2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Puikus latte skonis ir kvapnus cappuccino stiprumas yra žinomi daugeliui žmonių. Tačiau, deja, nedaugelis žino, kuo skiriasi kapučino ir latte. Jei kavą geriate retai, abu gėrimus lengvai supainiosite, tačiau tikram baristai skirtumas akivaizdus. Norėdami tiksliai žinoti, kuris gėrimas jums labiausiai patinka, pagalvokite, kuo skiriasi šios dvi kavos rūšys.
Maisto gaminimo technologija
Norėdami suprasti skirtumą tarp latte kavos ir kapučino, visų pirma turėtumėte atkreipti dėmesį į šių gėrimų paruošimo technologiją.
Norėdami paruošti klasikinę latę, pirmiausia paimkite karštą plaktą pieną, supilkite į puodelį ar kitą indą ir tik tada atsargiai įpilkite karšto espreso. Taigi iš kelių sluoksnių gaunamas nuostabus gėrimas. Norėdami paruošti kapučino, į puodelį reikia įpilti pakankamai stiprios kavos, tada iškloti putų sluoksnį ir gerai išmaišyti. Rezultatas beveik identiškasgerti.
Ingredientų proporcijos
Vienas iš pagrindinių gėrimų skirtumų yra tas, kad latte yra kavos kokteilis espreso pagrindu, o kapučino yra pati kavos rūšis. Taigi, pastarajame kavos kiekis yra daug didesnis. Jį sudaro trys elementai, kuriuos reikia vartoti lygiomis dalimis: stipri kava, karštas pienas ir putos. Ir latte yra du elementai: 1/3 dalis - kava, 2/3 - karštas plaktas pienas.
Pieno puta
Atsakydami į klausimą, kuo cappuccino skiriasi nuo latte macchiato, pirmiausia turite suprasti, kuo skiriasi latte ir latte macchiato. Macchiato yra jo įvairovė. Jis gaunamas kaip trijų sluoksnių gėrimas su dėmėmis ant putos, todėl jis verčiamas kaip „dėmėtas pienas“.
Kuo skiriasi kapučino ir latte? Pieno puta. Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas tokiam nekintamam atributui kaip putplastis. Tikrame kapučine jis gali atlaikyti šaukšto cukraus svorį. Ji turi storą ir tankią putą, o latė yra erdvi, kaip purus debesis. Pieno puta turi būti tokia lengva, kad kavos puodelyje galėtumėte sukurti tūrinį kupolą.
Tačiau šių dviejų rūšių kavos kremas turi vieną bendrą reikalavimą: jis negali turėti papildomų burbuliukų ir turi atrodyti vienodai. Anksčiau ant putų viršaus buvo galima užberti šiek tiek cinamono ar kakavos, o dabar ant jų nupiešti ištisi meno kūriniai.
Patyrusi ir profesionali barista galės nupiešti bet kokį raštą, gyvūno veidą, planetas ir žvaigždes, parašyti užrašą arpripažinimas ir kt. Jei putos pagamintos teisingai, raštas ant jo išliks 12 minučių. Net jei per tą laiką išgersite visą kavą, vaizdas turėtų nusistovėti apačioje.
Gėrimo aromatas ir skonis
Kai kurie žmonės mėgsta ir geria tik latte, o kiti renkasi kapučiną. O ginčytis, kuris gėrimas skanesnis ir geresnis, yra visiškai kvaila. Šios dvi kavos rūšys turi visiškai skirtingą skonį ir aromatą. Kavos kokteilis subtilaus ir švelnesnio skonio, jo aromatas silpnas, vos juntamas. Kapučino ingredientai yra suderinti taip, kad kavos skonį šiek tiek išlygintų puta ir pienas.
Visų žmonių skoniai ir pomėgiai yra skirtingi, todėl vieni iš visos širdies prisirišę prie subtilaus kavos kokteilio, o kiti visada renkasi sodrų kapučiną. Būtent šių kavos rūšių skonio ir aromato skirtumas padės suprasti, kuo kapučinas skiriasi nuo latte. Atpažinti ir atskirti šiuos du gėrimus visai nesunku.
Išvada
Aukščiau apžvelgėme kelis latte ir kapučino skirtumus. Tačiau vis dar yra ne mažiau svarbių dalykų, kuo latte skiriasi nuo kapučino. Pagrindiniai skirtumai:
- Latte yra švelnus gėrimas, labiau panašus į kavos kokteilį, o cappuccino yra kava su pieno puta.
- Kapučino kavos, pieno ir putos (trečioji dalis) turi būti tiek pat, o latte – 2/3 putos ir pieno, o kavoje – tik likusią trečią dalį.
- Kapučino putos yra tankios, o latė yra minkšta ir erdvi. Tiesiai ant putplasčioLatte patyrusi barista gali nupiešti tikrą šedevrą.
- Latė patiekiama airiškoje taurėje, o kapučino – mažuose porcelianiniuose puodeliuose, kurie platėja į viršų.
- Kavos kokteilis yra subtilesnio ir subtilesnio skonio, o kapučino kavos aromatas yra labiau pastebimas su pieno atspalviu.
Iš esmės tai viskas, ką reikia žinoti, kad suprastumėte skirtumą tarp kapučino ir latte. Dabar, žinodami visus skiriamuosius bruožus, galite išbandyti abu gėrimus, įvertinti jų privalumus ir pasirinkti tą, kuris jums labiausiai patinka.
Rekomenduojamas:
Oro saldainiai: kuo skiriasi zefyras ir zefyras?
Zefyriukai ir zefyrai – patys mylimiausi saldainiai, kurių galite ne tik nusipirkti kiekvienoje maisto prekių parduotuvėje, bet ir pasigaminti patys namuose. Koks skirtumas, kokia yra kiekvieno saldainių variantų sudėtis ir kas yra naudingiau - mokomės iš straipsnio
Cukrus ir gliukozė – kuo jie skiriasi, kuo jie skiriasi
Kas yra cukrus? Gliukozės, fruktozės ir sacharozės apibūdinimas. Kuo skiriasi cukranendrių ir runkelių cukrus? Sacharozės ir gliukozės palyginimas. Bendras ir skirtingas stalo cukrus ir gliukozė. Jų kiekybinis santykis. Produkto nauda ir žala
Kuo skiriasi kartaus šokoladas nuo juodojo šokolado: sudėtis, panašumai ir skirtumai, naudingos savybės
Daugelis šokoladinių skanėstų mėgėjų net nesusimąsto apie skirtumą tarp kartaus šokolado ir juodojo šokolado. Juk abu yra nepaprastai populiarūs tarp įvairaus amžiaus vartotojų. Tačiau skirtumas tarp šių dviejų saldumynų rūšių yra gana reikšmingas
Kuo skiriasi karštas šokoladas ir kakava: produktų sudėtis, gaminimo ypatybės, panašumai ir skirtumai
Sąvokos „kakava“ir „karštas šokoladas“vartojamos pakaitomis taip dažnai, kad daugelis mano, kad tai tas pats gėrimas. Taip, jie abu yra geriausias išsigelbėjimas nuo š altų žiemos dienų, tačiau jų paruošimo būdai ir ingredientai visiškai skirtingi. Taigi, kuo skiriasi kakava ir karštas šokoladas?
Kuo avižiniai dribsniai skiriasi nuo avižinių dribsnių? Kuo skiriasi „Hercules“ir „Uvelka“avižiniai dribsniai?
Avižiniai dribsniai – kas vaikystėje nevalgė šio patiekalo? Nors toks valgis buvo duodamas labai nenoriai, tačiau dabar daugelis į avižinę košę žiūri kitaip. Kuo avižiniai dribsniai skiriasi nuo avižinių dribsnių?
