Omletas su svogūnais: gaminimo ypatybės, receptai ir apžvalgos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šis skanėstas gali būti puikūs sotūs rytiniai pusryčiai savaitgaliais ir darbo dienomis, kai laikas baigiasi arba tikrai nenorite kvailioti gamindami maistą. Omletą su svogūnais daugelis vadina gana pikantišku patiekalu (jei jis gaminamas ypatingai). Ekspertai įsitikinę, kad tai naudinga organizmui. Žinoma, kad svogūnai yra vienas veiksmingiausių natūralių antibiotikų, kurie skatina virškinimo procesą organizme, saugo nuo infekcijų, valo kraują, mažina kraujospūdį. Todėl mitybos specialistai rekomenduoja šios daržovės neapleisti. Kaip virti omletą su svogūnais? Straipsnyje siūlome susipažinti su geriausiais patiekalo receptais: orkaitėje, keptuvėje ir lėtoje viryklėje.

Omletas su svogūnais keptuvėje

Remiantis atsiliepimais, šis patiekalas pasirodo labai švelnus, be aštraus svogūnų skonio ir nemalonaus aštraus kvapo, būdingo šiai daržovei. Omletą su svogūnais virti aktualu žiemą ar pavasarį, kai organizmui ypač reikiavitamine C.

Kaip gaminti? Pagrindiniai principai

Omletui gaminti galite naudoti ir svogūnus, ir žaliuosius svogūnus, salotinius svogūnus ar porus. Šeimininkės rekomenduoja negailėti šios daržovės. Manoma, kad kuo daugiau svogūnų bus įdėta į patiekalą, tuo jis pasirodys skanesnis. Kaip pasigaminti omletą su svogūnais?

Pirmiausia daržovė nuvaloma, nuplaunama ir supjaustoma pusžiedžiais arba plonomis plunksnomis. Tada įkaitintame augaliniame aliejuje reikia kepti, kol pasirodys auksinis atspalvis. Nerekomenduojama kepti žaliųjų svogūnų: sudėkite juos į keptuvę ir troškinkite keletą minučių, kol suminkštės.

Tuo tarpu paruoškite omleto mišinį. Norėdami tai padaryti, kiaušiniai ir pienas sumaišomi giliame dubenyje, pasūdomi, pagardinami prieskoniais ir suplakami, kol gaunamas vienalytis mišinys. Supilkite apkeptus svogūnus su mišiniu ir kepkite dešimt minučių.

Patiekalą galite paįvairinti pridėdami sūrio, dešros, daržovių ir pan. Omletą galite gaminti ne tik keptuvėje, bet ir lėtoje viryklėje, taip pat orkaitėje.

Svogūnų omleto receptas

Naudokite pigiausius produktus. Tarp jų:

• šeši vištienos kiaušiniai;
• 50ml alyvuogių aliejaus;
• 150 ml pieno;
• 3 kalendros šakelės;
• 4 svogūnai;
• pipirai (mišinys);
• druska (jūra).

Gaminimo būdo aprašymas

Pagal receptą omletas su svogūnais keptuvėje iškepamas taip:

1. Svogūnėliai nulupami, nuplaunami ir susmulkinamipusžiedžiai arba plonos plunksnos.
2. Atšaldyti kiaušiniai plakami šluotele, kol susidaro lengvos putos. Kiaušinių mišinys pasūdomas ir pagardinamas pipirų mišiniu, pilamas pienas ir vėl plakama iki vientisos masės.
3. Alyvuogių aliejus įkaitinamas keptuvėje. Įdėkite svogūną ir nuolat maišydami kepkite, kol pasirodys auksinis atspalvis. Svogūnai pasūdomi ir pagardinami prieskoniais. Svarbu užtikrinti, kad daržovė nesudegtų, kitaip omletas suges.
4. Indą dar kartą išmaišykite ir atsargiai supilkite apkeptą svogūną su omleto mišiniu. Uždenkite ir virkite dar keturias minutes.
5. Tada nuimkite dangtį, pabarstykite omletą smulkiai pjaustyta kalendra ir išjunkite ugnį. Gardumyną galima perkelti į lėkštę, supjaustyti gabalėliais ir patiekti su grietine arba kečupu.

„Dvipusis“sūrio ir svogūnų omletas

Naudokite produktus, kurių galite rasti bet kuriame šaldytuve. Apima:

• alyvuogių aliejus - 30 ml;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• pipirų mišinys;
• du svogūnai;
• druska;
• pienas - 150 ml;
• sūris - 100 gramų.

Kaip gaminti?

Gamindami jie elgiasi taip:

1. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
2. Į karštą keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, paskleiskite smulkintą svogūną ir kepkite, kol apskrus.
3. Kiaušiniai išplakami šakute, sumaišomi su pienu ir alyvuogių aliejumi, pasūdomi ir sumaišomi.
4. Tada atsargiai supilkite mišinį ant svogūno, įdėję daugiau į keptuvęšiek tiek sviesto.
5. Šiek tiek "patraukus" indą, mentele reikia pajudinti jo kraštą ir palaukti, kol susidariusi tuštuma užsipildys skystu sluoksniu. Tada laikydami už rankenos pakelkite keptuvę ir atsargiai pakreipkite ją įvairiomis kryptimis, kad omletas laisvai judėtų išilgai dugno.
6. Po 2-3 minučių produktas apverčiamas, apibarstomas tarkuotu sūriu, pipirais ir kepamas dar 2-3 minutes.

Pomidorų ir svogūnų receptas

Siūlome susipažinti su omleto su pomidoru ir svogūnu receptu. Remiantis apžvalgomis, skanėstas turi neįprastai patrauklų aromatą, ryškų skonį ir sultingumą. Iškepti omletą su svogūnais ir pomidorais keptuvėje visai nesunku.

Ingredientai

Maisto ruošimui skirti produktai visada po ranka. Naudokite:

• du kiaušiniai;
• 120 gramų svogūnų;
• 200 gramų pomidorų;
• vienas šaukštas alyvuogių aliejaus;
• 1 gramas druskos.

Maisto gaminimas

Jie veikia taip:

1. Svogūną nulupame, supjaustome pusžiedžiais, dedame į keptuvę su gerai įkaitintu aliejumi ir troškiname ant silpnos ugnies.
2. Pomidorus galima nulupti (bet nebūtina). Tada jie perpjaunami per pusę ir supjaustomi plonesnėmis lėkštėmis. Pomidorai dedami į svogūną ir pakepinami, kol pusiau iškeps (1-2 minutes).
3. Tuo tarpu kiaušiniai sumušami į dubenį, pasūdomi, tada suplakami šakute arba šluotele. Tokiu atveju b altymai turi gerai susimaišyti su tryniu, sudaryti vienalytę masę. Toliau į daržoves supilami išplakti kiaušiniai.

Virkite omletą ant silpnos ugnies 5–7 minutes.

Patiekalas su dešra ir svogūnais

Norint pagaminti omletą su svogūnais ir dešra, nereikia lakstyti po parduotuves ieškant ingredientų. Naudokite:

• 250 gramų dešros;
• 3 kiaušiniai;
• vienas pomidoras;
• vienas svogūnas;
• druska;
• augalinis aliejus.

Maisto gaminimas

Gaminkite taip:

1. Dešra (ne per riebi) supjaustyta kubeliais.
2. Svogūnai supjaustomi pusžiedžiais, lengvai pakepinami ir dedama dešra. Pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į dešrą.
3. Kiaušiniai išplakami, pasūdomi ir supilami į keptuvę.

Skanus patiekalas bus paruoštas per tris minutes.

Patiekalo su grybais ir svogūnais gaminimas

Patiekalo komponentai visada yra po ranka bet kuriai šeimininkei. Jums reikės:

• 4 kiaušiniai;
• druska;
• 50 ml kremo;
• 50 gramų sūrio;
• 2 lemputės;
• m alti juodieji pipirai, sausos kvapnios žolelės - pagal skonį;
• petražolės (kelios šakos);
• soda (maistas);
• 10 pievagrybių;
• sviesto (truputį).

Gaminimo procesas

Gaminkite taip:

1. Svogūnėliai (nulupti) nuplaunami ir supjaustomi pusžiedžiais arba plonomis plunksnomis.
2. Keptuvėje ištirpinkite šiek tiek sviesto ir pakepinkite jame svogūną, kol suminkštės.
3. Kiaušiniai atsargiai sumušami į dubenį,dedame grietinėlę, petražoles (smulkintas) ir sūrį (smulkiai tarkuotą). Druskos, pipirų ir įpilkite soda (peilio galiuku). Kas turėtų suteikti omletui puošnumo. Mišinys suplakamas šakute, kad būtų vienalytis.
4. Grybai nuvalomi, nušluostomi servetėle (šlapiu) ir supjaustomi plonomis plokštelėmis. Sudėkite į svogūną ir nuolat maišydami kepkite, kol visas skystis išgaruos.
5. Išlyginkite grybus su svogūnais išilgai keptuvės dugno ir ten supilkite plaktą mišinį, kad jis užpildytų daržoves. Sumažinkite liepsną ir ant vidutinės ugnies, neuždengdami keptuvės dangčiu, kepkite omletą, kol iškeps.

Omletas su morkomis, svogūnais ir paprikomis

Sudėtinės dalys yra paprastos. Naudokite:

• vienas svogūnas;
• pienas 50ml;
• viena morka;
• paprika (viena ankštis);
• 3 kiaušiniai;
• druska ir prieskoniai pagal skonį.

Kaip paruošti patiekalą?

Gaminkite taip:

1. Svogūnas supjaustomas mažais žiedeliais ir pakepinamas alyvuogių aliejuje iki skaidrumo.
2. Morkos nulupamos, supjaustomos stambiais gabalėliais, sudedamos į svogūną ir nuolat maišant kepamos apie 5 minutes.
3. Bulgarų pipirai išlaisvinami iš sėklų ir stiebo. Supjaustykite plonomis juostelėmis, sudėkite į daržoves ir viską kartu pakepinkite dar 2-3 minutes.
4. Kiaušiniai plakami su prieskoniais ir pienu. Daržoves užpilkite gautu omleto mišiniu ir ant viršaus pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Gaminimas orkaitėje: omletas su dešrelėmis ir svogūnais

Šis patiekalasparuošti taip pat lengva, kaip ir ankstesnius. Apima:

• 5 vištienos kiaušiniai;
• pagal skonį - šviežiai m alti pipirai, žolelės;
• 150 gramų dešrelių;
• švieži pomidorai - 5 vnt.;
• jūros druska;
• 1 svogūnas;
• augalinis aliejus;
• 30 gramų miltų.

Maisto gaminimas (žingsnis po žingsnio)

Turite elgtis taip:

1. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Atlaisvinkite dešreles iš plėvelės ir supjaustykite apskritimais.
3. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Į jį suberkite svogūną (smulkintą) ir pakepinkite, kol taps skaidrus. Sudėkite dešreles ir kepkite dar apie penkias minutes.
4. Pomidorus nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite mažais kubeliais.
5. Giliame dubenyje sumaišykite pieną, kiaušinius ir miltus. Viską išplakti iki vientisos masės. Pasūdykite, pagardinkite prieskoniais ir sumaišykite.
6. Toliau gautą mišinį perkelkite į kepimo indą, ant viršaus uždėkite pomidorų, keptų svogūnų ir dešrelių.

Omletas kepamas 200 laipsnių temperatūroje 25 minutes. Tada jis atvėsinamas, supjaustomas porcijomis ir patiekiamas su šviežia duona arba lavašu.

Sūrio omleto su alyvuogėmis ir poru receptas

Šiam patiekalui ruošti naudotus ingredientus galite įsigyti bet kuriuo metu. Ingredientai:

• sviestas - 50 ml;
• 4 kiaušiniai;
• porai – vienas stiebas;
• alyvuogės - keli gabalėliai;
• sūris - 50 g

Maisto gaminimo ypatybės

Turite elgtis taip:

1. Porą nuplaukite, supjaustykite žiedais ir pakepinkite svieste, kol taps skaidrūs.
2. Tada giliame dubenyje plaktuvu gerai išplakite kiaušinius. Pasūdykite, suberkite susmulkintas žoleles ir išmaišykite.
3. Toliau supilkite svogūną gautu mišiniu ir kepkite omletą dar apie 5 minutes.
4. Tada sūris supjaustomas griežinėliais. Alyvuogės susmulkinamos plonais žiedeliais. Visą patiekalo paviršių paskleiskite alyvuogėmis ir sūriu ir pašaukite į orkaitę 10 minučių.
5. Praėjus nustatytam laikui, paruoštas skanėstas išimamas, supjaustomas porcijomis ir patiekiamas su padažu arba kečupu.

Omleto gaminimas lėtoje viryklėje: receptas su žaliaisiais svogūnais

Šį patiekalą daugelis apibūdina kaip skanų, paprastą ir greitą. Jį galima paruošti ir savaitgalį, sutaupant papildomo pusvalandžio, kad pamirkytumėte minkštoje lovoje. Naudokite:

• du vištienos kiaušiniai;
• 10 ml augalinio aliejaus;
• 100 ml pieno;
• du gramai druskos;
• 20 gramų žaliųjų svogūnų.

Kaip pasigaminti omletą?

Kiaušinius sudaužyti į dubenį, įpilti pieno, druskos, gerai išplakti. Tada susmulkinkite svogūną ir suberkite į išplaktą kiaušinių mišinį. Naudojamo prietaiso dubenėlio sienelės sutepamos aliejumi ir į jį pilamas mišinys. Pasirinkite „kepimo“režimą, omleto kepimo laikas yra apie 25 minutes.

Salotos su plakta kiaušinienė

O jei ruošiate salotas su plakta kiaušiniene ir svogūnais? Remiantis apžvalgomis, šis patiekalas gali laimėti šeimos narių meilę dėl savo aštraus ir aštraustuo pačiu metu labai subtilus skonis. Vištienos salotos su plakta kiaušinienė ir svogūnais (marinuotais) gali būti paruoštos tiek šventinei vaišei, tiek kasdieniams patiekalams. Gaminimo procesas trunka maždaug dvi valandas.

Įtraukta

Norėdami paruošti 6 porcijas salotų, jums reikės tam tikro produktų sąrašo. Kaip būsimo patiekalo dalis:

• dvi vištienos kojos;
• keturi svogūnai;
• du vištienos kiaušiniai;
• vienas šaukštas bulvių krakmolo;
• 50 ml pieno;
• 300ml vandens;
• devyni šaukštai acto (9%);
• pusantro šaukšto cukraus;
• du šaukštai druskos;
• 200 gramų majonezo;
• pagal skonį m altų juodųjų pipirų, sviesto ir garstyčių miltelių.

Gaminimo žingsniai

Kurdami salotas elkitės taip:

1. Pirmiausia paruoškite kojas – nuplaukite, nupjaukite odą ir riebalų perteklių. Kojos dedamos į verdantį pasūdytą vandenį, verdamos apie 40 minučių.
2. Tuo tarpu marinuokite svogūną, supjaustykite plonais pusžiedžiais.
3. Marinatas ruošiamas taip: į verdantį vandenį pilamas cukrus (1,5 šaukšto), druska (0,5 šaukšto), actas. Supilkite svogūną taip, kad jis visiškai pasidengtų marinatu. Atlaikyti 15 minučių. Tada atsiloškite į kiaurasamtį, kad stiklintumėte skystį.
4. Toliau plakite kiaušinius plaktuvu, įpilkite pieno, druskos, krakmolo, pipirų, garstyčių. Kad omlete nebūtų per daug riebumo, šeimininkės rekomenduoja jį kepti keptuvėje, pateptoje nedideliu kiekiu sviesto.
5. Sumaišykite sušaukštai supilami į karštą keptuvę plonu sluoksniu ir kepami ant silpnos ugnies iš abiejų pusių.
6. Atšalusios kojos turi būti ne pjaustomos, o suplėšomos į plonus pluoštus.
7. Toliau gatavas omletas supjaustomas į tris lygias dalis, o tada supjaustomas 1–1,5 cm pločio juostelėmis.

Tada visi ingredientai sumaišomi, pagardinami majonezu, pipirais pagal skonį, gerai išmaišomi ir patiekiami. Gero apetito!