Neapolietiškos salotos: ingredientai ir receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Yra daug „neapolietiškų“salotų receptų. Mažai kas žino, kaip jie atsirado. Mes pasirinkome įdomius variantus ir siūlome juos įgyvendinti. Palepinkite savo šeimą ir save „neapolietiškomis“salotomis su egzotiškos Italijos dvelksmu.

Su kumpiu ir vištiena

Subtilus užkandis bus gaunamas sujungus šiuos du komponentus. Salotos su kumpiu, sūriu ir vištiena pamils jūsų šeimą. Ir svečiai pradės reikalauti papildomos porcijos sau.

Maisto gaminimui skirti produktai:

• Vištienos filė – 500g
• Kumpis – 250–300 g
• Kietasis sūris – 150 g
• Švieži didelis agurkas, maždaug 200 g svorio
• Majonezas. Suma priklauso nuo asmeninių pageidavimų. Reikia atsiminti, kad vištienos filė yra gana drėgmę sugeriantis produktas ir sugeria majonezą. Tačiau, kita vertus, papildomas padažo kiekis gali sugadinti subtilų kumpio, sūrio ir agurkų skonį salotose;
• Druskos taip pat imama pagal skonį. Kai kuriems pakanka sūryje ir majoneze esančio kiekio.

Maisto gaminimo technologija

Galite gaminti salotas pagal šį receptą:

1. Žalią vištienos krūtinėlę nuplaukite š altame vandenyje. Virkite, kol suminkštės, į sultinį įberkite druskos. Paukštieną atvėsinkite ir supjaustykite mažais kubeliais, ne didesniais kaip 1 centimetras.
2. Mano agurkai ir supjaustyti plonais, nelabai ilgomis lazdelėmis. Kumpį supjaustome juostelėmis. Sūrį sutrinkite trintuvu.
3. Sudėkite visus komponentus į salotų dubenį, kaip norite. Kažkam patinka puff variacijos. Tada produktai savavališkai klojami sluoksniais, kiekvienas lengvai suteptas majonezu. Galite tiesiog sumaišyti, į paruoštus ingredientus įberdami druskos ir majonezo. Ir užkandis, vadinamas „neapolietiškomis“salotomis, yra paruoštas.

Nelaikykite šaldytuve ilgą laiką. Švieži agurkai, veikiami druskos ir padažo, greitai išskiria sultis.

Su pievagrybiais ir ananasais

Neįprastas produktų derinys, tiksliau, ne visai pažįstamas, ne mažiau skaniose salotose su kumpiu, grybais ir ananasais. Pasiruoškite ir nepasigailėsite. Egzotika gryniausia forma!

Ingredientai:

• Kumpis – 300–400 g
• Šaldyti pievagrybiai – 400 g
• Ananasai konservuoti - 300g
• Didelio skersmens svogūnas – 1 vnt
• Kietasis sūris - 150g
• Švieži pomidorai – 1–2 vnt.
• Nebūtina – įvairūs žalumynai, tokie kaip salotos ir krapai.

Padažui:

• Majonezas – 150 g
• Paruoštos garstyčios - 4 - 5 arbatiniai šaukšteliai.

Salotų gaminimo procesas

Patiekalui paruoškite svogūnus, žoleles ir grybus. Grybus nuplauname ir supjaustome griežinėliais arba šiek tiek mažesniais. Svogūną nuvalome ir susmulkiname ne itin dideliais gabalėliais. Keptuvėje įkaitiname augalinį aliejų ir patroškiname produktus, kol iškeps. Proceso metu įberkite šiek tiek druskos.

Paruoškime talpų gilų dubenį. Mes supjaustome kumpį ne labai didelius ir išsiunčiame į konteinerį. Smulkiai supjaustykite krapų žalumynus ir suberkite į mėsos gaminį. Mes atidarome ananasus ir išimame juos iš skysčio, tada supjaustome kubeliais ir taip pat siunčiame į dubenį su kumpiu. Grybai su svogūnais jau atvėsę ir įtraukiami į bendrą „neapolietiškų“salotų produktų sudėtį.

Padažą ruoškite atskirai

Dabar pradėkime ruošti aštrų padažą būsimų salotų įdarui. Būtina pasiimti patogų gilų, bet nedidelį indą. Galbūt tai bus dubuo arba paprastas vidutinio dydžio keraminis puodelis. Visą majonezą dedame į indus.

Pridėkite garstyčių. Stropiai maišome padažo komponentus ir ragaujame. Jei norite aštrumo, palaipsniui įmaišykite likusias garstyčias. Ir jei padažo skonis jus tenkino - gerai, mes juo užpildysime salotas.

Visą mišinį ištepame iš indo ir sumaišome „neapolietiškas“salotas.

Dėti salotų

Estetų gurmanams svarbu, kaip atrodo jų maistas. Šios salotos atrodo labai gražiai, jei po smulkintais komponentais dedate garbanotus žalius lapus. Taigi, mes ištepame gatavą susmulkintą kompoziciją ant lapų, bet tuo nesibaikime.

Sutarkuokite sūrio gabalėlį smulkia tarka. Gatavo užkandžio paviršių pabarstykite sūrio drožlėmis. Pomidorus nuplaukite. Jas naudojame dekoravimui supjaustydami griežinėliais.

Jei neturite laiko papuošti, tiesiog supjaustykite pomidorus taip, kaip norite, ir apibarstykite salotomis bei sūrio traškučiais.

Makaronai ir sūris

Šios salotos taip pat sukels netikėtumų ir teigiamų skonio pojūčių audrą. Ar norite juos patirti? Tada paruoškite šiuos ingredientus:

• Makaronai – 300 g Savo salotoms naudokite geriausią įvairovę.
• Kietasis sūris - 150g
• Pievagrybiai - 150 g. Geriau imti konservuotus.
• Švieži pomidorai – 200 g
• 10 alyvuogių.
• Pusė svogūno.
• Krūva jūsų mėgstamų žalumynų.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai.
• Paruoštos garstyčios – 3 šaukštai.
• Kečupas – 1 valgomasis šaukštas.
• Balzamiko actas - 1 arbatinis šaukštelis.
• Druskos pagal skonį, taip pat pipirų.

Kaip gaminti patiekalą

Svogūnai turi būti labai smulkiai pjaustyti. Grybus supjaustykite pagal savo skonį. Sūrį sutrinkite ant trintuvės. Patartina naudoti smulkią aparato frakciją, kad masė būtų kuo homogeniškesnė. Pomidorus reikia supjaustyti kubeliais.

Makaronus išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje. Šiuo metu būkite labai atsargūs. Pasta turi būti šiek tiek kieta. Tokiu būduPatys italai gaminimą vadina „al dente“ir verda visų rūšių makaronus tik iki panašios būsenos.

Susmulkinkite alyvuoges ir žoleles, tada sumaišykite sviestą, garstyčias, kečupą ir balzamiko actą, kad gautumėte padažą. Svarbiausia yra užtikrinti, kad kompozicija būtų vienalytė. Į tai įberkite m altų pipirų ir druskos. Alyvuogės ir žalumynai taip pat siunčiami į degalinę.

Salotų dubenyje sumaišykite kopūstus, atvėsintus makaronus, grybus, svogūną ir sūrį. Supilkite padažą ant visų ingredientų ir šaldykite dvi valandas. Praėjus šiam laikui, salotos bus paruoštos.

Su vištiena, sūriu ir marinuotais agurkais

Salotoms reikės 300 - 400 g virtos vištienos mėsos. Sumalkite ir plonu sluoksniu padėkite ant indo.

Smulkiai supjaustykite svogūną. Marinuoti maži agurkai – šiaudeliai. Vieną virtą morką supjaustykite kubeliais. Ir 2 kiaušinius supjaustyti, kaip jums patinka. Pomidorai (2 vnt.) taip pat bus supjaustyti kubeliais, tarkuotas sūris.

Padažui viename dubenyje reikia sumaišyti majonezą ir grietinę santykiu 2: 3.

Tęsiame salotų sluoksnius, o apatinę vištienos dalį patepame padažu. Antras sluoksnis – pomidorai, sūris ir ant viršaus truputis padažo. Trečias sluoksnis – kiaušiniai su grietinės ir majonezo padažu. Ketvirta – virtos morkos ir padažas. Ant salotų paviršiaus reikia išdėlioti kornišonų šiaudelius.