Moterų didelio cholesterolio kiekio dieta: patiekalai ir receptai. Kaip valgyti esant aukštam cholesterolio kiekiui

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2024-01-02 16:24

Šiuolaikiniai tyrimai rodo, kad daugiau nei 80 % vyresnių nei 30 metų žmonių susiduria su didelio cholesterolio kiekio kraujyje problema. Ir nuo to kenčia tiek moterys, tiek vyrai. Tačiau kadangi moterų ir vyrų kūnai turi daug skirtumų, aukšto cholesterolio kiekio problemą būtina pašalinti įvairiais būdais. Šiame straipsnyje bus pasakyta, kaip valgyti esant aukštam cholesterolio kiekiui ir ką daryti.

Padidėjusio cholesterolio kiekio kraujyje priežastys

Visų pirma, turėtumėte žinoti, kad cholesterolis ne visada yra blogas. Tik jo perteklius yra pavojingas širdies ir kraujagyslių ligų pranašas. 2/3 cholesterolio gamina mūsų kepenys, nes tai yra pagrindinė ląstelių, nervų audinių, hormonų ir kai kurių vitaminų statybinė medžiaga. Likusį trečdalį reikalingo cholesterolio gauname su maistu.

Atitinkamai pagrindinisAukšto cholesterolio kiekio kraujyje priežastis yra jo perteklius maiste. Labai retai priežastis gali būti kepenų liga. Be to, sėdimas gyvenimo būdas taip pat prisideda prie šios medžiagos kaupimosi ir nusėdimo ant kraujagyslių sienelių.

Remiantis tuo, galima nustatyti, ko negalima padaryti esant aukštam cholesterolio kiekiui, o ką reikia daryti. Nepersivalgykite, daugiau judėkite ir stebėkite, ką valgote.

Moterų didelio cholesterolio kiekio požymiai

Kartais net žmogaus išvaizda gali pasakyti apie gresiančią grėsmę. Bet kuri moteris gali nustatyti apytikslį cholesterolio kiekį kraujyje, apsiginklavusi centimetrine juostele ir skaičiuotuvu.

Pirmasis moters didelio cholesterolio kiekio požymis bus daugiau nei 88 cm juosmens apimtis. Riebalų sankaupos ant pilvo ir juosmens (o ne, pavyzdžiui, ant klubų ir kojų) rodo disbalansą.

Jei visada buvote vapsvos juosmens savininkas ir iki 88 cm vis dar augate ir augate, o ties juosmeniu ilgą laiką buvo sankaupų arba vešlus juosmuo visada buvo jums būdingas, tada šiek tiek kitoks metodas padės nustatyti pavojaus laipsnį. Išmatavę juosmens ir klubų apimtį, turite apskaičiuoti jų santykį. Gautas rezultatas neturėtų viršyti 0,8. Pavyzdžiui, su duomenimis: juosmuo=75 cm, klubai=101 cm, santykis tarp jų bus maždaug 0,74, kuris atitinka normą. Vyrams šis skaičius neturėtų viršyti 0,95.

Kai visi išoriniai ženklai patvirtina jūsų baimes, turėtumėte nedelsdami susisiektiį artimiausią kliniką ir pasidaryti kraujo tyrimą.

Kaip sumažinti cholesterolio kiekį?

Pats teisingiausias ir saugiausias būdas sumažinti cholesterolio kiekį iki normalaus lygio yra kontroliuoti mitybą. Speciali dieta esant padidėjusiam cholesterolio kiekiui moterims – pirmoji kardiologo rekomendacija. Be bendrų gydytojo rekomendacijų šiuo klausimu, visą reikiamą informaciją apie tinkamą mitybą visada galite gauti iš specialios literatūros ir kitų š altinių. Tinkamai padirbėję su šia tema, rasite ne tik draudžiamų ir leidžiamų maisto produktų sąrašą, bet ir skanių receptų. Esant aukštam cholesterolio kiekiui, tinkama mityba užtikrins 80 % sėkmės.

Manoma, kad nedidelė bet kokio alkoholinio gėrimo dozė taip pat apsaugo nuo cholesterolio nusėdimo ant kraujagyslių sienelių. Tačiau čia svarbu nepersistengti, kitaip galite pasiekti priešingą efektą. Dienos vertės yra:

- 40 g konjako arba degtinės;

- 130 g sauso vyno;

- 150 g alaus.

Vidutinis pratimas ir pakankamas vandens gėrimas (1–1,5 litro per dieną) taip pat yra labai svarbūs širdies ir kraujagyslių sveikatai.

Ką valgyti turint didelį cholesterolio kiekį?

Gyvūninės kilmės maisto produktuose esantys sotieji riebalai didina cholesterolio kiekį kraujyje. Ir atvirkščiai, polinesočiosios riebalų rūgštys ne tik nenusėda kraujagyslėse, bet ir gali sumažinti jau esamą cholesterolio kiekį. Todėl, jei atsiranda disbalansas, turėtumėte pereiti prie augalinio maisto ir neriebaus maisto.mėsa.

Įprastas cholesterolio kiekis organizme su maistu yra 300 mg per dieną. Tačiau dieta dėl didelio cholesterolio kiekio moterims numato šį rodiklį sumažinti iki 250 mg. Todėl turėtumėte rinktis produktus pagal šią normą.

Mėsą geriau keisti žuvimi ir ankštiniais augalais (sojomis, pupelėmis, žirneliais), pirkite duoną arba kepkite tik iš rupių miltų. Bandeles pakeiskite avižiniais sausainiais arba krekeriais.

Tarp naudingų produktų: arbata, alyvuogių, kukurūzų ir saulėgrąžų aliejus, daržovių ir vaisių sultys, grūdai, daržovės, vaisiai.

Ko negalima valgyti?

Toliau pateikta informacija padės atsakyti į klausimą, ką valgyti esant aukštam cholesterolio kiekiui. 100 g produktų, tokių kaip kiauliena, jautiena, kepenys, žalios rūkytos dešros, vištienos odelės, taip pat juos naudojamuose patiekaluose (virtiniuose, troškiniuose, paštetuose) yra apie 100 mg cholesterolio. Taigi 300 g koldūnų (be sviesto, majonezo ar grietinės) jau padengs paros cholesterolio normą.

Be to, tarp jūros gėrybių ikrams, kalmarams, šprotams taikomos išimtys; iš pieno produktų - grietinė, grietinėlė, riebi varškė (daugiau nei 30%). Kiaušinio trynyje yra daug cholesterolio, todėl kiaušinius galima valgyti tik virtus ir ne daugiau kaip 2–3 vienetus per savaitę.

Draudžiami maisto produktai taip pat yra: kava, cukrus, ledai, dešrelės, virta dešra, majonezas, sviestas, margarinas, kečupas.

Meniu ir dienos rutina

Dietos kaididelis cholesterolio kiekis moterims skiriamas dviem atvejais: jei kraujo tyrimas atskleidė aterosklerozės ir insulto grėsmę, tai yra, cholesterolio kiekis jau yra labai aukštas, arba profilaktikos tikslais. Pirmuoju atveju rekomenduojama griežta dieta, antruoju – leidžiami reti nukrypimai nuo kurso.

Moters kasdienybėje turėtų būti 3–5 valgymai mažomis porcijomis, privalomas pasivaikščiojimas gryname ore arba lengvas fizinis aktyvumas sporto salėje 20–40 minučių (fitnesas, aerobika, plaukimas).

Nr.

Dietos planas

Nepaisant didelio cholesterolio kiekio kraujyje, dieta neturėtų būti badas.

Kūnas kasdien turėtų gauti:

- riebalai - 70 g;

- b altymai - 100 g;

- vitaminai ir mineralai;

- angliavandeniai - 350 g.

Žinoma, naudingiausios yra šviežios daržovės ir vaisiai, virta ir kepta mėsa ir žuvis. Kepant susidaro laisvieji radikalai, kurie paspartins cholesterolio plokštelių susidarymą. Tarp aterosklerozei būtiniausių vitaminų yra A, B₁, B_{2, C ir E, mineralinės medžiagos – magnis, fosforas, kalis, geležis ir natris.}

Druskos turėtų būti ne daugiau kaip 5 g, o cukraus – iki 35 g per dieną. Cukrų galima pakeisti medumi.

Keli kasdienio mitybos pavyzdžiai

Dietos kaididelis cholesterolio kiekis moterims gali atrodyti taip:

1 variantas

Pusryčiai: b altyminis omletas - 150 g, grikių arba kviečių košė - 90 g, duonos gabalėlis, arbata su pienu (ne daugiau 1,5% riebumo) - 200 g.

Antri pusryčiai: jūros dumblių salotos - 250 g, sultys - 200 g.

Pietūs: žirnių sriuba - 300 ml, liesos mėsos paplotėliai, troškinti - 150 g, daržovės ant grotelių - 150 g, gabalėlis duonos, 2 - 3 obuoliai arba sultys.

Užkandis: muslis arba avižiniai dribsniai - 150 g, erškėtuogių sultinys.

Vakarienė: žuvis kepta su daržovėmis - 400 g (250 g - žuvis, 150 g - daržovės), virti ryžiai - 200 g, gabalėlis duonos, stiklinė kefyro.

2 variantas

Pusryčiai: avižiniai dribsniai su vandeniu arba liesas pienas su džiovintais vaisiais ir riešutais - 200 g, arbata arba liesas pienas.

Antri pusryčiai: daržovių salotos (agurkai, pomidorai, krapai ar petražolės), pagardintos alyvuogių aliejumi ir prieskoniais - 200 g, stiklinė sulčių.

Pietūs: daržovių sriuba - 300 ml, kepta liesa mėsa su daržovėmis - 300 g, džiovintų vaisių kompotas.

Užkandis: neriebi varškė - 150 g, stiklinė arbatos.

Vakarienė: ant grotelių keptos bulvės ir žuvis - po 200 g, jūros dumblių arba burokėlių salotos su saulėgrąžų aliejumi - 150 g, stiklinė kefyro arba kompoto.

Atminkite, kad mitybos įvairovė priklauso tik nuo jūsų vaizduotės. Jei jis išsekęs, meniu parinkčių ieškokite specialiose knygose ar žurnaluose – informacijos yra daug.

Įdomiausi patiekalai su dideliu cholesterolio kiekiu

Kiekviena namų šeimininkė galipasiūlyti keletą dietų, skirtų aukštam cholesterolio kiekiui moterims ir vyrams vienu metu. Tačiau kartais net ir labiausiai įgudęs virėjas nori kažko naujo ir neįprasto. Žinodami leidžiamų ir draudžiamų maisto produktų sąrašą, eksperimentuodami galite patys sugalvoti įvairių patiekalų su dideliu cholesterolio kiekiu. Jei nieko naujo neateina į galvą, siūlome keletą įdomių ir paprastų receptų.

Varškės-grybų masė su lydytu sūriu ir kmynais

Patiekalui reikės: 120 g šviežių grybų, 250 g neriebios varškės, 50 g lydyto sūrio, 40 g margarino, kmynų sėklų, petražolių, druskos.

Grybus gerai nuplaukite, nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir 15 minučių pavirkite vandenyje su kmynų sėklomis. Šiuo metu sumaišykite varškę ir lydytą sūrį iki vientisos masės. Išvirusius grybus supilkite į kiaurasamtį, kad stiklintų vandenį. Toliau juos sumaišykite su varškės mase, pasūdykite ir suberkite petražoles. Patiekalas paruoštas.

Vištienos medalionai su persikais

Patiekalui reikės: 250 g vištienos arba kalakutienos krūtinėlės, 2 konservuotų persikų, alyvuogių aliejaus kepimui, kvietinių miltų, druskos, kario ir 50 ml vandens.

Krūtinėlę supjaustykite mažais išilgai gabalėliais, šiek tiek pamuškite ir pasūdykite. Tada kepkite gabalėlius alyvuogių aliejuje, kol iškeps po dangčiu. Mėsą išimkite iš keptuvės, o į likusį aliejų po kepimo supilkite miltus, karį, vandenį ir 1 persiką (geriau nuimkite odelę). Padažą troškinkite ant silpnos ugnies, kol šiek tiek sutirštės. Paruoštus medalionus dėkite į lėkštę, užpilkite gautu padažu irpapuošti likusiu persiku. Gero apetito!