Salotos su kalmarais ir grybais: receptai, gaminimo ypatybės ir apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kalmarų ir grybų salotos – beprotiškai skanus patiekalas, kuris atrodo labai reprezentatyviai ir solidžiai. Tokias salotas galite paruošti ir romantiškai vakarienei dviese, ir kaip šventinio stalo puošmeną iškilmingam renginiui. Bet kokiu atveju visi atvykę svečiai ir namų ūkis bus patenkinti. Straipsnyje pasidalinsime skanių salotų su kalmarais ir grybais receptais.

Maisto gaminimo ypatybės

Pagaminti salotas iš jūros gėrybių ir grybų nėra sunku. Be to, tam reikalingų produktų galima rasti bet kurio prekybos centro lentynose. Grybai reprezentatyviam patiekalui gali būti naudojami bet kokia forma: miško, švieži arba šaldyti.

Ypatingą dėmesį reikėtų skirti jūros gėrybių ruošimui. Pervirti kalmarai yra guminio ir nevalgomo skonio. Norėdami to išvengti ir paruošti skaniausias salotas su kalmarais ir grybais, turite tinkamai išvirti pagrindinį ingredientą. Už taikalmarus reikia panardinti į verdantį vandenį ir pavirti keletą minučių.

Jei jūros gėrybės vis dar virškinamos, galite pasinaudoti maža paslaptimi: kepkite kalmarus dar apie 30 minučių. Po šio laiko jie vėl taps minkšti. Jei reikia, jūros gėrybės kepamos maždaug dvi minutes.

Be to, verta įsidėmėti, kad išvirus kalmarus reikia juos šiek tiek palaikyti ir nuplauti po š altu vandeniu. Šiuo metu turite nuimti nuo jų plėvelę ir pašalinti chitino plokštes iš vidaus.

Kalmarų, grybų ir vištienos salotų receptas

Pagal šį receptą paruoštos salotos yra labai sočios ir skanios. Kalmarų, grybų ir vištienos derinys sukuria nepamirštamą ir neprilygstamą skonį. Šis patiekalas paruošiamas paprastai ir lengvai.

Maisto gaminimui jums reikės šių komponentų:

• kalmarai – 0,5 kg;
• vištiena - 250g;
• grybai - 200 g;
• svogūnai – 1 vnt.

Praktinė dalis

Skanų užkandį reikia pradėti ruošti nuo jūros gėrybių ruošimo. Jį reikia virti, tada supjaustyti juostelėmis. Paruoštą vištieną taip pat reikia išvirti ir supjaustyti mažais kubeliais.

Nulupkite, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais ir kepkite keptuvėje, kol pusiau iškeps. Grybus nuplaukite, supjaustykite ir sudėkite į keptuvę su lengvai pakepintais svogūnais.

Visus ingredientus sumaišykite viename dubenyje, įberkite druskos ir pagardinkite įprastu arba naminiu majonezu.

Užkandis su kalmarais, grybais ir agurkais

Šį salotų receptą galima drąsiai laikyti pagrindiniu, o tuomet, pasitelkus kulinarinę fantaziją, prie esamų ingredientų drąsiai papildykite kitus produktus ir gaukite įvairių lengvų užkandžių, kurie papuoš šventinį stalą. Salotos lengvos ir pavasariškai gaivios.

Maisto gaminimui jums reikės šių produktų:

• kalmarai – 250 g;
• grybai - 120 g;
• agurkas - 2 vnt;
• svogūnai - 1 vnt.;
• salotų lapai - 4 vnt.;
• miltai - 2 šaukštai

Pradėti ruošti salotas su kalmarais ir grybais reikėtų nuo salotų lapų ruošimo. Pirmiausia juos reikia gerai išskalauti ir išdžiovinti, tada rankomis suplėšyti į vidutinio dydžio gabalėlius. Tada sudėkite į paruoštą salotų dubenį ir apšlakstykite trupučiu citrinos sulčių.

Daržovės turi būti kruopščiai nuplaunamos. Agurką supjaustykite apskritimais, o svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Jei salotose naudojami konservuoti grybai, skysčio perteklių nupilkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Šviežius pievagrybius pirmiausia reikia išvirti lengvai pasūdytame vandenyje ir supjaustyti mažais sluoksniais. Jūros gėrybes reikia gerai nuplauti, supjaustyti žiedais, pasūdyti, apvolioti miltuose ir kepti kelias minutes.

Dabar turėtumėte pradėti formuoti užkandį. Ant salotų lapų suberkite pjaustytus agurkus ir svogūnus. Kitas sluoksnis – kepti arba konservuoti grybai. Salotų viršų aptepame paruoštais kalmarais, pagardiname alyvuogių aliejumi.sviesto arba majonezo.

Salotos su kalmarais, grybais ir sūriu

Šios salotos yra gana patrauklaus skonio ir pikantiškos išvaizdos. Graikiniai riešutai originaliam patiekalui suteikia ypatingo atspalvio. Galima patiekti ir ant šventinio stalo, ir kaip kasdienį patiekalą vakarienei.

Norėdami paruošti, jums reikės šių ingredientų:

• grybai - 250 g;
• kalmarai – 0,5 kg;
• sūris - 120 g;
• graikinis riešutas - 150 g;
• česnakai – 3 dantys.

Pradėkite procesą nuo ingredientų paruošimo. Norėdami tai padaryti, grybus ir kalmarus reikia virti. Grybus supjaustykite griežinėliais, o kalmarus supjaustykite pusžiedžiais. Sūris salotoms su kalmarais ir grybais, galite rinktis lydytą sūrį arba teikti pirmenybę kietajam produktui.

Česnaką reikia susmulkinti presu, o smulkiai supjaustytus riešutus – peiliu. Visus paruoštus ingredientus reikia sumaišyti salotų dubenyje ir pagardinti iš anksto paruoštu padažu, kurį sudaro majonezo padažas ir grietinė.

Kalmarų ir kiaušinių užkandžių pasirinkimas

Salotos su kalmarais ir keptais grybais – gana stiprus patiekalas. Kalmaruose gausu naudingų medžiagų, vitaminų ir mineralų, grybai turi daug naudingų savybių, kurios turi teigiamą poveikį žmogaus organizmui.

Maisto gaminimui jums reikės šių ingredientų:

• kalmarai – 300 g;
• grybai - 200 g;
• pomidorai - 2 vnt.;
• kiaušiniai - 3 vnt.;
• sūris - 120 g;
• želdiniai – šakelė.

Užkandžių ruošimas turi prasidėti nuo jūros gėrybių ruošimo. Norėdami tai padaryti, kalmarus reikia išvalyti ir virti keletą minučių. Tada juos reikia supjaustyti juostelėmis. Grybai turi būti supjaustyti plonomis lėkštėmis ir šiek tiek pakepinti keptuvėje, kol suminkštės.

Pomidorus reikia nuplauti, išimti šerdį ir supjaustyti mažais gabalėliais. Išvirkite kiaušinius ir supjaustykite mažais kubeliais. Nuplaukite žalumynus ir smulkiai supjaustykite. Degalų papildymą užkandžiams verta atlikti patiems. Norėdami tai padaryti, sumaišykite nedidelį kiekį garstyčių ir alyvuogių aliejaus. Visi paruošti ingredientai turi būti sumaišyti salotų dubenyje, papuošti kapotomis žolelėmis ir pagardinti garstyčių-alyvuogių padažu.

Kitas užkandžių pasirinkimas

Šios salotos labai skanios ir rafinuotos. Jai paruošti prireiks ne itin pigių gaminių rinkinio, tačiau rezultatas to vertas. Svečiai, atvykę į šventę, ir visa šeima bus nudžiuginti tokiu patiekalu.

Maisto gaminimui jums reikės šių komponentų:

• kalmarai – 400 g;
• grybai - 250 g;
• krabų lazdelės - 120 g;
• krevetės - 120 g;
• ananasai - 90g;
• kiaušiniai - 3 vnt.;
• raudonieji ikrai - 40 g;
• alyvuogės - 10 vnt.;
• želdiniai – šakelė.

Pradėkite salotų su kalmarais, grybais ir krevetėmis ruošimo procesą paruošdami pagrindinius ingredientus. Kiaušinius, kalmarus, grybus ir krevetes reikia išvirti ir susmulkinti. Kiaušinius supjaustyti mažaiskubeliais, krevetes perpjaukite pusiau. Kalmarai supjaustyti juostelėmis.

Konservuotų ananasų stiklainį reikia atidaryti ir iš jo nupilti skysčio perteklių. Tropiniai vaisiai, supjaustyti mažais gabalėliais. Krabų lazdeles ir grybus reikia supjaustyti plonomis plokštelėmis. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite žalumynus.

Visi komponentai turi būti sumaišyti salotų dubenyje, lengvai pasūdyti ir pagardinti majonezu. Jei salotos patiekiamos kaip puošmena ant šventinio stalo, jas galima papuošti ikrais ir alyvuogėmis.

Patyrusių namų šeimininkių atsiliepimai

Kalmarai yra universalus salotų produktas, kurį galima derinti su beveik bet kokiu ingredientu. Jie turi savotišką, net šiek tiek saldžią mėsą, kuri kartu su kitais ingredientais įgauna pikantišką ir puikų skonį.

Kalmarų užkandis yra labai skanus patiekalas, kuris, kaip taisyklė, užima deramą vietą ant šventinio stalo. Salotos ruošiamos gana paprastai, tačiau pasirodo labai švelnios ir rafinuotos. Užkandį galite pagardinti majonezu, grietine, majonezo-mėsos užpilu, taip pat alyvuogių aliejumi arba sojų padažu.

Pievagrybiai yra puikus kalmarų duetas. Salotos su kalmarais ir grybais yra skaniausios ir patraukliausios. Iš aukščiau pateiktų receptų pasirinkimo galite pasirinkti užkandį, kuris tikrai atitiks virėjo ir visų namų ūkio narių skonį. Į pagrindinius ingredientus galite dėti sūrio, vištienos, krevečių, krabų lazdelių, kiaušinių, taip pat daržovių: pomidorų, agurkų, svogūnų iržaluma.