2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kas yra kalendra? Džiovinta kalendra ir jos sėklos, kaip jos vadinamos? Kaip šis augalas naudojamas kulinarijoje ir ar jis naudingas organizmui? Į šiuos ir kai kuriuos kitus klausimus atsakys mūsų straipsnis apie kalendrą.
Vienas augalas, du prieskoniai
Džiovinta kalendra (kitas augalo pavadinimas – kalendra) naudojama kaip patiekalų prieskonis. Augalas taip pat populiariai vadinamas „kiniškomis petražolėmis“. Išoriškai jie yra panašūs. Tačiau kalendra galbūt yra universalesnė ir naudojama gaminant maistą.
Žali augalo lapai dažniausiai vadinami kalendra. Bet vaisiai (m alti ir sveiki) – kalendra. Taigi iš vieno augalo gaunamas ne vienas naudingas prieskonis maisto ruošimui.
Kaip naudojamas gaminant maistą
Žinoma, vaisiai vertingesni, bet prie daugelio patiekalų dera ir žalumynai. Žalumynai tinka salotoms, žuvies patiekalams ir sriuboms. Vaisiai dažnai pritaikomi gaminant sūrius, marinatus, konservus. Kai kurios dešrosgaminami pridedant kalendros sėklų (kalendros). Žmonės kalendrą panaudojo net alaus darymo kryptimi ir kai kurių alkoholinių gėrimų gamyboje. Sausos kalendros sėklos taip pat naudojamos kepant.
Skonio aprašymas
Kalbėti apie skonį ne visada įmanoma. Tačiau pabandykime tai padaryti tiems, kurie neįsivaizduoja, kokio skonio kalendra (kalendra). Štai gana apytikslis aprašymas:
- džiovinta žalia kalendra yra kartaus poskonio ir gana aštraus, ryškaus aromato (panašaus į anyžių);
- Džiovinti augalo vaisiai yra šilto skonio ir medienos aromato.
Nauda ir kalorijos
Dabar pakalbėkime apie kalendros valgymo naudą organizmui. Pradėkime nuo to, kad šimte gramų žalumynų (šviežių) prieskonis turi apie 25 kilokalorijas. Džiovinta ir šviežia kalendra padeda virškinamajam traktui gerai įsisavinti maistą. Tai ypač aktualu valgant sunkius mėsos patiekalus.
Kalendra padeda pašalinti iš organizmo skysčių perteklių. Norėdami turėti diuretikų poveikį, galite naudoti šviežią kalendrą ir džiovintą kalendrą. Bet geriausia naudoti kalendros vaisius, kad atsikratytumėte paburkimo. Pakanka užplikyti vieną arbatinį šaukštelį nem altų sėklų su stikline verdančio vandens ir palaikyti tris minutes. Gautą skystį padalinkite į tris dozes ir gerkite tris kartus per dieną.
Kalendras pageidautina įtraukti į žmonių, kenčiančių nuo geležies stokos anemijos, racioną. Reguliarus m altų prieskonių ir džiovintos (ir šviežios) kalendros naudojimas gali padidinti hemoglobino kiekį kraujyjepriimtinesnius standartus.
Kalendra taip pat teigiamai veikia nervų sistemą. Naudodami jį išlyginsite lengvos depresijos požymius. Nerimas ir dirglumas sumažės, jei reguliariai pradėsite valgyti kalendros žalumynus ir į savo maistą įbersite kalendros sėklų. Faktas yra tas, kad augalas turi raminamųjų savybių.
Kontraindikacijos
Reikėtų atsiminti, kad šis augalas laikomas vaistiniu. Tai reiškia, kad jūs negalite valgyti visiškai nekontroliuojamai. Bet koks vaistas yra geras saikingai, ir šis kvapnus prieskonis nėra išimtis.
Norint išvengti kai kurių organizmo gedimų, būtina atsiminti šio prieskonio vartojimo normas. Šviežia kalendra bus naudinga tik tuo atveju, jei jos kiekis neviršys trisdešimties gramų. Grūdų arba m altų kalendrų negalima suvartoti daugiau nei 3–4 gramus per dieną.
Jei nepaisysite šio prieskonio vartojimo normų, galite susidurti su problemomis. Moterys, nenuilstamai įtraukusios į savo valgiaraštį kalendros, turi puikią galimybę išmušti savo ciklą iš įprasto ritmo. Vyrai pastebės potencijos trūkumą ir gaus nemigą, jei bus labai karšti šio prieskonio gerbėjai.
Rekomenduojamas:
Kaip gaminti maistą elektrinėje kepsninėje? Paprasti ir sudėtingi receptai gaminant maistą ant elektrinio grilio
Kaip gaminti maistą elektrinėje kepsninėje? Pagrindinės taisyklės ir praktinės rekomendacijos. Paprasti ir sudėtingi maisto gaminimo receptai: prancūziškas sumuštinis, sultinga vištienos krūtinėlė, kiaulienos su svogūnais arba medaus garstyčių marinatas ir kt
M alta paprika: skonio aprašymas ir naudojimas gaminant maistą
Vienas žinomiausių prieskonių pasaulyje yra paprika. Pagal vartojimą – ketvirtoje vietoje įvairiausių prieskonių sąraše. Tiesiog neįmanoma įsivaizduoti gaminimo be prieskonių, nes su jų pagalba bet koks patiekalas įgauna nepakartojamą skonį. O jei prieskonis parinktas teisingai, jis puikiai papildys, sustiprins ar visiškai pakeis maisto skonį
Ryžių rūšys ir jų naudojimas gaminant maistą
Saraceno grūdai (vienas iš produkto pavadinimų, apie kurį bus kalbama šiame straipsnyje) yra viena iš seniausių žmogaus auginamų kultūrų. Kai kurios ryžių rūšys daugelyje pasaulio šalių nuo seno naudojamos nacionalinėse virtuvėse skaniems patiekalams (ir pirmam, ir antram, ir net trečiam) ruošti: plovas, košė, sriuba, gėrimai
Stingimo priemonės: rūšys ir aprašymas, naudojimas gaminant maistą, patarimai
Beveik kiekviena šeimininkė yra susipažinusi su tokiu produktu kaip želė. Jis gaunamas specialiu kulinariniu būdu apdorojant želiančius produktus. Jie gali būti naudojami ne tik kulinarijoje, bet ir kosmetologijoje. Apsvarstykite, kas yra želė, iš ko jie susideda, kodėl jie naudojami
Rukola: nauda ir žala, vitaminai ir mineralai, naudokite gaminant maistą
Pastaruoju metu ant stalų pasirodė rukola, kuri anksčiau buvo laikoma tik nekenksminga piktžolė. Šiuolaikiniai gurmanai sako: rukolos skonis – tai prieskonių, skanaus aromato ir gydomųjų savybių derinys. Siūlome pakalbėti apie augalo naudą, jo keliamus pavojus. Kaip maloni premija – keli receptai su rukola
