Gražus patiekalų dekoravimas namuose: nuotraukos su receptais

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Šventę kokią nors šventę vakarėlyje, visada atkreipiate dėmesį į tai, kaip šeimininkė stengėsi, dengdama stalą. Kviečiant pas save draugus taip pat norisi išsiskirti ir viską padaryti originaliau. Ne tik paslauga nusipelno dėmesio. Nepamirškite apie gražų indų dizainą. Straipsnyje išsiaiškinsime, kaip padaryti viską teisingai, patraukliai ir skaniai.

Patarimai

Taigi, pirmiausia turite sudaryti apytikslį meniu ir apgalvoti porciją. Dabar pabandykite vizualiai įsivaizduoti jau padengtą stalą. Kur valgysite užkandžius ir salotas? Kaip patiekiama karšta: stalo centre ar lėkštėse?

Reikia visko, kad nuspręstumėte, kuriam patiekalui būtų naudingas gražus dizainas. Juk jei imsitės visko, tai stalas tiesiog bus pilnas spalvų. Taigi padarykite akcentus.

Jei nuspręsite papuošalus gaminti nuolat, jums reikės specialių įrankių. Apsilankykite parduotuvėje ir gaukite tai, ko jums reikia:

• specialūs daržovių ir vaisių smulkintuvai;
• aštrūs peiliai;
• forminiai auginiai;
• įpjovos.

Galite pradėti nuo kažko paprasto, palaipsniuipapildyti jūsų virtuvės reikmenų kolekciją.

Aukščiau esančioje nuotraukoje graži patiekalų puošmena pagaminta iš žalių daržovių, kurias galima valgyti, tačiau kai kurių nerekomenduojama. Todėl, jei naudojate šią techniką, turite įspėti svečius, kad nekiltų atsitiktinių situacijų.

Šiame straipsnyje rasite kai kurių metodų.

Salotos

Bet kokios salotos, kurias paprastai gaminate, gali būti patiekiamos neįprastai. Pavyzdžiui, iš to padaryti neįprastą figūrą. Viršų papuoškite žalumynais ir daržovėmis. Yra daug variantų. Galite tiesiog pažiūrėti nuotraukas ir pritaikyti savo receptą.

Pabandykite išdėlioti salotas „Silkė po kailiu“gyvatės pavidalu, padarykite vainiką iš virtų b altymų ir nubrėžkite juosteles su tryniu. „Žiemą“galima patiekti ta pačia forma, kur plonais griežinėliais marinuotas agurkas gali būti naudojamas kaip svarstyklės.

Gražus šventinių patiekalų dekoravimas pritrauks dėmesį ir suteiks teigiamų emocijų svečiams. Naujųjų metų renginiai ir kovo 8-oji puikiai padės atskleisti jūsų talentus. Čia yra vietos fantazijai. Padarykite eglutę iš salotų. Jame krapai padės pakeisti eglių šakeles, o uogos – žaislus.

Naudokite paprastas dekoracijas. Pavyzdžiui, ant viršaus galite padaryti gėlių. Štai paprasti būdai:

1. Paimkite ovalius pomidorus, per pusę perpjaukite į keturias dalis. Arbatiniu šaukšteliu išgriebę minkštimą, užpilkite tarkuoto sūrio ir česnako įdaru. Išdėstykite į šoną. Stiebas gali būti pakeistas mėgstamomis žolelėmis.
2. Virtus kiaušinius pagaminti nesunkuramunėlių. Norėdami tai padaryti, b altymai supjaustomi juostelėmis (tai bus žiedlapiai) ir išdėliojami aplink tarkuotą trynį.

Žinokite, kad paprastos salotos virsta šedevru, jei pasitelkiate savo vaizduotę.

Krabų lazdelių salotų receptas

Pagaminkime paprastai atrodančias salotas, bet, kaip nuotraukoje, padarykime gražų patiekalo dizainą.

Tam mums reikia:

• 2 pakeliai krabų lazdelių;
• 2 vidutinės bulvės;
• 1 ilgas agurkas;
• 3 virti kiaušiniai;
• majonezo užpilas;
• 0,4 kg kietojo sūrio;
• šiek tiek sviesto
• krapai.

Pirmiausia gaminame gražius krepšelius, į kuriuos kiekvienam svečiui atskirai įdėsime savo užkandį. Norėdami tai padaryti, plokščią lėkštę lengvai ištepkite sviestu. Ant stambios trintuvės tolygiai įtriname sūrį, kad liktų skylutės. Įdėkite į mikrobangų krosnelę 20–25 sekundėms, kad sūris išsilydytų.

Tada reikia leisti jam šiek tiek atvėsti, kad būtų lengviau išimti. Sukabiname iš bet kurios pusės ir išimame kaip blyną. Dedame ant stiklinės, suteikiame norimą formą. Atidėkite, kad visiškai atvėstų.

Maisto gaminimo pradžia ir gražus patiekalo papuošimas. Išvirkite bulves ir kiaušinius, supjaustykite mažais kubeliais. Agurkų ir krabų lazdelės turi būti juostelių pavidalo. Sumaišome visus ingredientus, pasūdome ir dedame majonezu. Sudėkite į krepšelius ir papuoškite krapų šakelėmis.

Sūrio patiekalus geriau pagardinti ir įdaryti prieš pat patiekiant, kol salotos suleis sulčių.

Užkandžiai ir gabalai

Šias lėkštes geriausia palikti nedekoruotas. Gražus patiekalų pateikimas čia yra prioritetas.

Įvairūs sumuštiniai gali būti naudojami kaip užkandžiai. Čia fantazijai ribų nėra. Pavyzdžiui, ant majonezu ištepto skrebučio ištepkite įvairių daržovių (pomidorų, agurkų), jūros gėrybių (pavyzdžiui, šprotų) griežinėlius ar mėsos pyragus. Galite pasigaminti įvairių kanapių, išdėliodami juos eilėmis ant plačios lėkštės.

Pomidorai arba kiaušiniai, įdaryti tarkuotu sūriu ir česnaku, puikiai atrodo ant stalo. Iš jų daromos puikios grybų, sniego senelių, vištų, paršelių ir kt. figūrėlės. Blynus susukite su minkštu įdaru ir supjaustykite vyniotiniais (beje, agurkai puikiai atrodo ir tokia forma).

Nepalikite supjaustytų lėkščių be priežiūros. Paprastai tai yra vaisiai, daržovės, sūris, mėsa, žuvis ir asorti. Bet tai nereiškia, kad verta visa tai skelbti. Vaisių užtenka patiekti vazoje. Tik nemeskite jų atsitiktinai. Jei atostogos vasarą, pasidarykite krepšelį arbūzo, skilteles sulenkite viduje be plutos.

Daržovių lėkštę lengva gražiai išdėlioti, nes ir pomidorai, ir agurkai tinka papuošimui. Atminkite, kad jei jų yra daug ant kitų patiekalų, neturėtumėte jų nustatyti atskirai.

Sūrį pjaustyti paprasta. Išsirinkite kelias veisles, plonai supjaustykite identiškais gabalėliais ir išdėliokite eilėmis arba puslankiu, ant viršaus – sūrio košės ir šiek tiek žalumynų.

Mėsa gaminama beveik taip pat, tik reikia atkreipti dėmesį, kad virta dešrapašalins rūkytos mėsos kvapą. Todėl dėliodami pirmieji paimkite aštrius vaizdus. Kai kurias veisles galima gražiai suvynioti. Galite įdėti padažo v altį viduryje.

Su žuvimi sunkiau. Kiekviena rūšis turi savitą skonį ir kvapą (neįmanoma vienoje lėkštėje sujungti, pavyzdžiui, sūdytos lašišos ir silkės).

Gana dažnai dešros ir sūrio gabalėliai dedami į vieną lėkštę.

Pasveikinimo lėkštė

Atlikite viską, kaip parodyta nuotraukoje. Gražus patiekalo dekoravimas (mėsos lėkštė) jūsų stalą atrodys iškilmingas.

Mums reikės:

• salami;
• bacon;
• dešros duona;
• 2 kekės petražolių;
• vyšniniai pomidorai;
• dideli raudoni pomidorai;
• sūris.

Plonai supjaustykite visus gaminius ir pradėkite dėti ant didelės plokščios lėkštės.

Kad būtų patogiau, sūris bus pirmas. Jais patiekalus padaliname į sektorius. Jų skaičius priklauso nuo to, kiek mėsos rūšių naudosite.

Kiekviena langelis turi būti užpildytas viena veisle. Dėl grožio galite, pavyzdžiui, virtos dešros gabalėlius patepti sūrio ir majonezo pasta ir susukti į vamzdelius. Iš kokios nors veislės padarykite gėles, pritvirtinkite vidurį. Norėdami tai padaryti, perlenkite apskritimą per pusę, ant lenkimo padarykite nedidelius įpjovimus, sulenkite ir sutvirtinkite iešmu išilgai krašto.

Į vidurį įdėkite garbanotų petražolių lapelių, o ant viršaus – pjaustytą pomidorą. Vietoj pomidoro galite įdėti įdarytus mažus pipirus arba įdėti padažo v altį. Išdėliokite lėkštėje vyšninius pomidorus, persmeigtusiešmeliai.

Karštas

Gražus karštųjų patiekalų dizainas nusipelno ypatingo dėmesio. Viskas priklauso nuo to, kaip jie patiekiami. Yra dvi parinktys: atskirai stalo centre arba atskirai ant lėkščių.

Jei naudojate pirmąjį būdą, visada atsižvelkite ne tik į patiekimo grožį, bet ir į tai, kad svečiams būtų patogu porciją pasiimti patiems. Norėdami tai padaryti, geriau visą žuvį padalinti į gabalus arba supjaustyti mėsą, o tada pereiti prie dizaino. Žinoma, jei tai vištiena, geriausia palikti ją visą ir gabalėlius nulaužti rankomis.

Visi matė, kad prie didelių karštųjų patiekalų dažnai pridedamos keptos daržovės ir vaisiai, marinuoti grybai, kurie ne tik suteikia savito skonio, bet ir suteikia spalvos. Naudojamos ir citrinos griežinėliai, kišami, pavyzdžiui, į lydekos pjūvius. Dažnai patys receptai numato gražų patiekalo dizainą.

Švieži žalumynai taip pat gana populiarus pasirinkimas dekoruojant. Tik čia atminkite, kad nuo aukštos temperatūros jis greitai išblunka. Todėl padėkite jį visiškai išilgai krašto ir prieš patiekdami.

Patiekalą apgaubkite skirtingais padažais tame pačiame inde. Tai pabrėš pagrindinį patiekalą ant stalo.

Net patiekdami paprastą tyrės sriubą, paleiskite savo vaizduotę. Pavyzdžiui, į šviesų pilkite šiek tiek kečupo, o į tamsų – grietinės ir majonezo ir pagaliuku padarykite savotiškas dėmes. Į vidurį įsmeikite krapų šakelę. Viskas, pasirodė šventinis pirmasis patiekalas. Netgi tik kiaušinienė, apkepta perpjautoje pipiro gabalėlyje ar į širdelę susukta dešra, nudžiugins.

Kadanusprendė susodinti visus į lėkštes, tuomet negalite nieko ignoruoti. Ir lengviau naudoti gražų mėsos patiekalų dizainą. Šiuo atveju ši parinktis dažnai naudojama, kai ant salotų lapų išdėliojama mėsa ar žuvis. Taip pat iš pradžių laistoma ryškiais padažais. Smulkiai supjaustyti gabalėliai sudaro nedidelę skaidrę, nes nedidelis chaosas lėkštėje atrodo originalesnis.

Puošmenoms geriau naudoti keptas, virtas ar keptas daržoves, žaliuosius žirnelius, kukurūzus, grybus. Nepamirškite apie vitaminus supjaustytų pomidorų ir agurkų pavidalu.

Toliau pateiksime kitą receptą. Ten taip pat aprašytas gražus patiekalo dizainas.

Antrecote karūna ir mėsos pynė

Pirmasis karšto patiekimo variantas yra stalo centre. Jei viską padarysite teisingai, jis pasirodys originalus, o svarbiausia - skanus.

Tam jums reikės didelio kiaulienos gabalo su šiek tiek paaštrintais šonkauliais. Turguje arba savarankiškai, nedelsdami nuimkite keterą, kad galėtumėte sudaryti ratą.

Ingredientų skaičius nebus nurodytas, nes viskas priklauso nuo laukiamų svečių skaičiaus. Paruoškite:

• sojos padažas;
• druska, prieskoniai;
• ryžiai;
• žalieji;
• bulvės;
• vyšniniai pomidorai.

Dabar apsvarstykite gražų patiekalo dizainą (receptą). Žemiau pateikta nuotrauka padės teisingai surinkti konstrukciją.

Taigi, mėsą pamarinuokite sojos padaže su prieskoniais, galite įdėti česnako. Kadangi tai didelis gabalas, geriau palikti šaldytuve visamnaktis. Tada suvyniojame gabalėlį į foliją ir siunčiame į orkaitę. Palikite ant vidutinės ugnies 1-1,5 valandos. Šiuo metu išvirkite ryžius. Apkepkite bulves ir nuplaukite pomidorus.

Kiaulieną išimame ir labai aštriu peiliu supjaustome (ne iki galo, kad nesuirtų) gabalėliais tarp kaulų. Atskleidžiame apskritimo pavidalu su šonkauliais į viršų. Kad viskas nenukristų, kraštelį sutvirtinkite dantų krapštukais, o į vidurį dėkite virtus ryžius. Pabarstykite ją lydytais mėsos riebalais.

Padėkite pomidorus ir bulves aplink kraštus. Sudėtingas garnyras gaminamas svečio pasirinkimu. Galite užpilti padažo ir papuošti žolelėmis.

Išbandykite šį gražų karšto patiekalo papuošimą. Nuotraukos čia net nereikia paaiškinimui, nes viskas daroma labai paprastai.

Ingredientų apskaičiavimas 6-7 asmenims:

• mėgstamos mėsos gabalas - 1 kg;
• bulvės - 12 vidutinių gumbų;
• salotos;
• sojos padažas;
• Provanso žolelės.

Miniuliozės paruošimas. Norėdami tai padaryti, supjaustome porcijomis ir, šiek tiek pamušę plaktuku, 45 minutes siunčiame marinuotis su sojos padažu š altoje vietoje. Mėsą supjaustę išilgai į 3 dalis, bet ne iki galo. Supinti kasas ir galus sutvirtinti dantų krapštukais. Pabarstykite pipirais ir pabarstykite prieskoniais. Dėkite ant kepimo skardos, uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę.

Iš bulvių išpjaukite grybus, kuriuos kepame iki pusės iškepimo. Praėjus 40 minučių nuo mėsos kepimo pradžios, nuimkite „dangtelį“nuo lakšto, kad pridėtumėte „grybų“. Palikite keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Šiuo metu paruoškite lėkštespatiekiant prie stalo. Ant kiekvieno uždėkite salotų lapų. Ant jų – mūsų košės ir „grybai“. Galite pilti bet kokį padažą mėsai arba įdėti marinuotų raudonųjų svogūnų.

Maisto patiekimas vienoje lėkštėje

Čia iš karto reikia pagalvoti, kaip ketinate tai organizuoti. Yra populiarių būdų:

1. Jei nuspręsite pasinaudoti restoranų pavyzdžiu ir gražiai papuošti patiekalą, tuomet lėkštę turite vizualiai atskirti kaip ciferblatą. Taigi, „11 val.“visada deda garnyrą (bulves, makaronus, ryžius, grikius), „2 val.“– salotas ar pjaustytas daržoves. Pagrindinis mėsos arba žuvies patiekalas bus 6 valandą.
2. Japonai mėgsta atskirti patiekalus net toje pačioje lėkštėje. Ant pagrindinio dedami dubenys su įvairių rūšių maistu ir padažais. Tai leidžia pajusti kiekvieno ir skirtingo produktų derinio skonį.
3. Net greito maisto įmonės stengiasi, kad viskas būtų originalu ir, pavyzdžiui, gali išdėlioti krūvas gruzdintų bulvyčių.

Net paprasti pusryčiai, pagaminti pasitelkus vaizduotę, suteiks jūsų šeimai teigiamų emocijų.

Maisto gaminimas vaikams

Sunku prie stalo susodinti mažuosius šeimos narius ir svečius, o tuo labiau priversti valgyti nepageidaujamą, bet sveiką košę. Todėl ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas gražiam vaikiškų indų dizainui.

Taigi, pradėkime nuo užkandžių. Čia geriau naudoti populiarių „karikatūrų“ar gyvūnų figūras. Stenkitės kuo labiau sužavėti vaikus. Štai pavyzdžiai:

1. Paruoškite salotas „Olivier“, sudėkite į lėkštę žuvies pavidalu. Iš plonai pjaustytų padarykite svarstyklesrauginto agurko, o galva – iš virtų b altymų. Ant uodegos eis žalias svogūnas. Konservuoti žirniai pavers akis.
2. Mobiliojo telefono formos sumuštiniai tinka ir vaikų stalui. Norėdami tai padaryti, supjaustykite duoną į mažus stačiakampius. Sūris taps ekranu. Įdėkite gabalėlį dešros, o ant viršaus - žaliuosius žirnelius. Tai bus klaviatūra.
3. Supjaustykite šviežią ilgą agurką ir mažus pomidorus (tinkamo dydžio). Ant lėkštės dugno užpilkite grietinę, pakaitomis dėkite daržoves į gyvatės formą. Padarykite svogūnų piktžoles.
4. Kepkite blynus. Patepkite juos tarkuoto sūrio ir grietinės mišiniu. Susukite ir supjaustykite į mažas dešreles. Padėję ant indo, pasakykite vaikui, kad tai kūdikių suktinukai.

Jei yra pirmieji patiekalai, tuomet išvirkite geresnę tyrės sriubą, ant kurios lengva nupiešti įvairius veidus. Bus pliusas, kad vaikai iš sultinio nesirinks jiems nemėgstamų keptų svogūnų. Pavyzdžiui, supilkite gatavą patiekalą į lėkštę. Paimkite kečupą ir nubrėžkite burną, nosį ir antakius. Virtas trynys padarys akis, įdėkite šviežių krapų, kurie pakeis antenas.

Sudarant meniu patiems mažiausiems, reikia atsižvelgti į tai, kad negalima naudoti aštrių daiktų. Todėl, jei yra mėsos, tada kapotą arba m altą mėsą. Jei žuvis, tai be kaulų. Galite statyti, pavyzdžiui, meškas, iš virtų trynių padaryti akis, o lėkštėje - bulvių košės antklodę.

Galite padaryti vėžlį. Norėdami tai padaryti, į lėkštės vidurį atsargiai įdėkite grikių košės ovalą. Perpjautos per pusę dešrelės gali tapti kojomis. Iš kiaušinio išeis galva. Vaikas tapsįdomiau, ir jis viską valgys su malonumu.

Gražus indų dekoravimas vaiko gimtadienio proga užima dar daugiau laiko nei bet kuri kita šventė. Būtina atidžiai apsvarstyti meniu, ne tik salotas ir karštus patiekalus. Net ir suaugusiems tortas šią dieną bus pagrindinis dalykas. Žinoma, galite užsisakyti iš profesionalų. Bet pabandykite tai padaryti patys:

1. Paprastam variantui nusipirkite bet kokį tortą ir pasidarykite papildomų vaisių papuošimų, parašykite užrašą lydytu šokoladu.
2. Pirkite gatavų pyragų, o kremą pasigaminkite patys. Norėdami tai padaryti, atšaldytą grietinėlę išplakite su trupučiu cukraus, sviestą plakite mikseriu iki purios formos ir sumaišykite su kondensuotu pienu. Tvirtindami kiekvieną sluoksnį, surinkite pyragą. Užteks ant viršaus uždėti uogų, užpilti glajų, palaukti, kol sustings, ir padaryti užrašą b altu šokoladu.
3. Jei nuspręsite visą procesą paimti į savo rankas, tuomet geriau tai padaryti vakare, kad spėtumėte padengti visą stalą. Iš anksto pasiimkite nuotrauką su receptu. Gražus indų dekoravimas gali būti kartojamas arba sukurtas taip, kaip norite.

Desertai taip pat dažnai patiekiami su vaisių želė, jogurtu ir ledais dubenėliuose. Įsivaizduokite, kaip gražu visa tai papuošti ar papuošti.

Drožyba

Taip vadinamas menas drožti įvairias figūras iš vaisių ir įvairių daržovių. Pažiūrėjus į baigtus darbus atrodo, kad mokytis sunku ir būtina lankyti magistrantūros kursus.

Neskubėkitedaryti išvadas. Jei turite nors menkų piešimo įgūdžių, kantrybės, tai laikui bėgant patys pasigaminsite nuostabių papuošimų savo indams.

Lengviausios parinktys:

• Arbūzas ir melionas tinka vaisių krepšeliui. Iškirpkite palikdami rankeną.
• Iš ananaso išeis gražus salotų dubuo. Perpjaukite išilgai, išimkite minkštimą, grąžinkite vaisiui buvusią formą ir sulankstykite gatavas salotas į vidų.
• Iš apelsino žievelės bus puikus ledų dubuo.

Dabar pabandykite gaminti gėles iš daržovių, kaip parodyta apatinėje nuotraukoje. Gražiai papuošti indus namuose su tokia chrizantema nėra sunku. Paimkite nedidelį svogūną, nulupkite ir nupjaukite viršų ir apačią, kad būtų stabilumas. Dabar labai aštriu ir plonu peiliu padaliname į keturias dalis ne iki galo, o kuo žemiau. Ir vėl taip pat. Norėdami ištiesinti lapus, nusiųskite būsimą gėlę į š altą vandenį. Jį galima nuspalvinti burokėlių sultimis.

Neapdorota morkų lelija yra puiki. Nuvalykite ir supjaustykite į kelias dalis apie 10 cm ilgio. Paimkite vieną ir peiliu padarykite penkiakampį. Dabar darome pjūvius kiekvienoje aštrioje pusėje, bet ne iki galo. Taigi kartojame šaškių lentos šablonu. Žirklėmis supjaustykite žiedlapius į ovalo formą.

Pagaminti gulbę vaisių lėkštei nesunku. Pirmiausia perpjaukite į dvi lygias dalis, išimkite sėklas. Padėkite kiekvieną odą puse į viršų. Padarykite ne visiškai du vienodus pjūvius viduryje ir ištraukite vidurį. Tada iš kiekvienos pusės peiliu nupjaukite kampus viršuje ir šone. Su kiekvienutuo pat metu jie bus vis mažesni. Atidenkite sparnus su nedideliu poslinkiu, nupjaukite kaklą iš pašalintos dalies ir įkiškite jį į vidurį.

Visada stenkitės gaminti gražius patiekalus. Dekoruodami šventes ar darbo dienas, jūsų stalas bus rafinuotas.