2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33
Šis patiekalas pas mus atkeliavo iš prancūzų virtuvės. Julienne yra karštas užkandis, kuris gali būti patiekiamas kaip antrasis patiekalas. Su kokiais ingredientais jo nesutiksi ant mūsų stalų: ir su jūros gėrybėmis, ir su mėsa, ir su vištiena, ir su daržovėmis. Tačiau dažniausiai šeimininkės verda julieną su grybais. Šiame straipsnyje bus pateiktos kelios šio patiekalo galimybės. Taigi pradėkime. Džuljenos kepimas su grybais.
1 variantas: klasikinis receptas
Pagrindiniai ingredientai:
- grybai (100 gramų);
- sviestas;
- druska;
- svogūnai;
- sūris (10 gramų);
- šviežiai m alti pipirai;
- vanduo (30 ml);
- grietinė 5% (30 gramų);
- česnako skiltelė.
Maisto gaminimo technologija
Grybus geriausia rinktis b altus. Juos supjaustome kubeliais. Tada susmulkinkite svogūną. Gilioje keptuvėje ištirpinkite sviestą. Ten dedame svogūną su grybais ir viską pakepiname. Tada įpilkite š alto vandens ir virkite dvidešimt minučių. Praėjus laikui, įpilkite grietinės. Užgesinkim dar dešimčiai minučių. Nepamirškite pasūdyti ir įberti pipirų pagal savo skonį. Tada įtrinkite sūrį, susmulkinkite česnaką ir pridėkite prie mūsų julienne. Viską sumaišome. Masę tepame specialia forma. Ant viršaus dar pabarstykite sūriu ir pašaukite į orkaitę. Kepkite 220 laipsnių temperatūroje septynias minutes. Kai laikas baigiasi, išimame savo julienne. Patiekalą galima apibarstyti žolelėmis.
2 variantas: julienne su krevetėmis ir grybais
Pagrindiniai ingredientai:
- krevetės (200 gramų);
- kremas 10%;
- alyvuogių aliejus;
- kietas sūris;
- grybai (200 gramų);
- sviestas;
- miltai;
- muskato riešutas;
- druska;
- viena lemputė;
- pipirai.
Maisto gaminimo technologija
Atitirpinkite krevetes. Tris minutes užpilkite verdančiu vandeniu, tada išvalykite nuo žarnyno ir lukšto. Kol atidedame. Toliau smulkiai supjaustykite svogūną. Nedidelėje keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų. Penkias minutes pakepinkite svogūną ant silpnos ugnies, kol taps skaidrus. Pastaba! Neleiskite, kad pasidarytų auksinė pluta, kitaip julienne gali skonis kartaus. Grybus nuplauname, supjaustome griežinėliais ir dedame į svogūną. Viskas kepama šešias minutes. Pasibaigus nustatytam laikui, nukelkite nuo ugnies. Ruošiame padažą. Sausoje keptuvėje apie minutę pakepinkite kvietinius miltus. Įpilkite sviesto ir nuolat maišykite dvi minutes. Supilame grietinėlę. Ir vėl gerai išmaišykite, kad nesusidarytų gabalėlių. Užvirinkite ir nukelkite nuo ugnies. Padažesuberkite grybus, svogūną, druską, muskato riešutą ir šviežiai m altus pipirus. Sumaišome. Iš anksto paruoštas krevetes išdėliojame į porcijines formeles, kurias reikia patepti aliejumi. Padažu aptepkite jūros gėrybes. Sūrį sutarkuokite ir pabarstykite patiekalą. Kepkite dešimt minučių 200 laipsnių orkaitėje. Grybus julienne taip pat galima virti mikrobangų krosnelėje. Apsvarstykite gaminimo procesą išsamiai.
3 variantas: mikrobangų krosnelė su grybais
Pagrindiniai ingredientai:
- vištiena (300 gramų);
- kremas 20% (175 ml);
- majonezas (50 gramų);
- švieži grybai (300 gramų);
- olandiškas sūris;
- vanduo;
- žalieji;
- druska.
Maisto gaminimo technologija
Vištienos filė nuplaukite ir nusausinkite. Supjaustykite mažais gabalėliais. Dedame į cocotte. Įpilame šiek tiek vandens. Uždengiame dangteliu. Dešimčiai minučių dedame į mikrobangų krosnelę, nustatome 700 vatų galią. Tuo tarpu grybus nuplaukite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Sudėkite į mėsą, viską išmaišykite ir vėl įdėkite į mikrobangų krosnelę septynioms minutėms ta pačia galia. Toliau paruoškite padažą. Sumaišykite grietinėlę ir majonezą. Įberkite druskos. Nuplaukite ir nusausinkite krapus ir petražoles. Supjaustykite juos ir sudėkite į padažą. Tada sutriname sūrį ir viską išmaišome. Išimame puodą, nupilame vandenį ir pilame anksčiau paruoštą padažą. Dar kartą pabarstykite sūriu ir įdėkite į mikrobangų krosnelę penkioms minutėms. Patiekite nedelsiant.
Bet kuri iš aukščiau paminėtų parinkčių yra verta šventinės šventėsstalo. Julienne su grybais visada skanus ir sotus. Eksperimentuokite su produktais ir pakvieskite svečių!
Rekomenduojamas:
Kaip virti garuose virtus ryžius. Kaip virti trapius garuose virtus ryžius
Parduotuvėje galite sugluminti dėl pristatomų prekių įvairovės. Net ir mums įpratę ryžiai kitokie: poliruoti, plikyti, laukiniai. Pirkdamos sau naują veislę, šeimininkės pagalvoja, kaip paruošti šiuos grūdus, kad jie būtų trapūs ir skanūs, nes ryžiai bus ne tik puikus garnyras prie mėsos ar žuvies, bet ir tiks salotoms, užkandžiams ir plovui ruošti
Ką virti su grikiais? Kaip virti grikius su vištiena? Kaip virti padažą grikiams?
Vienas populiariausių javų Rusijoje buvo grikiai. Šiandien ją pakeitė kiti grūdai ir produktai. O daugelio patiekalų su juo receptai tiesiog pamirštami arba pamesti. Tačiau mūsų protėviai žinojo, ką virti su grikiais. Jiems buvo įprasta valgyti nei makaronus ir bulves. Žinoma, ne viską galima padaryti ant įprastos viryklės ar orkaitėje, tačiau daugelis receptų yra gana prieinami. Belieka tik išmokti virti pačius dribsnius, o tada patiekalus su jais
Kaip virti julienne su vištiena ir grybais lėtoje viryklėje
Kartais labai norisi pamaloninti savo namiškius kokiu nors skaniu ir įdomiu patiekalu. Julienne gali tapti tokia. Žemiau pateikiamas ne visai įprastas jo paruošimo receptas
Kaip virti burokėlius: įdomūs receptai, funkcijos ir apžvalgos. Kaip virti raudonuosius barščius su burokėliais
Daug kalbėta apie burokėlių naudą, ir žmonės jau seniai į tai atkreipė dėmesį. Be kita ko, daržovė yra labai skani, suteikia patiekalams sodrią ir ryškią spalvą, o tai taip pat svarbu: žinoma, kad maisto estetika žymiai padidina apetitą, taigi ir skonį
Vištienos vyniotinis su grybais ir sūriu: receptas su nuotrauka. Kaip kepti vištienos vyniotinį su grybais ir sūriu folijoje orkaitėje?
Straipsnyje aprašoma, kaip tinkamai virti vištienos vyniotinį su grybais ir sūriu. Nuostabų šio žavaus patiekalo skonį ilgai prisimins visi be išimties
