Salotos su marinuotais kalmarais: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kalmarai paminėtini populiariausių jūros gėrybių sąraše. Jie naudojami ruošiant pirmąjį ir antrąjį patiekalus, salotas, užkandžius ir kebabus. Kalmarų mėsa švelni ir saldaus skonio, puikiai dera su daugeliu kitų produktų (daržovėmis, grūdais, grybais ir kitomis jūros gėrybėmis).

Paruošti kalmarai stiklainyje

Kalmarams išvirti reikia labai mažai laiko ir pastangų, tačiau kartais viską reikia padaryti kuo greičiau. Tokiu atveju į pagalbą ateis jau paruošti marinuoti kalmarai stiklainyje. Pirmas būdas, kuris ateina į galvą žiūrint į konservus, yra pasigaminti salotų su marinuotais kalmarais. Yra dešimtys panašių receptų. Koks maistas tiks prie šių konservų ir kokie patiekalai laikomi skaniausiais?

Kalmarai su grybais

Šis patiekalas labai paprastas, tačiau jo skonis maloniai nustebins jūsų svečius ir jus. Visa greito gaminimo paslaptis yra konservuotų jūros gėrybių ir grybų naudojimas.

Šios marinuotų kalmarų salotos tikrai taps vienos mėgstamiausių ant jūsų stalo. Jamjums reikės šių produktų:

• 1 skardinė konservuotų kalmarų;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• 1 vidutinio dydžio šviežias agurkas;
• 1 skardinė konservuotų grybų (geriausiai tinka pievagrybiai);
• apie 100 g majonezo.

Šios salotos yra išdėstytos sluoksniais:

• 1 sluoksnis - šviežias agurkas, supjaustytas plonais ir ilgais pagaliukais;
• 2 sluoksnis - pievagrybiai (jei grybai stiklainyje sveiki, tada jie supjaustomi plonais griežinėliais);
• 3 sluoksnis - kalmarai supjaustyti plonomis juostelėmis;
• 4 sluoksnis - majonezas;
• 5 sluoksnis – kietai virti kiaušiniai ir supjaustyti mažais kubeliais.

Tie, kurie mėgsta salotas su daug majonezo, gali padengti kiekvieną sluoksnį. Impregnavimui indas paliekamas šaldytuve 3-4 valandoms.

Porcijos salotos su marinuotais kalmarais ir agurkais

Kaip ir bet kurios kitos jūros gėrybės, kalmarai puikiai tinka porcijomis dalinamoms salotoms ruošti. Tuo pačiu metu tandemas su šviežiu agurku suteiks įdomų aštrų skonį.

Ingredientų sąraše:

• 1 skardinė kalmarų;
• 2 vištienos kiaušiniai;
• ½ skardinės konservuotų desertinių kukurūzų;
• 1 vidutinio dydžio agurkas.

Jei norite įspūdingai patiekti patiekalą, jums reikės dubenėlių ar stiklinių. Šiuo atveju gaminiai sukraunami sluoksniais. Salotų su marinuotais kalmarais nuotrauka (receptai pateikti straipsnyje) tikrai įkvėps namų šeimininkes kulinariniams žygdarbiams.

Taigi ruoškimės:

• 1 sluoksnis- šiek tiek kalmarų, anksčiau supjaustytų plonomis juostelėmis;
• 2 sluoksnis - čia dedamas agurkas, jį galima smulkintuvu supjaustyti plonomis juostelėmis;
• 3 sluoksnis – nedidelis kiekis majonezo kitiems sluoksniams mirkyti;
• 4 sluoksnis - kiaušiniai, juos pirmiausia reikia virti pasūdytame vandenyje apie 8 ar 10 minučių, tada atvėsinti ir smulkiai supjaustyti;
• 5 sluoksnis – konservuoti kukurūzai;
• viršutinės salotos su marinuotais kalmarais, agurkais ir kiaušiniu padengtos plonu majonezo tinkleliu.

Dubenį galite papuošti alyvuogėmis ar žalumynų šakele.

Kalmarų užkandžių furšetas

Aukščiau aprašytos salotos su marinuotais kalmarais, kiaušiniu ir agurkais gali būti naudojamos kiek kitaip. Tokiu atveju reikės ne kremų, o jau paruoštų tartalečių – taip ant stalo atsiras nuostabus užkandis. Jei pasirenkama ši parinktis, tada visi aukščiau išvardyti ingredientai nėra sukraunami sluoksniais, o sumaišomi. Gautą mišinį šaukštu užtepame ant tartalečių ir papuošiame pagal pageidavimą (tam tinka alyvuogės, plonas agurko griežinėlis, žalumynai).

Tarletukai su kalmarais ir sūriu

Kitas užkandis, kurį galima paruošti bet kokiam banketui, yra jūros gėrybių ir sūrio tartaletės.

Ko jums reikia:

• skardinė marinuotų kalmarų (apie 300 g);
• 1 vidutinis svogūnas;
• apie 200 g kietojo sūrio;
• majonezas - keli šaukštai;
• paruoštos tartaletės.

Kalmarų pjūvissūris sutarkuojamas labai plonomis juostelėmis, svogūnas supjaustomas kuo smulkiau. Norėdami pašalinti kartumą, jį galima lengvai užpilti verdančiu vandeniu. Sudedamosios dalys sumaišomos, į dubenį įpilama majonezo. Jei norite, į šią masę galite pridėti smulkiai pjaustytų žalumynų.

Pagamintos salotos imamos su arbatiniu šaukšteliu ir atsargiai išdėliojamos ant tartalečių. Patiekite tokį užkandį ant plokščio indo.

Salotos su kalmarais, bulvėmis ir žirneliais

Šios skanios marinuotų kalmarų salotos gali būti tikra bet kurio šventinio stalo puošmena. Kita vertus, jis taip greitai ir lengvai paruošiamas, kad visiškai įmanoma jį paruošti bet kuriuo metu, net ir po sunkios darbo dienos. Namų ūkiai tikrai įvertins tokį kulinarinį šedevrą.

Būtina:

• 1 stiklainis (250 g) marinuotų kalmarų;
• 2 vidutinės bulvės;
• apie 100 g (2 arba 3 vnt., priklausomai nuo dydžio) marinuotų agurkų;
• 8-10 alyvuogių be kauliukų (kauliukus galite pašalinti virimo metu);
• 100 g grietinės.

Pažanga:

• marinatas nupilamas iš atviro konservuoto stiklainio - salotose nenaudinga, kalmarai supjaustomi plonomis trumpomis juostelėmis;
• bulvės "uniformose" išverdamos pasūdytame vandenyje, atvėsinamos, nulupamos ir supjaustomos smulkiais kubeliais;
• agurkas supjaustomas plonomis juostelėmis (smulkintuvu) arba smulkiais kubeliais kaip bulvės;
• sumaišykite visus smulkintus produktus, į salotų dubenį įdėkite pusę skardinės kukurūzų be marinato ir geraimaišykite;
• užpildykite šias salotas grietine arba grietinės ir majonezo mišiniu.

Prieš patiekiant salotos papuošiamos kapotomis alyvuogėmis, žolelėmis ir plonais agurko griežinėliais.

Patarimas! Virtas bulves su lupenomis galite išvirti mikrobangų krosnelėje vos per 8–10 minučių, be didelio vargo ir vėlesnio keptuvės plovimo. Tam reikės pačių bulvių, žiupsnelio druskos ir trupučio augalinio aliejaus. Bulvių gumbai parenkami vidutinio dydžio (geriausia maždaug tokio pat dydžio. Nuplaunami, nusausinami rankšluosčiu, įtrinama druska ir aliejumi ir keliose vietose persmeigiama šakute. Toliau bulvės dedamos į plastikinį maišelį, surišamos ir siunčiama į mikrobangų krosnelę 10 minučių maksimalia galia. Minkštos trupančios bulvės paruoštos tolesniam naudojimui.

Salotų receptas su marinuotais kalmarais ir lašišos ikrais

Šis jūros gėrybių kokteilis ne tik skanus, bet ir sveikas. Norėdami jį paruošti, turite turėti šių produktų atsargų:

• 1 skardinė (250–300 g) marinuotų kalmarų;
• 1 pakelis krabų lazdelių;
• apie 100 g lašišos ikrų;
• 4 vištienos kiaušiniai;
• majonezas (kiekis pasirenkamas pagal jūsų skonį);
• žalumynai (petražolės arba krapai).

Šios salotos paruošiamos ne ilgiau kaip per 10 minučių (jei yra iš anksto išvirtų kiaušinių) ir suvalgomos daug greičiau.

Kiaušiniai verdami 8-10 minučių. Tokiomis virimo sąlygomis kiaušiniai verdami kietai. Jie atšaldomi š altame vandenyje, valomi irtarkuota.

Smulkiai sukapotos krabų lazdelės.

Kalmarai supjaustyti plonomis trumpomis juostelėmis.

Sumaišykite visus susmulkintus ingredientus, į salotų dubenį įpilkite ikrų ir smulkiai pjaustytų žalumynų. Paruoštos salotos, pagardintos majonezu.

obuolių salotos

Šis produktų derinys gali pasirodyti kiek neįprastas, tačiau daugelis išbandžiusių šį patiekalą liko visiškai patenkinti. Paslaptis slypi pikantiškame šiek tiek rūgštokame marinuotų jūros gėrybių skonyje, kurį puikiai papildo saldžiarūgštis obuolys.

Norėdami paruošti skaniausias marinuotų kalmarų salotas, po ranka turite turėti:

• 1 didelis arba 2 maži obuoliai;
• 4 kiaušinių b altymai;
• 1 stiklainis marinuoti kalmarai (250-300g);
• apie 200 g vištienos filė.

Kiaušiniai verdami kietai, nulupami, tryniai atskiriami nuo b altymų. Trynys atidedamas, o b altymas smulkiai supjaustomas.

Vištienos filė siunčiama į pasūdytą verdantį vandenį ir virinama, kol visiškai iškeps. Po to mėsa išimama, šiek tiek atvėsinama ir supjaustoma kubeliais arba juostelėmis.

Sėklinė obuolio dalis pašalinama ir smulkiai supjaustoma.

Marinatas nupilamas nuo marinuotų kalmarų ir, jei gabalėliai dideli, supjaustykite juostelėmis.

Visi paruošti produktai sumaišomi ir pagardinami majonezu.

Patarimas! Kalmarų patiekalai su mėsa (įskaitant vištieną) yra gana sotūs, todėl neturėtumėte į juos dėti daug majonezo.

Salotos su ryžiais ir kalmarais

Kitas puikus užkandis – salotos su marinuotais kalmarais ir ryžiais. Toks patiekalas pasirodo gana patenkinamas ir originalaus skonio.

Ingredientai:

• virti purūs ryžiai;
• žalieji žirneliai stiklainyje;
• švieži agurkai;
• skardine kalmarų;
• keli šaukštai majonezo;
• kapotos petražolės arba krapai.

Kaip jau tapo aišku, kompozicijoje yra labai daug salotų su marinuotais kalmarais. Kiekviena šeimininkė, remdamasi pagrindiniais receptais, galės paruošti savo kulinarinį šedevrą, pakeisdama tam tikrus produktus. Apskritai tokios jūros gėrybės yra gana geros ir pačios, tai yra, marinuoti kalmarai atliks nuostabaus užkandžio vaidmenį be visokių papildomų produktų.