Kepti kopūstiniai brokoliai. paprasti receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Iš išorės brokoliai labai panašūs į rusų akiai pažįstamus žiedinius kopūstus. Ji artimiausia sodo giminaitė, tik spalva žalia, o ne b alta. Šis žiedinių kopūstų porūšis labai populiarus Italijoje ir Prancūzijoje. Europos šalyse kepti brokoliai yra mėgstamas ir pažįstamas kasdienis maistas.

Brokolių patiekalai

Rusų šeimininkės šio produkto nenaudoja taip dažnai, kaip bulves ar morkas. Bet jei patiekalas paruoštas teisingai, tada brokoliai pasirodo labai skanūs, sotūs, sveiki ir maistingi. Pabandykite vieną kartą virti žiedinius kopūstus ir nenusivilsite.

Sumušti brokoliai

Gaminimo laikas yra apie dešimt minučių, o tai turėtų nudžiuginti užimtas šiuolaikines šeimininkes.

Kepti brokoliai (tešloje) ruošiami taip. Pirmiausia kopūstai turi būti nuplauti. Atskirkite žiedynus vieną nuo kito. Keptuvę dedame ant ugnies, į joje esantį vandenį įberiame truputį druskos. Kai užverda, ten metame kopūstus ir verdame dvi tris minutes. Įmeskite į kiaurasamtį.

Kol kopūstai vėsta, paruoškite tešlą. Sumaišykite alyvuogių aliejų, šiek tiek druskos, vištienos kiaušinius ir šaukštą miltų. Jei tešla per tiršta, įpilkite šiek tiek vandens arba pieno.

Uždėkite keptuvę ant ugnies, supilkite aliejų ir palaukite, kol ji gerai įkais. Kopūstą dedame į verdantį aliejų, prieš tai gerai išplakę kiaušinių plakinyje. Svarbu, kad žiedynai būtų tolygiai ir dideliais kiekiais padengti kiaušinių mase. Kepti brokoliai iškepa labai greitai. Apkepti iš abiejų pusių prireiks maždaug trijų minučių.

Kopūstas su kiaušiniu

Labai populiarus ir laimėtojas yra brokoliai. Žiedynai, kepti su kiaušiniu, nepaliks abejingų. Atsibodo įprasti garnyrai? Puiki alternatyva yra brokoliai, patroškinti su kiaušiniu. Patiekalui paruošti reikės maždaug pusės kilogramo kopūstų, dviejų vištienos kiaušinių ir trupučio druskos.

Išardytus į žiedynus brokolius reikia nuplauti ir išvirti lengvai pasūdytame vandenyje. Kai daržovė apdžiūsta ir šiek tiek atvės, pradedame kepti. Daržovių arba alyvuogių aliejuje apkepkite kopūstą iš abiejų pusių, kad jis taptų dar minkštesnis. Tada, naudodami bulvių grūstuvę ar stumtuvą, sutrinkite iki tyrės. Belieka tik užpilti kiaušiniu ir viską gerai išmaišyti. Kiaušinių ir kopūstų masę rekomenduojama kepti dvi tris minutes. Garnyras mėsos ar žuvies patiekalams paruoštas.

Brokoliai su sojų padažu ir sezamo sėklomis

Jei norite kažko naujo ir originalaus, patariame atkreipti dėmesį į šį receptą. Tai bus kepti brokoliai su sezamo sėklomis ir sojos padažu. Daugelis namų šeimininkių sako, kad šis patiekalas nėratik skanus, bet ir labai sveikas ir, svarbiausia, sotus. Į tokį kopūstą įdėję šiek tiek vištienos ar keptos kiaulienos, gauname visavertį skanų patiekalą, kurio neatsisakys nei suaugusieji, nei vaikai.

Reikalingi ingredientai:

• Brokoliai – 300 gramų.
• 1 lentelė. šaukštas sezamo sėklų.
• Tas pats kiekis alyvuogių aliejaus.
• Žiupsnelis juodųjų pipirų.
• Du arbatiniai šaukšteliai sojos padažo.
• Šiek tiek jūros druskos.

Kopūstai, nuplauti ir išdžiovinti popieriniu rankšluosčiu, aštriu virtuviniu peiliu kruopščiai surūšiuojami į žiedynus. Atskiriame visus neskanius, nereikalingus storus stiebus. Brokolius supjaustykite mažais gabalėliais.

Suberkite sezamo sėklas ant sausos keptuvės. Svarbu labai atidžiai stebėti jų skrudinimą. Jei nepastebėsite, jie gali sudeginti arba sudeginti, užpildydami virtuvę aštriu kvapu. Kai sezamo sėklos lengvai paruduos, sudėkite jas į lėkštę ir leiskite atvėsti.

Į indą, kuriame buvo ką tik kepamos sėklos, supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir sudėkite kopūstą. Kepti brokoliai (receptai ir patyrusios šeimininkės tai patvirtina) virti užtrunka apie tris minutes. Ne visus maisto produktus galima paruošti vienodai. Iškepus kopūstą dėkite į lėkštę, ant viršaus užberkite sezamo sėklų. Pagardinkite trupučiu jūros druskos ir apšlakstykite sojos padažu. Stenkitės pasirinkti tokį padažą, kuriame būtų minimalus druskos kiekis. Patiekalas paruoštas.

Kepti česnakiniai brokoliai

Kūnas reikalauja vitamino C,o namiškiai prašo pagaminti ką nors vasariško, sultingo ir sotaus? Pasirinkimas šiuo atveju turi būti brokoliai. Keptas arba virtas žiedinis kopūstas taip pat labai naudingas organizmui, prisotina jį naudingomis medžiagomis, kurios padeda kovoti su peršalimu. Jei į patiekalą įdėsite česnako, jis taps sveikesnis ir aromatingesnis.

Norėdami virti brokolius su česnakais, turite atlikti įprastas manipuliacijas su kopūstais (nuplauti, virti, atvėsinti). Į keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus. Trys ar keturios česnako skiltelės (300-400 g kopūstų) supjaustomos smulkiais gabalėliais. Česnaką pakepinkite aliejuje, kol jis taps šiek tiek skaidrus, pradės skleisti stiprų aromatą ir taps rausvas. Paskutiniame etape į česnaką suberkite brokolius ir pakepinkite dar porą minučių.

Svarbu atkreipti dėmesį, kad šiam patiekalui nereikia jokių papildomų prieskonių ar prieskonių. Česnakai ir alyvuogių aliejus atliks savo darbą, suteikdami patiekalui nuostabų aromatą ir neprilygstamą skonį.

Brokoliai su kiaušiniu ir žolelėmis orkaitėje

Žinoma, kopūstai jau yra dietinis patiekalas. Tačiau jei norite sumažinti kalorijų kiekį naudodami gaminimo būdą, rinkitės orkaitę, o ne kepti.

• Brokoliai – 250 g
• Viena morka.
• Viena lemputė.
• Penki vištienos kiaušiniai.
• Džiovintas bazilikas, druska, pipirai.
• Augalinis aliejus.

Į kepimo formą supilkite šiek tiek aliejaus ir aptepkiteiš anksto išvirti brokolių žiedynai. Ant viršaus dėkite pakepintus svogūnus (kubeliais) ir morkas (sutarkuokite stambia tarka). Kiaušinius išplakite su druska ir prieskoniais, žolelėmis ir pipirais iki vientisos ir purios masės. Šiuo mišiniu užpilkite kopūstus ir dešimčiai minučių pašaukite į orkaitę. Temperatūra – 200 laipsnių.