Įdaryti pievagrybiai orkaitėje: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kai kurie klaidingai mano, kad įdaryti pievagrybiai gaminami per ilgai. Tiesą sakant, grybų kepurėles galite labai greitai užpildyti bet kokiu įdaru ir kepti orkaitėje. Tokie patiekalai yra skanūs ir gražūs, o įdarų gali būti daug. Žemiau pateikiami įdomiausi pievagrybių, įdarytų orkaitėje, gaminimo receptai.

Grybai su česnaku ir rozmarinu

Tai vienas iš paprastesnių receptų, nes reikia labai nedaug ingredientų. Čia pagrindinį vaidmenį atlieka parmezano sūris ir aromatinės žolelės. Viskas ko jums reikia:

• 6 riekelės b altos duonos (270 g), be plutos;
• 1 česnako skiltelė, m alta;
• pusė puodelio (40 gramų) stambiai tarkuoto parmezano sūrio;
• 1 valgomasis šaukštas smulkiai pjaustytų svogūnų;
• 1 valgomasis šaukštas kapotų šviežių rozmarinų;
• 1/4 ryšulio garbanotų petražolių;
• 1 valgomasis šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 6 karališkieji grybai (300 gramų).

Kaip kepti karališkus grybus?

Paprastas įdarytų pievagrybių receptas orkaitėje atrodo taip. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C. Paruoškite kepimo skardą, išklodami ją folija. Duoną, česnaką, sūrį, žoleles ir sviestą sutrinkite iki vientisos masės.

Iš grybų pašalinkite stiebus, kepurėles iš viršaus į apačią padėkite ant kepimo skardos. Į kiekvieną iš jų supilkite šaukštą duonos mišinio. Skrudinkite grybus apie 20 minučių arba kol švelniai paruduos.

Pievagrybiai su šonine

Grybus puikiai tinka įdaryti su sūdyta šonine ir kreminiu sūriu. Ir jei pridėsite šiek tiek mėsos, gausite labai sočią vakarienę. Kaip matote iš prie straipsnio pridėtos nuotraukos, įdaryti pievagrybiai pasirodo labai skanūs. Viskas ko jums reikia:

• 400 gramų didelių pievagrybių;
• 3 juostelės šoninės, plonai supjaustytos;
• 1 raudonasis svogūnas, m altas;
• 1 puodelis šviežių džiūvėsėlių;
• 3 puodelio šviežių petražolių lapelių, smulkiai pjaustytų;
• 1 citrina, smulkiai sutarkuota;
• pusė puodelio m altos mėsos (nebūtina).

Kaip pasigaminti sočių keptų grybų?

Įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Didelę kepimo skardą išklokite folija. Nupjaukite grybų kojeles. Grybų kepurėles aukštyn kojom padėkite ant kepimo skardos. Smulkiai supjaustykite kojas. Tada įdarytų pievagrybių kepimas orkaitėje atrodo taip.

Įkaitinkite didelę nepridegančią keptuvę ant silpnos ugnies. Sudėkite šoninę ir svogūną. Jei norite kepti grybus, įdarytus m alta mėsa, dėkite tai šiame gaminimo etape. Pakepinkite 3 minutes arba kol svogūnas suminkštės. Papildytisusmulkintų grybų stiebelių. Pakepinkite 3–5 minutes arba tol, kol svogūnas taps auksinės spalvos. Suberkite duonos trupinius ir virkite 2 minutes. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.

Įmaišykite petražoles ir arbatinį šaukštelį citrinos žievelės. Pagardinkite pipirais. Supilkite į paruoštus grybus. Kepkite nuo 35 iki 40 minučių arba iki auksinės rudos spalvos. Patiekite nedelsiant.

Grybai su ryžiais ir bulvėmis

Karšti įdaryti pievagrybiai – vienas iš patiekalų, tinkančių tiek kasdieniniam, tiek šventiniam stalui. Kaip bebūtų keista, bet bulvių ir ryžių derinys pasirodo skanus ir įdomus. Šiam patiekalui jums reikės:

• pusė puodelio rudųjų ryžių;
• 12 didelių pievagrybių, idealiu atveju karaliaus;
• 1-1/4 puodelio virtos bulvių košės, ne skystos;
• 1 valgomasis šaukštas nerafinuoto aliejaus;
• 2 skiltelės (didelės) m alto česnako;
• 1/4 puodelio smulkiai supjaustyto b altojo svogūno;
• 2 arbatiniai šaukšteliai smulkiai pjaustytų šviežių čiobrelių, plius papuošimui;
• 1 arbatinis šaukštelis smulkiai pjaustytų šviežių rozmarinų;
• 1/2 arbatinio šaukštelio jūros druskos;
• 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų;
• 1 puodelis susmulkinto b altojo čederio sūrio ir papildomai;
• 1/4 puodelio tarkuoto parmezano sūrio ir dar daugiau papuošimui.

Pievagrybių gaminimas su ryžiais ir bulvėmis

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Vidutiniame puode ant stiprios ugnies užvirinkite 2 puodelius vandens. Suberkite ruduosius ryžius, sumažinkite ugnį iki minimumo. užvirintiapie 40 minučių arba kol suminkštės. Tai gali užtrukti 10–15 minučių. Nusausinkite ir atidėkite į šalį. Toliau orkaitėje įdaryti pievagrybiai kepami taip.

Kol ryžiai verda, grybus supjaustykite stiebais ir kepurėlėmis. Sudėkite bulvių košę į vidutinį dubenį ir atidėkite į šalį.

Keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. Suberkite česnaką ir svogūną ir nuolat maišydami kepkite, kol suminkštės, apie 7–8 minutes. Neleiskite jiems ruduoti. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.

Į bulvių košę suberkite suminkštintą česnaką ir svogūną, rozmariną, čiobrelius, druską ir pipirus. Tada įpilkite 1 1/4 puodelio virtų rudųjų ryžių, čederio ir parmezano sūrių. Sumaišykite, jei reikia, įberkite daugiau druskos ir pipirų. Toliau receptas su įdarytų pievagrybių nuotrauka atrodo taip.

Šaukštu ištepkite šį mišinį ant grybų kepurėlių, kuo sandariau įdarykite. Tada paskleiskite jo likučius ant skaidrės, šiek tiek paspausdami kiekvieną grybą. Įdarytus grybus pašaukite į orkaitę ir kepkite 25 minutes. Įpilkite šiek tiek b altojo čederio, tada parmezano, ant viršaus uždėkite likusią bulvių košės mišinį ir grąžinkite grybus į orkaitę ir kepkite dar 10–15 minučių. Pabarstykite šviežiais kapotais čiobreliais ir patiekite karštus.

Klasikiniai įdaryti kepti grybai

Įdaryti pievagrybiai su askaloniniais česnakais, česnakais, graikiniais riešutais, džiūvėsėliais ir parmezanu patiks absoliučiai kiekvienam. Juos lengva paruošti irpuikiai tinka vakarėliams, o šio patiekalo variantų yra begalė. Jums reikės:

• 18-24 grybai;
• 1 valgomasis šaukštas sviesto;
• 2 smulkūs askaloniniai česnakai;
• 1 didelė česnako skiltelė, tarkuota;
• 2 šaukštai kapotų graikinių riešutų;
• valgomoji druska;
• 2 šaukštai kapotų petražolių;
• 1 arbatinis šaukštelis Provanso žolelių arba džiovintų čiobrelių;
• 2 šaukštai džiūvėsėlių;
• 2 šaukštai šerio arba vištienos sultinio;
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus;
• 2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio.

Kaip pasigaminti klasikinius įdarytus grybus?

Įkaitinkite orkaitę iki 190°C. Grybus supjaustykite stiebais ir kepurėlėmis. Toliau receptas su orkaitėje įdarytų pievagrybių nuotrauka atrodo taip.

Nedidelėje keptuvėje ant mažos ugnies įkaitinkite šaukštą sviesto. Susmulkintus grybų stiebus ir askaloninius česnakus pakepinkite 4-5 minutes, reguliariai maišydami. Suberkite česnaką, graikinius riešutus ir pabarstykite druska. Gerai išmaišykite ir kepkite dar 2 minutes.

Išjunkite šilumą ir suberkite petražoles, Provanso žoleles ir džiūvėsėlius. Šerį supilkite į virtuvinio kombaino dubenį, tada supilkite likusį įdarą. Keletą kartų plakite, kad gautumėte švelnų homogenišką mišinį, beveik pasta. Po to įdaryti pievagrybiai orkaitėje ruošiami taip.

Grybų kepures aptepkite alyvuogių aliejumi. Kiekvieną iš jų užpildykite įdaru ir padėkite ant kepimo skardos. Pabarstykite parmezano sūriu(tarkuotas) kiekvienas grybas. Sūriu įdarytus grybus kepkite 20-25 minutes 190°C temperatūroje, kol sūris paruduos. Prieš patiekdami leiskite atvėsti maždaug 5 minutes.

Mėsa įdaryti grybai

Tai gana sotus karštas patiekalas, kurį įvertins vyrai. Grybų ir mėsos derinys atrodo sunkus, bet labai skanus ir maistingas. Norėdami virti pievagrybius, įdarytus vištiena ar jautiena, jums reikia:

• 1, 5 kg karališkųjų pievagrybių;
• 1 mažas raudonasis svogūnas (arba pusė didelio);
• 3 morkos, nuluptos;
• 2 dideli saliero stiebai;
• 1 kg m altos mėsos (bet kokios);
• 4-5 česnako skiltelės (arba daugiau/mažiau pagal skonį);
• druska/pipirai pagal jūsų skonį;
• 1 arbatinis šaukštelis džiovintų (nem altų) čiobrelių;
• 1 puodelis migdolų miltų;
• 2 dideli kiaušiniai;
• 1 vidutinė krūva šviežių petražolių.

Kaip virti keptus pievagrybius su mėsa?

Dideliame puode pakepinkite m altą jautieną, kol iškeps. Kol mėsa kepa, į virtuvinio kombaino dubenį suberkite svogūną, salierą, morkas, česnaką ir gerai supjaustykite. Kai faršas apskrus, atsargiai nupilkite skystį iš keptuvės, tada suberkite daržoves ir kepkite ant silpnos ugnies 2-3 minutes, arba kol daržovės šiek tiek suminkštės. Sumaišykite su druska, pipirais ir čiobreliais. Smulkiai supjaustykite (peiliu arba virtuviniu kombainu) petražoles, sumaišykite su daržovėmis ir m alta mėsa, šiek tiek atvėsinkite.

Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. švarūs grybai,nuimkite stiebus ir dangtelius, viršūnėmis žemyn, padėkite ant kepimo skardos. Tada įdaryti pievagrybiai orkaitėje kepami taip.

Kai m altos jautienos mišinys pakankamai atvės, kad jį būtų galima maišyti rankomis, įpilkite kiaušinių ir migdolų miltų. Išmaišykite, tada suformuokite rutuliukus ir sudėkite į grybų kepures. Kepkite 25 minutes. Patiekite nedelsiant.

Grybai su kuskusu ir mocarela

Šis patiekalas yra visiškai vegetariškas, tačiau jis gali patenkinti visus taip pat, kaip ir mėsa. Maisto gaminimui jums reikės:

• 1 kg didelių pievagrybių;
• 3/4 puodelio susmulkinto svogūno;
• 2 šaukštai smulkiai pjaustytų alyvuogių;
• pusantro puodelio kapotų šviežių pomidorų;
• 3/4 puodelio kuskuso;
• 1/4 arbatinio šaukštelio m altų juodųjų pipirų;
• pusantro valgomojo šaukšto rapsų aliejaus;
• 1 valgomasis šaukštas balzamiko acto;
• 1 1/4 puodelio verdančio vandens;
• 100 gramų susmulkintos neriebios mocarelos.

Kaip pasigaminti kuskusu įdarytus grybus?

Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių.

Norėdami pasiruošti, išpjaukite po koją iš kiekvienos. Tada šaukštu nupjaukite lėkštes nuo kiekvienos kepurės apačios. Kiekvieną sudėkite ant didelės folija išklotos kepimo skardos. Kepkite orkaitėje, kol suminkštės, apie 20 minučių.

Tuo tarpu supjaustykite alyvuoges ir pomidorus ir sudėkite į vidutinį dubenį kartu su kuskusu, pipirais, aliejumi ir actu. 1/4 puodelio vandens užvirinkite. Įdėkite į dubenį, maišykite, kad visi ingredientai susimaišytų, ir sandariai uždenkite dangčiu arba plastikine plėvele. Leiskite kuskusui išsipūsti ir virkite 10–15 minučių. Iškepimui patikrinti naudokite šakutę.

Kai grybų kepurėlės bus paruoštos, popieriniu rankšluosčiu pašalinkite iš jų drėgmės perteklių. Į juos supilkite kuskuso mišinį, kiekvieną kepurę užpildydami iki kraštų. Ant viršaus pabarstykite sūriu ir vėl pašaukite į orkaitę. Kepkite, kol sūris išsilydys, apie 10 minučių. Išimkite ir nedelsdami patiekite.

Lengvai įdaryti grybai

Kaip lengviausia orkaitėje pasigaminti įdarytus pievagrybius? Norėdami tai padaryti, pakanka užpildyti kepures susmulkintomis kojomis, viso grūdo miltų trupiniais, svogūnu, česnaku, alyvuogių aliejumi ir parmezano sūriu. Tada viskas kepama, kol grybai taps traškūs ir auksinės rudos spalvos. Įdaryti grybai visada būna švelnūs ir kupini skonio.

Pagrindinis šio recepto ingredientas yra parmezano sūris, sumaišytas su likusiu įdaru. Tai patiekalui suteikia daug skonio ir skonio. Šiuos įdarytus grybus gana lengva pagaminti iš anksto, o tada iškepti ir užšaldyti. Norėdami juos virti, jums reikia:

• 700 gramų grybų;
• 1 puodelis kvietinių džiūvėsėlių;
• 1 mažas svogūnas, smulkiai pjaustytas;
• 4 didelės česnako skiltelės, m altos;
• 1/4 arbatinio šaukštelio juodųjų pipirų;
• 1/2 arbatinio šaukštelio druskos;
• ketvirtadalis puodelio sviestoalyvuogių;
• 3 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio;
• nebūtina: 2 šaukštai kapotų šviežių petražolių.

Kaip virti tokius pievagrybius?

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Kruopščiai nuplaukite kiekvieną grybą, švelniai patrinkite, kad pašalintumėte nešvarumus. Leiskite jiems nusistovėti keletą minučių. Išpjaukite kojeles ir smulkiai supjaustykite kartu su česnaku ir svogūnu. Sudėkite į nedidelį dubenį. Įpilkite džiūvėsėlių, pipirų, druskos, parmezano sūrio ir alyvuogių aliejaus. Visus ingredientus gerai išmaišykite. Mišinys turi būti drėgnas, o ne sausas. Jei reikia, įpilkite daugiau alyvuogių aliejaus.

Arbatiniu šaukšteliu įdėkite mišinį į kiekvieno grybo kepurėlę, sukurdami nedidelį kupolą. Atsargiai išdėliokite juos vienu sluoksniu ant paruoštos kepimo skardos. Ant kiekvienos kepurės pabarstykite tarkuoto sūrio. Jei norite traškesnio patiekalo, galite įdėti saują džiūvėsėlių. Kepkite 30-40 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Išimkite ir nedelsdami patiekite.