2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Iš visų mėsos vištiena yra pati švelniausia. Apetitiškiausias patiekalas – visa paukščio skerdena, kepta orkaitėje arba ant grotelių. Įvairūs patiekalai dažnai ruošiami naudojant iš kaulų (dažniausiai krūtinėlės) pašalintą minkštimą. Galite, pavyzdžiui, kepti vištienos filė tešloje. Traškūs griežinėliai yra labai patrauklūs tiek išvaizda, tiek skoniu. Kaip padaryti, kad jie tikrai ištirptų burnoje? Kai kurios kulinarinės paslaptys aprašytos šiame straipsnyje.
Kaip apdoroti mėsą, kad gautumėte skanią plaktą vištienos filė?
Nors minkštimas yra gana švelnus savo struktūra, patartina ją paruošti iš anksto. Paprastai darbas susideda iš dviejų mėsos apdorojimo etapų prieš kepant vištienos filė tešloje. Žemiau esančioje nuotraukoje aiškiai matyti pirmasis etapas – plakimas plaktuku. Tada supjaustykite mėsą mažais ilgais griežinėliais. Antrasis etapas – trumpas marinavimas prieskoniuose. Norėdami tai padaryti, filė lengvai pabarstykite druska, m altais pipirais ir ktprieskoniai pagal skonį. Taip pat galite naudoti kečupą ar majonezą. Kol mėsos masė išmirkusi ir prisisotinusi aromatų, pagaminkite tešlą. Jis švelniausias naudojant pieną ir miltus. Bet kiaušinius, grietinėlę ar majonezą galima naudoti ir kaip skystą pagrindą. Kai kurios šeimininkės miltus pakeičia krakmolu. Tada pamerkite filė gabaliukus į tešlą ir kepkite įkaitintame aliejuje gilioje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos. Dirbdami apverskite griežinėlius.
Kaip kepti vištienos filė tešloje suktinukų pavidalu?
Mėsa, anksčiau lengvai pamušta ir marinuota, savo struktūra tampa labai švelni. Todėl galima kepti nepjaustant gabalėliais, o suvynioti į suktinukus. Filė išplakame stipriau, kad sluoksnis būtų tiesiog kelių milimetrų storio. Tada nenuimdami nuo maistinės plėvelės, kuri buvo apdirbimo plaktuku pagrindas, suvyniokite į ritinį. Į vidų galite įdėti nedidelį bloką sūrio arba, pavyzdžiui, keptų grybų. Panardinkite į tešlą arba kepkite, apkepkite kiaušinyje ir džiūvėsėliuose. Naudojant sūrį, jis išsilydys kaitinant ir įmirks vištienos filė, todėl ji bus dar švelnesnė ir kvapnesnė.
Kaip kepti vištieną lėtoje viryklėje?
Šios modernios gaminimo technologijos naudojimas turi du didžiulius privalumus. Pirma, tai užtruks daug mažiau laiko. Antra, multivarkė leis išvengti nemalonių akimirkų.kepant keptuvėje, pvz., ant viryklės išsitaškia aliejus ir gali atsirasti dūmų. Išankstinio filė paruošimo technologija įprasta: plakimas, pjaustymas ir apdorojimas su prieskoniais. Kol vištiena marinuojasi (5–10 minučių), pasigaminkite tešlą. Norėdami tai padaryti, išplakite vieną žalią kiaušinį su majonezu ir smulkintu česnaku. Tirštinti naudokite krakmolą. Tada kiekvieną gabalėlį panardinkite į gautą tirštą mišinį ir sudėkite į dubenį, kur pirmiausia užpilkite šiek tiek aliejaus. Pasirinkite režimą „Kepimas“, laikas yra dešimt minučių. Apvertus dar tiek pat laiko apkepti vištienos filė tešloje iš kitos pusės. Apetitą keliantys švelnūs gabalėliai traškioje plutoje yra paruošti. Gero apetito!
Rekomenduojamas:
Ką virti su grikiais? Kaip virti grikius su vištiena? Kaip virti padažą grikiams?
Vienas populiariausių javų Rusijoje buvo grikiai. Šiandien ją pakeitė kiti grūdai ir produktai. O daugelio patiekalų su juo receptai tiesiog pamirštami arba pamesti. Tačiau mūsų protėviai žinojo, ką virti su grikiais. Jiems buvo įprasta valgyti nei makaronus ir bulves. Žinoma, ne viską galima padaryti ant įprastos viryklės ar orkaitėje, tačiau daugelis receptų yra gana prieinami. Belieka tik išmokti virti pačius dribsnius, o tada patiekalus su jais
Vištienos grynuoliai: receptas. Kaip virti vištienos grynuolius?
Kad ir kaip kovotumėte su jaunesnės šeimos priklausomybe nuo greito maisto, geriausi patiekalai vaikams vis tiek bus mėsainiai, gruzdintos bulvytės ir vištienos grynuoliai. O jei norite, kad tokie patiekalai kuo mažiau kenktų augantiems organizmams, jų gamybą teks įvaldyti savo virtuvėje
Vištienos filė po kailiu: pasirinkimai. Receptai su vištienos filė
Vištienos filė po kailiu – paprastas ir skanus patiekalas. Galite gaminti pietums ar vakarienei, taip pat patiekti ant šventinio stalo
Kiek laiko kepti vištienos kulšelę? Patarimai, kaip virti vištienos šlauneles
Be abejo, vienas populiariausių maisto produktų yra vištiena. Jį galima ruošti įvairiai: kepti, kepti, virti. Taip pat vištienos mėsa yra daugelio salotų ir užkandžių patiekalų dalis. Tai produktas, kurį galima pavadinti universaliu
Vištienos filė ant iešmelių: vištienos iešmelių kepimo namuose receptai
Vištienos filė ant iešmelių yra geras tradicinio kepsnio pakaitalas. Patiekalą galima gaminti namuose ištisus metus, nepriklausomai nuo oro sąlygų. Žinoma, jis neturės aromato, koks yra ant laužo virtame kebabe, tačiau skoniu nenusileidžia, gražiai atrodo, o kūnui net sveikiau
