2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Apie putojantį svaigųjį gėrimą sklando daug gandų, kurie nuvertina alaus įvertinimą tarp kitų alkoholinių gėrimų. Labiausiai stipriąją visuomenės pusę gąsdina moteriški hormonai aluje. Tačiau reikia atskirti tiesą nuo mitų.
Pagrindinė alaus gamybos žaliava yra apyniai. Jis priklauso žydinčių augalų genčiai ir priklauso kanapių šeimai.
Fitoestrogenai aluje
Alaus cheminė sudėtis apima 8-prenilnaringeniną. Ši medžiaga randama apynių spurguose ir priklauso fitoestrogenų klasei. Estrogenai priklauso moteriškiems lytiniams hormonams, iš kur kilo visos šios siaubo istorijos.
Apynyse yra gana didelis fitoestrogenų procentas, o aluje jų kiekis siekia trisdešimt šešis miligramus litre. Kai kurie ekspertai mano, kad to visiškai pakanka žmogaus organizmo hormoninio fono pokyčiams. Manoma, kad apyniai išskiria hormonus, panašius į progesteroną, moteriškąjį lytinį hormoną.
Pelių pokyčiai
Eksperimentai buvo atlikti net su kastruotomis pelėmis ir žiurkėmis, linkusiomis į infantilumą.
Šių eksperimentų dėka tai buvo įrodyta70% apynių ekstrakto (10-30 mg dozė) gali sukelti rują. Paprasčiau tariant – karštyje. Be to, jei apynių ekstraktą įvesite maždaug 12 dienų, gimdos rago masę galite padidinti keturis kartus.
Kaip tai veikia vyrus ir moteris?
Natūralu, kad šis alkoholinis gėrimas skirtingai veikia vyrus ir moteris. Tai viskas apie skirtumą tarp hormonų – testosterono ir estrogeno. Būtent šios medžiagos turi tiesioginės įtakos išorinių lytinių organų formavimuisi ir ne tik. Vyrams šio hormono dėka išsivysto didesnė raumenų jėga, tinkama figūra ir gilus balsas, auga veido plaukai.
Moteris, priešingai, turi švelnesnį balsą, grakštesnę figūrą, be veido plaukų, o jos charakteris paklusnesnis. Moteriškumui išlaikyti pakanka 0,3-0,7 mg estradiolio, būtent tiek moters organizmas gamina. Tačiau aluje yra didelė estrogeną aktyvaus junginio dozė.
Ar alus kenkia vyrams?
Be jokios abejonės, aluje yra moteriškų hormonų, ir tai negali tik paveikti vyriško kūno. Išryškėja vadinamieji feminizacijos simptomai. Tai apima krūties liaukų padidėjimą, padidėjusį dubenį, raumenų susilpnėjimą (turima omenyje pilvo presą, dėl to susidaro alaus pilvas). Daugeliui vyrų seksualinis potraukis išnyksta, potencija mažėja.
Be to, daugelis ekspertų mano, kad alus turi įtakos testosterono kiekiui kraujyje. Iš stiprios valios, aktyvaus, stipraus lyderio, žmogaus, turinčio mažą skaičiųtestosteronas virsta silpnavaliu, apatišku stipriosios lyties atstovu, kuris sugeba tik gulėti ant šonų ant sofos priešais televizorių. Tada dažnai atsiranda dirglumas ir nuotaika.
Ar alus kenkia moterims?
Moteriški hormonai aluje ir silpnosios lyties atstovai turi neigiamą poveikį. Gali pradėti augti gimda, gali padidėti gimdos ir makšties epitelis. Prasideda menstruacinio ciklo problemos, tada prarandama galimybė pagimdyti vaiką. Moters organizme jau gaminamas reikiamas kiekis estrogeno.
O hormonas, kuris patenka į organizmą su alumi, ten yra visiškai perteklinis. Taigi moteriški hormonai aluje niekam nenaudingi. Vis dar neaišku, ar tai faktas, ar prasimanymas. Šios srities ekspertai vis dar diskutuoja apie tai.
Šiek tiek istorijos
Alus yra gana populiarus gėrimas daugelyje pasaulio šalių. Grūdai, iš kurių verdamas alus, yra daug nepretenzingesni nei vynuogės, iš kurių gaminamas taurus vynas. Putojantį gėrimą mėgsta žmonės, gyvenantys vidutinio klimato šalyse. Nors Vokietija ir Prancūzija gamina ir alų, ir vyną.
Klasikinis alaus receptas pasirodė Europoje, kažkur viduramžiais. Nors dar prieš tai yra nuorodų į gėrimą tokiu pavadinimu. Tačiau tai buvo visiškai skirtingi grūdų gėrimai. Yra net bananų alaus.
Svarbūs ingredientai
Kažkur XII amžiuje į alaus receptą buvo įtraukti apyniai. Jame yra daug eterinių aliejų ir dervų. Būtent šios medžiagos suteikia alui ryškumogilus skonis. Apyniai taip pat yra natūralūs konservantai. Visos organinės molekulės pradeda irti, kai susilieja su deguonimi, o apyniai šį procesą labai sulėtina.
Yra ir naudingų alaus savybių. Antras pagal svarbą elementas, sudarantis alaus pagrindą, yra salyklas. Tai grūdų perdirbimo produktas (miežiai dažniausiai naudojami alui gaminti). Jame yra daug krakmolo ir, kaip žinote, jis yra vienas pagrindinių energijos š altinių. Daiginimo proceso metu krakmolas skyla į lengvesnius cukrus, ypač m altozę.
Pirmiausia grūdai mirkomi ir sukuriamas šiltnamio efektas, grūdams išdygus, jie džiovinami ir tik dabar salyklas paruoštas naudoti alaus daryme. Tai yra pagrindinis fermentuojančios misos ingredientas.
Esamas mitas
Dabar dažnai galima išgirsti, kad alaus gamintojai į gėrimą deda kokių nors miltelių, o ne natūralių žaliavų. Faktas yra tas, kad daugelis Europos aludarių perka salyklą, sum altą į miltelius. Ne visos alaus daryklos montuoja malimo įrangą, joms daug lengviau nusipirkti paruoštų žaliavų.
Alkoholis aluje
Putojančio gėrimo laipsniai atsiranda dėl gyvybinės mielių veiklos. Šie mikroskopiniai grybai gali egzistuoti tiek deguonies, tiek bevandenėje aplinkoje. Jei mielės neturi prieigos prie deguonies, tada jos gamina etanolį, o jei gauna deguonies, aktyviai dauginasi. Koks bus gėrimo stiprumas, priklauso nuo misos tankio irmielių kokybė. Klasikinio standartinio alaus ABV yra nuo keturių iki penkių procentų. Į stipresnį alų niekas nepila alkoholio. Tokio gėrimo gamybai naudojamos specialios mielių atmainos.
Jokie moteriški hormonai aluje nestabdo alaus gėrėjų. Tai vis dar vienas populiariausių gėrimų pasaulyje. Jis gaminamas beveik visose pasaulio šalyse, o naudingos alaus savybės tik didina jo populiarumą.
Kur eiti išgerti skanaus alaus?
Gėrimo gerbėjai tiki, kad skaniausią alų gamina belgai. Visi alaus reitingus skelbiantys žurnalai rekomenduoja vykti į Belgiją. Šioje šalyje vyrauja alaus kultas. Čia gaminama daugiau nei šeši šimtai šio alkoholinio gėrimo prekių ženklų. Kiekvienas regionas turi savo išskirtinę įvairovę.
Čekiškas alus taip pat garsėja visame pasaulyje. Vykti į Čekiją ir nebandyti nei vienos veislės yra natūrali šventvagystė. Čekams alus yra neatsiejama gyvenimo dalis, o į jo gamybą jie žiūri labai rimtai. Taigi šioje būsenoje neskanių veislių nėra. Galite išbandyti viską.
Anglija taip pat toli gražu nėra paskutinė vieta alaus gamintojų reitinge. Būtent čia buvo pradėtas virti visame pasaulyje žinomas porteris ir indiškas paleis elis. Bet kuriame šios valstijos mieste nesunkiai rasite jaukią užeigą, kurioje galėsite mėgautis didžiule putų įvairove ir aukšta kokybe. Pradėti reikėtų nuo garsiųjų britųale, kuris yra perlas tarp viso angliško alaus asortimento.
Šios trys šalys yra alaus gamybos lyderės, tačiau tai nereiškia, kad kitose valstybėse šis gėrimas yra prasčiausios kokybės. Degustacijos metu svarbiausia nepersistengti ir prisiminti alkoholinių gėrimų keliamą pavojų.
Rekomenduojamas:
Naminės alaus daryklos: atsiliepimai. Namų mini alaus darykla. Namų alaus darykla: receptai
Kuo namų alaus daryklos tokios geros? Atsiliepimai tų, kurie jau naudojo šias mašinas alui gaminti, įvairūs svarbūs niuansai ir tokio įsigijimo pranašumai - visa tai galite perskaityti žemiau esančiame tekste
„Alaus namai“, Praha: meniu, apžvalgos. "Alaus karuselė" Alaus pramogos
Alaus namai Prahoje (taip pat žinomi kaip alaus daryklos namai) gali patenkinti net ir įmantriausio alaus gurmano reikalavimus. Šią įstaigą žino visi: ir vietiniai gyventojai, ir Čekijos sostinės svečiai, net jei turėjo galimybę joje apsilankyti tik vieną kartą. Daugelis dabar tai vadina „alaus atrakcija“. Prahoje tai viena geriausių vietų, kurią tikrai turėtų aplankyti kiekvienas alaus mėgėjas
Kuo feijoa naudinga ir nuo kokių ligų? Feijoa vaisiai: naudingos savybės, kontraindikacijos, nuotraukos ir receptai. Feijoa uogienė: naudingos savybės
Kai prieš keletą metų parduotuvių lentynose pasirodė uogos, panašios į agrastus, žmonės ilgai dvejojo, ar jas pirkti. Tačiau tai supratę ir vieną kartą išbandę, jie pradėjo juos laikyti įprastu vaisiu, kurio pavadinimas yra feijoa. Laikui bėgant tapo žinoma, kad feijoa yra naudinga
Imbieras: naudingos savybės ir kontraindikacijos moterims. Marinuotas imbieras: naudingos savybės
Kiekviena šalis turi savo imbiero naudojimo tradicijas. Taigi raguotas šaknis Azijoje, laikomas augalo gimtine, yra universalus vaistas nuo daugelio ligų. Kinijoje ir Indijoje manoma, kad imbiero valgymas skatina ilgą ir sveiką gyvenimą
Datos: naudingos savybės ir kontraindikacijos. Naudingos džiovintų datulių savybės
Datulės – ne tik rytietiškas saldumynas, bet ir vitaminų sandėlis. Juose gausu maistinių medžiagų, jie taip pat yra natūralus vaistas nuo daugelio negalavimų
