Bulvės su pievagrybiais: gaminimo receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Bulvė su pievagrybiais – kulinarinio žanro klasika. Šakninės daržovės puikiai dera su grybais, kad ir kaip jie būtų verdami. Šis sotus, skanus, kvapnus ir maistingas patiekalas kepamas orkaitėje, troškinamas, kepamas ir gaminamas ant laužo. Dėl daugybės gaminimo būdų šis patiekalas patiks visiems!

Didžiulis patiekalo privalumas yra tas, kad jį ne tik lengva pagaminti, bet ir labai greitai. Jei visiškai nėra laiko, o visa šeima alkana, tada bulvės su grybais pravers. Belieka tik paruošti visus ingredientus ir pasirinkti jums tinkantį paruošimo būdą. O mūsų straipsnyje pateikti bulvių su pievagrybiais receptai padės sukurti maistingą vakarienę visai šeimai.

Skanios šakninės daržovės, keptos su grybais

Tai vienas greičiausių būdų pasigaminti sotų ir skanų patiekalą. Kas nemėgsta tradicinio rusiško skanėsto – keptų bulvių? O jei tai maistas?virti su grybais, todėl paprastai tai yra šventė! Keptų bulvių su pievagrybiais receptas ir nuotraukos padės pagaminti skanų patiekalą be jokių papildomų pastangų. Metodas labai paprastas ir suprantamas, o pagal jį paruoštas maistas visada sukelia bendrą malonumą.

Greitos vakarienės ingredientai

• Pusė kilogramo pievagrybių.
• Du vidutinio dydžio svogūnai.
• Kilogramas bulvių (geriausia jaunų).
• Druska, m alti juodieji pipirai.
• Šviežios žolelės (naudingos papuošimui).
• Rafinuotas augalinis aliejus.

Išsamus paprasto, bet skanaus patiekalo kūrimo procesas

Keptų bulvių su pievagrybiais keptuvėje receptas prasideda nuo visų komponentų paruošimo. Šakniavaisius reikia nulupti, o po to kruopščiai nuplauti po čiaupu. Sudėkite ingredientą į gilų dubenį ir uždenkite vandeniu. Tai būtina, kad daržovės netamsėtų, kol ruošiami kiti produktai.

Grybus reikia kruopščiai nuplauti ir supjaustyti vidutinio storio griežinėliais (apie 3–4 milimetrus).

Į gilią keptuvę supilkite augalinį aliejų, tada nusiųskite indą į ugnį. Kai riebalai gerai sušyla (apie tai liudija būdingas traškėjimas), sudėkite į juos paruoštas pievagrybių lėkštes. Kepkite ant stiprios ugnies 3–4 minutes, retkarčiais pamaišydami.

Išimkite rožinius grybus iš keptuvės ir laikinai atidėkite į šalį.

Bulvėsupjaustyti maždaug 1 centimetro storio kubeliais, šiaudeliais arba puslankiais. Į keptuvę, kurioje buvo kepti grybai, įpilkite šiek tiek aliejaus ir vėl gerai įkaitinkite. Nusiųskite bulvių gabalėlius į karštus riebalus. Kepkite 7-10 minučių ant stiprios ugnies. Per šį laiką keptuvės turinį reikia retkarčiais pamaišyti, kad nesudegtų.

Paruoškite lanką. Jį reikia išimti iš luobelės, nuplauti ir supjaustyti pusžiedžiais arba kubeliais. Sudėkite svogūną į keptuvę su apkeptomis bulvėmis.

Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir retkarčiais pamaišydami kepkite, kol šakninės daržovės visiškai iškeps. Likus kelioms minutėms iki proceso pabaigos pasūdykite ir pipiruokite bulves pagal skonį, suberkite grybus ir gerai išmaišykite.

Na, viskas! Kaip matote, bulvių su pievagrybiais keptuvėje receptas yra labai paprastas, o kepimas užima labai mažai laiko. Karštą patiekalą galima paskirstyti lėkštėse ir pabarstyti smulkiai pjaustytomis žolelėmis.

Pievagrybių su bulvėmis receptas orkaitėje

Šis patiekalas ne tik paįvairina kasdienį meniu, bet ir papuoš bet kokį šventinį stalą. Skanios trapios bulvės su grybais po subtilia sūrio kepure ištirpdys bet kurio gurmano širdį. Jau ruošiant šį patiekalą jaučiamas toks aromatas, kad seilės tiesiog bėgs. Ir niekas neatsisakys paragauti šio skanaus, įskaitant ir mažiausius išrankius. Padės bulvių su pievagrybiais receptas (su nuotrauka).sukurkite tikrai prabangų patiekalą, vertą karališkojo stalo!

Produktai skaniam maistui gaminti:

• trys vidutinės lemputės;
• 750 gramų grybų;
• dešimt vidutinių bulvių;
• 250 gramų kietojo sūrio;
• 10 gramų džiovinto baziliko;
• maža ryšelis šviežių krapų;
• m alti juodieji pipirai, druska;
• augalinis aliejus.

Grybų, keptų su bulvėmis, virimo vadovas

Pirmiausia įjungti orkaitę 180 laipsnių, kad ji spėtų tinkamai sušilti.

Dabar galite pradėti ruošti visus ingredientus. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite plonais apskritimais (apie 2–3 milimetrus).

Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite pusžiedžiais. Grybus taip pat reikia nuplauti ir supjaustyti plonais griežinėliais.

Gilią kepimo formą ištepkite augaliniu aliejumi. Įdėkite pirmąjį sluoksnį - bulves. Įberkite druskos ir pipirų pagal skonį. Kitas sluoksnis yra grybai. Jie taip pat turėtų būti pabarstyti pipirais ir druska. Paskutinis sluoksnis yra svogūnai. Pabarstykite džiovintais bazilikais ir lengvai apšlakstykite augaliniu aliejumi.

Siųskite formą su grybais ir bulvėmis į karštą orkaitę 40 minučių.

Kol ingredientai kepa, paruoškite likusį maistą. Nuplaukite krapus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite. Sūrio gabalėlį sumalkite ant rupios trintuvės.

Po nurodyto laiko išimkite formą iš orkaitės. Patiekalo viršų pabarstykite tarkuotu sūriuir smulkintų krapų. Grąžinkite formą į orkaitę dar 15 minučių. Per tą laiką ant indo paviršiaus turėtų susidaryti auksinė pluta.

Pievagrybius su bulvėmis patiekite karštus tiesiai formoje arba iš anksto paskirstytus porcijomis lėkštėse.

Skanūs su grybais troškinti gumbai

Kitas gaminimo variantas, ne mažiau populiarus nei ankstesni receptai. Troškintos bulvės su grybais yra labai švelnios, sočios, sočios ir džiuginančios. Kad patiekalas būtų dar skanesnis, jo ruošimui reikėtų naudoti katilą, ančiukus ar kitus indus storu dugnu ir sienelėmis.

Ingredientai troškintoms bulvėms su grybais:

• pusė kilogramo bulvių;
• ketvirtadalis kilogramo pievagrybių;
• viena maža morka;
• du laurai;
• vienas mažas svogūnas;
• druska, pipirų mišinys, džiovintos žolelės;
• karštas vanduo;
• 50 mililitrų augalinio aliejaus.

Sotaus valgio gaminimas

Paruoškite visas daržoves. Nulupkite svogūnus, morkas ir bulves, tada nuplaukite. Sumalkite ingredientus bet kokiu patogiu būdu. Svogūnus galima pjaustyti pusžiedžiais, morkas – tarkuoti, bulves – vidutinio dydžio kubeliais.

Grybus nuplaukite ir supjaustykite savavališkos formos ir dydžio gabalėliais. Jei grybai nedideli, juos galima tiesiog supjaustyti į 2-3 dalis. Dideli grybai turi būti padalinti į 4-6 dalis.

Supilstykite į storasienius indusdaržovių aliejus. Nusiųskite indą ant viryklės ir gerai pašildykite. Sudėkite svogūną į karštą aliejų. Kepkite ant vidutinės ugnies retkarčiais pamaišydami iki auksinės rudos spalvos, tada sudėkite morkas. Viską kartu virkite dar 5 minutes. Grybus nusiųskite į paruoštą keptuvę ir gerai išmaišykite visus ingredientus. Uždenkite keptuvę dangčiu, šiek tiek sumažinkite ugnį ir toliau kepkite dar 15 minučių.

Atėjo bulvių eilė. Sudėkite komponentą į keptuvę ir gerai sumaišykite su jo turiniu. Užpilkite karštu vandeniu, kad skystis nepasiektų viršutinio bulvių sluoksnio 2 centimetrais. Įpilkite petražolių, pipirų mišinio ir druskos. Pastarųjų skaičių reikėtų koreguoti savo nuožiūra.

Palaukite, kol skystis užvirs, tada uždenkite keptuvę dangčiu ir sumažinkite ugnį iki minimumo. Troškinkite apie 30-40 minučių, kol bulvės visiškai iškeps. Prieš pat proceso pabaigą įberkite kelis žiupsnelius mėgstamų džiovintų žolelių (mairūno, raudonėlio, baziliko ir kt.).

Paruoštas bulves palikite po dangčiu 10-15 minučių, po to galėsite saugiai mėgautis ryškiu ir sodriu skoniu.

Keli naudingi patarimai

Bulvė su pievagrybiais – vienas lengviausiai paruošiamų patiekalų. Net pradedantysis, atliekantis tokią sudėtingą užduotį kaip virtuvės menas, gali su tuo susidoroti. Tačiau yra keletas rekomendacijų, kurios padės padaryti patiekalo skonį intensyvesnį, o vaizdą – patrauklų.

• Maisto kokybė tiesiogiai priklauso nuo bulvių įvairovės. Kepimui reikėtų rinktis tokias rūšis, kuriose yra mažiausiaikrakmolas (pavyzdžiui, "gala", "zhukovsky anksti", "impala"). Troškinimui ar kepimui geriau rinktis trupesnes veisles („Lugovskoy“, „Aurora“, „Adretta“).
• Pievagrybiai taip pat gali paveikti patiekalo kokybę ne į gerąją pusę. Reikėtų rinktis gražius b altus grybus, be pažeidimų, juodų taškelių ar rudų dėmių ant kepurės. Per daug pasenęs produktas turi nemalonų „guminį“poskonį, todėl pievagrybių išvaizda gali daug ką pasakyti.
• Kad patiekalo skonis būtų ryškesnis, tiesiog įberkite į jį mėgstamų prieskonių. Tačiau čia reikėtų būti atsargesniems. Per daug prisotinti prieskoniai tiesiog užkimš subtilų pačių grybų skonį.

Gero apetito!