Salotos su kukurūzais ir mėsa: receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Švenčių išvakarėse kiekviena šeimininkė nori nustebinti savo svečius naujomis originaliomis salotomis.

Straipsnyje apžvelgsime keletą mums žinomų kukurūzų, mėsos ir kitų produktų receptų. Taip pat išmokite pagaminti šventinį ir skanų patiekalą iš paprasto ingredientų rinkinio.

Pirmas paminėjimas apie salotų receptą su mėsa ir kukurūzais

Mūsų šalyje su tokiu žinomu patiekalu susipažinome palyginti ne taip seniai. Nors jis gaminamas visame pasaulyje daugiau nei šimtmetį.

Pirmasis salotų su kukurūzų ir krabų mėsa paminėjimas datuojamas praėjusio amžiaus pradžioje. Bet kur tai buvo pirmą kartą išbandyta, labai sunku pasakyti. Yra keletas to versijų. Populiariausios yra tai, kad salotos yra iš JAV.

Iš pradžių patiekalas buvo patiekiamas miestuose, esančiuose Ramiojo vandenyno pakrantėje. Vėliau jo receptas tapo žinomas visoje šalyje.

Europoje salotų su kukurūzais ir mėsa receptas išgarsėjo garsaus italų dainininko Enrico Caruso dėka. Būtent jis pirmą kartą keliavo po Jungtines Amerikos Valstijasišbandykite salotas neįprastu pavadinimu ir įsimylėjote. Grįžęs namo, Caruso pradėjo pasakoti apie savo mėgstamo patiekalo receptą jį nuolat gaminantiems šefams. Taigi salotų receptas tapo žinomas visur.

Po kelių dešimtmečių salotos jau buvo patiektos restoranuose visame pasaulyje, šiek tiek pakeitus klasikinį receptą.

Iš pradžių tai nebuvo prieinama visiems, tai galėjo sau leisti tik politikai ir turtingi žmonės. Visa tai atsitiko todėl, kad originalus receptas buvo gana brangus dėl to, kad į jį reikėjo dėti krabų mėsos.

Iš pradžių tik vietovių, kuriose gyveno šis vėžiagyvis, gyventojai galėjo ruošti salotas su kukurūzų, kiaušinių ir krabų mėsa.

Tačiau dėl to, kad pramonė nestovi vietoje, laikui bėgant buvo sukurti pakaitalai, kurių skonis buvo panašus į originalius analogus.

Taigi salotos tapo prieinamos žmonėms, kurie atstovavo skirtingus gyventojų sluoksnius.

Tačiau tikrosios „krabų salotos“yra pagamintos iš jūros vėžiagyvių mėsos. O visi kiti receptai yra gerai žinomo patiekalo interpretacijos.

Salotų produktų pasirinkimas

Patiekalo sotumas visų pirma priklauso nuo pagrindinio komponento. Todėl į jo pasirinkimą reikia žiūrėti su visa atsakomybe. Jei kalbėsime apie „Krabų salotas“, tai kalbėsime apie vėžiagyvių mėsą. Kaip jau išsiaiškinome, galimybė jį įsigyti, ypač tokia suma, kuri yra būtinasalotoms, daugeliui tai neįmanoma.

Įprastos krabų lazdelės pakeis visus.

Čia svarbu suprasti, kad produkto pavadinimas nereiškia, kad jame yra krabų mėsos, net ir nedideliais kiekiais.

Produktas pagamintas iš b altos žuvies, tiksliau jos m altos filė, pridedant žuvies b altymų, kurie vadinami „surimi“. Kai kurie gamintojai sojos taip pat deda nedideliais kiekiais. Tai yra trys pagrindiniai ingredientai, kurių turi būti gaminyje. Priešingu atveju jis nebus kaip krabų mėsos skonis. Tiesa, daugelis nesąžiningų gamintojų gamindami krabų lazdeles prideda cheminių dažiklių ir priedų.

Rinkdamiesi gaminį atidžiai perskaitykite sudėtį, kuri turi būti nurodyta ant kiekvienos pakuotės. Jei jo nėra, tai lazdų geriau nepirkti.

Atminkite, kad kokybiškas produktas negali būti pigus. Geriau permokėti ir taip išsaugoti patiekalą, nei nusipirkti pigų padirbinį. Paruoštos salotos vėliau gali apnuodyti svečius arba jas tiesiog reikia išmesti.

Bet jei galite nusipirkti tikros krabų mėsos, geriau eikite į žuvies parduotuvę ir rinkitės šviežią. Tokiu atveju visų mėgstamo patiekalo skonis maloniai nustebins jus ir jo paragavusius svečius.

Jei kalbame apie salotas su vištiena ar jautiena, tai čia taip pat turėtumėte atsakingai pasirinkti pagrindinį ingredientą.

Pirma, mėsa turi turėti gaivų kvapą ir sodrią spalvą. Jei įjungtasant produkto paviršiaus yra gleivių arba įtartinos dangos, vadinasi, jis greičiausiai sugedęs.

Be to, į kitų ingredientų pasirinkimą reikėtų žiūrėti taip pat atsakingai.

Patiekalas su jautiena ir kukurūzais

Sočias ir skanias salotas su kopūstais, mėsa ir kukurūzais įvertins net vyrai, kurie paprastai salotų nemėgsta. Moterims patiks lengvas saldumas, kurį kukurūzai suteikia salotoms.

Maisto gaminimui reikalingi produktai:

• du šimtai ar trys šimtai gramų jautienos, geriausia naudoti veršieną;
• pusė skardinės saldžiųjų kukurūzų;
• pusė vidutinio mėlynojo kopūsto;
• viena lemputė;
• naminis majonezas;
• druska;
• maža puokštė žolelių, geriausia krapai.

Pradėkime virti salotas.

Pirmiausia reikia išvirti jautieną, supjaustyti ją smulkiais gabalėliais skersai grūdo.

Nuleiskite vandenį iš kukurūzų.

Smulkiai supjaustykite kopūstą ir šiek tiek minkykite rankomis, kad pradėtų tekėti sultys.

Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir nuplikykite verdančiu vandeniu, kad atsikratytumėte būdingo kartaus skonio.

Krapus nuplaukite, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.

Paruošę visus ingredientus, sumaišykite juos ir pagardinkite majonezu. Prieš patiekdami paragaukite salotų ir, jei reikia, įberkite druskos.

Štai, skanios ir sočios salotos paruoštos.

Klasikinės krabų salotos

Salotų su krabų mėsa ir kukurūzais receptas reiškiapridedant ryžių. Bet tai galima saugiai atmesti, tada patiekalas įgis tam tikrą lengvumą ir rafinuotumą. O jo skonis bus sodresnis dėl to, kad ryžiai nesugers kitų ingredientų skonių.

Kitas salotų su mėsa, kukurūzais ir agurkais privalumas yra tas, kad jas paruošti reikia minimalaus produktų rinkinio, kurį galima saugiai naudoti kaip bet kokių kitų salotų pagrindą.

Reikalingi ingredientai

Salotos su mėsa, kukurūzais, kiaušiniu ir agurkais, paruoštos iš vienos standartinės krabų lazdelių pakuotės:

• konservuoti kukurūzai – 1 skardinė (200 gramų);
• krabų lazdelės - 200 gramų;
• vištienos kiaušiniai - 5 vnt.;
• mažo riebumo majonezas - 120 gramų;
• druska - ketvirtadalis šaukštelio;
• m alti juodieji pipirai - ketvirtadalis arbatinio šaukštelio;
• švieži agurkai - 2 vnt vidutinio dydžio;
• Pekino kopūstų lapai - 5 vnt.

Žingsnis po žingsnio gaminimo procesas

Krabų mėsos ir kukurūzų salotas paruošti gana paprasta, tai neužtruks ilgai.

Pirmajame etape reikės paruošti gaminius.

Norėdami tai padaryti, virkite kiaušinius dešimt minučių, kad jie atvėstų.

Pekino kopūsto lapus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir padėkite ant rankšluosčio ar popierinio rankšluosčio, kad nuvarvėtų vanduo. Priešingu atveju patiekalas gali pasirodyti vandeningas ir majonezas išsiskirs.

Krabų lazdeles atitirpdo irbe pakuotės. Atidarykite konservuotų kukurūzų skardinę ir nusausinkite skystį.

Agurkus nuplaukite, jei reikia, nulupkite.

Dabar pradėkime ruošti salotas.

Išvirus kiaušinius, juos reikia atvėsinti ir nulupti. Supjaustykite mažais kubeliais.

Krabų lazdelės taip pat smulkiai pjaustomos, kaip ir kiaušiniai.

Agurkus supjaustykite mažomis juostelėmis.

Pekino kopūstų lapai yra būtini patiekiant. Todėl kiaušiniai, agurkai ir krabų lazdelės sumaišomi atskirame inde. Į juos pridėkite kukurūzų. Sumaišykite visus ingredientus su majonezu. Paskutiniame etape druska ir pipirai.

Prieš patiekdami salotas, į lėkštę išdėliokite kopūstų lapus, ir ant jų jau salotos. Viršutinį patiekalą galima papuošti žolelėmis.

Štai, lengvos ir skanios salotos paruoštos. Jo ypatumas yra tas, kad Pekino kopūstai suteikia patiekalui sultingą ir subtilų skonį.

„Krabų salotos“su ryžiais

Jo pranašumas prieš kitas salotas yra tas, kad antrinius ingredientus galima pakeisti kitais. Pavyzdžiui, kiaušinius galima pakeisti smulkiai pjaustytais kopūstais, o kukurūzų ir svogūnų visai atsisakyti. Bet čia jau skonio reikalas. Ir kiekviena šeimininkė turi teisę pati nuspręsti, kokius ingredientus ji gali pakeisti. Svarbiausia atsiminti, kad tai turi būti daroma atsargiai, kad nesugadintumėte salotų skonio.

Klasikinėms ryžių salotoms pagaminti reikalingi ingredientai

Gaminius imame pagal dešimt porcijų.

Taigi mesreikės:

• du pakeliai krabų lazdelių po 200 gramų arba 400 gramų krabų mėsos;
• konservuoti kukurūzai – 60–120 gramų;
• vištienos kiaušiniai - 5 vnt.;
• virti ryžiai - 50 gramų;
• žalias svogūnas - 1 vnt;
• majonezas - 120 gramų (riebalų kiekis pagal skonį);
• druska - trečdalis arbatinio šaukštelio;
• m alti juodieji pipirai - ketvirtadalis arbatinio šaukštelio;
• žalumynai – papuošimui.

Virimo laikas neužtruks ilgiau nei 40 minučių, jei ryžiai jau išvirti.

Salotų išvesties svoris bus 970 gramų.

Šio patiekalo gaminimo procesas yra toks pat, kaip ir be ryžių. Visi ingredientai smulkiai supjaustomi ir sumaišomi. Vienintelis skirtumas yra tas, kad šiame recepte reikia pridėti virtų ryžių. Svarbu, kad jis būtų tinkamai iškepęs ir nesuliptų. Kitu atveju vietoj salotų galite gauti krabų košės. Patiekalą būtina patiekti salotų dubenyse, bet galima naudoti ir kulinarinius žiedus. Šiuo atveju patiekiama ant plokščios lėkštės. Ant viršaus galite įdėti šiek tiek žalumynų. Kai kurios namų šeimininkės taip pat prideda žirnių.

Korėjos stiliaus vištienos, kukurūzų ir morkų salotos

Ruošdami salotas su kukurūzais, morkomis ir mėsa, galite įdėti ir obuolį.

Reikalingi produktai:

• vištienos filė - 200 gramų;
• kukurūzai - 100 gramų;
• korėjietiškos morkos - 200 gramų (galite nusipirktiparuoštas arba gamink pats);
• vienas šviežias agurkas;
• vienas rūgštus obuolys;
• majonezas pagal skonį;
• druska pagal skonį.

Pradėkite gaminti

Vištienos filė išvirkite ir išilgai pluoštų supjaustykite mažais gabalėliais.

Obuolis nuluptas ir be kauliukų, sutarkuotas ant trintuvės, ant kurio buvo įtrinta morka šioms salotoms.

Agurką nulupkite ir įtrinkite tokiu pat būdu.

Iš kukurūzų ir morkų nusausinkite skysčio perteklių.

Sumaišykite visus ingredientus ir įpilkite majonezo.

Patiekiant, jei pageidaujama, salotas galima pasūdyti. Nereikia jo pipiruoti, nes yra korėjietiško stiliaus morkų.