Morse: gaminimo receptas su nuotrauka

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Viena vertingiausių šiaurinių miškų uogų nuo seno buvo naudojama infekcinėms ir peršalimo ligoms, mažakraujystei, karščiavimui ir medžiagų apykaitos sutrikimams gydyti. Vietoj tradicinės arbatos ar kavos ryte jie gėrė gėrimą, vadinamą vzvarets, į kurį tikrai buvo įtrauktos spanguolės. Iš kartos į kartą buvo perduodamas ne tik receptas, bet ir žinios apie spanguolių sulčių naudą – sveikatos ir stiprybės sandėlis.

Trumpai apie pagrindinius dalykus

Nuostabus gėrimo efektyvumas paaiškinamas biochemine uogų sudėtimi:

• Sacharozė, gliukozė, fruktozė – 4,7 proc. Skirtingai nuo kristalinio cukraus, kuris kenkia mūsų sveikatai, tai yra natūralūs angliavandeniai, kuriuos organizmas visiškai pasisavina;
• Organinės rūgštys (citrinų, chinino, benzenkarboksirūgšties, glikolio, obuolių, oksalo) – 3,5 %;
• Vitaminas C – 20–28 mg;
• Pektinai – 0,7 proc. Šios medžiagos atlieka didžiulį vaidmenį neutralizuojant organizmą nuo sunkiųjų metalų.

Sanguolių sulčių receptų yra daug, ir visi jie labai naudingi, nes juose yra daug mikroelementų (kob alto, vario, mangano, molibdeno), reikalingų normaliai virškinimo sistemos veiklai. tam tikros fermentinės reakcijos. Visas šias medžiagas galima lengvai ir paprastai gauti, jei kasdien išgersite 2-3 stiklines natūralaus gėrimo, kuriame nėra stabilizatorių, konservantų ir dažiklių.

Vienintelė kontraindikacija yra ta, kad uogos padidina virškinimo sulčių sekreciją, o tai visiškai nepageidautina sergant ligomis, kai visa terapija nukreipta ją susilpninti.

Lengvas spanguolių sulčių receptas

Norite pagaminti gėrimą taip, kad jis išlaikytų visas naudingas uogų savybes? Norėdami tai padaryti, turite kruopščiai nuplauti stiklinę šviežių spanguolių ir perpilti jas per mėsmalę arba mediniu grūstuvu padaryti minkštimą. Paimkite plastikinį sietelį (metaliniai sunaikina visas maistines medžiagas) ir perkoškite per jį trupinius. Rezultatas bus nedidelis sulčių kiekis, kurį reikia sumaišyti su 1,5 litro vandens ir uždėti ant silpnos ugnies.

Skystį užvirinkite, bet įsitikinkite, kad ant paviršiaus nesusidarytų burbuliukų. Po 5-7 minučių nukelkite sultis nuo ugnies ir supilkite į jas pusę stiklinės cukraus. Maišykite, kol saldieji kristalai visiškai ištirps. Gėrimas paruoštas gerti!

Šaldytų uogų gėrimo receptas

Su ąsočiu gaiviųjų gėrimų lengva išgyventinet labiausiai alinantis karštis, o žiemą ir ne sezono metu susidoroti su peršalimu. Tačiau ką daryti, jei po ranka nebuvo šviežių uogų, o atsargos šaldiklyje jau seniai tuščios? Jokiu problemu! Galite naudoti prekybos centre pirktą šaldytų uogų pakuotę.

Taigi, norint paruošti vaisių gėrimą, reikia atšildyti 500 g spanguolių, o tada sumušti į maišytuvą arba perpilti per mėsmalę. Tada gautą srutą sumaišykite su stikline cukraus (jei norite, kiekį galima padidinti arba sumažinti). Į puodą supilkite apie 3 litrus vandens, uždėkite ant viryklės ir pakaitinkite ant stiprios ugnies. Kai tik skystis užvirs, atsargiai įlašinkite į jį uogų tyrę ir išmaišykite. Gėrimą galima išjungti maždaug po 3-5 minučių. Galų gale belieka perkošti ir su malonumu gerti vaisių gėrimus!

Šaldytų uogų receptas turi nedidelį niuansą: jokiu būdu neatšildykite spanguolių, užpylę jas verdančiu vandeniu! Uogas reikia perkelti į dubenį ir įdėti į šaldytuvą, kad procesas vyktų natūraliai. Po 3-4 valandų jie atitirps. Atšildytos kambario temperatūroje uogos iš karto duos sulčių, kurios neturės geriausios įtakos būsimo gėrimo skoniui.

Banguolių bruknės

Kaip rodo praktika, spanguolės ir bruknės puikiai dera tarpusavyje. Jei pirmasis turi rūgštumo, antrasis papildo jį savo saldumu.

Vaisių gėrimo receptas labai paprastas. Pirmiausia per sietelį reikia pertrinti 300 g spanguolių ir 200 g bruknių. Išimkite susidariusias sultis į šaldytuvą ir nusiųskite pyragą į puodą, užpildytą trimis litrais vandens. AutoriusPabarstykite cukrumi pagal skonį ir nusiųskite indus ant viryklės. Kai tik atsiranda pirmieji virimo požymiai, nedelsdami nukelkite keptuvę nuo ugnies. Kai tik uogų sultys atvės, perkoškite jas per smulkų sietelį arba marlę, supilkite anksčiau atidėtas sultis ir išmaišykite.

Vitamininis gėrimas

Šis spanguolių, mėlynių, vyšnių ir serbentų vaisių gėrimų receptas bus tikras išsigelbėjimas nėščiosioms, kurios paskutiniais nėštumo mėnesiais susiduria su pėdų ir delnų patinimu. Šių ingredientų buvimas padeda pašalinti iš organizmo drėgmės perteklių. Todėl jei nenorite gerti tablečių, o vaistažolių tinktūros yra šlykščios, tuomet geriausias jūsų ir jūsų kūdikio palydovas bus rūgštus gėrimas, kurį reikia ruošti be cukraus.

Taigi, pradžiai paimkite 150 g aukščiau išvardintų uogų ir permeskite per sulčiaspaudę, mėsmalę ar trintuvą. Kaip įprasta, supilkite sultis į stiklinę ir padėkite į šaldytuvą, o pyragą perkelkite į puodą ir užpilkite trimis litrais vandens. Pasirinktinai galite pridėti supjaustyto obuolio. Uždenkite dangčiu ir palikite troškintis ant silpnos ugnies (kad išsaugotumėte maistines medžiagas) apie 20 minučių. Po ketvirčio valandos gėrimą filtruokite, atvėsinkite iki kambario temperatūros, supilkite sultis, kurios buvo šaldytuve, ir išmaišykite.

Spanguolės ir obuoliai

Tradicinį vaisių gėrimų receptą galima papildyti ne tik kitomis uogomis, bet ir vaisiais. Geras derinys pasirodys su obuoliu, kurio buvimas padarys gėrimo skonį sodresnį. O jei norite sustiprinti skonį, įdėkite cinamono. Ji puikiai „sutaria“ne tik su obuoliu, bet ir su spanguole.

Taigi, paimkite 300 g uogų, permeskite jas per mėsmalę, sultis įdėkite į šaldytuvą kaip įprasta, o pyrago neišmeskite. Puode užvirinkite litrą vandens ir įmeskite į jį 4 vidutinio dydžio obuolių skilteles. Po poros minučių sudėkite spanguolių tyrę ir cinamono lazdelę. Virkite dar 1-2 minutes ir nukelkite nuo ugnies. Atvėsinkite, supilkite atšaldytas sultis, pasaldinkite trimis šaukštais medaus, išmaišykite ir supilkite į stiklines.

Spanguolių karštas vynas

Pakeiskite tradicinį vaisių gėrimų receptą su prieskoniais ir įgaukite egzotiško akcento. Prieš gamindami paruoškite cinamono lazdelę, 5 kvapiųjų ir rožinių pipirų žirnelius, šaukštą tarkuoto imbiero, žiupsnelį muskato riešuto ir 5 gvazdikėlius. Išvardintus prieskonius sutrinkite grūstuvėje iki miltelių.

Dabar paimkite 300 g spanguolių, sutrinkite trintuvu ir pertrinkite per sietelį. Atidėkite sultis ir užpilkite pyragą litru vandens. Suberkite 2 šaukštus cukranendrių cukraus ir smulkintų prieskonių. Užvirinkite, o tada, sumažinę ugnį, virkite ne ilgiau kaip 7 minutes. Keptuvę nukelkite nuo ugnies, gėrimą atvėsinkite, būtinai perkoškite, sumaišykite su sultimis ir pasaldinkite keliais šaukštais medaus. Paruoštą gėrimą galima gerti ir š altą, ir karštą.

Naudingi patarimai

Dabar, kai žinote bent 6 spanguolių sulčių receptus, laikas atskleisti keletą gaminimo gudrybių, kurios ne tik pagerins skonį, bet irnauda:

1. Gėrimas įgis didžiausią vertę, jei vietoj paprasto vandens naudosite erškėtuogių sultinį.
2. Gaivios uogų sultys puikiai dera su šviežiais mėtų lapeliais. Tačiau cukrų rekomenduojama keisti medumi.
3. Citrinų sultys padės padidinti vertę. Kaip vaisių kvapiąją priemonę receptą galima papildyti žiupsneliu cinamono arba keliomis gvazdikėlių šakelėmis.

Jei kasdien sunku paruošti šviežias sultis, galite padidinti ingredientų kiekį ir laikyti sultis šaldytuve, stikliniame inde. Šaldytos ir šviežios spanguolės yra vienodai naudingos, todėl galite sustiprinti savo kūną ištisus metus ir lengvai išgyventi ne sezoną.