Vištienos šukutės – delikatesas įvairiose pasaulio virtuvėse

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vištienos šukutės labai dažnai naudojamos įvairiose pasaulio virtuvėse, daugiausia prancūzų ir korėjiečių. Jis ruošiamas įvairiai, prieš tai tereikia produktą pamirkyti vandenyje arba užpilti verdančiu vandeniu, o tada nuimti plėvelę.

Paruoštą vištienos šukutę galima kepti, virti, sūdyti ir pan. Su šiuo gaminiu dažnai ruošiamas „Julienne“arba salotos. Dera su svogūnais, morkomis, šparagais. Šukutės skoniu primena grybus, gražiai atrodo inde. Vienas šio šalutinio produkto trūkumas yra tai, kad jį labai sunku rasti komerciškai.

Kiniškas šukučių užkandis

Šis patiekalas yra pikantiško skonio. Puikiai tiks kaip užkandis prie įvairių alkoholinių gėrimų, taip pat pasitarnaus kaip papildoma šventinio stalo puošmena.

Maisto gaminimas

Ingredientai: penki šimtai gramų vištienos šukučių, du šimtai gramų morkų, du svogūnai. Taip pat viena pakuotė prieskonių korėjietiškoms morkoms, actui ir augaliniam aliejui.

Vištienos šukutės, virimaskurie neužima daug laiko, pirmiausia nuplaunami, užpilami verdančiu vandeniu ir nuvalomi nuo plėvelės. Jie verdami apie trisdešimt minučių, sūdomi, kai suminkštėja. Karštos šukutės supjaustytos juostelėmis. Morkas sutarkuokite, svogūną susmulkinkite, viską pakepinkite kelias minutes. Šukutės sumaišomos su daržovėmis, augaliniu aliejumi ir actu, dedama prieskonių. Į šį patiekalą taip pat galite įpilti sojų padažo.

Šukutės grietinėje

Ingredientai:

• dešimt vištienos šukučių;
• viena lemputė;
• viena taurė b altojo vyno;
• pusantro šaukšto sviesto;
• vienas šaukštas miltų;
• po pusę stiklinės pieno ir grietinėlės.

Ir penkiasdešimt gramų tarkuoto grietinėlės sūrio, druskos ir prieskonių.

Vištienos šukutės, kurių receptą svarstome, nuplaunamos ir valomos. Vynas supilamas į puodą, į jį dedami svogūnai, šukutės ir verdamas dešimt minučių. Tada šukutės išimamos ir susmulkinamos. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, suberkite miltus ir kepkite dvi minutes. Indai nukeliami nuo viryklės, pilamas pienas ir vynas. Vėl uždėkite keptuvę ant ugnies ir virkite, kol mišinys sutirštės. Tada dedama šukutės, svogūnai, druska ir prieskoniai, sumaišoma, dar minutę pavirinama ir nukeliama nuo ugnies. Vištienos šukutės patiekiamos serviravimo dubenėliuose, užpilamos grietinėle ir pabarstytos sūriu.

Kiniškos šukutės

Ingredientai: šimtas penkiasdešimt gramų sauso b altojo vyno, penki šimtai gramų vištienos šukučių, šimtas gramų žalumynųpetražolės ir svogūnai, penkiasdešimt gramų sojų padažo, trys saliero stiebai, trys paprikos, vienos citrinos sultys, vienas poras. Taip pat dvi morkos, vienas šaukštas medaus, viena česnako skiltelė, sezamo aliejus ir sviestas pagal skonį, druska ir prieskoniai, čili pipiras.

Pirmiausia vištienos šukutės, kurių receptas labai originalus, nuplaunamos ir pusvalandį verdamos pasūdytame vandenyje. Padažas, medus, citrinos sultys ir vynas sumaišomi dubenyje, dedamos džiovintos šukutės ir troškinamos pusvalandį ant silpnos ugnies. Supjaustytos daržovės kepamos sezamo aliejuje. Jei tokio aliejaus nėra, galite naudoti bet kokį augalinį aliejų. Daržovės dedamos į šukutes, išmaišomos ir dar kelias minutes troškinamos. Baigiant virti įpilti sviesto. Paruošta vištienos šukutė su daržovėmis perkeliama į indą ir patiekiama vėsi.

Kiniška sriuba iš šio produkto

Ingredientai:

• keturi šimtai gramų vištienos;
• penki šimtai gramų vištienos šukučių;
• vienas maišelis šaldytų daržovių mišinio;
• pusė puodelio ryžių;
• lauro lapas;
• žalieji;
• druska ir prieskoniai pagal skonį.

Pirmiausia vištienos šukutės nuplaunamos ir verdamos tris valandas. Likus keturiasdešimčiai minučių iki pasiruošimo, jie pradeda virti vištienos sultinį, nepamirštant pašalinti putų. Į puodą su šukutėmis įpilkite du šaukštus acto. Pasibaigus laikui, šukutės išimamos ir supilamos į sultinį. Nuplauti ryžiai dedami į verdantį sultinį. Daržovės iš anksto atšildomos ir sudedamos į keptuvę. Likus penkioms minutėms iki virimo pabaigos, pridedama druskos ir prieskonių, lauro lapų ir kapotų žolelių.

Keptos šukutės

Ingredientai: šeši šimtai gramų vištienos šukučių, taip pat dvi stiklinės ryžių, trys svogūnai, du pomidorai, keturios skiltelės česnako, keturi šaukštai sviesto, du šaukštai pomidorų pastos, vienas arbatinis šaukštelis arbatos kmynų ir kalendra, karis ir cukrus. Taip pat po žiupsnelį ciberžolės ir kardamono, muskato riešuto, vieno aštraus čili pipiro, gabalėlio imbiero, vieno žvaigždinio anyžiaus, vienos cinamono lazdelės, druskos.

Šukutės nuplaunamos ir pusvalandį verdamos litre vandens. Česnakai, imbieras ir čili susmulkinami, svogūnai ir pomidorai supjaustomi kubeliais. Svogūnai pakepinami aliejuje, tada dedama čili, imbieras, česnakas, zira, muskatas, karis ir kalendra, pipirai ir ciberžolė. Į šią masę dedamos šukutės ir kepamos penkias minutes. Tada patiekalas pasūdomas, įdedama keli šaukštai sultinio, pomidorai, pomidorų pasta ir cukrus. Mišinys verda dar penkiolika minučių.

Patiekiama su ryžiais ir prieskoniais. Tam ryžiai, cinamonas ir žvaigždanyžius pakepinami keptuvėje aliejuje, pasūdomi, įpilama viena stiklinė verdančio vandens ir verdama dešimt minučių, uždengus dangčiu. Gatavas patiekalas patiekiamas karštas, papuoštas petražolių šakele.