Pilafas su pievagrybiais: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Pilafą su pievagrybiais galima virti įvairiai: su mėsa arba be jos, su ryžiais, perlinėmis kruopomis ar grikiais, ant viryklės arba lėtoje viryklėje. Visiems yra kaip gaminti – ir mėsavalgiams, ir vegetarams, ir pasninkams.

Pradėkite nuo klasikinio pievagrybių plovo recepto.

Klasika

Šis tradicinis mėsos patiekalas su ryžiais, papildytas grybų natomis, bus gaminamas katile ant viryklės. Tam reikės šių produktų:

• 200 g ryžių;
• 300 g grybų;
• 350 mėsa be kaulų (kiauliena);
• 1 svogūnas;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 morka;
• augalinis aliejus;
• pilafo prieskoniai;
• druska.

Patiekalo gaminimas:

1. Kiaulieną supjaustykite kubeliais.
2. Morkas sutarkuokite, svogūną smulkiai supjaustykite.
3. Grybus supjaustykite griežinėliais.
4. Katile kepkite mėsos gabaliukus augaliniame aliejuje.
5. Kai jie bus auksinės rudos spalvos, suberkite į juos svogūnus ir morkas ir toliau kepkite.
6. Pridėkite dar po penkių minučiųgrybus, druską, užpilkite prieskonių plovui ir išmaišykite.
7. Ryžius nuplaukite ir sudėkite į katilą, tada supilkite vandenį.

Uždenkite indą dangčiu ir troškinkite turinį ant silpnos ugnies, kol jis visiškai iškeps.

gavėnia

Norėdami paruošti liesą plovą su pievagrybiais, turite paimti:

• pusantro puodelio ryžių;
• svogūnai;
• pusė kilogramo pievagrybių;
• morka;
• dvi skiltelės česnako;
• trys šaukštai alyvuogių aliejaus;
• m alti pipirai ir druska.

Plovo gaminimas:

1. Ryžius gerai išskalaukite kiaurasamtyje po čiaupu, kol vanduo taps skaidrus.
2. Ryžius užpilkite švariu vandeniu santykiu 1:2.
3. Grybus nuplaukite ir kiekvieną supjaustykite į ketvirčius.
4. Keptuvėje įkaitinkite aliejų, suberkite grybus ir pakepinkite.
5. Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas ir pridėkite prie grybų, kai jie pradės kepti. Virkite tris minutes.
6. Nuleiskite vandenį iš ryžių ir sudėkite į keptuvę.
7. Į kepimą įpilkite česnako, pipirų ir druskos.
8. Įpilkite vandens, kad jis 1 centimetru apsemtų keptuvės turinį.
9. Uždarykite indus ir troškinkite po dangčiu, kol iškeps. Tai užtruks maždaug 25 minutes.
10. Gatavą plovą pabarstykite grybais su šviežiomis žolelėmis.

Su daržovėmis

Daržovių ir sveiko maisto mėgėjams šis plovas su pievagrybiais puikiai tiks. Tam reikės šių ingredientų:

• 200 g pievagrybių;
• 300 g ryžių;
• dvi morkos;
• dvi galvos česnako;
• dvi saldžiosios paprikos;
• pilafo prieskoniai;
• druska.

Maisto gaminimo tvarka:

1. Daržoves supjaustykite: grybus griežinėliais, svogūnus pusžiedžiais, paprikas ir morkas juostelėmis.
2. Grybus ir pipirus sudėkite į keptuvę, pasūdykite ir kepkite penkias minutes.
3. Atskirai pakepinkite svogūnus ir morkas septynias minutes. Tada ant jų uždėkite sveikus ryžius ir česnaką. Daržoves su ryžiais užpilti vandeniu (0,5 l), pasūdyti ir užpilti prieskonių plovui. Kai vanduo užvirs, uždenkite indą, sumažinkite ugnį ir troškinkite 25 minutes.
4. Likus kelioms minutėms iki paruošimo, į plovą suberkite pievagrybius ir pipirus ir išmaišykite.

Belieka tik išdėlioti lėkštėse kvapnų ir aštrų patiekalą.

Lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje galite gaminti bet kokį patiekalą, todėl plovas nėra išimtis. Ingredientai, kurių jums reikės:

• 300 g grybų;
• 300 g ryžių;
• morka;
• lemputė;
• pusantros česnako galvos;
• augalinis aliejus;
• ragerškis, zira;
• pipirai, druska.

Maisto gaminimo tvarka:

1. Svogūną supjaustykite kubeliais, grybus supjaustykite griežinėliais, morkas sutarkuokite.
2. Svogūnus pakepinkite saulėgrąžų aliejuje iki skaidrumo.
3. Į svogūną suberkite morkas ir grybus ir kepkite dar penkias minutes.
4. Druskos, sudėkite česnako skilteles sveikas ir pakepinkite, kol suminkštės.
5. Sudėkite daržoves į multivarkos dubenį,pridėkite ryžių ir vandens.
6. Nustatykite „Pilaf“režimą ir kepkite iki pyptelėjimo.

Su vištiena

Puiki idėja plovui su grybais ir vištiena. Kepkite katile arba gilioje keptuvėje. Jam reikia gaminti:

• 300 g vištienos filė;
• 150 g pievagrybių;
• 120 g virtų ryžių;
• svogūnai;
• morka;
• augalinis aliejus;
• švieži žalumynai;
• pipirai ir druska.

Kaip virti plovą:

1. Supjaustykite vištienos krūtinėlę, svogūnų žiedus, grybų griežinėlius, sutarkuokite morkas.
2. Vištienos mėsą su grybais ir svogūnais apkepkite augaliniame aliejuje.
3. Mėsai paraudus, suberkite morkas ir pakepinkite dar penkias minutes.
4. Ryžius suberkite į dubenį su vištiena, daržovėmis ir grybais, išmaišykite, užpilkite vandeniu ir uždengę troškinkite apie 25 minutes.

Paruoškite plovą nuo viryklės, išdėliokite lėkštėse, pabarstykite kapotomis žolelėmis.

Su perliniais miežiais

Pilafas su pievagrybiais ir perlinėmis kruopomis nusipelno ne mažiau dėmesio nei klasikinis su ryžiais. Šiai originaliai versijai reikės šių produktų:

• 150 g pievagrybių;
• 100 perlinių kruopų;
• saulėgrąžų aliejus;
• du svogūnai, morkos;
• prieskoniai (druska ir pipirai).

Maisto gaminimo tvarka:

1. virkite perlines kruopas, kol pusiau iškeps.
2. Svogūną supjaustykite plonais žiedeliais, morkas sutarkuokite.
3. Katile saulėgrąžų aliejuje pakepinkite svogūną, kai jis taps skaidrus, suberkite į jį morkas.
4. Grybus išvirkite vandenyje (penkias minutes), tada suberkite į svogūnus ir morkas ir toliau kepkite dar dešimt minučių.
5. Į katilą dedamos paskutinės perlinės kruopos. Indų turinys užpilamas vandeniu, užpilama druska ir pipirais.
6. Indą troškinkite uždengę 40 minučių.

Šį kasdienį patiekalą lengva pagaminti. Tuo pačiu metu grynai grybai nėra prastesni nei mėsos variantai ir yra gana patenkinti.