2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Gvazdikėlių prieskonis išpopuliarėjo visame pasaulyje dėl deginančio skonio ir nepakartojamo aromato. Tai nepūsti pumpurai, augantys ant gvazdikėlių medžio. Prieskoniai gavo savo pavadinimą dėl to, kad jo pumpurai atrodo kaip gvazdikai su kepure. Kasdieniame gyvenime gvazdikėliai (prieskoniai) naudojami ne tik gaminant maistą, bet ir kaip priemonė, interjero dekoro detalė. Tad Kalėdų šventei katalikiškose šalyse įprasta kambarį papuošti apelsinu, į kurį įsmeigtos gvazdikėlių lazdelės. Nepainiokite gėlių ir prieskonių rūšių, kurios turi bendrą pavadinimą. Tai vienintelis jų panašumas. Daugiau apie tai, kaip prieskoniai ir gvazdikėlių aliejus naudojami įvairiems tikslams, sužinosite vėliau šiame straipsnyje.
Kur auga gvazdikas ir kaip jis nuimamas
Gvazdikėlių medis iš pradžių buvo rastas Indonezijos salose. Tačiau jis gali augti bet kurioje šilto ir drėgno klimato šalyje. Šiuo metu pagrindinisprieskonių tiekėjų visame pasaulyje – Indijoje, Brazilijoje, Afrika, Jamaika, Zanzibaras, Indonezija. Prieskonius skinantys darbininkai sako, kad kepimui geriausiai tinka neišsiskleidę pumpurai, nuskinami dieną prieš žydėjimą. Gvazdikėliai naudojami daugelyje nacionalinių pasaulio virtuvių. Prieskoniai aktyviai naudojami Indijoje, Afrikoje, Kinijoje, Artimuosiuose Rytuose, suteikiant prieskonių ir skonio mėsai, ryžiams, daržovėms, padažams, prieskonių mišiniams. Šiuolaikinėje Europoje ir Anglijoje gvazdikėlių dedama į konditerijos gaminius, marinatus, šildančius gėrimus. Prancūzai į sultinį įdėjo svogūną, į kurį įsmeigia keletą prieskonių „gvazdikėlių“.
Norėdami iš akies nustatyti gvazdikėlio kokybę, turite įleisti vieną daiktą į vandenį. Jei gvazdikėlis (prieskonis) plūduriavo aukštyn kojomis, vadinasi, jame mažai riebumo, o jei pumpuro viršūnė plūduriavo, atsirado labai kokybiška žiedynų kolekcija. Gvazdikėlių aliejus spaudžiamas iš pumpurų. Jo galiojimo laikas trumpas, todėl geriau jo nepirkti ateityje.
Gvazdikėlių aliejaus ir pumpurų naudojimas ligoms gydyti
Dėl gydomųjų savybių gvazdikėlių aliejus malšina dantų ir raumenų skausmą, mažina artrito ir gripo simptomus. Gvazdikėliai (prieskoniai) padeda nuo vidurių pūtimo, virškinimo sutrikimų, pykinimo. Norint numalšinti danties nervo skausmą, dantenas reikia patepti vatos tamponu su gvazdikėlių aliejumi. Sergant plaučių uždegimu 5-6 gvazdikėliai su medumi užplikomi puse litro vandens ir geriami tris kartus per dieną. Gvazdikėlių aliejus gali padėti sumažinti nugaros ir raumenų skausmus, kai įpilamas į šilto vandens vonią. Gerklės ir burnos skalavimui ligos metu gerkite vieną lašą gvazdikėlių aliejaus 200 ml vandens.
Gvazdikėliai: vartojimo kontraindikacijos
Gvazdikėlių aliejaus negalima valgyti ar nuryti gargaliuojant. Tai pavojinga vaikams ir nėščioms moterims. Eterinį aliejų prieš išorinį naudojimą būtina atskiesti, nes jis dirgina odą. Degdamas prieskonis išskiria dūmus, kurie įkvėpus sukelia kraujavimą iš plaučių. Išmintingai naudokite šį sveiką prieskonį ir tegul jis atneša jums sveikatos!
Rekomenduojamas:
Kaip gaminti maistą elektrinėje kepsninėje? Paprasti ir sudėtingi receptai gaminant maistą ant elektrinio grilio
Kaip gaminti maistą elektrinėje kepsninėje? Pagrindinės taisyklės ir praktinės rekomendacijos. Paprasti ir sudėtingi maisto gaminimo receptai: prancūziškas sumuštinis, sultinga vištienos krūtinėlė, kiaulienos su svogūnais arba medaus garstyčių marinatas ir kt
Džiovinta kalendra: naudokite gaminant maistą ir gydant kūną
Kas yra kalendra? Džiovinta kalendra ir jos sėklos, kaip jos vadinamos? Kaip šis augalas naudojamas kulinarijoje ir ar jis naudingas organizmui? Į šiuos ir kai kuriuos kitus klausimus atsakys straipsnis apie kalendrą. Džiovinta kalendra (kitas augalo pavadinimas – kalendra) naudojama kaip patiekalų prieskonis
M alta paprika: skonio aprašymas ir naudojimas gaminant maistą
Vienas žinomiausių prieskonių pasaulyje yra paprika. Pagal vartojimą – ketvirtoje vietoje įvairiausių prieskonių sąraše. Tiesiog neįmanoma įsivaizduoti gaminimo be prieskonių, nes su jų pagalba bet koks patiekalas įgauna nepakartojamą skonį. O jei prieskonis parinktas teisingai, jis puikiai papildys, sustiprins ar visiškai pakeis maisto skonį
Ryžių rūšys ir jų naudojimas gaminant maistą
Saraceno grūdai (vienas iš produkto pavadinimų, apie kurį bus kalbama šiame straipsnyje) yra viena iš seniausių žmogaus auginamų kultūrų. Kai kurios ryžių rūšys daugelyje pasaulio šalių nuo seno naudojamos nacionalinėse virtuvėse skaniems patiekalams (ir pirmam, ir antram, ir net trečiam) ruošti: plovas, košė, sriuba, gėrimai
Stingimo priemonės: rūšys ir aprašymas, naudojimas gaminant maistą, patarimai
Beveik kiekviena šeimininkė yra susipažinusi su tokiu produktu kaip želė. Jis gaunamas specialiu kulinariniu būdu apdorojant želiančius produktus. Jie gali būti naudojami ne tik kulinarijoje, bet ir kosmetologijoje. Apsvarstykite, kas yra želė, iš ko jie susideda, kodėl jie naudojami
