Kepkite kalakutienos filė orkaitėje – gaukite dietinės mėsos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šis produktas paruošiamas be daug laiko ir pastangų, o rezultatas pranoksta visus optimistiškiausius lūkesčius. Kaip kepti kalakutienos filė orkaitėje? Kalakutiena yra neutralaus skonio, todėl puikiai dera su daržovėmis ir dribsniais, taip pat su makaronais.

Neblogai išryškina pridėtų grybų ir kitų rūšių mėsos aromatas, puikiai dera su įvairiausiais padažais. Šis produktas tinka bet kokiam apdorojimo būdui. Galite kepti visą kalakuto filė, galite ją supjaustyti, taip pat galite kepti, virti, rūkyti.

Pirmasis būdas kepti kalakuto filė orkaitėje

Reikės: pusės kilogramo kalakutienos filė, penkiasdešimt gramų sviesto, druskos, pipirų mišinio, citrinos sulčių. Įkaitinkite orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių. Filė nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu, įtarkuokite druskos ir pipirų mišiniu. Sustingusį iki kietumo sviestą supjaustykite ilgomis juostelėmis (gera tai daryti įkaitintu peiliu). Filė įdarykite aliejumi. Čia pravers labai siauras ir aštrus peilis. Padarykite gilius pradūrimus ir stumkite alyvą tiesiai žemyn ašmenimis kuo giliau. Norėdami išlaikyti filė formą, galite suvyniotijo siūlas. Suvynioti į foliją. Kalakutienos filė kepkite orkaitėje 40 minučių.

Atsukite foliją. Paviršių apšlakstykite citrinos sultimis ir kepkite, kol paraus – dar dešimt minučių toje pačioje temperatūroje. Prieš pjaustydami leiskite šiek tiek atvėsti. O š alta mėsa pjaustyta tampa išskirtinai paklusni, kaip nuotraukoje. Gaunasi labai gražus, skanus ir daugiafunkcinis patiekalas: galima patiekti ir karštą, ir š altą, ir su garnyru, ir sumuštiniui.

Antras būdas kepti kalakutienos filė orkaitėje

Jums reikės: kalakutienos kumpio be kaulų. Padažui: stiklinė augalinio aliejaus, citrina, itališkų ar prancūziškų žolelių mišinys, dvi česnako skiltelės, svogūnas, druska. Blenderiu apdorokite žoleles, česnaką, svogūną, citrinos sultis, įpilkite alyvuogių aliejaus. upelyje. Plakite iki vientisos masės. Šiuo mišiniu užpilkite kalakuto filė ir valandą palaikykite šaldytuve. Įkaitinkite orkaitę iki dviejų šimtų laipsnių. Filė kartu su marinatu (aka padažu) dedame į kepimo rankovę, dedame ant kepimo skardos, atsargiai ant viršaus, kad neištekėtų sultys iš vidaus, rankovėje smeigtuku pradurkite kelias skylutes, kad išsiskirtų garai..

Kepkite kalakutienos filė orkaitėje keturiasdešimt minučių, tada atidarykite maišelį ir nusausinkite padažą. Kepkite, kol visiškai apskrus, padidindami temperatūrą. Prieš pjaustydami mėsą leiskite pailsėti dešimt minučių. Gali būti patiekiamas.

Trečias būdas kepti kalakutienos filė orkaitėje

Marinatui reikia: dviejų šaukštų. šaukštairudasis cukrus ir druska, lauro lapas, trys stiklinės vandens, kvapieji pipirai. Dvi kalakutienos filė – apie pusantro kilogramo, du šaukštai. šaukštai medaus ir alyvuogių aliejaus, pagal str. šaukštas sojos padažo ir paprikos, šaukštelis juodųjų m altų pipirų. Paruoškite visų ingredientų mišinį marinatui. Kalakutienos krūtinėlę nuvalykite nuo plėvelių ir sausgyslių ir, užpylę paruoštu padažu, nusiųskite į šaldytuvą parai. Tada nuplaukite š altu vandeniu, nusausinkite servetėle ir aptepkite glaistu, tam sumaišydami medų, alyvuogių aliejų, papriką, pipirus ir sojų padažą. Pamarinuokite dar vieną dieną šaldytuve. Tada susukite mėsą ir suriškite siūlais. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, išdėliokite filė ir kepkite pusantros valandos šimto šešiasdešimties laipsnių temperatūroje. Maždaug kartą per pusvalandį supilkite mėsą susidariusiomis sultimis. Leiskite atvėsti dešimt–penkiolika minučių ir supjaustykite patiekimui.