Kaip laikyti konjaką butelyje atidarius: gėrimo laikymo taisyklės ir sąlygos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tarp įvairių stipriųjų alkoholinių gėrimų rūšių konjakas laikomas vienu perkamiausių. Jį galima rasti beveik kiekvienuose namuose. Gali atsitikti taip, kad svečiams išvykus butelyje dar liko gėrimo. Nepaisant didelio šios rūšies alkoholio populiarumo, daugelis nežino, kaip tinkamai laikyti konjaką. Yra nuomonė, kad alkoholis negali pakenkti.

Tačiau, pasak ekspertų, taip nėra. Tokio tipo alkoholis, jei jis nebus tinkamai prižiūrimas, taps netinkamas net uždarytame inde. Kaip laikyti konjaką namuose? Kokia talpa tinka šiam gėrimui? Kokioje padėtyje butelis turi būti laikomas? Visus atsakymus į šiuos klausimus rasite mūsų straipsnyje.

Bendra informacija

Konjakas yra nuostabus kvapnus alkoholinis gėrimas, kurio stiprumas ne mažesnis kaip 40%. Jo gamyboje naudojamos specialios vynuogių veislės. Technologinis procesas apima šias procedūras: fermentaciją, dvigubąvynuogių sulčių distiliavimas ir alkoholio bazės brandinimas mažiausiai dvejus metus.

Prancūzija tradiciškai laikoma konjako gaminių gimtine. Kad šios rūšies stiprus alkoholis pasirodytų originalaus skonio puokštė, jo brandinimui naudojamos specialios ąžuolo statinės. Būdamas tokioje taroje, konjakas kasmet vis gerėja. Tačiau maksimalus senėjimo laikotarpis neturėtų viršyti 70 metų. Jei laikomas ilgiau nei nurodytas terminas, alkoholis taps šiek tiek blogesnis.

Kokiomis sąlygomis turėti

Nežinantiems, kaip laikyti konjaką, ekspertai rekomenduoja atsižvelgti į šiuos veiksnius:

• Butelio vieta. Jis turi būti vertikalus.
• Vieta, kur laikomas alkoholis.
• Medžiaga, iš kurios pagamintas konteineris.
• Temperatūra.

Daugiau informacijos apie tai, kaip laikyti konjaką, bus aptarta vėliau.

Kokią vietą pasirinkti

Pasirodo, svarbu ir tai, kad gėrimas išlaikytų visas savo savybes. Besidomintiems, kaip laikyti konjaką, specialistai rekomenduoja pasirinkti tinkamą vietą, kur stovės indas su alkoholiu. Pageidautina, kad ant talpyklos nepatektų tiesioginių saulės spindulių. Priešingu atveju konjakas gali sugesti. Šis faktas paaiškina, kodėl tokio tipo ilgai brandintas alkoholis supakuotas į specialias dėžutes ir tūbeles.

Pavyzdžiui, armėniškas konjakas Kochari brandinamas 7 metus. Per tą laiką gėrimas nesugenda,nes turi specialią dėžutę. Stiklas buteliuose su šiuo gėrimu dažnai būna tamsios spalvos. Norėdami apsaugoti konjaką nuo šviesos, geriau jį įdėti į batonėlį. Jei ne, tuomet tam tiks atskira lentyna virtuvės spintelėje.

Kokioje temperatūroje laikyti konjaką

Specialistų teigimu, optimalus temperatūros režimas šiam tikslui svyruoja nuo +5 iki +18 laipsnių Celsijaus. Gamykloje pagamintą konjaką stikliniame butelyje prieš naudojimą galima trumpam įdėti į šaldytuvą. Ar galima konjaką laikyti šaldiklyje? Atsakymas bus neigiamas. Faktas yra tas, kad ąžuolinėje statinėje alkoholis įgauna reikiamas skonio savybes. Alkoholinio gėrimo aromatas atsiranda dėl jame esančių taninų. Žema temperatūra juos neigiamai veikia. Dėl to medžiagos bus sunaikintos, o produktai praras savo pirminį skonį.

Geriausias naminio konjako laikymo variantas yra rūsys arba rūsys. Išankstinis gėrimas išpilstomas į šampano butelius. Prieš patiekiant reikia gauti naminio konjako ir kurį laiką palaikyti, pavyzdžiui, virtuvėje, kad sušiltų iki kambario temperatūros. Sprendžiant iš daugybės atsiliepimų, tiek firminis, tiek naminis alkoholis turėtų būti laikomas švariuose induose ir tinkamoje temperatūroje. Nors šis gaminys neužšąla, geriausia jį apsaugoti nuo ekstremalių temperatūros svyravimų.

Kaip pastatyti butelį

Kadangi konjakas gerai sugeria kvapą, nedarykitesaugojimo metu rekomenduojama, kad jis būtų horizontalioje padėtyje. Šis patarimas pagrįstas tuo, kad gėrimas ir kamštis neturėtų liestis. Priešingu atveju alkoholis įgaus nemalonų kamštienos aromatą.

Apie stiklinių indų uždarymą

Kaip laikyti išpilstytą konjaką namuose? Ką daryti, kad alkoholis nesugestų? Be teisingos buteliuko vietos, reikėtų atkreipti dėmesį į tai, iš kokios medžiagos kamštiena pagaminta ir kiek ji sandari. Reikėtų neįtraukti plastiko ir polietileno, nes šios medžiagos yra mažai atsparios alkoholiui. Sandarumą bus galima padidinti, jei kamščiai bus užpildyti sandarinimo vašku. Laikymas butelyje laikomas paprasčiausiu ir lengviausiai įgyvendinamu būdu. Dažniausiai jos griebiasi tada, kai po šventės dar liko alkoholio.

Apie pilstomą alkoholį

Įsigiję pilstomo konjako turėtų žinoti, kad jis savo kokybe prastesnis nei buteliuose. Todėl jį galima laikyti trumpą laiką. Jo terminas daugiausia priklauso nuo indo, kuriame bus gėrimas. Sprendžiant iš atsiliepimų, daugelis stipraus alkoholio mėgėjų pila konjaką į plastikinius indus. Tokiems konjako gaminių vartotojams reikia atsižvelgti į tai, kad plastikiniai buteliai atrodo vienodi tik iš išorės. Tiesą sakant, jie gaminami naudojant įvairias medžiagas. Tarp jų gali būti polivinilchloridas, su kuriuo alkoholiai, sudarantys gėrimą, aktyviai reaguos. Atsižvelgiant į tai, norint išvengti neigiamų pasekmių, geriausia įpilti konjakostikliniai indai.

Laikas

Daugelis domisi ne tik kaip laikyti konjaką buteliuose, bet ir kiek laiko? Stipraus alkoholio laikymo laikas atviroje taroje yra ribotas. Kaip pataria specialistai, tokio konjako nereikėtų laikyti ilgiau nei tris mėnesius. Faktas yra tas, kad atidarius butelį į vidų pateks oro, o tai neigiamai paveiks šio gėrimo aromatines ir skonio savybes.

Jei po vaišių butelyje liko alkoholio, geriau jį supilti į mažesnio tūrio stiklinį indą, kad „neiškvėptų“. Pradėtą alkoholį tikslingiau vartoti sekančiomis dienomis. Pavyzdžiui, „Chateau de Montifaux“konjakas praranda dalį savo skonio savybių atidarius butelį. Todėl geriau išgerti iš karto, o ne palikti vėlesniam laikui. Kad nebūtų sugadintas originalus skonis, skirtingų markių konjako likučių negalima pilti į vieną butelį.

Kur dar galite laikyti alkoholinį gėrimą

Metalinės kolbos tapo gana įprastu konjako laikymo būdu. Tarp alkoholinių gėrimų vartotojų šiuo metodu dažniausiai naudojasi vyriškoji gyventojų dalis. Nusprendusiems gėrimą laikyti taip, galima patarti pasirinkti tinkamą kolbą. Svarbu, kad jis būtų pagamintas iš aukštos kokybės metalo, kuris sąveikaudamas su alkoholiais nesioksiduotų. Tinkamumo laikas geroje kolboje toks pat kaip stikliniame butelyje. Kitas kolbų privalumas – jas patogiau nešioti. Tokius konteinerius galima pasiimti su savimi į medžioklę ir žvejybą. Į kolbą iš kieto metalo galima pripilti konjako irpadovanokite.

Kai kurie konjako mėgėjai pila šį gėrimą į specialias talpyklas, vadinamas bag-in-box. Talpykla pateikiama maišelio pavidalu, kurio gamybai naudojamas tankus polietilenas. Ši medžiaga yra kartoninėje dėžutėje.

Kad būtų patogiau pilti alkoholį, konstrukcijoje buvo įrengtas specialus maišytuvas. Savininkų teigimu, šie konteineriai neapsieina be trūkumų. Taigi, jie dažnai nuteka, o dezinfekuoti yra problematiška. Be to, dalis stipriųjų gėrimų dažnai lieka maišelyje. Kad nusausintų likusį konjaką, savininkas turi apversti dėžutę.

Kaip laikyti naminį konjaką? Ideali vieta, pasak ekspertų, bus ąžuolinės statinės. Naminių gėrimų mėgėjai turėtų gauti statinę.

Alternatyva būtų vyno arba šampano buteliai. Jų privalumas – tamsinti stiklai, kurie apsaugos konjaką nuo tiesioginių saulės spindulių. Tarą su alkoholiu reikia įdėti į vėsų rūsį arba balkoną. Prieš patiekiant svečiams alkoholis išpilstomas į butelius. Tada jis turėtų pasiekti kambario temperatūrą. Norėdami tai padaryti, pakaks keletą valandų palaikyti bare arba virtuvės spintelėje.

Išvada

Pažymima, kad konjakas neatidarytame butelyje gali stovėti kelis dešimtmečius. Nėrakartą patvirtinta praktikoje. Jei stiklinė talpyklė buvo atidaryta, tinkamumo laikas ribojamas savaites ar mėnesius. Viskas priklausys nuo sąlygų, kuriomis savininkas laikys alkoholį.