Apelsinų sirupas: skanus deserto receptas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Apelsinų sirupas – tai kvapnus, tirštas ir saldus gėrimas, kuriame yra daug vitamino C. Jis dažnai naudojamas peršalimo ligoms gydyti, įvairiems atšaldytiems limonadams ir kokteiliams gaminti, taip pat sausainiams mirkyti. Apelsinų sirupo receptas yra labai lengvas ir greitas.

Paslaptys ir niuansai

Kai kurios patyrusių virėjų paslaptys padės jums paruošti nuostabiai skanų sirupą, kuris patiks visiems šeimos nariams.

1. Jei virtuvėje nėra sulčiaspaudės, nepasiduok. Apelsinų sultis galima spausti savo rankomis. Norėdami tai padaryti, vaisius reikia gerai nuplauti, perpjauti per pusę, pakelti virš dubens ir rankomis stipriai suspausti žievelę.
2. Jei dėl kokių nors priežasčių nepageidautina naudoti cukraus apelsinų sirupo recepte, jį nesunkiai galima pakeisti medumi ar bet kokiu kitu saldžiu sirupu.
3. Jei į sirupą dedama mėtų lapelių, šis gėrimas gali pašalintigalvos skausmus ir palengvinti per dieną susikaupusią įtampą. Tačiau po 5 valandų infuzijos rekomenduojama juos pašalinti iš gėrimo. Priešingu atveju sirupas pasirodys kartaus.
4. Jei pagaminus apelsinų sirupą liko apelsino minkštimo ar žievelės, neskubėkite jo išmesti. Iš jo bus galima išsivirti skanios uogienės ar kvapnių cukatų.
5. Pakeiskite sirupo aromatą, skonį ar spalvą, pridėdami į jį kitų uogų ir vaisių, pvz., greipfrutų ar braškių.
6. Kad gėrimas pilnai atskleistų savo skonį ir aromatą, rekomenduojama jį gerti atšaldytą.
7. Jei apelsinų gėrimas ruošiamas tik gripo ar peršalimo ligų profilaktikai, tuomet sirupą reikia gerti tik karštą.

Geriausias gėrimas

Apelsinų žievelių sirupo receptas puikiai tinka įvairiems kokteiliams gaminti. Tokius gėrimus ypač tinka gerti žiemą. Jų ryškus ir gaivus skonis primins karštą vasarą ir saulėtas dienas. Maisto gaminimui jums reikės:

• kelių didelių apelsinų žievelės;
• cukrus - 500 gramų;
• vanduo - 300 ml.

Apelsinus gerai nuplaukite, nulupkite ir sutarkuokite žievelę smulkia tarka. Gauta masė išdėliojama į puodą, užpilama vandeniu ir virinama 15 min. Kitas žingsnis – iš nuluptų vaisių išspausti sultis ir supilti į keptuvę su žievele. Į masę dedamas cukrus. Sirupas vėl užvirinamas. Gautas gėrimas turi būti atvėsintas ir kruopščiai filtruojamas per smulkų sietelį arba marlę.

Klasikinio gėrimo receptas

Šis apelsinų sirupo, skirto pyragams mirkyti, receptas yra tiesiog tobulas. Biskvitinis desertas tiesiog ištirps burnoje ir tikrai patiks net išrankiausiems svečiams. Maisto gaminimui jums reikės:

• oranžinė - 2 vnt.;
• cukrus - 3 puodeliai;
• vanduo – 2 puodeliai.

Apelsinai turi būti kruopščiai nuplauti. Smulkia tarka atsargiai nuimkite visų vaisių žieveles. Sultys spaudžiamos iš nuluptų apelsinų. Turėtų būti pilnas puodelis citrusinių vaisių gėrimo.

Į keptuvę pilamas cukrus, supilama žievelė, vanduo ir apelsinų sultys. Visi komponentai užvirinami ir virinami 10 minučių. Sirupas nukeliamas nuo ugnies ir atvėsinamas.

Į gautą impregnavimą galite įpilti šaukštą citrinos sulčių: taip apelsinų sirupas pasirodys ne toks saldus. O jei į ruošinį bus pridėta ir želatinos, iš jo išeis stebėtinai skani želė.

Prieskonių sirupas

Dar vienas įdomus apelsinų sirupo receptas. Gėrimas nepaprastai aromatingas, gaivus ir labai skanus. Jums reikės šių ingredientų:

• oranžinė - 3 vnt.;
• vanduo - 200 ml;
• cukrus - 200 g;
• cinamono lazdelė;
• muskato riešutas - 5 g;
• gvazdikas – 2 pumpurai.

Apelsinus nuplaukite ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Tada nulupkite pluteles, perpjaukite pusiau ir išspauskite sultis. Citrusinių vaisių gėrimas, praskiestas vandeniu,pridėti cukraus, cinamono ir gvazdikėlių. Puodas su visu turiniu statomas ant vidutinės ugnies ir užvirinamas. Sirupas virinamas porą minučių, po to indas su turiniu nukeliamas nuo ugnies. Gautas gėrimas filtruojamas per marlę. Prieš patiekiant desertas apibarstomas muskato riešutu ir papuošiamas mėtų lapeliais.

Taigi, paruošti apelsinų sirupą, kurio receptai pateikti aukščiau, nebus sunku net ir tiems, kurie toli nuo kulinarinio verslo. O jo ryškus skonis ir aromatas patiks kiekvienam bent kartą paragavusiam.