2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Mažai iš mūsų matė svarainius. Šie vaisiniai augalai daugiausia auga Rusijos rytuose ir Kaukaze, netgi yra versija, kad ten yra jų istorinė tėvynė.
Ši vertinga medžių rūšis išpopuliarėjo ne tik kulinarijoje, bet ir klinikinėje mityboje. Taigi svarainių kompotas itin naudingas sergant įvairiomis žarnyno, kvėpavimo takų ligomis, astma ir mažakraujyste. To priežastis yra daugybė naudingų jo minkštimo savybių. Svarainiai prisotinti vitaminais A, B, E, PP ir C, kalio, obuolių ir citrato rūgštimis, taip pat pektino medžiagomis. Jei reguliariai vartosite svarainių kompotą ar kokį kitą patiekalą iš jo, tuomet pastebėsite, kaip pagerėja nuotaika, stiprėja ir imunitetas. Jo sėklos, iš kurių išsiskiria gleivės, ir jų vandeniniai tirpalai losjonų pavidalu akims nuo nuovargio ir plaukams stiprinti taip pat buvo naudojami kosmetikoje.
Vaisių ruošimas
Svarinių vaisiai atrodo kaip kriaušės, tankios tekstūros ir kietos geltonos žievelės. Todėl svarainių kompotas, jei vaisiai nebus nuvalyti iš pradžių, keps šiek tiek ilgiau, bet tuo pačiu bus daug sodresnis tiek skoniu, tiek galutinio produkto naudingumu.
Jam paruošti reikia apie 1 kg vaisių, 3 litrų švaraus vandens ir 1 kupinos stiklinės cukraus. Tiesą sakant, svarainiai yra labai kaprizingi dėl savo priežiūros ir meteorologinių sąlygų. Todėl bus daug geriau, jei vaisius rinksite prieš pat ruošiant kompotą. Be to, jie turi veltinio dangą, tad svarainį reikės ne tik nuplauti po tekančiu vandeniu, bet ir patrinti standžiu šepetėliu. Taigi, norėdami paruošti svarainių kompotą neprarasdami viso naudingumo, kiekvieną vaisių supjaustome į 4 dalis ir išimame sėklų dėžutę. Primename, kad žievelės nereikėtų nupjauti, nes tai yra pagrindinis gaminio vitaminų š altinis. Dabar paruoškite stiklainius: juos reikia išplauti ir sterilizuoti įprastu būdu porai ir išdėstyti džiovinimui. Tada paruoškite sirupą: ištirpinkite cukrų vandenyje ir užvirkite. Svarainių kompotą galima pasigaminti ir be sterilizacijos, bet tuomet gerokai sutrumpės galiojimo laikas, be to, teks laikyti šaldytuve, o tai itin nepatogu.
Paskutinis pasiruošimas
Taigi, su svarainių kompoto jau beveik baigėme. Nors jo receptas paprastas, jo įgyvendinimas reikalauja nemažai laiko. O dabar lieka tik maždaug 1/5 gylio svarainių vaisių griežinėlius išmesti į švarius stiklainius ir viską užpilti karštu sirupu. Reikia nedelsiant juos susukti, o tada, kaip įprasta, apversti aukštyn kojomis ir uždengti kuo nors šiltu, kol visiškai atvės. Rezultatas pasirodysdar sėkmingiau, jei svarainius derinsite su kitais vaisiais. Jau yra šeimininkės fantazijos valia. Tačiau skaniausi yra deriniai su obuoliais ar vynuogėmis, nes jų skonis saldus ir rūgštus panašus į svarainių. Taip pat galima derinti su kriaušėmis, melionais, apelsinais, citrinomis ar įvairiomis uogomis – spanguolėmis, agrastais, juodaisiais serbentais.
Rekomenduojamas:
Restoranas „Kompotas“– restoranas ar vis tiek „kompotas“?
Odesoje restoranas „Kompot“jau seniai populiarus tarp gyventojų ir svečių. Jis turi ypatingą skonį ir atmosferą, kurią mėgsta daugelis. Laimei, Maskvoje atsidarė to paties pavadinimo įstaiga
Braškių kompotas. Braškių kompotas žiemai
Iš miško braškių gaunami skanūs kompotai, kurie skinami žiemai. Straipsnyje mes apsvarstysime keletą pagrindinių receptų
Mėlynių kompotas žiemai - receptas
Norint aprūpinti organizmą reikiamu vitaminų kiekiu žiemą, nebūtina griebtis specialių vaistų pagalbos. Galite tiesiog paruošti skanų mėlynių kompotą, kuris, be kita ko, bus puiki profilaktika kovojant su daugeliu rimtų ligų
Kaip virti gervuogių kompotą. Gervuogių kompotas žiemai: receptas
Aronijas jau seniai patariama vartoti tiek šviežias, tiek perdirbtas daugelio ligų profilaktikai ir gydymui. Iš jo galite virti uogienę, šviežią šaldyti, virti kompotus
Skanus vynuogių kompotas žiemai be sterilizacijos. Vynuogių kompotas žiemai: paprastas receptas
Paprastai kompotų gaminimas užima daug laiko. Būtina viską sutvarkyti, nuplauti, virti, o po to produktą papildomai termiškai apdoroti. Tačiau yra daugybė variantų, leidžiančių pasigaminti, pavyzdžiui, vynuogių kompotą žiemai be sterilizacijos. Gatavas produktas visiškai nepraranda savo skonio
