Mėsos troškinys: receptas su nuotrauka

2025 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2025-01-23 13:06

Patiekalas, apie kurį bus kalbama toliau, žinomas visiems ir nuo vaikystės. Šio recepto pranašumas yra tas, kad jį lengva paruošti, jam nereikia daug maisto, tačiau išeina gana skanus ir sotus maistas.

Troškintų bulvių su mėsa receptas taip pat geras, nes gali būti keli gaminimo variantai. Galite naudoti pageidaujamą mėsą, įskaitant paukštieną. Galima virti ant rūkytų kiaulienos šonkaulių. Kiauliena, jautiena ar paukštiena gali būti iš pradžių kepta arba dėti žalia. Galite pasiimti įvairių prieskonių arba apsiriboti druska, pipirais ir lauro lapu. Leidžiama naudoti mėgstamas daržoves – pomidorus, paprikas – arba apsieiti tik su svogūnais ir morkomis. Taigi, nesunkiai galite pridėti naujų natų į skonį – patiekalas visada bus kitoks ir nebus nuobodu.

Pradėkime nuo tradicinio varianto – troškintų bulvių su mėsa puode (receptas žingsnis po žingsnio – žemiau). Maisto ruošimui rekomenduojama naudoti storasienius indus storu dugnu. Tai gali būti ir žąsis, ir katilas. Patiekalas nebusdegti, o tokių patiekalų skonis yra intensyvesnis.

Esminiai produktai

• Mėsa (šiuo atveju kiauliena) – apie 500g
• Bulvės – maždaug 1 kg.
• Svogūnai – 1 didelis svogūnas.
• Morka – 1 vnt.
• Augalinis aliejus kepimui.
• Druska, juodieji pipirai – pagal skonį.
• Česnakai – 2–3 skiltelės.
• 1–2 lauro lapai.
• Žalumynai – bet kokie pagal skonį.

Gaminimo procesas

Mėsą nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.

Mėsą supjaustykite maždaug 3x2 cm gabalėliais. Nereikia m alti. Įdėkite mėsą į įkaitintą keptuvę su augaliniu aliejumi. Truputį druskos, pipirų. Kepkite, kol švelniai apskrus. Tada į mėsą suberkite pjaustytus svogūnus ir morkas.

Svogūnų ir morkų pjaustymo forma gali būti bet kokia: ir didelė, ir mažesnė, ir peiliu, ir ant trintuvės – kaip jums patinka. Mėsą kartu su daržovėmis apkepkite ant silpnos ugnies. Uždenkite dangčiu ir šiek tiek troškinkite. Tuo tarpu nulupkite ir supjaustykite bulves, taip pat per daug nesupjaustykite. Mėsa su daržovėmis šiek tiek troškinta, dabar į keptuvę reikia įdėti bulvių.

Švelniai sumaišykite viską. Tada įpilkite virinto vandens, kad vanduo tik apsemtų bulves. Dar šiek tiek pasūdykite, nepamirškite, kad mėsa jau buvo sūdyta anksčiau. Uždenkite dangčiu ir palikite troškintis 40-50 minučių, priklausomai nuo bulvių rūšies. Reikėtų pažymėti, kad geriausiaspasirinkti bulvių veisles, skirtas kepti. Tokiu atveju jis neužvirs, gabalėliai išliks nepažeisti.

Praėjus nurodytam laikui, būtina patikrinti, ar indas yra paruoštas. Jei viskas paruošta, suberkite lauro lapą, smulkintus žalumynus, sumažinkite ugnį iki minimumo ir leiskite šiek tiek pravėsti ant viryklės. Mūsų troškinys su mėsa, kurio receptas su nuosekliu paaiškinimu pateikiamas čia, yra paruoštas.

Kai kurios subtilybės

• Į indą pilamo vandens kiekį galima reguliuoti. Jei mėgstate, kai padažo daug, tai skysčių, atitinkamai, reikia įpilti daugiau. Jei norite, kad bulvės būtų sausesnės, neturėtumėte pilti daug vandens.
• Kad patiekalo skonis būtų subtilesnis, galite įdėti gabalėlį sviesto.
• Čia pateiktas troškintų bulvių su mėsa receptas leidžia virti ne tik puode, bet ir porcijiniuose puoduose naudojant orkaitę. Tokio patiekalo skonis yra tikrai kaimiškas, tiesiog ištrauktas iš orkaitės.
• Jei dėl skonio ar sveikatos priežasčių reikėtų vengti sunkaus kepto maisto, tai mėsos ir daržovių kepimo pradžioje negalima kepti, o tik troškinti su morkomis ir svogūnais prieš dedant bulves. Tada darykite viską pagal receptą. Tokiu atveju gausite visiškai dietinį patiekalo variantą.
• Kad padažas būtų tirštesnis, galite pasinaudoti tokia gudrybe: tuo metu, kai į keptuvę reikia dėti pjaustytas bulves, vieną ar dvi bulves reikia dėti visas. Pabaigojeruošinius, išvirusius sveikus gumbus išimkite, sutrinkite lėkštėje iki purumo ir vėl sudėkite į keptuvę, išmaišykite. Bulvių košė sutirštins padažą.
• Kita gudrybė tirštesniam padažui gauti yra tokia: kai patiekalas bus paruoštas, reikia nupilti apie puodelį sultinio ir atvėsinti. Tada į atvėsusį sultinį įberkite 1 arbatinį šaukštelį miltų. Atsargiai ir kruopščiai išmaišykite miltus, neturėtų likti gabalėlių. Tada supilkite puodelio turinį atgal į puodą ir švelniai išmaišykite.

Maisto gaminimas lėtoje viryklėje

Dabar dauguma namų šeimininkių virtuvėje turi tokį modernų įrenginį kaip lėtą viryklę. Kiek gerų dalykų buvo pasakyta apie šį mūsų laikų išradimą, mes neišvardinsime. Tai tikrai labai patogu, technologiškai pažangi, ekonomiška ir, svarbiausia, skanu. Viskas, kas kepama puoduose ir keptuvėse, gali būti lengvai iškepama šio stebuklingo pagalbininko pagalba. Tai taip pat skanu, bet atima mažiau laiko.

Gaminimui galite imti visiškai tuos pačius produktus: bulves, mėsą, svogūnus, morkas, prieskonius, žoleles. Ir jūs galite eksperimentuoti ir pridėti tai, kas jums patinka. Išlaikome tas pačias proporcijas.

Maisto gaminimo lėtoje viryklėje detalės

Lėtoje viryklėje troškintų bulvių su mėsa receptas praktiškai nesiskiria nuo įprasto kepimo puode, išskyrus kai kuriuos punktus:

• morkų geriau ne sum alti, o supjaustyti 1 cm kubeliais;
• sudėkite visus ingredientus (išskyrus bulves) į multicooker dubenį;
• įpilkite vandens, druskos, prieskonių (nebūtina),maišyti;
• dėkite bulves ant viršaus, nemaišykite su daržovėmis.

Uždarykite dangtį, nustatykite programą „Troškinimas“ir nustatykite gaminimo laiką 1 val. Bulvės lėtoje viryklėje pasirodys taip pat skanios, kaip ir troškintos bulvės su mėsa puode, receptas pateiktas aukščiau. Tačiau šeimininkė sugaiš mažiau laiko, nes gaminiai klojami vienu metu, proceso sekti nereikia. Išlaisvintą laiką galite skirti sau arba pasigaminti ką nors skanaus, kad pradžiugintumėte savo namiškius.

Kokį gaminimo variantą pasirinkti

Eksperimentuokite ir pasirinkite mėgstamą bulvių kepimo parinktį. Galite pakaitomis: virti puode, o kitą kartą bandykite lėtoje viryklėje. Suberkite įvairius prieskonius, daržoves. Ir pirmuoju, ir antruoju atveju rezultatas tikrai patiks.

Padengti stalą

Taip pat gali būti keletas variantų, kaip patiekti gatavą patiekalą ant stalo. Pasirinkite tą, kuris geriausiai atitinka jūsų skonio nuostatas:

• labai skanaus skonio virtos bulvės su raugintais agurkais;
• su paprastomis šviežių pomidorų, agurkų ir žolelių salotomis, pagardintomis grietine;
• su raugintais kopūstais, sumaišytais su žaliuoju svogūnu ir pagardintu augaliniu aliejumi.

Lengvesnis nereiškia blogiau

Tarp didžiulės modernių, įdomių, kartais sudėtingų patiekalų įvairovės kartais sunku nuspręsti ir suprasti, kas yrašiandien galite gaminti maistą šeimai. Tačiau tokie pasiūlymai kaip troškintų bulvių su mėsa receptas gali labai padėti kasdieniame šurmulyje. Produktų nedaug, ir jie gana paprasti, gaminimo būdas taip pat paprastas, bet rezultatas visada žinomas ir labai skanus.

Sutikite, kad mūsų protėviai buvo labai išradingi. Iš nedidelio ingredientų rinkinio jie išmoko gaminti tokius paprastus, skanius, naminius patiekalus. Galima drąsiai teigti, kad troškintos bulvės su mėsa, kurios receptas su nuotrauka padės susidoroti su jos paruošimu, yra kaip tik toks patiekalas. Gaminkite, džiuginkite savo šeimą ir mėgaukitės jaukiais ir skaniais vakarais su šeima.

Gero apetito!