2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Vištienos krūtinėlės sultinys yra puikus maistingas patiekalas bet kuriuo metų laiku. Žiemą padės sušilti, o vasarą bus geri ir lengvi pietūs. Vištienos sultinys yra universalus. Jis gali būti vartojamas gryna forma, taip pat naudojamas ruošiant įvairias sriubas. Miesto sąlygomis namų šeimininkės, kaip taisyklė, ruošia sultinį iš vištienos krūtinėlių. Žinoma, geriau būtų naudoti visą naminę vištieną, bet jūs patys suprantate, kad didmiestyje tai ne visada įmanoma.
Vištienos sultinio privalumai
Vištienos krūtinėlės sultinys yra nepaprastai sveikas ir maistingas patiekalas. Ne veltui nusilpusiems žmonėms ji skiriama jėgų suteikimui. Iš tiesų, toks paprastas patiekalas gali pakelti žmogų ant kojų.
Pagrindinis sultinio privalumas – nedidelis riebalų kiekis jame. Būtent dėl šios priežasties laikoma virta krūtinėlė ir sriubadietinis maistas.
Nepaisant šio maisto lengvumo, jis taip pat labai maistingas. Atrodytų, sunku paruošti sultinį? Juk tai gana paprasta. Tačiau naujokės namų šeimininkės dažnai stebisi, kaip virti vištienos krūtinėlės sultinį. Yra keletas paprastų paslapčių, kurios leis jums paruošti nuostabų patiekalą.
Kaip virti vištienos sultinį iš vištienos krūtinėlės?
Siūlomas receptas leidžia paruošti savarankišką patiekalą, taip pat sriubos pagrindą. Su sultiniu galima patiekti pyragus ir krekerius. Pasirodo labai skanu, nors ir visiškai nepretenzinga ir paprasta.
Vištienos sultiniui paruošti mums reikia šių produktų: svogūnų, morkų, česnako, prieskonių, žolelių ir pačios mėsos. Visi ingredientai turi būti švieži, nuo to priklauso skonis. Vištienos krūtinėlės sultinys be odos yra daug geresnis. Vaikai ypač nemėgsta odos, todėl geriau ją pašalinti iš anksto.
Morkas ir svogūnus reikia nulupti ir supjaustyti žiedais, paruošti kelias česnako skilteles. Žalieji turi būti kruopščiai nuplauti ir supjaustyti. Į puodą dedame vištienos filė, svogūnus, morkas, česnaką, lauro lapus, kvapiuosius pipirus. Visus produktus užpilkite dviem litrais š alto vandens ir padėkite indus ant ugnies. Keptuvės turinį užvirinkite, įberkite porą žiupsnelių druskos ir toliau virkite ant mažos ugnies apie penkiasdešimt minučių. Beveik pačioje pabaigoje dedame žalumynus ir prieskonius. Reikėtų prisiminti, kadkad sultinį teks atidžiai stebėti ir pašalinti susidariusias putas, antraip patiekalas pasirodys negražus su plaukiojančiomis dalelėmis.
Paruoštą vištienos krūtinėlės sultinį galite perkošti, jei ketinate jį naudoti tvarkingą. Jis gali būti laikomas keletą dienų šaldytuve. Namų šeimininkės taip pat praktikuoja sultinį užšaldymą, tokioje formoje jo tinkamumo laikas pailgėja iki mėnesio. Tačiau atminkite, kad niekas nepralenkia ką tik pagaminto patiekalo.
Kai kurie sultinio virimo niuansai
Gamindami atminkite, kad vištienos mėsą reikia užpilti tik š altu vandeniu.
Sultinį pasūdykite virimo pradžioje, nepersistenkite. Esant nepakankamam druskingumui, geriau į patiekalą įberti druskos pačioje pabaigoje. Jei netyčia vis tiek neapskaičiavote, nenusiminkite, vis tiek galite sutaupyti. Norėdami tai padaryti, virimo pabaigoje reikia įdėti nuluptą bulvę. Jis turėtų užvirti ir įgauti nereikalingą skonį. Stenkitės, kad bulvės nevirtų per minkštos (jų reikia gauti ir išmesti iš anksto), kitaip sultinys taps drumstas.
Kalbant apie prieskonius, juos galima dėti ir proceso pradžioje, ir vėliau. Skirtumas tas, kad anksčiau įdėję prieskonių gausite sodresnį ir aromatingesnį sultinį. Jei norite mažiau koncentruoto skonio, vėliau galite pridėti prieskonių.
Sultinio nevirkite ant stiprios ugnies, jis neturėtų užvirti, o tik nusausėti. Kepimo metu išimkiteputų ir, jei reikia, įpilkite verdančio vandens. Jei vis tiek mirksėjote, laiku nepašalinote „triukšmo“ir jis nugrimzdo į apačią, galite įmesti kelis ledo kubelius, tada jis vėl pakils ir bus kruopščiai surinktas.
Kaip išgauti gražią sultinio spalvą?
Jei norite išgauti malonų auksinį patiekalo atspalvį, galite virti svogūną tiesiai su lukštais. Viršutinius sluoksnius reikia nuimti nuo lemputės, o apatinių neliesti ir virti šioje formoje.
Morkas taip pat galite iš anksto lengvai apkepti orkaitėje, o tada įdėti į puodą, tada sultinys išeis gražesnis.
Švarus sultinys
Pagrindinis klausimas, kuris visada rūpi namų šeimininkėms: "Kaip gauti skaidrų sultinį?" Dėl tam tikrų priežasčių patiekalas dažnai tampa drumstas… Kad sultinys taptų skaidrus, jį reikia perfiltruoti per kelis marlės sluoksnius.
Taip pat puikiai išvalo indą su vandeniu išplaktais žaliaviniais b altymais. Šį mišinį reikia įpilti į sultinį ir išmaišyti. B altymai, susilankstantys, paims nereikalingas daleles. Tada išgrynintas sultinys filtruojamas per marlę, pašalinant kiaušinių likučius.
Virimo laikas
Kiek išvirti vištienos krūtinėlės sultinį? Tai labai aktuali problema, nes daugelis namų šeimininkių nesutinka. Jei gaminate naminį vištienos sultinį, jo virimas užtruks labai ilgai. Kalbant apie parduotuvės filė, ji iškepa daug greičiau. Esant lėčiausiai ugniai, visas procesas užtruks nuo keturiasdešimties iki penkiasdešimties minučių.
Kalorijos
Nuo ankstyvos vaikystės tėvai mus moko valgytivištienos sultiniai ir jų pagrindu pagamintos sriubos. Ir tai nėra atsitiktinumas. Tokie patiekalai yra lengvi, sveiki ir kartu maistingi.
Vištienos sultiniai žmonijai buvo žinomi nuo pat pirmųjų paukščių prisijaukinimo. Dėl patiekalo maistinių savybių jis toks populiarus. Vištienos krūtinėlės sultiniai paprastai laikomi labai dietiniais, nes jie ruošiami iš naudingiausios dalies. B altoje mėsoje yra daug fosforo (jo daugiau tik jūros gėrybėse ir žuvyje).
Vištienos sultinys labai naudingas sergant virškinamojo trakto ligomis, gastritu ir opalige. Net ir sergant virusinėmis ligomis, gerai valgyti tokį patiekalą, nes jame yra priešuždegiminių medžiagų.
Sultinyje yra daug mineralinių medžiagų ir vitaminų. Su visa patiekalo maistine verte yra labai dietinis. Vištienos krūtinėlės sultinio kalorijų kiekis yra tik dvidešimt kilokalorijų šimtui gramų produkto. Jį gali naudoti net tie, kurie laikosi dietų. Tuo pačiu metu b altą duoną reikėtų pakeisti rugine duona ir krekeriais.
Sultinis yra dietos pagrindas
Tiems, kurie nori numesti svorio, sultiniai yra puikus maisto pasirinkimas. Juose yra nepakeičiamų aminorūgščių, vitaminų ir fosforo. Be to, vištienos krūtinėlės sultiniai yra mažai kaloringi.
Jie gerai prisotina organizmą, aprūpindami reikalingais elementais ir tuo pačiu pašalina toksinus bei valo. Sultinys puikiai virškinamas skrandyje, todėl jis yra nepakeičiamas patiekalas žmonėms, turintiemsvirškinimo sistemos ligos.
Rekomenduojamas:
Vištienos sultinys: receptai, kalorijos, nauda
Vištienos sultinys savo skoniu žinomas nuo vaikystės, kai peršalimo laikotarpiu buvo duodama jėgų papildymui ir greitam pasveikimui. Net ir be daržovių ir mėsos gabalėlių sultinys yra labai maistingas ir sotus, o pagardintas prieskoniais – labai skanus
Vištienos kepsnys: kepimo receptai, sultingos vištienos krūtinėlės paslaptys
Vištienos kepsnys yra skanus, greitas, prieinamas ir, svarbiausia, lengvas! Toks patiekalas gali tapti pagrindiniu ant bet kurios šeimininkės šventinio stalo. Tinkamai kepant, susidarys graži plutelė ir išsaugomas vištienos filė sultingumas
Vištienos krūtinėlė piene be virimo: receptas, gaminimo ypatybės
Nebandykite rasti šio recepto senose kulinarijos knygose. Vištienos krūtinėlę virti piene be virimo galima tik iš naminių paukščių broilerių, o šios veislės viščiukų istorija siekia vos kelis dešimtmečius
Vištienos krūtinėlės lėtoje viryklėje: receptai, gaminimo ypatybės ir apžvalgos
Siūlome pasigaminti kai kuriuos patiekalus iš šio gaminio naudojant jūsų virtuvės padėjėją – multivaryklę. Dietinės vištienos krūtinėlės šiame prietaise tikrai pasirodys švelnios, nesausos ir labai kvapnios. Produkto skonio savybės jums gelbės tokiu klausimu, kuris reikalauja vidinės valios ir užsispyrimo, pavyzdžiui, dieta. Kai gaminsite pagal šį receptą, tikrai rasite galimybę tęsti dietą
Vištienos makaronų sultinys: virimo receptai
Vištienos sultinys su makaronais – skanus ir sveikas dietinis patiekalas, kurio dėka galėsite laiku sušilti ir išvengti peršalimo, atgauti jėgas ir atsikratyti apsinuodijimo alkoholiu požymių. Šio patiekalo ruošimas turi savų paslapčių, kuriomis vadovaudamiesi galėsite paruošti tikrą, kvapnų ir skaidrų vištienos sultinį
