Salotos su kalmarais ir marinuotais agurkais: receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kalmarai yra įperkamos ir neįtikėtinai sveikos jūros gėrybės, kuriose gausu lengvai virškinamų b altymų, nepakeičiamų aminorūgščių, polinesočiųjų riebalų ir kitų vertingų medžiagų. Nepaisant visų savo savybių ir būdingo žuvies kvapo nebuvimo, jis nėra labai paklausus tarp namų šeimininkių. Ir tai visiškai veltui, nes iš jo galite pagaminti daug įvairių gėrybių. Šiandienos leidinyje apžvelgsime keletą originalių salotų su kalmarais ir marinuotais agurkais receptų.

Su aitriaisiais pipirais

Šios įdomios aštrios salotos tikrai patiks aštraus maisto mėgėjams. Jį sudaro minimalus ingredientų rinkinys, o naminis padažas naudojamas kaip užpilas. Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:

• 4 šaldytų kalmarų skerdenos.
• Pagal vidutinį šviežią irmarinuoti agurkai.
• ½ žalioji aitrioji paprika.
• Citrina (dekoravimui).

Norėdami sukurti padažą salotoms su kalmarais ir marinuotais agurkais, jums reikės:

• 2 šaukštai. l. geras majonezas.
• 1 valgomasis šaukštas l. kečupas.
• ¼ vidutinio dydžio svogūnas.
• Gvazdikėlis česnako.
• 1 šaukštelis sezamo aliejus.

Nuplauti ir nulupti kalmarai porai minučių panardinami į verdantį vandenį, atvėsinami, supjaustomi juostelėmis ir supilami į gilų dubenį. Į jį taip pat siunčiamos agurkų lazdelės ir kapotos aitriosios paprikos. Visa tai sumaišoma su padažu, pagamintu iš majonezo, kečupo, smulkinto svogūno, trinto česnako ir sezamo aliejaus, bei papuošiama citrinos griežinėliais.

Su grybais

Atkreipiame jūsų dėmesį į dar vieną nelabai sudėtingą marinuotų agurkų ir kalmarų salotų receptą. Jei norite jį pakartoti savo virtuvėje, jums reikės:

• 200 g žalių grybų.
• 300 g šaldytų kalmarų.
• 3 vištienos kiaušiniai.
• 2 marinuoti agurkai.
• 3 šaukštai. l. šviežiai spaustos citrinos sultys.
• 2 lemputės.
• 50 ml rafinuoto augalinio aliejaus.
• Druska, kvapnūs prieskoniai, žolelės ir majonezas.

Turite pradėti ruošti salotas su kalmarais, marinuotais agurkais ir grybais apdorojant komponentus, kuriuos reikia kepti ar virti. Nuplauti pievagrybiai supjaustomi griežinėliais, apkepami augaliniame aliejuje, nepamirštantdruskos ir supilkite į gilų dubenį. Išlaisvintoje keptuvėje pakepinkite susmulkintą svogūną ir nusiųskite į grybus. Ten taip pat dedami termiškai apdorotų kalmarų gabaliukai, pjaustyti virti kiaušiniai, agurkų juostelės. Gatavas patiekalas pasūdomas, pabarstomas pipirais, užpilamas šviežiomis citrinos sultimis, sumaišomas su majonezu ir papuošiamas žolelėmis.

Su morkomis ir konservuotais žirneliais

Šios kaloringos salotos su kalmarais ir marinuotais agurkais puikiai tinka visai šeimos vakarienei. Jis turi palyginti didelę energinę vertę ir malonų, šiek tiek saldų skonį. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 300 g kalmarų (konservuotų).
• Mažas indelis žaliųjų žirnelių.
• 2 morkos.
• 3 marinuoti agurkai.
• 3 bulvės.
• Druska, prieskoniai ir majonezas.

Bulvės ir morkos išverdamos uniformose, atvėsinamos, nulupamos, supjaustomos ne itin dideliais kubeliais ir dedamos į salotų dubenį. Taip pat į jį dedama žirnių, konservuotų kalmarų juostelių, tarkuotų agurkų. Visa tai pasūdoma, pabarstoma pipirais ir sumaišoma su majonezu.

Su sūriu ir svogūnais

Šios paprastos ir gana lengvos kalmarų, kiaušinių ir marinuotų agurkų salotos paruošiamos vos per penkiolika minučių. Dėl to, kad nėra majonezo, jis yra mažai kaloringas ir gali būti naudojamas dietinei mitybai. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 170 g konservuotų kalmarų.
• Mažas raudonasis svogūnas.
• Vidutinis marinatas.
• Didelis kiaušinis.
• Žalios spalvos krūvaplunksnų lankas.
• 100 g gero kieto sūrio.
• Alyvuogių aliejus.

Iš anksto virtas ir nuluptas kiaušinis apdorojamas stambia tarka ir supilamas į salotų dubenį. Ten taip pat siunčiami sūrio kubeliai, konservuotos kalmarų juostelės, susmulkinti žalieji ir raudonieji svogūnai. Gautos salotos sumaišomos su tarkuotu agurku ir alyvuogių aliejumi.

Su jūros dumbliais

Šios įdomios dietinės marinuotų agurkų ir kalmarų salotos tikrai patiks jaunoms damoms, kurios stebi savo figūrą. Jis geras, nes jame nėra nė gramo majonezo ir kitų kenksmingų ar riebių komponentų. Norėdami jį sukurti, jums reikės:

• 2 kalmarai.
• Skardine jūros dumblių (konservuotų).
• 2 marinuoti agurkai.
• Mažas svogūnas.
• ½ menas. l. 9 % acto.
• 1, 5 sek. l. geras alyvuogių aliejus.
• Druska ir kvapnūs prieskoniai.

Nuplauti ir nulupti kalmarai porai minučių panardinami į verdantį vandenį, atvėsinami, susmulkinami plonais šiaudeliais ir supilami į gilų indą. Į jį taip pat siunčiami susmulkinti svogūnai, susmulkinti agurkai ir jūros dumbliai. Visa tai sumaišoma su druska, prieskoniais, actu ir alyvuogių aliejumi, o po to kelioms valandoms dedama į šaldytuvą.

Su žirneliais ir grybais

Šios pūstos salotos su kalmarais, marinuotais agurkais ir kiaušiniais ne tik puikaus skonio, bet ir atrodo labai patraukliai. Todėl jai galima saugiai pasiruoštisvečių atvykimas. Tam jums reikės:

• 5 kalmarų skerdenos.
• 400 g žalių grybų.
• Vidutinė morka.
• Mažas svogūnas.
• 400 g žaliųjų žirnelių (konservuotų).
• 100 g gero kieto sūrio.
• 3 marinuoti agurkai.
• 4 vištienos kiaušiniai.
• 300 g kokybiško majonezo.
• Druska ir augalinis aliejus.

Morkos ir kiaušiniai nuplaunami po čiaupu, verdami skirtinguose puoduose, atvėsinami, nulupami ir susmulkinami nemaišant vienas su kitu. Grybai supjaustomi kubeliais ir kartu su smulkintu svogūnu pakepinami įkaitintuose augaliniuose riebaluose, nepamirštant įberti druskos.

Termiškai apdorotų kalmarų juostelės, tarkuoti agurkai, pjaustytos morkos, grybai, sūrio traškučiai, žalieji žirneliai ir kiaušiniai pakaitomis išdėliojami plokščiadugnėje lėkštėje. Ant kiekvieno iš aukščiau paminėtų sluoksnių užtepamas majonezo tinklelis. Gautas patiekalas dekoruojamas pagal savo skonį ir trumpai laikomas šaldytuve.

Su moliūgu

Šios salotos su kalmarais ir marinuotais agurkais patiks net nemėgstantiems jūros gėrybių. Malonaus, šiek tiek saldaus skonio ir nepalieka sunkumo jausmo skrandyje. Norėdami jį sukurti, jums reikės:

• Šviežiai šaldyta kalmarų skerdena.
• 110 g grybų.
• 60 g moliūgų.
• 2 vištienos kiaušiniai.
• 2 marinuoti agurkai.
• Augalinis aliejus, petražolės ir majonezas.

Kalmarai atitirpinami, nuplaunami, išlaisvinami nuo visko, kas nereikalinga ir neilgamvirti verdančiame vandenyje. Taip paruošta skerdena visiškai atvėsinama ir susmulkinama plonais šiaudeliais. Nuplauti grybai supjaustomi į plastiką ir kepami įkaitintuose augaliniuose riebaluose kartu su moliūgų lazdelėmis. Tada daržovės ir jūros gėrybės išdėliojamos giliai švariame inde ir sumaišomos su virtais kapotais kiaušiniais, pjaustytais agurkais ir majonezu. Gautas patiekalas apibarstomas kapotomis petražolėmis ar kitomis žolelėmis.

Su krevetėmis ir pomidorais

Šios aštrios kalmarų ir marinuotų agurkų salotos turi įdomų gaivų skonį ir lengvą aromatą. Tai neįprastai sėkmingas sūrio, daržovių ir jūros gėrybių derinys. Norėdami jį paruošti, jums reikės:

• 200 g nuluptų šaldytų krevečių.
• 200 g pievagrybių (marinuotų).
• 200 g kalmarų.
• 4 kiaušiniai.
• Mažas svogūnas.
• 2 marinuoti agurkai.
• 2 pomidorai.
• 200 g gero kieto sūrio.
• Druska.
• Augalinis aliejus arba majonezas.

Atšildytos ir nuplautos jūros gėrybės išverdamos, atvėsinamos ir supjaustomos juostelėmis. Tada jie derinami su pievagrybių kubeliais, svogūnų pusžiedžiais ir pomidorų griežinėliais. Visa tai sumaišoma su smulkintais virtais kiaušiniais, smulkintais grybais ir sūrio traškučiais. Gautas patiekalas pasūdomas ir apšlakstomas majonezu arba augaliniu aliejumi.

Su rūgštyne ir bulvėmis

Šios spirituotos salotos taip pat gaminamos iš jūros gėrybių ir daržovių. Kad būtų skanu irsveikas patiekalas, jums reikės:

• 250 g karštai rūkytų kalmarų.
• 4 jaunos bulvės.
• Krūva šviežių rūgštynių.
• 2 kiaušiniai.
• Mažas svogūnas.
• 2 vidutiniai marinuoti agurkai.
• 1 šaukštelis nelabai aštrios garstyčios.
• Druska, augalinis aliejus ir žolelės.

Iš anksto nuplautos bulvės išverdamos uniformoje, atvėsinamos, nulupamos, supjaustomos kubeliais ir perkeliamos į gilų salotų dubenį. Į jį taip pat siunčiamos rūkytų kalmarų juostelės, kietai virtų kiaušinių apskritimai, svogūnų pusžiedžiai ir agurkų lazdelės. Visa tai sumaišoma su kapotomis žolelėmis ir susmulkintomis rūgštynėmis, o po to užpilama padažu, kurį sudaro druska, garstyčios ir augalinis aliejus. Šį patiekalą reikia patiekti iškart po paruošimo. Kurį laiką pastovėjęs jis greitai praranda estetinį patrauklumą ir skonį.