2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Beveik kiekvienas Karelijos gyventojas žino vartų receptą. Juk tokie gaminiai su skaniu ir subtiliu įdaru yra tradicinis šios respublikos patiekalas. Tiems, kurie nemoka gaminti kareliškų pyragų, žemiau pateikiamas žingsnis po žingsnio jų gaminimo būdas.
Išsamus bulvėmis įdarytų vartelių receptas
Reikalingi ingredientai testui:
- sijoti ruginiai miltai - pilnas 1 puodelis (gali būti ir šiek tiek daugiau);
- stalo soda - mažas žiupsnelis;
- aukštos rūšies kvietiniai miltai – ½ briaunoto stiklo;
- rūgpienis arba šiek tiek rūgpienis - 1 puodelis;
- smulki jūros druska – dėkite savo nuožiūra;
- kiaušinio trynys – gatavų gaminių tepimui.
Tešlos ruošimas
Kareliški vartai, kurių receptą aptariame šiame straipsnyje, gaminami remiantis paprastu testu naudojant jogurtą. Norint išminkyti tirštą masę, į metalinį dubenį reikia supilti rūgpienį, šiek tiek pakaitinti, o po to užgesinti jame žiupsnelį sodos. Prie pieno gėrimobūtina įdėti jūros druskos, ruginių ir kvietinių miltų. Dėl to turėtumėte gauti š altą pagrindą, beveik kaip manti. Ją reikia uždengti maistine plėvele ir palaikyti tokioje padėtyje 30–55 minutes.
Be to, vartelių su bulvėmis receptas apima šiuos ingredientus (įdarui):
- vištienos vidutinis kiaušinis - 1 vnt.;
- vidutinės bulvės - 6-8 vnt.;
- valgomosios druskos – dėkite pagal skonį;
- riebus pienas - 1 puodelis;
- sviestas - 250 g (tyrei ir gatavų produktų padengimui).
Daržovių užpildymo procesas
Verta atkreipti dėmesį, kad vartelių recepte gali būti ne tik bulvių įdaras, bet ir virtų ryžių kruopos. Tačiau nusprendėme atkreipti jūsų dėmesį į m altų daržovių pyragų gaminimo būdą. Juk tokie produktai yra daug skanesni ir sotesni.
Norėdami pagaminti bulvių košę, paimkite kelis gumbus, juos plonai nulupkite ir išvirkite sūriame vandenyje. Tada iš daržovės reikia atimti visą sultinį, supilti į jį riebų pieną, supilti sviestą ir sumušti vištienos kiaušinį. Visus aukščiau išvardintus ingredientus reikia sutrinti į purią ir erdvią tyrę stūmikliu.
Indo formavimas
Paruošę tešlą ir patiekalo įdarą, turėtumėte pradėti lipdyti vartelius. Norėdami tai padaryti, turite paimti nedidelį pagrindo gabalėlį ir susukti į ploną ovalo formą. Kitas, sluoksnio viduryje, reikia įdėti 1 arba 2 didelius šaukštusbulvių košės, o tada tešlos kraštus gražiai sugnybti, kad įdaras atsidarytų. Kai visi pusgaminiai bus papuošti, juos reikia perkelti ant riebalais ištepto lakšto, o ant pyragėlių viršaus užtepti vištienos trynio.
Šiluminis apdorojimas
Tokius kareliškus pyragus reikia kepti ne ilgiau kaip 20 minučių 190 laipsnių temperatūroje. Kai visi produktai iškeps, juos reikia gausiai aptepti sviestu arba pamerkti į ištirpintą margariną, sumaišytą su pienu.
Kaip tinkamai patiekti vakarienę
Kaip matote, vartų recepte nėra brangių ir retų komponentų. Tokį karelišką patiekalą patartina patiekti prie stalo kartu su karšta saldžia arbata.
Rekomenduojamas:
Kaip pasigaminti neraugintos duonos? Žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka
Nerauginta duona visų pirma išsiskiria tuo, kad jai nereikia naudoti kenksmingų termofilinių mielių ar raugo. Be to, tešlos minkymo procesas yra itin paprastas! Išskirtinis šios rūšies duonos bruožas – kepimo (kai kuriais atvejais – kepimo) trukmė: ji itin trumpa. Apskritai nerauginta duona yra sveika ir ekonomiška alternatyva klasikai
Kaip pasigaminti karšto šokolado namuose: žingsnis po žingsnio receptas
Ar žinote, kas išrado karštą šokoladą pasigaminti namuose? Meksikos vienuolės! Kad praskaidrintų atšiaurią kasdienybę, perpildytą naktinių budėjimų ir maldų, sumanė kakavos miltelius atskiesti pienu ir įberti ten cukranendrių cukraus. Gautas gėrimas puikiai pagyvino, pamaitino, sušildė. Be to, jis suteikė džiaugsmo monotoniškam atsiskyrėlių gyvenimui. Netrukus gėrimo receptas peržengė vienuolyno kluonų ribas ir buvo praturtintas naujais niuansais
Kaip pasigaminti silkę po kailiu: žingsnis po žingsnio receptas su nuotrauka
Silkė po kailiu – patiekalas, kuris puošia net pačias didingiausias šventes. Jo populiarumas slypi dėl teisingo ingredientų pasirinkimo, taip pat ypatingo skonio, būdingo jau paruoštoms salotoms. Kaip pasidaryti silkę po kailiu? Šio patiekalo receptas su žingsnis po žingsnio technologijos aprašymu bus aptartas toliau. Kokie yra tikro kulinarinio šedevro kūrimo procedūros ypatumai? Visi jie taip pat aprašyti žemiau
Kaip skanu troškinti bulves su vištiena: žingsnis po žingsnio receptas su aprašymu ir nuotrauka, gaminimo ypatumai
Vištiena ir bulvės yra daugelio rusų valgiaraštyje – nebrangūs, greitai paruošiami, yra įvairių receptų. O jei žinote, kaip skanu troškinti bulves su vištiena, patiekalas nenuobodžiaus labai ilgai. Be to, jis tiks ne tik ant kasdieninio, bet ir ant šventinio stalo
Kaip skanu kepti bulves orkaitėje: ingredientai, žingsnis po žingsnio receptas su nuotraukomis, niuansais ir gaminimo paslaptimis
Viena iš populiariausių daržovių, kurias galima kepti orkaitėje, yra bulvės. Kaip skanu iš jo pagaminti patiekalą orkaitėje? Šiame procese nėra nieko sudėtingo. Ir yra daugybė receptų, kurių dėka kiekvieną dieną galite pagaminti vieną skanėstą savo šeimai skanesnį nei kitą
