Pyras be mielių: skanūs tešlos receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Dauguma šeimininkių mėgsta kepti būtent todėl, kad kiekvieną kartą gaunama kažkas visiškai naujo. Receptai modifikuoja, keičia ingredientus, jų kiekį ir proporcijas. Kiek skirtingų testų tipų yra? Blynas, biskvitas, koldūnai, pica, kremas, putplastis, cukrus, neraugintas, sotus, be mielių ir be mielių. Šiandien kalbėsime apie pastarąją rūšį, įskaitant pyragus be mielių. Sužinosime, kodėl vis daugiau žmonių nori gaminti su šia tešla, taip pat sužinosime keletą naujų paprastų ir įdomių receptų.

Bemielės pyrago tešla

Tešla be mielių paruošiama daug lengviau ir greičiau. Mums net nereikia jaudintis, ar įvyks reakcija, ar mielės užmigo, ar tešla pakils. Be to, jei yra pertekliaus, jo nereikėtų išmesti: palikite, kol prireiks, pasilikti šaldiklyje. Ir nesijaudink, taip nėrasugadinti.

Ką ir kaip virti iš tešlos be mielių

Iš bemielės tešlos galime pagaminti bet ką: čiuburekus, picas, pyragus. Juos galima kepti, kepti, virti garuose, virti. Tiesiog unikali tešla! Vietoj mielių dažniausiai naudojami kepimo milteliai arba soda, užgesinta actu.

Jei tešloje bus naudojamas kefyras, kepiniai pasirodys universalūs: įdaras gali būti ir saldus, ir nesaldus. Tešla kepant būna minkšta, traški ir su plutele. Kai minkote tešlą, visi ingredientai turi būti kambario temperatūros (ar net šiek tiek šiltesni).

Taigi, jau mokykimės naujų pyragų be mielių orkaitėje receptų.

Klasikinis bemielės tešlos receptas

Pradėkime nuo paties testo. Ateityje receptuose daugiausia naudosime jau paruoštus receptus.

Ingredientai:

• vištienos kiaušinis;
• 400 ml kefyro;
• pusė kilogramo miltų;
• 3 šaukštai. šaukštai rasto. aliejus;
• 1 arbatinis šaukštelis druskos;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo sodos;
• actas (sodai gesinti).

Gaminimo būdas:

1. Kefyrą išplakite su kiaušiniu dubenyje, naudodami plaktuvą. Įpilkite tris šaukštus miltų ir išmaišykite.
2. Dabar į dubenį supilkite augalinį aliejų ir pabarstykite druska.
3. Sodą atskirkite nuo acto ir įpilkite į tešlą.
4. Nuolat minkykite tešlą ir tada minkykite.

Patarimas: rinkitės kefyrą su didesniu riebumu. Kuo didesnis riebalų kiekis, tuo tankesnis mūsųkepimas.

obuolių pyragas

Šarlotė yra vienas mėgstamiausių pyragėlių iš beveik visų saldžiųjų dantų. Nepraleiskite progos pasigaminti savo obuolių desertą iš šviežių vasarinių obuolių.

Ingredientai:

• pusė litro kefyro;
• 3 vištienos kiaušiniai;
• pakelis margarino;
• 1, 5 puodeliai miltų;
• soda - 2/3 arbatinio šaukštelio;
• druska;
• 4 vidutiniai obuoliai;
• 50 gramų sviesto;
• 3 šaukštai. l. granuliuotas cukrus;
• vanilinis cukrus;
• cinamonas.

Pyrago gaminimas:

1. Margarinas turi būti suminkštintas. Tam galite pašildyti mikrobangų krosnelėje. Sumaišykite dubenyje su kefyru, druska, kiaušiniais.
2. Palaipsniui persijokite miltus, maišydami. Tada įpilkite sodos (neužgesinsime).
3. Minkykite tešlą. Uždenkite kažkuo ir palikite dvidešimt minučių.
4. Mano obuoliai, pašalinkite sėklas ir stiebus. Supjaustykite griežinėliais.
5. Kepimo formos dugną ištepkite sviestu.
6. Paskirstykite tešlą pagal formą, padarykite šonus. Išdėliokite obuolių skilteles. Pabarstykite cinamonu ir vaniliniu cukrumi.
7. Pyragą reikia kepti 200 laipsnių orkaitėje apie 40 minučių.

Kepėme obuolių pyragą be mielių. Receptas su nuotrauka padės praskaidrinti jūsų šeimos vakarą skaniais saldžiais pyragaičiais. Įpilkite arbatos ir pakvieskite savo artimuosius.

Mėsos pyragas

Ši pyrago versija skirta vyriškajai pusei. Jis yra labai sotus ir maistingas, gali suteikti energijos ir atstatyti jėgų po sunkios darbo dienos. Galite pasiimti su savimi pietų į darbą.

Ko mums reikia:

• 0, 5 l rūgštaus kefyro;
• 3 kiaušiniai;
• sviesto pakelis;
• 1, 5 puodeliai miltų;
• soda - šiek tiek mažiau nei šaukštelis;
• druska;
• 700 gramų m altos mėsos;
• du svogūnai;
• 4 bulvės;
• druska, pipirai.

Patiekalo gaminimas:

1. Sviestą pašildykite mikrobangų krosnelėje arba palikite kambario temperatūroje 2 valandas prieš gamindami, kad jis suminkštėtų. Sumaišykite jį dubenyje kartu su kefyru, druska ir kiaušiniais.
2. Palaipsniui persijokite miltus, maišydami. Tada įpilkite sodos (neužgesinsime).
3. Minkykite tešlą. Uždenkite kažkuo ir palikite dvidešimt minučių.
4. Po to tešlą padaliname į dvi dalis: vieną iškočiojame ploniau nei antrą.
5. Nuplaukite ir išvalykite bulves. Dar kartą nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais.
6. Paimkite kepimo skardą, paskirstykite tešlą ir palikite kraštus šiek tiek „neįprasto dydžio“(kad jie kabėtų). Paskleiskite bulvių skilteles, druską ir pipirus.
7. M alta mėsa (užuomina: geriau imti 50–50 kiaulienos ir jautienos), paskirstyta ant bulvių. Dar kartą druska ir pipirai.
8. Svogūną nulupkite ir supjaustykite žiedais. Kitą sluoksnį paskleiskite už m altos mėsos.
9. Visa tai uždengiame plonu tešlos sluoksniu. Suspaudžiame kraštus ir padarome keletą pjūvių, kad išeitų garai.
10. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Kepame jame savo sotų pyragą apie keturiasdešimt minučių.
11. Kai išvirs, leiskite pastovėti10 minučių, padengtas drėgnu rankšluosčiu.

Šis patiekalas gali tapti ir pagrindiniu patiekalu ant jūsų stalo, ir antriniu. Paruoškite lengvas daržovių salotas, kad užpildytumėte kasdienį skaidulų poreikį ir padėtumėte organizmui virškinti šį miltinį mėsos patiekalą.

Uogų pyragas

Tai geras arbatos skanėstas mėgstantiems smaližius. Dėl uogų pyragas taps sultingas, o dėl traškios kvapnios plutos be galo nukandsite šį skanėstą.

Ko mums reikia:

• pakelis sluoksniuotos tešlos be mielių;
• 500 gramų bet kokių uogų;
• 3 šaukštai. l. bulvių krakmolas;
• vištienos kiaušinis;
• pusė puodelio granuliuoto cukraus.

Mūsų uogų šedevro gaminimas:

1. Iš anksto išimkite tešlą iš šaldiklio (2–3 valandas prieš gaminimą). Jei neturite laiko, nesijaudinkite, galite naudoti mikrobangų krosnelę. Padėkite tešlos pakuotę ant „Atitirpinimo“2,5 minutės.
2. Nuplaukite uogas po tekančiu vandeniu ir pašalinkite nuo jų lapus bei papildomas šakas. Jei uogos labai didelės, tuomet jas reikia pjaustyti šiek tiek mažiau. Toliau viską pabarstykite cukrumi ir išmaišykite. Po 15 minučių nusausinkite susidariusias uogų sultis.
3. Į uogas įpilkite krakmolo.
4. Paimkite kepimo skardą ir patepkite ją aliejumi. Iškočiokite tešlą ir paskleiskite ant kepimo skardos. Suformuokite šonus.
5. Cukatas uogas užtepkite ant tešlos.
6. Kepkite 25 minutes 200 laipsnių orkaitėje.
7. Patiekti karštą. Paruoštą pyragą galima gražiai palaistytilašelis kondensuoto pieno.

Šį pyragą geriausia gaminti su sezoninėmis šviežiomis vasarinėmis uogomis. Jei gaminsite šį pyragą iš šaldyto, unikalus skonis šiek tiek praras.

Pyragas su grybais

Grybų mylėtojai tikrai įvertins šį beprotiškai skanų pyragą be mielių. Pradėkime mokytis recepto:

Ingredientai:

• pakelis sluoksniuotos tešlos be mielių;
• 0, 5 kg pievagrybių ar bet kokių kitų grybų;
• 1 svogūnas;
• 150 gramų kieto sūrio;
• augalinis aliejus;
• prieskoniai ir druska.

Pyrago gaminimas:

1. Grybai nuplaunami tekančiu vandeniu ir susmulkinami.
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
3. Svogūną ir grybus pakepinkite keptuvėje augaliniame aliejuje apie keturias minutes, pagardinkite druska ir pipirais.
4. Tešlą iškočiojame ir padaliname į dvi lygias dalis.
5. Ištepkite formą aliejumi ir paskirstykite vieną tešlos sluoksnį, padarydami šonus. Paskirstykite įdarą, pabarstykite tarkuotu sūriu ir uždenkite antru tešlos sluoksniu. Suspaudžiame kraštus ir kelis kartus įpjauname, kad išeitų garai.
6. Kepkite 190 laipsnių orkaitėje apie 45 minutes.

Bemielės sluoksniuotos tešlos pyrago su grybais receptą paruošti labai paprasta. Išbandykite šį desertą popietės užkandžiui ar vakarienei ir jūsų ragautojai negalės jo atsisakyti!

Kopūstų pyragas

Pyragas be mielių su kopūstais yra tradicinio rusų šventinio stalo klasika. Taip pat rusų virtuvėje dažnai yra pyragų sukopūstai ir kiaušiniai. Todėl laikomės nacionalinių tradicijų ir vakarienei gaminame skanius.

Ingredientai:

• kilogramas kopūstų;
• svogūnai;
• 3 kiaušiniai;
• sviesto pakelis;
• 200 gramų grietinės;
• 3 puodeliai miltų;
• druska, pipirai.

Skanaus pyrago be mielių gaminimas taip:

1. Svogūną nuvalome ir supjaustome pusžiedžiais. Kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi.
2. Nuplaukite kopūstą po tekančiu vandeniu ir supjaustykite. Suberkite į keptuvėje esantį svogūną ir palikite troškintis, kol suminkštės. Tada kopūstą reikia pabarstyti pipirais ir pasūdyti.
3. Išvirkite ir supjaustykite kiaušinius. Pridėti į įdarą.
4. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Ant kepimo skardos padėkite pergamentinį popierių.
5. Tešla padalinta į dvi nelygias dalis, kurių kiekviena susukama į rutulį. Didžiąją dalį paskirstome ant kepimo skardos.
6. Ant tešlos ištepkite kopūstų įdarą su kiaušiniais. Uždarykite mažą kraštą.
7. Uždenkite įdarą antruoju tešlos sluoksniu ir suspauskite kraštus. Viršų aptepkite dubenyje išplaktu kiaušiniu. Atsitiktinai pradurkite pyragą šakute arba dantų krapštuku.
8. Kepame apie pusvalandį orkaitėje, kol parausta.
9. Patiekti su arbata. Skanus bus ir š altas pyragas, ir karštas.

Beje, pyragas bus daug skanesnis, jei jį gaminsite iš jaunų kopūstų. Be to, geriau netroškinti iki galo, nes kepimo metu jis iškeps.

Uogienės pyragas

Ir dar vienas nuostabus receptas tiems, kurie negali nė dienos praleisti be saldumynų. Šis saldus desertas jums tikrai patiks. Paskambinkite draugams ir kaimynams paragauti!

Ingredientai:

• vištienos kiaušinis;
• pusė puodelio cukraus;
• 100g augalinio aliejaus;
• pusė stiklinės jogurto;
• 1 šaukštelis kepimo milteliai;
• miltai;
• 2 žiupsneliai druskos;
• bet koks džemas;
• krakmolas.

Saldaus uogienės pyrago ruošimas:

1. Kiaušinių, cukraus, kefyro ir aliejaus mišinys. Tada sumaišykite kepimo miltelius su miltais. Pridedame į tešlą.
2. Minkykite tešlą. Tada apie 2/3 tešlos iškočiojame į pyragą ir paskirstome formą. Suformuojame šonus.
3. Krakmolas derinkite su uogiene. Tada sutepkite tešlą šiuo įdaru.
4. Iš antrojo tešlos sluoksnio darysime juosteles. Pirmiausia iškočiokite tešlą, tada išpjaukite siauras juosteles. Jais tinklelį išklojame tiesiai ant uogienės įdaro.
5. Pyragą kepkite apie 20 minučių 180 laipsnių orkaitėje.

Nepamirškite, kad iš mūsų pyrago gali ištekėti uogienė. Todėl dedame krakmolą. Pusėje stiklinės uogienės yra šaukštas bulvių krakmolo.

Išvada

Taigi, peržiūrėjome keletą įdomių ir paprastų receptų, kuriuos galite gaminti šiandien. Turėdami žinių, tinkamu maistu ir virtuvės įrankiais galite paįvairinti savo šeimos mitybą.