Brokoliai su mėsa: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Brokoliai idealiai tinka tiems, kurie veda sveiką gyvenimo būdą ir laikosi tinkamos mitybos. Teigiama, kad tai mėgstamiausias vegetarų maistas ir puikus dietinių patiekalų ingredientas. Brokoliai taip pat puikiai dera su mėsa, tai matote ruošdami toliau pateiktus patiekalus. Tiks kiauliena, jautiena ir paukštiena.

O dabar keletas paprastų brokolių mėsos receptų.

Su kiauliena

Reikalingi produktai:

• 100 g brokolių;
• 200 g kiaulienos;
• viena lemputė;
• du šaukštai augalinio aliejaus;
• druska;
• pipirai.

Gaminimo procesas:

1. Brokolius nuplaukite ir supjaustykite žiedynais.
2. Į puodą supilkite vandenį, sudėkite kopūstus ir virkite apie penkias minutes.
3. Kiaulieną supjaustykite siauromis juostelėmis.
4. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų. Kai bus karšta, sudėkite mėsos gabalėlius ir kepkite.
5. Svogūną supjaustykite plunksnomis ir nusiųskite į keptuvę kepti, kol suminkštės.
6. Snupilkite vandenį nuo virtų brokolių ir supilkite į mėsą su svogūnais.
7. Druska, pipirai, sumaišykite. Galima patiekti brokolius su mėsa.

Su kepta jautiena

Reikalingi ingredientai:

• 500 g jautienos nugarinės;
• 250 g brokolių;
• viena vidutinio dydžio morka;
• dvi skiltelės česnako;
• šaukštelis krakmolo;
• du šaukštai augalinio aliejaus.

Sūdymui:

• du šaukštai sojos padažo;
• šaukštas krakmolo;
• šaukštelis tarkuoto imbiero.

Padažui:

• 60 ml sultinio (daržovių arba mėsos);
• š.š. sauso b altojo vyno;
• trys šaukštai tamsaus sojų padažo.

Gaminimo procesas:

1. Brokolius užpilkite vandeniu, užvirinkite ir virkite tris minutes. Tada atsiloškite į kiaurasamtį, pamerkite į š altą vandenį.
2. Morkas nulupkite, supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu.
4. Krakmolas (vienas arbatinis šaukštelis) sumaišytas su dviem šaukštais vandens.
5. Jei norite paruošti marinatą inde, sumaišykite krakmolą, sojų padažą ir tarkuotą imbierą.
6. Jautieną supjaustykite pakankamai plonomis juostelėmis, sudėkite į marinatą, uždarykite indą dangčiu ir suplakite. Palikite 10 minučių.
7. Norėdami paruošti padažą, sumaišykite sultinį, vyną ir sojos padažą.
8. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, ant stiprios ugnies pakepinkite česnaką, kol pasidarys kvapnus (apie 30sekundės). Sudėkite mėsą ir maišydami kepkite dvi tris minutes. Tada supilkite padažą, suberkite brokolius ir morkas, jam užvirus virkite apie dvi minutes. Brokoliai ir morkos turi išlikti traškūs.
9. Į keptuvę supilkite krakmolą, sukrėskite ir nuolat maišydami kepkite dar dvi minutes. Nukelkite nuo ugnies, kai padažas pastebimai sutirštės.

Brokoliai su mėsa gali būti patiekiami be garnyro, bet jei pageidaujama, galima virti virtus ryžius.

Su kalakutiena orkaitėje

Reikalingi ingredientai:

• 400 g kalakutienos;
• dvi šakutės brokolių;
• vienas vidutinis svogūnas;
• dvi skiltelės česnako;
• šaukštas saulėgrąžų aliejaus;
• tarkuotas sūris;
• pipirai;
• druska.

Norėdami kepti brokolius orkaitėje su kalakutiena:

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.
2. Brokolius nuplaukite, suskirstykite žiedynais, nusausinkite ir sudėkite į kepimo indą.
3. Kalakutieną supjaustykite mažais kubeliais. Susmulkinkite svogūną ir česnaką. Pateikite viską į formą.
4. Supilkite saulėgrąžų aliejų, įberkite pipirų ir druskos, išmaišykite ir pašaukite į orkaitę pusvalandžiui. Pasukite kas dešimt minučių, kad įkaistų tolygiai.
5. Išimkite brokolius su mėsa iš orkaitės ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Su m alta mėsa

Šiam patiekalui tinka bet kokia m alta mėsa: jautiena, kiauliena, vištiena.

Reikalingi produktai:

• 300 g m altos mėsos;
• brokolio šakutės;
• sojos padažas;
• dvi skiltelės česnako;
• šaukštas miltų;
• saulėgrąžų aliejus;
• druska;
• šviežiai m alti pipirai.

Gaminimo procesas:

1. Paruoškite marinatą m altai mėsai iš sojos padažo ir m altų pipirų. Marinuokite tiek laiko, kiek leis laikas (galite praleisti šį veiksmą).
2. Į puodą supilkite vandenį, pasūdykite, keturias minutes virkite brokolius. Tada nedelsdami nuleiskite vandenį.
3. Padėkite keptuvę su aliejumi ant ugnies, kai įkais, sudėkite per spaudą perleistą česnaką. Jei norite, jei norite, kad būtų aštriau, įdėkite m alto čili.
4. Dėti faršą į keptuvę, pakepinti, kol pasikeis spalva, pipirų, vietoj druskos dėti sojos padažą, sutirštinti miltus.

Įdėkite kopūstą į indą, tolygiai sum altą ant jo. Galima patiekti brokolius su mėsa.

Su vištienos filė

Reikalingi ingredientai:

• kilogramas vištienos filė;
• brokolio šakutės;
• pusė stiklinės pieno;
• 100g sūrio;
• 50 g sviesto;
• du šaukštai miltų;
• šaukštas augalinio aliejaus;
• dvi skiltelės česnako;
• pipirai;
• druska.

Gaminimo procesas:

1. Brokolius padalinkite žiedynais, išvirkite pasūdytame vandenyje (virimo laikas – septynios minutės).
2. Vištienos filė supjaustykite kubeliais ir apkepkite augaliniame aliejuje, druskoje, pipiruose ir česnake, perspaustame per spaudą.
3. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus irpieno, išmaišykite iki vientisos masės. Padažą troškinkite ant silpnos ugnies, kol sutirštės.
4. Į dubenėlius paskleiskite brokolius, vištienos filė, užpilkite b altu padažu ir pabarstykite tarkuotu sūriu. Galite įdėti lėkštes į mikrobangų krosnelę, kad sūris išsilydytų.

Brokoliai yra mažai kaloringas produktas, tačiau energinė vertė priklausys nuo kitų gatavo patiekalo ingredientų. Taigi iš šių kopūstų ir mėsos galite gaminti tiek lengvą, dietinį, tiek sotų ir gana kaloringą maistą.