Jūros gėrybių asorti: receptai, gaminimo aprašymas ir ingredientų sąrašas

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Įvairios jūros gėrybės papuoš stalą bet kokios šventės metu. Tiesą sakant, tai šaldytas jūros kokteilis, kuris tinkamai paruoštas išsaugos natūralų jūros gėrybių aromatą, švelnų ir sultingą skonį. Jo pagrindu pagaminti patiekalai itin vertinami jūros gėrybių virtuvės gerbėjų. Šiame straipsnyje pasidalinsime keliais populiariais receptais su ingredientų sąrašu, taip pat išsamiai apibūdinsime gaminimo procesą.

Maitinimo variantai

Jūros gėrybių asorti šeimininkei suteikia gana platų patiekalų pasirinkimą, kuriuos galima pagaminti pagal juos. Iš esmės tai apima midijas, krevetes, aštuonkojus ir kalmarus. Yra daugybė šių jūros gėrybių receptų.

Pavyzdžiui, gaunami geri užkandžiai, pirmieji ir karštieji patiekalai. Įvairios jūros gėrybės dažnai kepamos keptuvėje su svogūnais, česnakais ir daržovėmis.

Kai kurioseatvejais patiekiamas ant stalo kaip atskiras patiekalas. Norėdami tai padaryti, įvairios šaldytos jūros gėrybės verdamos pasūdytame vandenyje su prieskoniais ir žolelėmis.

Jūros gėrybės yra puikaus skonio salotos, pagardintos citrinos sultimis ir sviestu arba majonezu. Galiausiai, kaip pagrindinis patiekalas, įvairios jūros gėrybės verdamos su makaronais, ryžiais, taip pat naudojamos kepant picą.

Gaminimas keptuvėje

Vienas iš paprasčiausių, tačiau kūrybiškų būdų paruošti šventinę vakarienę – į keptuvę įmesti šaldytą jūros kokteilį. Atminkite, kad tam nereikia pirmiausia atitirpinti.

Kai tik ledas ištirps ir dažniausiai išgaruos drėgmė, jūros gėrybės taps minkštos liesti. Juos jau galima išimti iš viryklės, tarnauti kaip savarankišką patiekalą arba naudoti kaip komponentus. Nuotraukoje - jūros gėrybių asorti, matote, kaip patraukliai atrodo.

Kepimui mums reikia šių ingredientų:

• 0, 5 kg jūros kokteilis;
• keturios skiltelės česnako;
• keturi šaukštai alyvuogių aliejaus;
• pipirai ir druska pagal skonį.

Dabar mes jums išsamiai papasakosime, kaip gaminti įvairias jūros gėrybes. Pirmiausia keptuvėje pakepinkite išspaustas česnako skilteles. Į aliejų, kuris jau tapo kvapnus, dedame jūros gėrybes, kepame, kol visiškai atšils. Laikas, kurį jūros gėrybės praleidžia keptuvėje, neturėtų viršyti trijų minučių. Po topridėkite prieskonių.

Patiekiame su žolelėmis, daržovių salotomis arba tinkamu padažu.

Kaip išvirti jūros kokteilį

Pagal receptą galima virti įvairias jūros gėrybes, tuo pačiu užtikrinant, kad visi ingredientai išlaikytų natūralų aromatą, švelnų ir subtilų skonį. Tuo pačiu metu įvairūs virti ledai tiesiog užvirinami, o jei turite žalių šaldytų jūros gėrybių, tuomet jas penkias minutes palikite verdančiame vandenyje.

Štai kaip paruošti įvairias virtas jūros gėrybes. Norėdami tai padaryti, paimkite:

• 0, 5 kg jūros kokteilis;
• litras vandens;
• žalumos krūva;
• trečias arbatinis šaukštelis druskos;
• pipirai, lauro lapai.

Užvirkite vandenį, tada pasūdykite, įberkite pipirų, lauro lapų ir žolelių. Virkite jūros kokteilį penkias minutes, tada nusausinkite į kiaurasamtį.

Patiekti su padažu, citrinos sultimis ar žolelėmis.

Jūros kokteilis su grietinėle

Patyrusios šeimininkės pataria atkreipti ypatingą dėmesį į tai, kaip gaminti įvairias šaldytas jūros gėrybes su kreminiu padažu. Šiam tikslui dažnai naudojama grietinėlė, kuri pabrėžia išskirtinį jūros gėrybių skonį ir padaro ją dar subtilesnę, o prieskoniai ir papildomi pagardai suteiks patiekalui originalumo ir pikantiškumo.

Maisto gaminimui mums reikia šių komponentų:

• 0, 5 kg jūros kokteilis;
• 150 ml kremo;
• du šaukštai sojos padažo;
• keturios skiltelės česnako;
• pipirai, druska ir augalinis aliejus.

Tokiu atveju kokteilį pirmiausia reikia atšildyti. Įpylę sojų padažo, palikite prisitraukti pusvalandį. Svogūnai ir česnakai kepami augaliniame aliejuje apie minutę. Po to reikia užpilti sojų padažu ir grietinėle, įberti pipirų ir palikti porą minučių keptuvėje.

Atskirai keptos jūros gėrybės su sojų padažu. Pabaigoje jūros kokteilį reikia troškinti penkias minutes kreminiame padaže.

salotos

Jūros gėrybių salotų asorti turėtų būti gerai žinoma kiekvienai šeimininkei, nes toks patiekalas paįvairins ir papuoš romantiškos vakarienės ar reikšmingos šventės meniu.

Žinoma, yra daug salotų, pagamintų iš jūros gėrybių. Štai vienas iš jų. Paimkite šiuos komponentus:

• 400 g jūros kokteilio;
• du agurkai;
• keturi pomidorai;
• paprika;
• dvi skiltelės česnako;
• du šaukštai augalinio aliejaus;
• š.š. sojos padažo ir citrinos sulčių;
• pipirai, druska ir žolelės pagal skonį.

Priešsezoninį kokteilį reikia kepti dvi minutes keptuvėje arba virti. Gaminimo būdą galite pasirinkti pagal savo skonį.

Per tą laiką supjaustykite pomidorus, agurkus ir papriką, nuvalykite česnaką. Sumaišykite citrinos sultis ir sojų padažą su aliejumi, įberkite pipirų ir druskos.

Dabar dideliame salotų dubenyje sumaišome daržoves, jūros gėrybes iratskirai paruoštas padažas. Viską gerai išmaišykite ir papuoškite žalumynais.

B altojo vyno receptas

Štai dar viena sudėtingesnė įvairių jūros gėrybių salotų versija. Tai klasikinis itališkas receptas, kuriame visi ingredientai be išimties yra geriausi.

Pagrindui imamas paruoštas šaldytas jūros gėrybių asortimentas. Kiti šių salotų ingredientai:

• 475 ml sauso b altojo vyno;
• šaukštas pipirų;
• trys skiltelės česnako;
• du lauro lapai;
• citrina;
• 2, 3 kg jūros kokteilis;
• 40g saldaus svogūno;
• 65g morkų;
• 50 g salierų stiebelių;
• 55 ml alyvuogių aliejaus;
• 470 ml apelsinų sulčių;
• krūva petražolių lapelių;
• vienas apelsinas.

Maisto gaminimo ypatybės

Šioms salotoms paruošti pirmiausia reikia gauti kvapnų sultinį, kuriame virsime lėkštę. Sultinį sudarys sausas b altasis vynas, sumaišytas su česnaku, pipirais, citrinos sultimis, lauro lapeliu ir dviem litrais vandens.

Sultinį reikia užvirti, o tada jame užvirinti jūros kokteilį. Jau paruoštas jūros gėrybes atvėsinkite, apšlakstykite aliejumi ir apelsinų sultimis, tada gerai išmaišykite ir sudėkite į salotų dubenį.

Pabarstykite plonais griežinėliais pjaustytomis morkomis, svogūnais ir salierais. Taip pat paskleiskite apelsino skilteles, o prieš patiekdami apibarstykitepetražolių lapai.

Salotos su pomidorais

Kitame recepte, be jūros kokteilio, pagrindinis ingredientas yra pomidorai. Norėdami jį paruošti, mums reikia šių komponentų:

• 320 g šaldytų jūros gėrybių lėkštės;
• du kiaušiniai;
• saliero stiebas;
• 35g grietinės;
• šiek tiek krapų ir žalio svogūno;
• 115 g pomidorų;
• 45 g majonezo.

Iš anksto užvirinkite jūros kokteilį ir palaukite, kol į jį įtrauktos jūros gėrybės atvės.

Kiaušiniai verdami atskirai, juos reikia atsargiai susmulkinti. Po to smulkiai supjaustykite saliero stiebelį, o pomidorą supjaustykite mažais kubeliais.

Visi paruošti komponentai kruopščiai sumaišomi, aptepami majonezo ir grietinės padažu. Prieš patiekiant patiekalas papuošiamas žalumynais.

Užkandis prie alaus

Jūros gėrybių asorti – geriausias užkandis prie alaus. Pasirodo skanu, maistinga, be to, galima paruošti per kelias minutes. Šis užkandis savo unikalų aromatą ir pikantišką skonį įgauna dėl to, kad jūros gėrybės iš anksto marinuojamos citrinų sulčių ir sojos padažo mišinyje. Kai kurie žmonės į šį marinatą deda šviežių arba džiovintų česnakų, pipirų ir įvairių kitų prieskonių.

Jei norite pikantiško užkandžio:

• 400 g jūros kokteilio;
• du šaukštai sojos padažo;
• šaukštas citrinos sulčių;
• du šaukštai alyvuogiųaliejai.

Preliminariai kokteilis atšildomas ir nuplaunamas, laukiama, kol nubėgs visas vandens perteklius. Įvairūs ingredientai supilami į citrinos sulčių ir sojų padažo mišinį, paliekami 30 minučių šaldytuve, kad pasimarinuotų.

Po to jūros gėrybės metamos į sietelį, laukiant, kol nutekės skystis, supilama į keptuvę su įkaitintu aliejumi.

Jūros kokteilį patariama kepti ne ilgiau kaip dvi ar tris minutes, nuolat maišant. Iš karto po to užkandis gali būti patiekiamas prie stalo.

Pilaf

Kai kas gali atrodyti stebina, bet net toks patiekalas kaip plovas ruošiamas iš šaldytų jūros gėrybių. Pasirodo, originalus receptas, prikeldamas jį gyvybei, galite pamaitinti visą šeimą arba pavaišinti giminaičius ir draugus šventine vakariene. Iš anksto atkreipiame dėmesį, kad ruošiant šį plovą rekomenduojama naudoti ilgagrūdžius ryžius, pavyzdžiui, tinka Basmati veislė. Jei pageidaujama, jį galima maišyti su laukiniais ryžiais.

Originaliniam jūros plovui mums reikia šių komponentų:

• 700 g jūros kokteilio;
• 150 g ryžių;
• šaukštelis džiovinto imbiero;
• lemputė;
• morka;
• trečdalis citrinos;
• 50ml augalinio aliejaus;
• pipirai, druska ir žolelės pagal skonį.

Iš anksto apie minutę pakepinkite jūros kokteilį karštame augaliniame aliejuje. Tada sudėkite morkas, imbierą ir svogūnus. Kepkite dar penkias minutes.

Patiekalą paskleiskite ryžiais, druska ir pipirais. Visus komponentus užpilkite verdančiu vandeniu, kad vanduo juos apsemtųapie pusę colio. Patiekalas stovi apie pusvalandį ant silpnos ugnies po dangčiu. Po to jam reikia duoti laiko infuzuoti.

Prieš patiekiant patariama sumaišyti su citrinos sultimis.

Multicooker receptas

Taip pat yra labai paprastas šaldytų jūros gėrybių receptas, kuriame naudojama dažniausiai naudojama lėta viryklė. Kai kuriems gali pasirodyti, kad be klasikinio kepimo ir virimo, grietinės ar grietinėlės padaže galima troškinti įvairius patiekalus. Paprastai tuo pačiu metu dedami svogūnai arba smulkiai supjaustyti česnakai.

Štai ingredientai, kurių mums reikia, jei ruošiame šaldytas jūros gėrybes gaminti lėtoje viryklėje:

• 500 g jūros kokteilio;
• 200 g grietinės;
• du svogūnai;
• 40 ml augalinio aliejaus;
• ketvirtadalis citrinos;
• pipirai, druska ir Provanso žolelės pagal skonį.

Pradžiame multivarke nustatydami programą „Kepimas“, ant kurios aliejuje apkepame svogūną. Po to tuo pačiu režimu dar dvi minutes pakepinkite anksčiau atšildytą jūros kokteilį.

Pabaigoje būtinai įpilkite grietinės, citrinos sulčių, pipirų, druskos ir Provanso žolelių. Jei reikia, galite naudoti kitus jūsų pasirinktus prieskonius. Patiekalas kepamas 10 minučių režimu „Gesinimas“. Po to galėsite saugiai patiekti ant stalo.