Ką daryti, jei grybų stiklainis išbrinko? Namų ruošos darbai. Taisyklės ir klaidos

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Namuose ruoštus ruošinius šeimininkės visada sutikdavo palankiai. Iki šiol jie yra nepamainomas atributas ne tik ant šventinio stalo, bet ir idealiai tinka darbo dienos vakarienei.

Nepaisant įvairių konservuotų maisto produktų prekybos centrų lentynose, naminiai marinuoti agurkai nepalieka abejingų. Naminiai konservai ne tik puikaus skonio, bet ir turtingi vitaminais, kurių žmogui taip reikia.

Yra daug receptų, kaip ruošti įvairius konservuotus maisto produktus. Š altaisiais mėnesiais vasaros mėnesiais skinamos uogos ir grybai patinka. Tačiau mėgautis puikiu jų skoniu bus galima tik laikantis tam tikrų taisyklių, kurių laikytis būtina bet kokio tipo konservavimui.

Pradedančios šeimininkės pirmiausia turi susipažinti su įvairiais būdais ir kai kuriais niuansais, kad darydamos net nedideles klaidas žinotų, ką daryti, jei grybų stiklainis išbrinko, atsirado pelėsis,pasikeičia konkretaus gaminio spalva.

Pagrindinės taisyklės

Uždrausta:

• Rasti konservuotų maisto produktų šiltose vietose. Pakankamai aukšta temperatūra skatina įvairius cheminius procesus.
• Sandėliukas neapšiltintame balkone. Sušalus stiklainiuose padidėja tūris, nuo kurio gali įskilti stiklinė tara. Uogienė arba uogienė š altai greitai sucukruojama.
• Saugykla per ilga. Laikui bėgant prasidės lėti cheminiai procesai, kurie turės įtakos produktų kokybei.

Rekomendacijos:

• Saugokite ne ilgiau nei dvejus metus.
• Palaikykite norimą temperatūrą nuo 0 iki +15 ° C.
• Naudokite tik sterilizuotus stiklinius indus.
• Gerai išskalaukite visą maistą.

Grybų gaminimas

Ypatingą dėmesį reikėtų skirti grybų paruošimui žiemai. Tinkamai paruošus, jie išsilaikys kuo ilgiau ir puikiai papildys vakarienę.

Prieš kamšdami sterilizuokite jau užpildytus stiklainius, uždarytus dangteliais. Iki 40 laipsnių įkaitintame vandenyje jie sterilizuojami apie 40-50 minučių. Jei per tą laiką vanduo spėja užvirti, reikia įpilti verdančio vandens, antraip stiklinis indas sprogs nuo temperatūros skirtumo. Tada nedelsdami uždarykite, patikrinkite kokybę ir atvėsinkite kambario temperatūroje.

Jei taisyklių nesilaikysite iki galo, sugadinsite konservus ir turėsite susidurti su dažna problema visoms namų šeimininkėms, kurios vėliau to nedaro.žinoti, ką daryti, jei grybų stiklainis išbrinko arba dangtelis visiškai nustojo.

Klaidos gaminant konservus

Dažniausia klaida – nepakankama sterilizacija, kuri vėliau skatina mikrobų vystymąsi gaminyje. Dėl to laikui bėgant pradės išsiskirti dujos, dėl kurių padidės slėgis talpykloje.

Kitas veiksnys, turintis įtakos dangčio pripūtimui, yra dangčio kokybė. Oras gali patekti į stiklainio sąsają, taip pat turėtų būti galima tikėtis išsipūtimo.

Ir jei laikymo metu stiklainio su grybais dangtelis vis dar išbrinksta, toliau produkto laikyti nerekomenduojama, nes tai rodo prastą turinio kokybę. Paprastai šį reiškinį galima pastebėti per kelias dienas po sterilizacijos.

Ką daryti, jei grybų stiklainis išbrinko?

Dėl galimybės naudoti nekokybiškus konservuotus maisto produktus reikėtų nuspręsti individualiai, atsižvelgiant į tai, koks produktas yra talpykloje. Jei kai kurias daržoves ar uogienę galima naudoti išbrinkus dangčiams, papildomai apdorojant, tada grybų valgyti daugeliu atvejų nerekomenduojama.

Šį produktą pakartotinai konservuoti galima tik tada, kai grybai stiklainyje stovės vos kelias valandas. Pasirinkus šią parinktį, konservai bus neabejotinai saugūs.

Kaip pasitikrinti dėl botulizmo?

Jei vis dėlto taip atsitikobėdos ir vedybos, tuomet reikia žinoti, ką daryti ir ką daryti, jei grybų stiklainis išbrinkęs. Prieš perdirbant produktą, būtina nustatyti botulizmo susidarymą. Turėtumėte paspausti patinusį dangtelį. Jei jis sulūžta, tada leidžiama iš naujo nuplauti ir virškinti grybus, o jei dangtelis nesuplyšta, tada stiklainyje tikrai prasidėjo botulizmo procesas ir tokiu atveju reikia išmesti visą turinį.. Šis produktas nebebus naudojamas.

Tačiau reikia atminti, kad grybai yra toks produktas, kurio naudojimas reikalauja ypatingo atsargumo.