Kaip pasigaminti citrinos tinktūrą su alkoholiu namuose?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Citrinų alkoholio tinktūra yra vienas populiariausių alkoholinių gėrimų, kuriuos žmonės gamina patys. Jis taip mėgstamas dėl savo unikalaus aromato ir švelnaus poskonio. Ar sunku pagaminti šį gėrimą? Ne! Tuo galite įsitikinti išstudijavę receptą, kuris dabar bus išsamiai aprašytas.

Klasikinis receptas

Lengviausia citrinų tinktūros versija alkoholiui. Jums reikia šių ingredientų:

• Neskiestas 96 % alkoholis – 500 ml.
• Virintas vanduo - 750 ml.
• Viena citrina.
• 3 šaukštai cukraus.

Laikymui tinkamame inde (pvz., stikliniame inde) sumaišykite alkoholį ir vandenį. Ten supilkite cukrų ir įpilkite citrinos, anksčiau nuplautos ir supjaustytos gabalėliais. Siųsti trims dienoms tamsioje vėsioje vietoje.

Po kurio laiko nufiltruokite skystį iš citrusinių vaisių gabalėlių. Tai tiek, citrinos tinktūra alkoholiui pagal receptą, išbandytalaikas, pasiruošę.

Su mėtomis

Ar gerdami stiprų alkoholį galite jaustis žvalūs? Taip, jei tai citrinos tinktūra su alkoholiu ir mėtomis. Jie sako, kad toks gėrimas yra ne tik skanus ir kvapnus, bet ir turi antivirusinį poveikį. Norėdami paruošti šį „eliksyrą“, jums reikės:

• 8 citrinos.
• 2 litrai 45 % alkoholio (etilo alkoholį reikia atskiesti vandeniu).
• Svaras cukraus.
• 200 gramų šviežių mėtų.

Labai svarbu atsakingai rinktis citrinas. Būtina pasirinkti kvapniausią ir gražiausią, visada su vienoda ir tankia oda. Juk būtent ji bus reikalinga gaminant maistą.

Citrinas reikia nuplauti ir pašalinti nuo jų geltonąją žievelės dalį, sudėti į gilų dubenį. Mėtas nuplaukite, nusausinkite, smulkiai supjaustykite. Pridėti į žievelę. Supilkite cukrų, atsargiai sutrinkite gautą masę, tada supilkite alkoholį. Išimkite 14 dienų tamsioje, š altoje vietoje. Sukratykite 1–2 kartus per dieną.

Kai baigsis laikas, gėrimą reikia perkošti per marlę. Tada galėsite jį išpilstyti ir naudoti.

Namuose pagaminta citrinų tinktūra su alkoholiu yra rafinuoto ir švelnaus skonio. Taip pat labai greitai iš jo pasigaminsite „Mojito“kokteilį, tiesiog įpilę į stiklinę 50 ml „Sprite“.

Kavos-citrinų gėrimas

Tai receptas tikriems alkoholikų gurmanams. Pridėjus kavos pupelių, gaunama neįprasta ir sodri citrinos žievelės tinktūra su alkoholiu. Norėdami jį paruošti, jums reikės šių ingredientų:

• 2 litrai 45 % alkoholio (etilo alkoholį reikia atskiesti vandeniu).
• 2 citrinos.
• 40 kavos pupelių.
• 250 gramų cukraus.

Į stiklinį indą (pavyzdžiui, stiklainį) reikia supilti cukrų ir užpilti alkoholiu, tada gerai išmaišyti, kol susidarys vienalytė konsistencija. Nuplautas ir džiovintas citrinas padalinkite į pusę. Kavos pupeles įspauskite į minkštimą. Tada atsargiai, šaukštu, nuleiskite puseles iki stiklainio dugno. Sandariai uždarykite, padėkite į tamsią vietą. Po mėnesio įtempkite.

Galite tai padaryti kitaip. Kai kurie citrinos žievėje peiliu išpjauna skylutes, į kurias panardinamos kavos pupelės. Tai taip pat įmanoma – bus papildomo skonio.

Su imbieru

Kadangi mes kalbame apie tai, kaip pasigaminti citrinos tinktūrą iš alkoholio, verta paminėti dar vieną originalų receptą, į kurį įdedama aštraus, aštraus, pikantiško, daugelio mėgstamo imbiero. Šiam gėrimui paruošti, beje, prireiks daugiausiai ingredientų. Būtent:

• Šviežia imbiero šaknis – 70 g
• Citrina – 300 g
• Granuliuotas cukrus - 250 g
• 96 % alkoholio – 350 ml.
• Švarus, virintas vanduo - 200 ml.
• Gvazdikas – 5g

Imbiero šaknis ir citrusinius vaisius kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite. Švelniai nuimkite nuo citrinos žievelę. Imbierą nulupkite ir smulkiai sutarkuokite. Sumaišykite du ingredientus ir sudėkite į stiklinį indą. Pridėti gvazdikėlių.

Tada reikia išvirti sirupą. Norėdami tai padaryti, išspauskite citrinos sultisiš nuluptų citrusinių vaisių reikia sumaišyti su cukrumi ir vandeniu, tada uždėti ant lėtos ugnies ir išmaišyti. Kai susidaro vienalytis, šiek tiek klampus skystis, galite išimti puodą.

Atvėsintą sirupą užpilkite ant kitų ingredientų. Įdėkite stiklainį į metalinį indą su vandeniu ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Tada tinktūra turėtų būti siunčiama savaitę tamsioje, š altoje vietoje. Praėjus 7 dienoms, filtruokite gėrimą.

„Limoncello“: apie gėrimą ir būtinus ingredientus

Taip vadinamas populiarus itališkas likeris, kuris skiriasi nuo kitų desertinių gėrimų stiprumu. Kartais jis pasiekia 40%! Bet tai retais atvejais. Paprastai "laipsnis" svyruoja nuo 25 iki 32.

Originalinis Limoncello gaminamas užpilant citrinos žieveles. Štai kodėl likeryje yra daug vitamino C.

Itališkos citrinos tinktūrą su alkoholiu lengva pasigaminti namuose. Reikalinga:

• Vanduo – 650 ml.
• 8 didelės citrinos.
• 95 % etilo alkoholis – 500 ml.
• Cukrus – 500 g

Surinkę ingredientus galite pradėti procesą.

Limoncello gaminimas

Citrinas reikia kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti. Tada nuimkite žievelę. Svarbu neliesti b altų pluoštų, nes juose yra kartumo. Turėtumėte gauti apie 150 gramų žievelės.

Nuluptas citrinas nusiųskite į šaldytuvą. Supilkite žievelę į atskirą indą infuzijai, užpilkite alkoholiu, uždenkite dangčiu. Būtinai pažymėkite sunurodant datą! Po to indą galite „pamiršti“tamsioje, vėsioje vietoje 5-10 dienų. Sukratykite vieną ar du kartus per dieną.

Pasibaigus laikui, galite tęsti gaminimą. Iš cukraus ir vandens reikės išvirti ant silpnos ugnies sirupą. Ir perkoškite tinktūrą per kelis marlės sluoksnius. Būtinai išspauskite žievelę, nes ji turi visą skonį.

Tada reikia leisti sirupui atvėsti ir gerai išmaišyti sumaišyti su tinktūra. Supilkite į butelį ir palikite 5-6 dienas vėsioje vietoje. Tada galite gerti.

Rekomendacijos

Pagaliau keletas gudrybių. Kiekvienam žmogui, nusprendusiam pasigaminti citrinos tinktūrą, bus naudinga atsižvelgti į tai:

• Lengviausias būdas išspausti sultis yra iš citrusinių vaisių, kurie anksčiau buvo įdedami į šaldiklį.
• Jei norite pasigaminti aštrios tinktūros, tuomet turite žinoti, kad su citrina geriausiai tinka muskatas, rozmarinas, krapai, kmynai, čiobreliai, kardamonas ir šalavijas. Žiupsnelis kiekvieno prieskonio yra tobulas.
• Džiovinta žievelė suteiks gėrimui sodresnės spalvos. Tiesa, reikės daugiau nei šviežio.

Beje, citrinų tinktūra yra puikus konditerijos priedas. Keli lašai, įlašinti į kepinius, suteikia gaminiui nuostabų skonį.