2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kiekvienos garbingos šeimininkės, kuriai rūpi visų šeimos narių sveikata ir gerovė, valgiaraštyje tikrai yra pirmųjų patiekalų. Žiemą ypač mėgstamos karštos sriubos ar barščiai. Tačiau anksčiau ar vėliau pasidaro nuobodu nuolat gaminti tą patį, o namiškiai nebe taip aktyviai baksnoja šaukštais, kai jau penktą kartą iš eilės pasiūlo grybų troškinį.
Jei nebeužtenka fantazijos sugalvoti vis daugiau pirmųjų patiekalų, patariame virti žuvies sriubą su menke. Jis lengvai virškinamas ir naudingas, be to, tai padaroma gana paprastai ir labai greitai. Išbandę šią sriubą tikriausiai norėsite ją virti ne kartą.
Ką reikia gaminti?
Taigi, ruošiame menkių sriubą. Bet pirmiausia pakalbėkime keletą žodžių apie šią nuostabią žuvį. Menkė yra labai skani jūrinė žuvis su tankia b alta mėsa. Jame gausu jodo ir chromo, fluoro ir kob alto, kalio ir fosforo, sieros ir kalcio.
Menkėje yra vitaminų B12, PP, A, C, H ir E. Šios žuvies mėsos valgymas padeda kovoti su sąnarių ir širdies ligomis. Tai taip pat naudinga kaip vėžio prevencija, taip pat gerina atmintį. Apskritai menkė bent retkarčiais turėtų atsirasti kiekvieno žmogaus valgiaraštyje, ypačvaikas. Manome, kad perskaitę šią informaciją, su dar didesniu užsidegimu pradėsite gaminti menkių sriubą. Ir mes jums parodysime, kaip tinkamai jį paruošti.
Šiam patiekalui reikės: menkės filė - pusės kilogramo, vidutinio dydžio bulvių - 3-4 gumbų, vienos morkos ir svogūno, b altųjų pupelių - 100 g, pomidorų - 3 vnt., taip pat druskos, pipirai, mėgstami prieskoniai, augalinis aliejus, lauro lapas, krapai ar petražolės.
Pirmojo patiekalo gaminimas
Kaip žinote, pupelės išvirti visada užtrunka ilgai, todėl jas reikia iš anksto pamirkyti vėsiame vandenyje ir palikti per naktį. Tada ankštines daržoves reikia nuplauti, dar kartą užpilti vandeniu ir virti, kol suminkštės.
Tai užtruks maždaug 1,5 valandos. Kai pupelės suminkštės, degiklį galima išjungti. Ir tik dabar pradedame virti menkių sriubą. Nulupkite bulves, morkas ir svogūnus. Bulves supjaustykite kubeliais, morkas sutarkuokite, svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais. Toliau blanširuokite pomidorus. Norėdami tai padaryti, nuplaukite pomidorus, kiekvieną iš jų padarykite po du pjūvius. Užvirinkite vandenį ir užpilkite verdančiu vandeniu pomidorus, palikite porai minučių. Tada padėkite juos minutei į š altą vandenį. Padaryta - odelė nuo pomidorų pašalinama beveik savaime! Pomidorus nulupus, juos reikia sutarkuoti.
Kitas veiksmas
Ir pradėkite kepti. Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi, nusiųskite ten svogūną. Šiek tiek apskrudus suberkite morkas ir pakepinkite porą minučių, kol suminkštės. Tada sudėkite trintus pomidorus, viską išmaišykite ir troškinkiteant silpnos ugnies 10 minučių, pagardinkite druska ir pipirais.
Kol daržovės troškinasi, čiupkite pačią menkę. Filė turi būti nuplaunama ir supjaustyta mažais gabalėliais. Jei yra keletas kaulų, geriau juos pašalinti. Sudėkite bulves į puodą, užpilkite vandeniu ir leiskite užvirti. Po kelių minučių pridėkite lauro lapą, pupeles ir kepsnį.
Paskutinis gaminimo žingsnis
Paleiskite viską kartu apie dešimt minučių, tada įmeskite menkę į sriubą. Druskos, pipirų, įberkite mėgstamų prieskonių ir palikite menkių sriubą su bulvėmis virti ant silpnos ugnies dar 8-10 minučių. Tuo tarpu smulkiai supjaustykite žalumynus ir, jei norite, išspauskite porą skiltelių česnako.
Visa tai supilkite į sriubą, išjunkite viryklę ir uždenkite puodą dangčiu. Menkių sriuba turi būti infuzuojama mažiausiai dvidešimt minučių. Po to jis yra visiškai pasirengęs! Galite pakviesti savo šeimą vakarienės ir pavaišinti juos kvapnia, garuojančia, sveika ir skania sriuba. Linkime gero apetito!
Rekomenduojamas:
Tailandietiška sriuba su kokosų pienu ir krevetėmis (tom yum sriuba): ingredientai, receptas, gaminimo patarimai
Kiekviena šalis turi nacionalinių patiekalų, paragavę jų tikrai norėsite sužinoti jų receptą. Viena žinomiausių – tailandietiška sriuba su kokosų pienu ir krevetėmis – tom yum, kurią nesunkiai galima paruošti ir namuose. Tačiau yra keletas šio patiekalo atmainų, apskritai jos visos panašios viena į kitą. Iš mūsų straipsnio sužinokite, kaip virti tailandietišką sriubą su kokosų pienu ir krevetėmis bei kitais ingredientais
Agurkų sriuba. Š alta agurkų sriuba
Agurkų sriuba dažniausiai verdama vasarą. Jis patiekiamas š altas ir pagardintas bet kokiu fermentuoto pieno produktu. Šiame straipsnyje apžvelgsime keletą receptų, kaip paruošti šį nuostabų patiekalą, kuris paruošiamas greitai ir paprastai
Pomidorų sriuba. Pomidorų tyrės sriuba: receptas, nuotrauka
Rusijoje pomidorai pradėjo augti ne taip seniai, ne daugiau kaip prieš 170 metų. Šiandien be jų sunku įsivaizduoti slavų virtuvės patiekalą
Menkių ikrai: žala ir nauda, savybės. Menkių ikrai nėščioms moterims
Šiandienos medžiagoje kalbėsime apie menkių ikrų naudą ir žalą. Skaitytojas susipažins su nebrangaus, bet vertingo delikateso biochemine sudėtimi. Taip pat sužinosite, ar galima jį naudoti nėštumo metu
Ką valgyti su menkių kepenėlėmis: paprasti ir skanūs receptai. Patarimai, kaip derinti menkių kepenis su kitu maistu
Menkių kepenėlės yra skanus ir sveikas produktas, kuriame yra daug sveikųjų riebalų. Parduodama stiklainiuose, dažnai pridedant druskos ar kitų prieskonių. Tačiau geriau rinktis produktą su minimaliu ingredientų skaičiumi. Kas yra menkių kepenys? Žinoma, skanu ir vienas. Tačiau su juo galite pagaminti daugybę nuostabių, o svarbiausia – paprastų užkandžių, taip pat ir salotų
