Kaip skanu kepti mėsą lėtoje viryklėje?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kiaulieną ar jautieną galima ruošti įvairiais būdais, naudojant įvairius marinatus, kepimo ir virimo būdus nuo kepimo iki virimo. Beveik bet kuris metodas lengvai suras žinovus. Ypač naudinga sveikatai, be to, labai skanu – kepkite mėsą lėtoje viryklėje arba orkaitėje.

Čia taip pat galima naudoti bet kokius receptus – rezultatas visada puikus.

Kaip kepti mėsą lėtoje viryklėje? Pirmasis metodas

Kiaulieną virti kiaulienoje – kas gali būti originaliau? Kepimas šoninėje leidžia be didelių pastangų gauti labai sultingą, apetitą keliantį ir kvapnų patiekalą. Tam, kad šis lėtos virimo mėsos receptas būtų gyvas, jums reikės kilogramo kiaulienos, keturių šimtų gramų šoninės, kelių didelių česnako skiltelių, pusės citrinos žievelės, nedidelio svogūno, pusės arbatinio šaukštelio paprikos, kalendros, druskos., sviestas. Pabandykite pasirinkti sprandinę ar nugarinę, ji pasirodys skanesnė. Svogūną ir česnaką nulupkite, susmulkinkite citrinos žievelę ir viską sumaišykite su druska ir prieskoniais, maistą įtrinkite grūstuvėje. Ištirpinkite sviestą keptuvėje ir sudėkite kvapnų tarkuotą mišinį, troškinkite dešimt minučių.

Plonos juostelėssupjaustykite šoninę.

Juostos turi būti labai ilgos, kad būtų patogu į jas vynioti mėsą. Kad viskas būtų lengvai pjaustoma, prieš gaminant į šaldiklį galima įdėti gabalėlį šoninės. Paruoštas juosteles dėkite ant kepimo popieriaus, o ant jų – pasirinktą kiaulienos gabalėlį. Viską užpilkite paruoštu padažu ir apvyniokite šoninę. Prieš kepdami mėsą Redmond lėtoje viryklėje ar bet kurioje kitoje, ją reikia suvynioti į foliją. Turite virti režimu „Kepimas“arba „Kepimas“. Tai užtruks apie dvi valandas. Jei norite, tą patį patiekalą galite gaminti ir orkaitėje – reikia dviejų šimtų laipsnių temperatūros ir maždaug pusantros valandos.

Kaip kepti mėsą lėtoje viryklėje? Antras būdas

Norėdami pagaminti skanų kiaulieną, galite naudoti kvapnųjį marinatą.

Tokiu būdu gauta virta kiauliena bus gera ir š alta, ir karšta. Paimkite kilogramą mėsos, pageidautina pasirinkti gabalėlį nuo užpakalinės kojos, bet galite naudoti kaklą. Įtrinkite česnaku, druska ir prieskoniais pagal skonį. Paruoškite marinatą. Reikės dviejų šimtų gramų grietinės arba majonezo, šaukšto garstyčių, šaukšto krienų, česnako, druskos, prieskonių. Sumaišykite visus ingredientus ir palikite kiaulieną marinate porai valandų arba per naktį. Norėdami kepti mėsą lėtoje viryklėje, dešimt minučių naudokite režimą „Kepimas“, tada perjunkite į „Troškinimą“ir kepkite apie dvi valandas. Virtą kiaulieną galite kepti ir valandą režimu „Kepimas“, proceso viduryjeapverskite gabalą, kad keptų tolygiau. Orkaitėje pusantro kilogramo mėsos prireiks valandos kepimo šimto aštuoniasdešimties laipsnių temperatūroje. Ar patiekalas paruoštas, galima spręsti pagal skaidrių sulčių išvaizdą. Norėdami gauti didesnį sultingumą, gamindami gabalėlį turėtumėte periodiškai palaistyti marinato likučiais. Taip pat galite naudoti kepimo rankovę ar foliją, tačiau pluta pasirodys ne tokia apkepusi ir rausva. Kad folijoje kepta mėsa atrodytų patrauklesnė, galite ją išimti šiek tiek laiko, kol ji visiškai iškeps, kad gabalas paraustų.