Dietinės salotos „Olivier“: receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kuo galime pakeisti nuoširdų klasikinį „Olivier“? Tik jo dietinis pasirinkimas. Šiose nuostabiose salotose yra viskas, ko reikia norint numalšinti alkį ilgais žiemos vakarais. Todėl stengsimės kalorijų skaičių jame sumažinti iki minimumo. Ar sutinki? Tada pirmyn. Pradėkime kurti dietinį „Olivier“pagal unikalius ir patikrintus receptus.

Salotos su jogurtiniu užpilu: ingredientai

Ne paslaptis, kad majonezas turi daug kalorijų. Todėl geriau jį pakeisti tinkamu analogu. Tai nėra sunku. Pateikiame daug naudingų medžiagų ir mažai kalorijų turinčio patiekalo receptą.

Ingredientai:

• vištienos krūtinėlė - 250 gramų;
• bulvės - 150 gramų;
• jogurtas - 100 g;
• morkos - 50 g;
• kiaušiniai - trys gabalėliai;
• marinuoti agurkai - du gabaliukai;
• švieži agurkai – vienas gabalas;
• žirniai - 50 gramų;
• svogūnai - 50 gramų;
• garstyčios - 5 gramai;
• žalumynai, druska - pagal skonį.

Dieta „Olivier“su jogurtu. Gaminimo būdas

1. Pirmiausia reikia išvirti vištieną. Po to reikia atvėsinti ir supjaustyti kubeliais.
2. Tada turėtumėte nuplauti ir nulupti bulves ir morkas. Geriau juos virti ne vandenyje, o garuose. Tai suteiks mums daug privalumų. Tokiose daržovėse sukaupta daug daugiau naudingų medžiagų. Tada šakniavaisius reikia atvėsinti ir susmulkinti kubeliais.
3. Kitas žingsnis – kietai išvirti kiaušinius. Juos taip pat reikia supjaustyti mažais gabalėliais.
4. Po to agurkų eilė. Daržovės turėtų būti derinamos tinkamomis proporcijomis. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų. Jei mėgstate sūrus, tuomet sumaišykite juos su šviežiais santykiu 70/30. Jei esate jiems neabejingi, tada vienodai.
5. Svogūnus 10 minučių reikia užpilti verdančiu vandeniu, kad pašalintų kartumą. Tada jį reikia supjaustyti į ketvirčius.
6. Taigi, visi Olivier dietos ingredientai yra paruošti. Dabar turime pagaminti mažai kalorijų turintį padažą. Norėdami tai padaryti, galite paimti nesaldų jogurtą ir sumaišyti su garstyčiomis.
7. Užbaikite salotas su druska ir pipirais, gerai išmaišykite ir šaldykite dvidešimt minučių.

Taigi mūsų dieta Olivier yra paruošta! Receptas labai nesiskiria nuo tradicinio. Tačiau lengvas padažas, liesa vištiena ir garuose troškintos daržovės padeda. Šimte gramų šio patiekalo yra tik 84,2 kilokalorijos. Jį saugiai gali valgyti net antsvorio turintys žmonės.

Salotosbe bulvių. Ingredientai

Dietinės salotos „Olivier“sunkiai įsivaizduojamos be vieno iš pagrindinių komponentų. Bet būkime atviri – virtos bulvės yra labai kaloringos. Tiek, kad jo neįtraukę galėsite saugiai mėgautis mėgstamu patiekalu.

Salotų ingredientai:

• vištienos filė - 150 gramų;
• vištienos kiaušinis - du gabaliukai;
• žalieji žirneliai (šaldyti) - 150 gramų;
• pusė svogūno;
• morkos - 150-200 gramų;
• agurkai (marinuoti, maži) - du gabaliukai;
• švieži agurkai – vienas gabalas;
• druska, krapai - pagal skonį.

Ingredientai padažui:

• koštinė varškė - du šaukštai;
• vištienos trynys – vienas gabalas;
• garstyčios - pusė arbatinio šaukštelio;
• kefyras - du arbatiniai šaukšteliai;
• sojos padažas - keli lašai;
• druska pagal skonį.

Kaip pasigaminti dietines salotas be bulvių

1. Pirmiausia reikia išvirti vištieną, morkas ir kiaušinius. Tada juos reikia sutraiškyti.
2. Tada užpilkite šaldytus žirnius karštu vandeniu ir po kelių minučių nusausinkite.
3. Tada reikia iš agurkų išsėti sėklas. Jį reikia supjaustyti mažais kubeliais.
4. Rauginti agurkai ir svogūnai taip pat turėtų būti supjaustyti gabalėliais. Po to visus ingredientus reikia sumaišyti giliame dubenyje.
5. Dabar reikia paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite visus paruoštus ingredientus trintuve.
6. Gautas padažas turėtų būti pagardintas mūsų šviesiadietinis Olivier. Pagal receptą prieš patiekdami patiekalą šiek tiek atvėsinkite ir papuoškite žolelėmis.

„Olivier“su kalmarais. Produktų sąrašas

Visame pasaulyje jūros gėrybės laikomos delikatesu, taip pat sveiku dietiniu maistu. Pakeitus tradicinę virtą dešrą kalmarais, salotos bus tikrai nekaloringos. Norėdami gaminti „Olivier“šioje versijoje, turite sukaupti šių produktų:

• marinuoti agurkai - 200 gramų;
• kalmarai – 200 gramų;
• grietinė 10% - mažas indelis;
• kiaušiniai - trys gabalėliai;
• bulvės - du gabaliukai;
• obuoliai – vienas gabalas;
• morkos - pagal skonį;
• konservuoti žirneliai - pagal skonį;
• citrina - ½ gabalėlių;
• petražolės, prieskoniai – pagal skonį.

Kalmarų salotų instrukcijos

1. Pirmiausia reikia paruošti kalmarus. Tai daroma labai greitai, nes švelni jūrinės gyvybės mėsa iškepa vos per porą minučių. Tada jį reikia išvalyti ir supjaustyti tvarkingomis juostelėmis.
2. Po to išvirkite morkas ir bulves su lupenomis. Daržovės turi būti nuluptos ir supjaustytos kubeliais.
3. Tada reikia išlaisvinti obuolį nuo sėklų ir žievelės. Tada supjaustykite mažais gabalėliais ir pagardinkite citrinos sultimis.
4. Pabaigai reikia viską sumaišyti ir užpilti grietinės.

Olivier pateikė Dukan

Žinomi prancūzaigydytojas sugalvojo savo mitybos sistemą ir ragino visus jos laikytis. Mažo kaloringumo Olivier versija yra vienas geriausių patiekalų jo turtingoje kolekcijoje.

Ingredientai:

• šparaginės pupelės - 200 gramų;
• morkos - 200 gramų;
• vištienos krūtinėlė - 250 gramų;
• marinuoti agurkai - keturi gabalėliai;
• vištienos kiaušinis – du gabaliukai.

Gaminimo būdas:

1. Pirmiausia reikia kruopščiai nuplauti ir išdžiovinti vištienos krūtinėlę. Po to būtina nuo jos nupjauti odą ir riebalus. Tada jį reikia virti pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, atvėsinti ir supjaustyti mažais gabalėliais.
2. Po to reikia daryti daržoves. Juos reikia išvirti, supjaustyti kubeliais ir sumaišyti.
3. Kitas žingsnis – išvirti ir kiaušinius supjaustyti tvarkingais kubeliais.
4. Dabar viską reikia sumaišyti, užpilti neriebia varške ar jogurtu, pagardinti garstyčių ar sojų padažu.

Po to mūsų dietinis Olivier gali būti laikomas paruoštu. Receptas su nuotrauka padės greitai suprasti gaminimo subtilybes.

Nekaloringų jautienos salotų ingredientai

Kartais norime mėsos. Ir ne tik švelni vištienos krūtinėlė, bet ir geras jautienos gabalas. Tai dietinis produktas. Ir tinkamai paruošus, jis turi nepamirštamą skonį. O prie jo gali būti gardžios virtos daržovės ir geras dietinis užpilas.

Ingredientai:

• virta mėsa - 100 gramų;
• vištienos kiaušinis– trys dalys;
• saliero šaknis - 150 gramų;
• švieži agurkai – vienas gabalas;
• žalieji žirneliai - du šaukštai;
• šviežios žolelės – pagal skonį;
• garstyčios - pusė arbatinio šaukštelio;
• juodieji pipirai, druska pagal skonį;
• neriebus jogurtas – pora šaukštų.

„Olivier“kepimo būdas su jautiena

1. Pirmiausia mėsą reikia išvirti vienu dideliu gabalu. Tokiu atveju vandens turi būti tiksliai tiek, kiek reikia gaminiui padengti. Taigi skonis bus ryškesnis. Į sultinį galite įberti druskos, pipirų ir prieskonių.
2. Po to jautieną reikia išimti iš keptuvės, atvėsinti ir supjaustyti kubeliais.
3. Tada reikia imtis salierų. Labai svarbu jį tinkamai paruošti. Pirmiausia šaknį reikia nuplauti, nulupti ir susmulkinti į mažus griežinėliais. Po to juos reikia įdėti į verdantį vandenį ir pavirti 3-5 minutes. Tada vanduo turi būti nusausintas, salierų gabalėlius nuplauti po tekančiu š altu vandeniu ir vėl užvirti. Vandeniui pradėjus virti, juos reikia palaikyti ant viryklės dar 5 minutes. Tokiu atveju kubeliai turėtų tapti minkšti. Dabar skystis turi būti nusausintas ir leiskite salierams šiek tiek išdžiūti.
4. Belieka susmulkinti virtus kiaušinius ir šviežius agurkus. Vieną trynį galima palikti padažui.
5. Pabaigoje reikia paruošti padažą. Pirmiausia reikia išminkyti trynį su jogurtu. Tada į mišinį reikia pridėti garstyčių. Tada reikia viską pasūdyti, pipiruoti ir paruošti vienalytę būseną.
6. Toliau turite sumaišyti Olivier dietines salotas.

Receptas tinkavisiems, kurie stebi savo figūrą, bet nenori neigti sau malonumo valgyti mėgstamas salotas.

Dietinis majonezas

Kaip minėta, nekaloringas padažas ar užpilas padeda patiekalą paversti ne tik dietiniu, bet ir labai skanu. Gaminant naminį majonezą ypatingų paslapčių nėra. Verta išbandyti šią parinktį vieną kartą ir amžinai atsisakysite parduotuvės analogų.

Ingredientai:

• augalinis aliejus - 80 mililitrų;
• mažo riebumo grietinė - 250 gramų;
• medus – pagal skonį;
• garstyčios - pusė arbatinio šaukštelio;
• citrinų sultys - vienas valgomasis šaukštas;
• obuolių sidro actas - vienas valgomasis šaukštas;
• druska, ciberžolė, juodieji pipirai pagal skonį.

Gaminimo būdas:

1. Pirmiausia reikia sumaišyti grietinę su citrinos sultimis. Tada mišinį reikia palikti infuzuoti 15 minučių.
2. Po to reikia pridėti prieskonių, obuolių sidro acto, garstyčių ir medaus.
3. Toliau plakite masę šluotele arba mikseriu, palaipsniui pildami atšaldytą augalinį aliejų.
4. Tada gatavą padažą reikia įdėti į šaldytuvą.

Jei tiksliai vykdysite visas instrukcijas, gausite purų ir švelnų naminį majonezą. Valgykite savo sveikatą!

Dabar žinote, kaip virti dietines salotas „Olivier“. Gero apetito!