Brokoliai su grybais: įdomūs receptai, gaminimo ypatybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Brokoliuose yra daug mineralinių medžiagų ir vitaminų, jie laikomi naudingiausia kopūstų įvairove. Tačiau ne visi mėgsta tik virtas daržoves, todėl šiame straipsnyje apžvelgsime įvairius receptus, rodančius, kaip virti brokolius su grybais ir kt.

Sūrio sriuba

Ingredientai:

• du sūriai (lydyti);
• ¼ kg brokolių;
• dvi bulvės;
• penki dideli pievagrybiai;
• morka – 1 vnt.

Maisto gaminimo instrukcijos:

1. Grybai iš anksto nuplaunami, supjaustomi plonais griežinėliais ir dešimt minučių pakepinami augaliniame aliejuje.
2. Morkos sutarkuojamos ir kepamos atskirai.
3. Kopūstai suskirstyti į mažus žiedynus.
4. Bulvės supjaustomos kubeliais, dedamos į puodą su vandeniu ir verdamos, kol suminkštės.
5. Kai daržovės iškepa, galite įdėti virtų maisto produktų.
6. Po dešimties minučių pasūdykite sriubą, suberkite prieskonius ir trintą varškę.
7. Sriuba paruošta per 3 minutes.

Lašiša su daržovėmis

Iš ko susideda patiekalas:

• ½ kg lašišos;
• 300 gramų grybų ir brokolių;
• 50ml citrinos sulčių;
• viena lemputė;
• 60g sviesto (sviesto);
• ½ puodelio grietinėlės;
• prieskoniai.

Žingsnis po žingsnio kepame brokolius su grybais ir lašiša:

1. Žuvis išvaloma nuo kaulų ir odos, supjaustoma kvadratiniais gabalėliais.
2. Sviestas ištirpinamas keptuvėje ir žuvis išdėliojama, kepama ir apšlakstoma citrinos sultimis.
3. Sudėkite svogūną, supjaustykite plonais pusžiedžiais.
4. Pakeitus spalvą, išberkite brokolius, padalintus į žiedynus, ir grybus, susmulkintus lėkštėmis.
5. Gerai išmaišykite ir kepkite dar penkias minutes.
6. Įpylus grietinėlės, druskos ir pipirų.
7. Troškinkite ketvirtį valandos ant silpnos ugnies.

Vištiena su daržovėmis

Reikalingi produktai:

• ½ kg vištienos mėsos ir tiek pat brokolių;
• ¼ kg grybų.

Padažui reikės:

• dvi skiltelės česnako;
• 30 gramų m alto imbiero;
• 30 ml aliejaus (sezamo);
• 60 ml balzamiko padažo;
• 30 gramų cukraus (rudojo);
• 150 ml jautienos sultinio;
• 60 g miltų.

Vištiena su brokoliais ir grybais: žingsnis po žingsnio receptas.

1. Vištiena supjaustoma kvadratinėmis riekelėmis ir kepama saulėgrąžų aliejuje, druskoje irpirštinė.
2. Grybai kepami atskirai kaip visuma. Kai grybai pakeičia spalvą, jiems siunčiami kopūstai (suskirstyti į žiedynus) ir kepami, kol suminkštės.
3. Į švarią keptuvę pilamas sezamų aliejus, suberiamas smulkintas česnakas ir imbieras. Po minutės pridėkite visus padažo sąraše esančius produktus.
4. Po dviejų minučių mėsa ir daržovės siunčiamos į padažą.
5. Kai užverda, galite jį išjungti.

Grietininiame padaže

Ingredientai:

• brokolio galvutė;
• ¼ kg grybų (pievagrybių);
• pora skiltelių česnako;
• 60 gramų sviesto ir tiek pat kukurūzų krakmolo;
• 60ml saulėgrąžų aliejaus;
• ½ litro pieno;
• 300 gramų parmezano sūrio (tarkuoto);
• prieskoniai.

Brokolių su grybais ir sūriu virimo procesas:

1. Kopūstai suskirstomi į žiedynus, česnakai smulkiai pjaustomi, grybai susmulkinami į lėkštes.
2. Pievagrybiai ir česnakai kepami alyvuogių aliejuje, įberiant druskos ir nuolat maišant, kad česnakas nesudegtų. Kai grybai iškeps, sudėkite juos į lėkštę.
3. Kopūstai penkias minutes verdami pasūdytame vandenyje, metami į kiaurasamtį, kad nuvarvėtų vanduo.
4. Sviestą ištirpinkite keptuvėje, supilkite 400 ml pieno ir užvirinkite. Krakmolas ištirpinamas likusiame piene ir atsargiai supilamas į keptuvę.
5. Po 10 minučių supilkite parmezaną, pagardinkite druska ir prieskoniais, toliau virkite ant silpnos ugnies.
6. Kadapadažas tapo tirštas, nusiųskite ten grybus ir kopūstus, po penkių minučių išjunkite.

Šį patiekalą galima patiekti su mėgstamais makaronais.

Grietinės padaže

½ kg brokolių jums reikės:

• 300 gramų grybų;
• viena lemputė;
• dvi skiltelės česnako;
• stiklinė grietinės;
• prieskoniai.

Kaip virti brokolius su grybais:

1. Česnakai susmulkinami ir šiek tiek pakepinami augaliniame aliejuje, po to jį reikia ištraukti.
2. Svogūnai smulkiai supjaustomi ir pakepinami česnakiniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
3. Grybai supjaustomi į lėkštes ir siunčiami į svogūną, troškinami po dangčiu, kol visiškai iškeps.
4. Kopūstai išardomi į žiedynus ir verdami pasūdytame vandenyje apie penkias minutes. Tada jie atsigula į kiaurasamtį, kad stiklintų skystį.
5. Brokoliai siunčiami į grybus, užpilama grietinė, įberiama druskos ir prieskonių.
6. Kepkite dar 5 minutes.

Rūkytos vištienos salotos

Reikalingi produktai:

• viena koja (rūkoma);
• ¼ kg grybų;
• 150 gramų brokolių;
• maža skardinė kukurūzų (konservuotų);
• pora virtų bulvių;
• vienas agurkas (šviežias);
• viena lemputė;
• trys virti kiaušiniai;
• 200 gramų kieto sūrio;
• čipsai – papuošimui.

Brokolių su grybais ir rūkyta vištiena receptas labai paprastas:

1. Grybai supjaustomi kvadratiniais griežinėliais, paskleisti keptuvėje, pasūdyti ir pakepinti saulėgrąžų aliejuje iki auksinės spalvosatspalvis.
2. Kopūstai suskirstomi į žiedynus ir siunčiami grybauti.
3. Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais ir kepami atskirai.
4. Kiaušiniai supjaustomi smulkiai, vištienos kojos ir bulvės supjaustomos kubeliais, agurkai sutrinami, sūris sutarkuojamas.

Salotos išdėliotos lygiais sluoksniais: bulvės, svogūnai, mėsa, majonezas, grybai ir brokoliai, sūris, majonezas, agurkai, kiaušiniai, majonezas, kukurūzai ir puošiamos traškučiais.

Riti

Ingredientai:

• ¼ kg grybų;
• 150 gramų brokolių;
• 2 kiaušiniai;
• viena lemputė;
• 60 g miltų;
• 5g kepimo miltelių;
• 40 gramų sviesto;
• 30 ml saulėgrąžų aliejaus.

Gaminimo procesas:

1. Svogūnai ir grybai smulkiai pjaustomi, pakepinami, kol visiškai iškeps, įberiama druskos ir prieskonių.
2. Kai daržovės šiek tiek atvės, jos susmulkinamos blenderiu.
3. Kopūstai suskirstomi į žiedynus ir penkias minutes verdami pasūdytame vandenyje, metami į kiaurasamtį. Sumalkite taip pat kaip grybus, suberkite išplaktus kiaušinius, druską ir kepimo miltelius.
4. Gerai išmaišykite ir pabarstykite miltais.
5. Kepimo skarda padengiama pergamentiniu popieriumi, ištepama sviestu, brokolių košė išdėliojama lygiu sluoksniu, išlyginama ir dešimčiai minučių dešimčiai minučių dedama į orkaitę (kaitinimo temperatūra 180 laipsnių).
6. Gautas pyragas atsargiai susukamas, uždengiamas rankšluosčiu ir paliekamas dešimčiai minučių.
7. Po to pyragas išlankstomas, užtepamas grybų įdaras, susukamas, įvyniojamas į foliją ir dedamas pusvalandžiuišaldytuvas.

Casery

Ingredientai:

• brokolio galvutė;
• ½ kg grybų;
• viena lemputė;
• dvi skiltelės česnako;
• penki kiaušiniai;
• ½ kepalas;
• ¼ litrų pieno;
• 30 gramų garstyčių pupelių;
• 200 gramų parmezano sūrio;
• 50 gramų saulėje džiovintų pomidorų;
• 100 g mocarelos sūrio;
• prieskoniai.

Pradėkite virti brokolius su grybais orkaitėje:

1. Kopūstai suskirstomi į mažus žiedynus, išdėliojami formoje, pasūdomi, užpilami trupučiu augalinio aliejaus ir dešimčiai minučių dedami į įkaitintą orkaitę.
2. Tuo tarpu keptuvėje pakepinkite susmulkintą svogūną ir česnaką iki auksinės rudos spalvos.
3. Atskirai išplakite pieną, kiaušinius, garstyčias, prieskonius ir druską.
4. Kubeliais supjaustytas kepalas išdėliojamas švarioje formoje, užpilamas pieno mišiniu, mocarela, grybai, svogūnai, pjaustyti pomidorai, kopūstai tolygiai išdėliojami ir apibarstomi tarkuotu parmezanu.
5. Kepkite keturiasdešimt minučių 160 laipsnių orkaitėje.

Pyragas su grybais ir brokoliais

Norėdami pagaminti neįprastą tortą, mums reikia:

• 150 gramų grybų;
• ¼ kg brokolių;
• trys kiaušiniai;
• ¼ litrų pieno ir tiek pat vandens;
• 20 gramų sviesto;
• 40ml alyvuogių aliejaus;
• viena skiltelė česnako;
• 60 gramųdžiūvėsėliai;
• 200 g kietojo sūrio;
• m alti pipirai ir paprika pagal jūsų skonį.

Brokolių pyrago su grybais gamybos procesas:

1. Grybai supjaustomi nedideliais kubeliais, kopūstai suskirstomi į žiedynus.
2. Pievagrybiai kepami iki auksinės rudos spalvos, jiems siunčiami brokoliai, virti dešimt minučių.
3. Po šio laiko suberkite prieskonius ir susmulkintą česnaką, troškinkite dar tris minutes.
4. Kiaušiniai ir pienas plakami atskirai, pridedama druskos.
5. Kepimo indas ištepamas sviestu ir pabarstytas džiūvėsėliais.
6. Dėkite troškintas daržoves, užpilkite kiaušinių mišiniu ir pabarstykite tarkuotu sūriu.
7. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje pusvalandį.

Pyragas su brokoliais vištiena ir grybais

Atlikti testą jums reikės:

• vienas kiaušinis;
• du šaukštai sviesto;
• 100 ml vandens (š alto);
• stiklinė miltų;
• druska pagal skonį.

Norėdami paruošti įdarą, turite paruošti šiuos produktus:

• ¼ kg vištienos filė;
• 350 gramų grybų (pievagrybių);
• 150 gramų brokolių;
• viena lemputė.

Užpildymui:

• stiklinė grietinėlės;
• 200 gramų sūrio;
• du kiaušiniai;
• muskato riešutas pagal skonį.

Žingsnis gaminimas:

1 žingsnis. Tešla. Giliame dubenyje sumalkite kiaušinį ir sviestą, užpilkite vandeniu, įberkite druskos ir nedidelėmis dalimis miltų, užminkykite tešlą. Kadajis tapo elastingas, suvyniotas į maistinę plėvelę ir dedamas į šaldytuvą pusvalandžiui.

2 žingsnis. Užpildymas. Mėsa verdama, kol visiškai iškeps pasūdytame vandenyje, atvėsinama ir supjaustoma mažais kubeliais. Svogūnai supjaustomi taip pat, grybai supjaustomi juostelėmis. Svogūnai pakepinami augaliniame aliejuje, pakeitus spalvą, supilami grybai ir kepami dešimt minučių. Tada įberkite druskos, prieskonių, mėsos ir kopūstų, virkite dar penkiolika minučių.

3 žingsnis. Užpildykite. Nestabdydami proceso išplakite kiaušinius, supilkite grietinėlę, suberkite tarkuotą sūrį, druską ir muskato riešutą.

4 žingsnis. Formuojame pyragą. Tešla plonai iškočiojama ir dedama į riebalais išteptą formą. Įdaras tolygiai paskirstomas, užpilamas kiaušinių įdaru ir dedamas į orkaitę keturiasdešimčiai minučių (temperatūra 180 laipsnių).

Su malonumu gaminkite sveikus ir skanius brokolių patiekalus.