Skanus okroshka: gaminimo receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Skaniausias ir lengviausiai pagaminamas pavasario patiekalas – okroshka. Be to, tinka tiek šventiniam, tiek kasdieniniam stalui. Suaugusiesiems ir vaikams tai patinka vienodai. Štai kodėl straipsnyje mes apsvarstysime įvairius okroshka receptus. Bus pristatomos ir klasikinės, ir šiek tiek patobulintos, modifikuotos versijos.

Klasikinis receptas

Nuo neatmenamų laikų okroshka buvo ruošiama Rusijoje, o jo paruošimo technologija ir būtinų ingredientų sąrašas buvo perduodami iš kartos į kartą. Todėl pirmoje šio straipsnio pastraipoje bus aprašytas patiekalas, kuris atkeliavo pas mus iš protėvių.

Jam pagaminti reikia šių ingredientų:

• 200 gramų virtos jautienos;
• 4 švieži agurkai;
• 3 vidutinės bulvės;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 240 gramų grietinės;
• kalendra ir žalieji svogūnai, po vieną mažą kekę;
• žiupsnelis druskos ir cukraus;
• 1/3 arbatinio šaukštelio citrinos rūgšties;
• pusė šaukštelio garstyčių padažo;
• 1, 5 litrai giros.

Klasikinis okroshka receptas sako, kad turime atlikti šias manipuliacijas:

1. Pirmiausia gerai išskalaukite visas daržoves ir žoleles po čiaupu.
2. Tada į keptuvę įmuškite kiaušinius ir bulves. Uždėkite ant ugnies ir virkite pirmąjį ingredientą dešimt minučių, antrąjį - keturiasdešimt penkiasdešimt.
3. Po nurodyto laiko išimkite maistą ir keletą minučių užpilkite š altu vandeniu, kad būtų lengviau valyti.
4. Po to pradėkite ruošti likusius ingredientus, pradedant nuo virtos mėsos. Jį reikia supjaustyti kubeliais ir supilti į paruoštą indą.
5. Tada supjaustykite agurkus.
6. Žalumynus susmulkinkite kuo smulkiau.
7. Pagaliau gaukite bulves ir kiaušinius. Taip pat supjaustykite juos kubeliais.
8. Siųsti į konteinerį su žalumynais ir mėsa.
9. Įberkite druskos ir cukraus.
10. Viską užpilkite gira, uždėkite grietinės, garstyčių padažo ir užpilkite citrinos rūgštimi.
11. Gerai išmaišykite.
12. Kai gaminimo procesas baigiasi, pagal aprašytą receptą sukurta klasikinė okroshka turi būti dedama į šaldytuvą pusantros valandos.
13. Patiekti tiesiai arba su citrinos skiltele papuošimui.

Okroshka su dešra

Galbūt kai kurie ankstesni patiekalo variantai atrodys keistai ir kažkaip neskanūs. Ir viskas todėl, kad jie yra pripratę prie visiškai kitokio patiekalo, kuriame yra virta dešra, o ne mėsa. Specialiai tokiam skaitytojui siūlome dar vieną okroshka receptą.

Reikalingas gaminant maistąšie komponentai:

• 2 litrai kefyro;
• 200 gramų grietinės;
• 2 puodeliai atvėsinto virinto vandens;
• 300 gramų virtos dešros (geriau be riebalų);
• 3 švieži agurkai;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 4 mažos bulvytės;
• krūva jūsų mėgstamų žalumynų;
• krūva ridikėlių;
• žiupsnelis druskos.

Jei norite, galite, palikdami visus ingredientus, išskyrus kefyrą ir vandenį, pasigaminti okroškos su giros dešra receptą. Gaminimo technologija bus identiška.

Instrukcija:

1. Pirmiausia, kaip ir ankstesniame recepte, reikia išvirti kiaušinius ir bulves.
2. Tada supjaustykite juos kubeliais ir supilkite į tinkamo dydžio keptuvę.
3. Tada pridėkite kubeliais pjaustytų dešrų, agurkų ir ridikėlių.
4. Smulkiai pjaustytus žalumynus suberkite paskutinius.
5. Nurodytas sudedamąsias dalis pabarstykite druska ir gerai išmaišykite.
6. Tada supilkite kefyrą ir vandenį, įdėkite grietinės.
7. Viską dar kartą išmaišykite, kol grietinė visiškai ištirps.
8. Ir laikykite šaldytuve bent pusvalandžiui.

Ham Okroshka

Okroškos su dešra receptą daugelis laiko klasika, nes močiutės ir mamos nuo vaikystės ją ruošia kiekvienai šeimos šventei. Todėl vaikai, kurie yra pripratę prie šios galimybės, tapdami tėvais, savo kūdikiams taip pat skiepija meilę jai.

Tačiau, jei norite, galite šiek tiek patobulinti, dešrą pakeisdami kumpiu, o šviežius agurkus – raugintais agurkais.

Majonezasokroshka

Šiuolaikinės šeimininkės gana dažnai eksperimentuoja su skirtingais tradiciniais patiekalais. Ir straipsnyje tyrinėtas patiekalas negalėjo likti nepakitęs. Todėl žemiau pateiktą okroshka receptą gana sunku pavadinti klasika. Tačiau jo skonis gana malonus, todėl vertas skaitytojo dėmesio.

Maisto gaminimui reikalingi šie ingredientai:

• 3 vidutinės bulvės;
• 4 švieži agurkai;
• viena svogūno galva;
• 200 gramų rūkytos dešros;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• majonezas - 10 šaukštų;
• 1,5 litro atvėsinto virinto vandens;
• pusė šaukštelio citrinos rūgšties;
• žiupsnelis druskos.

Išpildyti okroshka receptą iš toliau esančios nuotraukos yra gana paprasta:

1. Pirmiausia išvirkite bulves ir kiaušinius.
2. Tada supjaustykite abu ingredientus kubeliais.
3. Padarykite tą patį su agurkais ir rūkyta dešra.
4. Smulkiai supjaustykite svogūną ir žalumynus ir pridėkite prie kitų ingredientų.
5. Tada patepkite majonezu, įberkite druskos ir viską gerai išmaišykite.
6. Galiausiai visus ingredientus užpilkite vandeniu, pagardinkite citrinos rūgštimi ir vėl išmaišykite.
7. Gatavą patiekalą padėkite porai valandų į šaldytuvą.

Vištiena Okroshka

Jautieną mėgsta ne visi, o apie dešrą internete sklinda tokios baisios pasakos, kad kartais tiesiog bijoma valgyti šį keistą produktą. Tačiau virkiteStraipsnyje tyrinėtas patiekalas vis dar pageidautinas. Ir ka tada daryti? Naudokite šį okroshka receptą.

Jam pagaminti jums reikės šių ingredientų:

• 3 mažos bulvytės;
• 200 gramų vištienos filė;;
• 4 marinuoti agurkai
• 3 vištienos kiaušiniai;
• didelė krūva žalių svogūnų;
• 200 gramų grietinės;
• 1,5 litro gazuoto mineralinio vandens;
• pusė šaukštelio druskos;
• pusė citrinos.

Kaip gaminti:

1. Visų pirma vištienos filė reikia nuplauti po vandeniu, nupjauti riebalus ir gyslas, įpilti vandens ir virti pusvalandį.
2. Į kitą puodą įmuškite kiaušinius ir bulves. Taip pat juos padegėme.
3. Negaišdami laiko pereiname prie likusių komponentų paruošimo. Supjaustykite agurkus ir smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus.
4. Kai išvirti ingredientai yra paruošti, pereiname tiesiai prie technologijos tyrimo, kuris iš tikrųjų yra labai paprastas. Pirmiausia turėtume supjaustyti bulves, kiaušinius ir vištieną kubeliais.
5. Pridėkite juos prie agurkų ir svogūnų.
6. Visus ingredientus pabarstykite druska, pagardinkite grietine ir išmaišykite.
7. Tada išpilkite vandenį, išspauskite citrinos sultis ir vėl išmaišykite.
8. Nusiųskite gatavą patiekalą į šaldytuvą penkiolikai minučių.

„Ugninė“okroshka

Jau sakėme, kad šiuolaikinės namų šeimininkės labai mėgsta eksperimentuoti. Kadangi originalūs patiekalai laikui bėgant pabosta, namiškiai prašo ko nors naujo, o vargšės ponios pradeda kraustyti galvą.aplinkui. Taigi jie turi „iškrypti“.

Pavyzdžiui, dabartinėje pastraipoje aprašytas dešros okroshka receptas turi ryškią spalvą, kuri suteikia vieną įdomų produktą. Norėdami sužinoti daugiau apie tai, turėtumėte išstudijuoti recepto vykdymui reikalingus ingredientus:

• 3–4 vidutinės bulvės;
• viena morka;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• 3 švieži agurkai;
• krūva ridikėlių;
• pusė aitriosios raudonosios paprikos.
• 200 gramų rūkytos dešros;
• 1,5 litro pomidorų sulčių;
• šaukštelis m altos paprikos;
• žiupsnelis druskos.

Kaip gaminti:

1. Pirmiausia daržoves nuplauname po čiaupu, tada suberiame bulves, morkas ir kiaušinius į puodą, užpilame vandeniu ir dedame ant viryklės.
2. Negaišdami laiko, pradėkime ruošti likusius komponentus. Pirmiausia supjaustykite dešrą.
3. Vėliau kruopščiai nuplauti agurkai ir ridikėliai.
4. Aitriąją papriką supjaustykite plonais žiedeliais.
5. Tada pereiname prie virtų ingredientų. Bulves ir morkas nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
6. Kiaušinius nulupame ir sutriname ant rupios trintuvės.
7. Pagaliau pagardinkite mūsų patiekalą pomidorų sultimis, įberkite druskos ir paprikos, įberkite druskos.
8. Viską sumaišykite ir pagal aukščiau aprašytą receptą paruoštą okroshką nusiųskite į šaldytuvą dvidešimt-trisdešimčiai minučių.

Vegetariška Okroška

Kitas variantas tikrai patiks tiems, kurie nevalgo mėsos produktų. Juk jisusideda tik iš daržovių. Tačiau dėl vieno neįprasto ingrediento jo skonis tampa daug įdomesnis ir malonesnis.

Apie gaminimo technologiją pakalbėsime šiek tiek vėliau, bet kol kas panagrinėkime svarbių komponentų sąrašą:

• 3 bulvės;
• 4 marinuoti agurkai;
• krūva ridikėlių;
• krūva žaliųjų svogūnų;
• krūva kalendros;
• 3 česnako skiltelės;
• 50 gramų graikinių riešutų;
• žiupsnelis druskos;
• 1, 5 litrai giros.

Norėdami įvykdyti šį okroshka receptą, turėsite atlikti keletą anksčiau aprašytų manipuliacijų:

1. Pirmiausia reikia nuplauti visas daržoves ir žoleles.
2. Tada išvirkite bulves.
3. Ir supjaustykite kubeliais.
4. Smulkiai supjaustykite žalumynus, agurkus taip pat supjaustykite kubeliais.
5. Permeskite česnaką per presą arba sutarkuokite smulkia tarka.
6. Sutrinkite graikinių riešutų meniu trintuvu.
7. Sumaišykite visus nurodytus ingredientus ir supilkite girą.
8. Pagardinkite patiekalą druska ir pusantros valandos laikykite šaldytuve.

Okroshka su putpelių kiaušiniais

Toliau pateiktas receptas nėra itin originalus ingredientų atžvilgiu. Tačiau dėl vieno niuanso, taip pat dėl patiekalo dekoravimo būdo, tokia okroshka gali būti laikoma dar viena šiuolaikine know-how.

Jam paruošti jums reikės tokių ingredientų:

• 3 bulvės;
• 2 marinuoti agurkai ir 2 švieži;
• 200 gramų virtų dešrų;
• 8 putpelių kiaušiniai;
• didelė krūvažalumynai;
• 0,5 marinato;
• vienas litras giros;
• pusė arbatinio šaukštelio m altų kvapiųjų pipirų.

Šį giros okroshka receptą paruošti gana paprasta. Viskas, ko jums reikia, yra:

1. Virkite kiaušinius ir bulves. Paskutinį komponentą sutarkuokite stambia tarka.
2. Supjaustykite raugintus agurkus ir šviežius agurkus.
3. Padarykite tą patį su dešrelėmis.
4. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
5. Sumaišykite nurodytus ingredientus, supilkite girą ir sūrymą.
6. Pridėkite perpus perpjautų putpelių kiaušinių.
7. Ir įdėkite indą į šaldytuvą penkiolikai minučių.

Okroshka su krienais

Jei pagal klasikinį receptą virta okroshka atrodo per švelni, būtinai turėtumėte išbandyti parinktį, kurią sudaro tokie komponentai kaip:

• virtos bulvės;
• marinuoti agurkai;
• 200 gramų rūkytos dešros;
• daug mėgstamų žalumynų;
• 2 šaukštai krienų;
• 1, 5 litrai giros.

Ši okroshka ruošiama, kaip ir įprasta. Tada jis dešimčiai minučių dešimčiai minučių dedamas į šaldytuvą.

Okroshka on Tan gėrimas

Toliau aprašytas variantas yra labai skanus. Jo vykdymui jums reikia:

• 2 virtos vidutinės bulvės;
• 4 švieži agurkai;
• krūva ridikėlių;
• 200 gramų virtos dešros;
• 3 virti vištienos kiaušiniai;
• krūva jūsų mėgstamų žalumynų;
• viena svogūno galva;
• pusė citrinos;
• žiupsnelis druskos;
• 1, 5 litrai Tana.

Jei skaitytojui nepatinka ankstesni okroshka ant kefyro, giros ar pomidorų sulčių receptai, jis gali susidomėti šia parinktimi. Jį paruošti labai paprasta:

1. Tiesiog supjaustykite bulves, agurkus, ridikėlius, dešras ir kiaušinius.
2. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir svogūną.
3. Sumaišykite visus ingredientus, apšlakstykite citrinos sultimis ir druska.
4. Užpildykite Tanom.
5. Ir šaldykite dvidešimt minučių.

Stori okroshka

Jei šiek tiek pakeisite klasikinės giros okroshka receptą, galėsite pamaloninti savo artimuosius labai skaniu patiekalu.

Ko reikia:

• 3 bulvės;
• 200 gramų nuluptų krevečių;
• 4 švieži agurkai;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 0,5 kilogramo grietinės;
• krūva kalendros;
• žiupsnelis druskos;
• 1, 5 litrai giros.

Kaip gaminti:

1. Bulvės, agurkai, kiaušiniai supjaustyti kubeliais.
2. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
3. Sumaišykite visus ingredientus, šiek tiek pasūdykite.
4. Supilkite girą ir įdėkite grietinės bei krevečių.
5. Pamaišyti.

Kiekvienas iš pateiktų receptų savo skoniu pradžiugins visus namų ūkius ir brangius svečius.