Dietinės morkų salotos: gaminimo receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Atostogų metu, be šurmulio ruošiantis, kai kuriuos žmones glumina fizinės formos, todėl priimamas sprendimas: dieta! Noras sulieknėti per trumpą laiką atostogoms kai kuriems virsta visišku žlugimu dėl netinkamos mitybos, nors greitas svorio metimas daugiausia vyksta dviem būdais: šalinant iš organizmo vandens perteklių ir išvalant žarnyną. Tik retas žino, kad savo sveikata nesirūpinantis pagyvenęs žmogus gali neštis iki 15 kilogramų išmatų akmenų, šlakų ir kitų organizmo atliekų. Būtent tokiam apsivalymui idealiai tinka daržovių salotos be majonezo, kurios gali išvalyti žarnyną per trumpiausią įmanomą laiką.

Straipsnyje pateikiami keli naudingi dietinių morkų salotų, derinamų su kitomis daržovėmis, receptai (su nuotraukomis), kurie padės nesukeldami žmogui šalutinio poveikio.

Daržovių salotų su augaliniu aliejumi privalumai

Vienas pagrindinių dietinių morkų salotų privalumų yra stiprus jų poveikis virškinimo sistemai:Didelis ląstelienos kiekis, esantis šioje daržovėje (ir kitose, kurios dažnai būna su ja) puikiai tinka žarnyno sienelėms valyti, toksinams, užsistovėjusioms atliekoms ir virškinimo atliekoms pašalinti. Tuo pačiu metu tokių salotų kalorijų kiekis yra nereikšmingas, todėl jas galima valgyti beveik neribotais kiekiais, nebijant priaugti svorio.

Salotos „Panicle“

Šioms dietinėms kopūstų, morkų ir salierų salotoms toks pavadinimas buvo suteiktas ne be priežasties: moterys jas naudoja norėdamos greitai numesti svorio, o įprastą vakarienę per savaitę pakeičia šiomis salotomis. Rezultatas – bent du kilogramai per savaitę! Ypač beviltiškos tris dienas valgykite tik jį ir per šias dienas pasiekite tą patį rezultatą. Kepimui reikia paimti kopūstą, saliero šaknį ir morkas lygiomis dalimis, sutarkuoti stambia tarka ir lengvai patepti augaliniu aliejumi.

Tokių salotų sūdyti nepageidautina, jei norisi maksimalaus efektyvumo, tačiau jei toks skonis nepakeliamas, tai pridėkite nemažai, prisimindami, kad druska sulaiko vandenį organizme, o dietinės morkų salotos skirtos padėti, netaptų dar vienu veiksniu, prisidedančiu prie sveikatos problemų. Tokiomis akimirkomis gelbsti lieknėjančioms damoms aktuali patarlė: „Viskas, kas labai naudinga, negali būti per skanu.“

Kitas žalių daržovių variantas

Yra ir kita Panicle salotų versija, tačiau su daugiau ingredientų, kurios suteikia įvairesnį skonį ir tą patį naudingą poveikį. Tarp vartotojų jis yra pažįstamas pagalpavadinimas "Vitamin Mix", salotos "Sveikata" arba "Šepetys" (panicle analogas). Verta manyti, kad visi produktai naudojami neapdoroti, todėl patiekalas turi tokį galingą poveikį.

• morkos, b altieji kopūstai, žali obuoliai - po 100 gramų;
• raudonieji burokėliai, saliero šaknis - po 50 gramų;
• lieso aliejaus 1-2 v.š. l.

Jei turite šviežių krapų, petražolių ar kalendros, taip pat galite jų įberti, suteikdami patiekalui pikantišką skonį ir vaivorykštį atspalvį. Dietinės burokėlių ir morkų salotos ruošiamos taip pat, kaip ir ankstesniame recepte. Būna, kad trūksta kokios daržovės – nesvarbu. Šios salotos yra tokios universalios, kad gali lengvai išsiversti be vieno ingrediento, jose reikia tik morkų.

Virtų daržovių salotos

Deja, daugelio žmonių virškinimo sistema yra labai nusilpusi dėl netinkamos mitybos, todėl net bandymai ką nors pakeisti ir eiti teisingu keliu sukelia dar daugiau skrandžio ir žarnyno problemų. Žaliavų daržovių ląsteliena taip išvalo šių organų sieneles, kad sudirgus gleivinei, atsiradus gastritui ar opaligei problema gali padidėti. Todėl tokiais atvejais rekomenduojama paruošti švelnesnį variantą: dietines virtų morkų ir burokėlių salotas. Virimas suminkštins augalinį pluoštą ir sumažins valymo efektą.

Patiekalas taip pat bus naudingas, tačiau neapkraus organų. Norėdami paruošti tokias salotas, jums reikiaimk:

• 4-5 mažos raudonųjų burokėlių šaknys (apie 500 gramų);
• 1 didelė morka;
• maža sauja graikinių riešutų;
• 1 svogūnas;
• 1 valgomasis šaukštas l. be cukraus;
• 2 šaukštai. l. augalinis aliejus ir toks pat kiekis acto 9%;
• mažas žiupsnelis druskos.

Maisto gaminimas

Virtas morkas patartina naudoti dietinėse ryškiai oranžinės spalvos salotose, o kad termiškai apdorojant jos netektų kuo mažiau maistinių medžiagų, daržovė dedama į verdantį vandenį. Burokėlius taip pat reikia virti, galite toje pačioje keptuvėje su morkomis. Svarbu pasirinkti būtent raudonus (salotų veislės) burokėlius, o ne rožinius, kurie Ukrainos pietuose yra naudojami barščiams virti (skirtingai nei vakarinėje šalies dalyje).

Kai išvirtos daržovės visiškai atvės, nuimkite nuo jų odelę ir sutarkuokite stambia tarka, taip pat galite supjaustyti plonais pagaliukais. Svogūną nulupkite, supjaustykite į keturias griežinėliais ir kiekvieną labai plonai supjaustykite, o po to pamarinuokite cukraus ir acto mišinyje 8-10 minučių. Riešutus sumalkite iki smulkių trupinių. Sumaišykite visus ingredientus viename dubenyje, pasūdykite ir supilkite aliejų, švelniai išmaišykite ir leiskite patiekalui užvirti dešimt minučių, o tada galėsite valgyti.

Vaisių ir morkų salotos vaikams

Dietinių augalinio aliejaus salotų receptą vaikai sutinka retai, todėl jiems sunkiau įskiepyti meilę sveikam maistui. Atsižvelgiant į tai, kad vaikai visai nemėgsta morkų, situacija beveik aklavietėje. Tokiais atvejais galite padaryti nedidelę nuolaidą neprarasdami akivaizdžios patiekalo naudos irvietoj augalinio aliejaus paruoškite salotas su jogurtu kaip padažą. Ko jums reikia:

• 130 gramų žalių morkų ir saldaus obuolio;
• 1-2 valg. l. paprastas jogurtas;
• keli lašai citrinos sulčių;
• 1 valgomasis šaukštas l. granatų sėklos.

Dietinių morkų salotų paruošimas pagal šį receptą užtrunka ne ilgiau nei dešimt minučių, todėl paruošiamos prieš pat naudojimą, neleidžiant ilgai stovėti ir tekėti sultims. Morkas ir obuolį nulupkite, supjaustykite juostelėmis, apšlakstykite citrinos sultimis ir užpilkite jogurtu, išmaišykite ir pabarstykite granatų sėklomis. Jei norite, galite įdėti nemažai graikinių riešutų, tai suteiks patiekalui naudingų savybių. Tokio patiekalo kalorijų kiekis neviršija 50 kalorijų (šimto gramų), todėl jį naudoja ir norintieji sulieknėti.

korėjietiškos morkų salotos

Daugeliui daržovių salotos su augaliniu aliejumi atrodo per blankios, neskoningos, todėl net ir pabandę jas atmeta atmestinai arba gardina dosnia porcija majonezo, bandydami pakeisti skonį. Dietinėje mityboje tai nepriimtina, tačiau norėdami, kad maistas būtų patrauklesnis, galite naudoti korėjietiškas morkas. Dietinės salotos nuo to nenukentės, o įgaus naujų, pikantiškų natų. Maisto gaminimui jums reikės:

• 2–3 burokėliai, kurių bendras svoris 400 gramų;
• viena didelė morka (150 gramų);
• 3-4 valg. l. augalinis aliejus;
• 1 valgomasis šaukštas l. šviesasezamas;
• 15 gramų prieskonių korėjietiškoms morkoms arba suneli apyniams;
• 3 skiltelės česnako;
• 1 valgomasis šaukštas l. actas;
• žiupsnelis cukraus ir druskos.

Daržoves nulupkite ir sutarkuokite specialia korėjietiškoms morkoms skirta trintuve – įprasta trintuvė nėra gerai. Gatavą supjaustytą griežinėliais išdėliokite plačiame dubenyje, pabarstykite druskos, cukraus ir prieskonių mišiniu ir lengvai sutrinkite rankomis, kad daržovės gerai pasisotintų. Česnaką susmulkinkite spaudu ir suberkite į daržoves. Nedideliame dubenyje įkaitinkite aliejų, sumaišykite su actu ir sezamo sėklomis, šiuo mišiniu užpilkite salotas ir šaukštu išmaišykite. Prieš patiekdami leiskite pastovėti apie dešimt minučių, kad salotos būtų skonio.

Šefo patarimas

Norėdami paįvairinti šių dietinių morkų salotų skonį korėjiečių kalba, galite į jas įdėti 1 šviežią agurką. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite ją kartu su odele ant korėjietiškų morkų trintuvės ir lengvai išspauskite rankomis, pašalindami skysčio perteklių (kurio bus daug).

Eikite atsargiai, nes ilgi agurkų šiaudeliai yra labai trapūs. Sumaišykite su salotomis ir patiekite iš karto. Šis salotų variantas neturėtų stovėti ilgai, nes priešingu atveju jos išskirs per daug sulčių ir bus ne tokios skanios.

Naudingi patarimai

Kad paprastos morkų salotos būtų skanesnės, o kasdien jas vartojant nenuobodžiautų, kaip sako dieta, gaminimo procese reikėtų pasitelkti keletą gudrybių.

1. Padažui naudokite ne tik augalinį aliejų, bet ir jo derinį su citrinų ar apelsinų sultimis, nedideliu kiekiu garstyčių ir žolelių. Nenuvertinkite prieskonių galios, nes jie dažnai skatina medžiagų apykaitą ir lemia svorio mažėjimą.
2. Jei žalios daržovės prastai virškinamos, o virtos neduoda norimo rezultato, galite pabandyti daržovių gabalėlius užpilti virintu vandeniu (tik neužvirinkite!) 1-2 minutes. Tada įdėkite į kiaurasamtį, išspauskite skysčio perteklių ir virkite, kaip nurodyta recepte. Daugeliui žmonių, kenčiančių nuo žarnyno dirginimo, ši galimybė yra išsigelbėjimas.

Apibendrinant verta paminėti, kad visi šie receptai yra naudingi ne tik norint palaikyti gerą kūno formą, bet ir palaikyti gerą virškinimo sistemos sveikatą. Taip pat dietinių morkų salotų su daržovėmis receptai idealiai tinka valgyti pasninko dienomis, jei pasninko žmogus laikosi dėl religinių priežasčių, o ne tik dietiniais tikslais. Be to, šiuos receptus plačiai naudoja vegetarai ir veganai, nes juose nėra gyvūninės kilmės produktų (išskyrus salotas su jogurtu).