2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Kiek tu žinai apie marmeladą? Jei jūsų profesija kažkaip nesusijusi su jos gamyba, tai mažai tikėtina. Pavyzdžiui, visi išbandėme marmeladą „Skilteles“. Ar šios rūšies saldumynų kalorijų kiekis gali būti laikomas mažu ir saugiu? Nežinau? Tada šis straipsnis skirtas jums.
Kalorijų marmeladas „Citrinos griežinėliai“
Pirma, atsakykime į pirmąjį klausimą. Šimtas gramų produkto sudaro maždaug 325 kilokalorijas. Ar tai daug ar mažai? Kiekvienas nusprendžia pats. Tačiau mitybos specialistai marmelado nelaiko produktu, nuo kurio galima sustorėti. Taigi, jei tikrai norite save palepinti, neatsisakykite sau malonumo.
Kas yra marmeladas? Kalorijos
Kas yra marmeladas? Paprastais žodžiais tariant, tai vaisių minkštimo ir kondensuotų sulčių mišinys. Iš vaisių dažnai pirmenybė teikiama apelsinams, citrinoms ar obuoliams. Tam yra priežastis: jie lengviau ir greičiau kietėja dėl juose esančio pektino ir kitų stingdančių medžiagų. Kalbant apie Rusiją, obuoliai mūsų juostoje tikrai pirmauja. Nesunku suprasti kodėl – jie pigūs ir lengvai auginami. Tradiciškaigamintojai stengiasi apsieiti be dirbtinių priedų – tai marmelado pranašumas prieš „cheminius“saldumynus. Anglijoje marmeladas gaminamas iš apelsinų, o Ispanijoje – iš svarainių. Kitaip tariant, geriau pirkti šį obuolių skonio saldainį Rusijoje, nes tada tikrai būsite tikri, kad įsigijote kokybišką produktą.
Marmeladas. Kalorijų kiekis. Naudokite
Marmeladas tinka kaip priedas prie pusryčių arba tiesiog kaip desertas geriant arbatą. Puikiai dera su duona ir apskritai su šviežiais kepiniais. Jis taip pat naudojamas kaip pyragų ir pyragų puošmena. Kalbant apie gėrimus, pabandykite valgyti su stipria juodąja arbata.
Marmeladas. Kalorijų kiekis. Kai kurios produkto savybės
Dabar marmeladas gaminamas naudojant technologiją, kurioje galiausiai yra didžiulis kiekis pektino. Kuo naudingas šis polisacharidas? Puikiai išvalo žarnyną. Pektinas taip pat lemia ilgą marmelado galiojimo laiką, nes būtent jis padeda vaisių masei sukietėti. Tai ir tirštiklis, ir drėgmės sulaikytojas. Ką tai reiškia? Ir tai, kad gaminant klasikinį marmeladą nereikia dėti granuliuoto cukraus. Jei naudojami neįprastai saldūs apelsinai ar, pavyzdžiui, saldūs obuoliai, tada cukraus irgi nereikia.
Marmeladas. Kalorijų kiekis. Veislės
Kaip jau supratote, galutinė produkto maistinė vertė ir net kalorijų kiekis priklauso nuo jo gamybos būdo ir tiesiogiai susijusių ingredientų. Jei imtume vidurkįkalorijų kiekis, tada jis yra 321 kcal. Iki šiol gaminama daugybė saldaus deserto rūšių ir porūšių. Yra šios marmeladų kategorijos: želė, kramtomoji (jie išpopuliarėjo ne taip seniai), vaisiai ir uogos bei vaisiai ir želė. Neretai gamybai pradėtas naudoti agaras-agaras – specialus dumblis, kuriame gausu pektino. Jie nedaro jokios žalos. Tačiau atminkite, kad pirkdami ryškiaspalvį marmeladą greičiausiai renkatės dažais prikimštą gaminį.
Standartinis marmelado receptas
Ir galiausiai siūlome susipažinti su marmelado gaminimo namuose būdu. Paimkite kelis apelsinus, perpjaukite per pusę ir išspauskite sultis. Nutarkuokite žievelę ir sumaišykite su sultimis. Leiskite šiam mišiniui virti ant stiprios ugnies dvi valandas. Tada įpilkite šilto cukraus ir virkite dar dvidešimt minučių. Atlikta!
Rekomenduojamas:
„Frutella“apžvalgos, sudėtis ir tipai. Įvairių skonių marmeladas
Fruitella kramtomasis vaisių marmeladas gaminamas pridedant vaisių sulčių, natūralių dažiklių ir pektino (kalorizatoriaus). Marmeladas išsiskiria ryškiu braškių, apelsinų, citrinų, tamsiųjų serbentų ir obuolių poskoniu
Beriebė varškė: kalorijų kiekis 100 gramų. Varškė su grietine: kalorijų kiekis 100 gramų. Vareniki su varške: kalorijų kiekis 100 gramų
Varškė yra fermentuoto pieno produktai, turi mažai kalorijų ir gaunamas oksiduojant pieną, o po to nupilant išrūgas. Pagal kaloringumą jis skirstomas į neriebią varškę (kaloringumas 100 g - 70%, riebumas iki 1,8%), riebų varškę (19 - 23%) ir klasikinį (4 - 18%). . Yra daugybė patiekalų receptų su šio produkto pridėjimu
Naminis abrikosų marmeladas žiemai: 4 geriausi receptai
Abrikosų marmeladą dėl savo nepaprasto skonio mėgsta daugelis vaikų ir suaugusiųjų. Mes jums pasakysime, kaip tai padaryti patys namuose
Marmeladas: istorija, paruošimo procesas ir keli žodžiai apie didžiausius gamintojus: marmeladas "Fru-fru" ir "Haribo"
Sužinokime legendą apie marmelado kilmę, jo virsmus, gaminimo būdus. Pažvelkime į gamyklą ir sužinokime, kaip gaminamas vienas mėgstamiausių visų suaugusiųjų ir vaikų saldumynų. Pažiūrėkime, kokios yra deserto formos
Kuo skiriasi uogienė ir uogienė, marmeladas ir marmeladas?
Kokia didžiulė saldžiųjų desertų įvairovė buvo išrasta uogų, vaisių ir net kai kurių daržovių pagrindu, virtų su cukrumi ir kruopščiai sudėtų į stiklainius, taip viliojant smaližius. Dažniausiai šie desertai naudojami kaip naminių pyragų įdaras arba valgomi užtepti ant skrebučio su karšta arbata. Tačiau daugeliui iš mūsų sunku suprasti - kuo skiriasi uogienė, uogienė, marmeladas ir konfitūra, kokia yra to ar kito kvapnaus deserto paruošimo technologija
