Dietinės salotos su pupelėmis: ingredientai, receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-02 16:24

Dietinės salotos su pupelėmis – puikus pasirinkimas žmonėms, kurie dėl vienokių ar kitokių priežasčių laikosi tinkamos mitybos principų. Ne veltui ankštinės daržovės laikomos naudingomis, nes jos prisotina organizmą taip reikalingų skaidulų, mineralų ir vitaminų. Ieškote sveikų pupelių salotų recepto su nuotraukomis ir naudingais gaminimo patarimais? Štai keletas įdomių patiekalų, kurie paruošiami greitai ir suteikia didžiausią naudą.

Ką reikia žinoti apie patiekalus iš pupelių?

Kodėl dietinės pupelių salotos tokios populiarios? Šie patiekalai skanūs, sotūs, padeda greitai numalšinti alkį, neprisotina organizmo tūkstančiais kalorijų.

Pupelės taip pat naudingos sveikatai. Jie aprūpina organizmą b altymais, nesočiaisiais riebalais, taip pat skaidulomis, kurios gerinavirškinimo procesai. Kartu su sauja pupelių gausite ir porciją mineralų, įskaitant fluorą, kalcį, geležį, fosforą, jodą ir kai kurias kitas medžiagas. Pupelės yra vertingas vitaminų E, B₁, B_{6, PP ir askorbo rūgšties š altinis.}

Dietinės raudonųjų pupelių salotos

Šio patiekalo paruošimas neužtruks per ilgai. Jums reikės:

• stiklinė raudonųjų pupelių;
• mažas svogūnas;
• 200 g pomidorų tyrės;
• 30 g kalendros;
• druska;
• pusė arbatinio šaukštelio m altų raudonųjų pipirų.

Pupeles reikia mirkyti per naktį, ryte išvirti ir leisti visiškai atvėsti. Perkeliame pupeles į dubenį, užmiegame su svogūnu, supjaustytu pusžiedžiais, smulkiai pjaustyta kalendra, pipirais ir druska. Supilkite mišinį su trintais pomidorais, gerai išmaišykite, perkelkite į keptuvę ir troškinkite penkias minutes. Patiekite š altą kaip užkandį, karštą kaip skanų garnyrą.

Lengvos salotos su pupelėmis ir pomidorais

Jei ieškote sotaus, bet lengvai paruošiamo ir sveiko užkandžio, apsvarstykite galimybę pasirinkti šias pupelių salotas. Dietinis, bet labai skanus, su šviežių daržovių aromatu, jūsų šeimai tikrai patiks. Norimų produktų sąrašas yra toks:

• stiklinė virtų pupelių (gali būti b altos arba raudonos);
• du vidutinio dydžio pomidorai;
• žalumos krūva;
• pusė citrinos;
• 2–3 šaukštai augalinio aliejaus (alyvuogių, saulėgrąžų ir kt.).

Pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais, žalumynus smulkiai supjaustykite, sumaišykite su pupelėmis. Dabar reikia paruošti užpilą: sumaišykite augalinį aliejų su šviežiomis citrinos sultimis, įberkite druskos, pipirų ir kitų prieskonių pagal skonį. Salotų užpilas – paruošta patiekti!

Grybų salotos

O kaip apie sotesnes ir maistingesnes dietines pupelių salotas, kurios taip pat pasižymi švelniu, subtiliu skoniu? Šis patiekalas tinka ne tik kasdieniniam meniu, bet ir šventiniam stalui. Jums reikės šių produktų:

• 300 g pupelių;
• 500 g šviežių pievagrybių;
• vienas mažas svogūnas;
• du šaukštai saulėgrąžų aliejaus (galite ir alyvuogių aliejaus);
• 80 ml natūralaus jogurto be riebalų (be saldiklių, dažiklių ar kitų priedų);
• dvi vidutinio dydžio šviežios morkos;
• žalumos krūva;
• garstyčių milteliai;
• pipirai, druska, prieskoniai;
• šviežios citrinos sultys.

Pupeles reikia pamirkyti per naktį, o ryte išvirti pasūdytame vandenyje, nupilti nuo verdančio vandens ir atvėsinti. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, sumaišykite su smulkintais grybais ir pakepinkite saulėgrąžų aliejuje. Išvirtas daržoves sudėkite į lėkštę ir palikite visiškai atvėsti.

Morkas reikia nuplauti ir sutarkuoti stambia tarka, žalumynus – smulkiai pjaustyti. Dabar galite pradėti ruošti padažą: sumaišykite jogurtą, citrinos sultis (galite paimti laimovietoj citrinos) ir garstyčių miltelius, kad gautųsi vienalytė gelsva masė. Visas daržoves sudėkite į dubenį, užpilkite padažu ir išmaišykite. Jūsų šeimai patiks šis patiekalas.

Pupelių ir laukinių ryžių salotos

Šis patiekalas gali būti naudojamas ir kaip užkandis, ir kaip garnyras prie mėsos ar žuvies. Produktų sąrašas yra toks:

• stiklinė laukinių ryžių;
• 400 g pupelių;
• didelė, šviežia morka;
• trys skiltelės česnako;
• du poblano pipirai;
• alyvuogių aliejus;
• citrinos arba laimo sultys.

Ryžius reikia užpilti vandeniu (prireiks maždaug trijų stiklinių), pasūdyti, uždengti ir virti 45 minutes. Po to galite nupilti vandenį ir nuplauti košę – idealiu atveju ryžiai turėtų būti vidutinio paruošimo.

Dabar pradėkime virti pipirus. Daržoves reikia kepti ant grotelių arba kepti orkaitėje 15 minučių, retkarčiais apverčiant – paprikų odelė turi būti gerai apkepusi, parudavusi. Po to paprikas perkelkite į lėkštę ir uždenkite folija. Kai daržovės atvės, nulupkite jas iš sėklų ir supjaustykite mažais gabalėliais.

Česnaką nulupkite, susmulkinkite peiliu ir pakepinkite keptuvėje. Į česnaką suberkite nuluptas, kubeliais pjaustytas morkas ir paprikas – nuolat maišant mišinį reikia palaikyti ant ugnies penkias minutes. Į keptuvę suberkite ryžius, pupeles, gerai išmaišykite ir palaikykite ant ugnies dar 2 minutes. Įpilkite prieskoniųparagaukite, tada perkelkite į lėkštę ir leiskite patiekalui visiškai atvėsti. Prieš patiekiant salotas galima pabarstyti šviežiomis žolelėmis arba kalendra.

Mazurka salotos: kaip virti

Šis patiekalas yra labai maistingas ir sotus. Tik viena porcija salotų – ir per porą valandų nepajusite alkio. Verta paruošti šiuos produktus:

• stiklinė raudonųjų arba b altųjų pupelių (iš anksto pamirkykite ir išvirkite);
• konservuoti kukurūzai;
• dvi vidutinio dydžio paprikos;
• du maži marinuoti agurkai;
• žalias svogūnas;
• pora česnako skiltelių (pagal skonį);
• sauja graikinių riešutų;
• šaukštas alyvuogių aliejaus.

Kaip virti šias dietines pupelių salotas? Receptas yra kuo paprastesnis. Agurkus ir papriką supjaustyti smulkiais kubeliais. Graikinius riešutus galima smulkinti peiliu, o kukurūzus mesti į kiaurasamtį ir nuplauti vandeniu. Smulkiai supjaustykite žalumynus, sumaišykite su pupelėmis ir kitais ingredientais. Salotos pagardinamos aliejumi, jei pageidaujama, pridedant prieskonių. Beje, greičiausiai į patiekalą nereikės dėti druskos, nes jame yra raugintų agurkų.

Dietinės salotos su konservuotomis pupelėmis: receptas ir gaminimo paslaptys

O kas, jei tiesiog nėra laiko ir noro mirkyti pupeles, o paskui ir virti? Tokiu atveju, beje, turėsite dietinių salotų su konservuotomis pupelėmis. Nors pupelės praranda dalį savo savybių, jos vis tiek naudingos. Reikalingų ingredientų sąrašas yra toks:

• konservuotų pupelių skardinė (be pomidorųpadažas);
• trys virti kiaušiniai;
• 100 g šviežių grybų;
• šaukštas alyvuogių aliejaus;
• švieži žalumynai;
• prieskonių pagal skonį.

Grybus nuplaukite, supjaustykite ir troškinkite keptuvėje penkias minutes, tada leiskite atvėsti. Kiaušinius supjaustome mažais kubeliais, susmulkiname žalumynus. Suberkite pupeles į kiaurasamtį ir lengvai nuplaukite vandeniu. Dabar galite sumaišyti visus ingredientus ir pagardinti salotas aliejumi. Skanu, greita, sveika.

Vištienos salotos

Jei norite pagaminti sotesnį patiekalą, siūlome dietinių salotų su pupelėmis ir vištiena receptą. Turite gauti šiuos ingredientus:

• stiklinė pupelių (nesvarbu, raudona ar b alta);
• 200 g iš anksto virtos vištienos krūtinėlės;
• virtas vištienos kiaušinis;
• česnako skiltelė;
• sauja viso grūdo arba ruginės duonos skrebučiai;
• apie 100 g minkštos, geriausia neriebios varškės;
• šaukštas garstyčių miltelių;
• juodieji pipirai;
• agurkas;
• šviežios žolelės pagal skonį (petražolės, svogūnai, krapai).

Pupelės mirkomos per naktį vandenyje ir virinamos ryte. Taip pat reikia išvirti mėsą ir kiaušinius. Vištienos krūtinėlę ir nuluptą šviežią agurką supjaustykite nedideliais kubeliais. Nulupkite kiaušinį ir taip pat supjaustykite. Dabar galite pradėti ruošti padažą: nulupkite česnaką ir permeskite per presą, tada suberkite garstyčias, varškę ir gerai išmaišykite. Pagardinkite salotas ir papuoškite kapotomis žolelėmis.

Naudokite šparagines pupeles

Spygliuočių pupelės yra ne mažiau naudingos nei žinomesnės ir populiaresnės jų kolegos. Vasarą geriau virti lengvas dietines pupelių salotas su šviežiomis daržovėmis. Sudedamųjų dalių sąrašas yra toks:

• 150 g šparaginių pupelių (tiek šviežių, tiek anksčiau šaldytų);
• 100 g vyšninių pomidorų (jei reikia, galite pakeisti bet kokios kitos rūšies pomidorais);
• 50 g alyvuogių;
• žaliųjų salotų lapai;
• vienas virtas kiaušinis;
• svogūno galvutė (geriausia raudona);
• viena didelė bulvė;
• šaukštas alyvuogių aliejaus.

Bulves iškepkite arba išvirkite su lupenomis, o atvėsus nulupkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Pupeles troškiname keptuvėje apie 8-10 minučių. Alyvuoges ir pomidorus supjaustykite puselėmis, svogūną susmulkinkite žiedais, kiaušinius taip pat sukapokite. Salotas galima supjaustyti arba tiesiog suplėšyti į kelias dalis. Įberkite druskos, pipirų, prieskonių pagal skonį, pagardinkite daržovėmis ir aliejumi ir gerai išmaišykite.

Šios šparaginių pupelių salotos yra dietinės, sočios, skanios ir kupinos maistingų medžiagų.