Tailandietiški vaisiai ir jų pavadinimai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Tailandas yra šalis, kurią kiekvienas iš mūsų norėtų aplankyti. Šilta švelni saulė, atogrąžų augalai ir malonūs simpatiški žmonės – visa tai kasmet pritraukia didžiulius turistų srautus į šią nuostabią šalį. Tačiau ne tik gražūs paplūdimiai ir nepaprasti kraštovaizdžiai gali linksminti svečią iš š altų kraštų. Tailandietiški vaisiai – vienas pagrindinių šiltos atogrąžų šalies traukos objektų. Klimatas čia prisideda prie didelės gausos, todėl kai kurių rūšių vaisių galima rasti tik čia ir niekur kitur. Tie patys, kurie čia randami, čia daug skanesni. Faktas yra tas, kad egzotiški vaisiai gabenami žali, o pakeliui sunoksta. Dėl to jų skonis tampa visiškai kitoks, daug prastesnis nei tinkamai subrendusių kolegų.

Daugelio Tailando vaisių tiesiog negalima išvežti į užsienį, nes pakeliui jie gali sugesti. Todėl geriausias būdas išbandyti atogrąžų gėrybes – patiems nuvykti į Tailandą. Jei mėgstate vaisius, tuomet vietiniusgausa tiesiog išves iš proto. Čia galite rasti nuostabių neįtikėtiniausių formų, spalvų ir dydžių vaisių. Pažvelkime į egzotiškus Tailando vaisius atidžiau.

Durianas

Durianas yra vienas įdomiausių ir gerbiamų vaisių Tailande. Jo išvaizda neįprasta akiai – masyvus ir daugybe spyglių padengtas vaisius nesukelia laukinių apetito priepuolių. Tačiau po stora ir nesvetinga žalia žieve slepiasi išskirtinis delikatesas, kurio mūsų planetoje nerasi. Duriano minkštimas yra saldaus, subtilaus skonio, primenantis grietinėlę su graikinio riešuto atspalviu, o kai kas sako, kad jis panašus į gurmaniškus sūrius. Bet kokiu atveju geriau valgyti su šaukštu ir dėl geros priežasties.

Faktas yra tai, kad tailandietiško vaisiaus durianas turi stiprų specifinį kvapą, kuris gali atbaidyti nedrąsų pradedantįjį. Daugelis šį sudėtingą aromatą lygina su supuvusios žuvies ar nešvarių pėdų kvapu. Tuo pačiu nemalonus kvapas itin ėsdina, o jei išdrįsite paragauti šio egzotiško vaisiaus plikomis rankomis, vėliau juos nuplauti bus labai sunku. Tailande galite rasti daugiau nei šimtą skirtingų durianų rūšių, tačiau jie visi vienaip ar kitaip bus panašūs vienas į kitą. Tarp vietinių šis vaisius išgarsėjo kaip bekompromisis afrodiziakas, nors mokslas šio fakto nepatvirtina.

Sezonas, kai lengviausia nusipirkti šviežių durianų, prasideda gegužę ir baigiasi rugpjūtį. Tačiau, nepaisant to, jūs galite nusipirkti šį aštrų smalsumą kitu metu, bettada kaina bus didesne. Kadangi durianas Tailande laikomas „vaisių karaliumi“, jo kaina bus šiek tiek didesnė nei kitų egzotiškų vaisių, bet verta. Deja, šio konkretaus skanėsto į viešbutį ar lėktuvą vežtis negalėsite, nes tai draudžiama dėl aštraus nemalonaus kvapo. Taip pat nemaišykite duriano su alkoholiu, nes jis šildo kūną, o kartu su stipriaisiais gėrimais gali pakenkti sveikatai.

Pitaya

Pitaya, arba drakono vaisius, išsiskiria iš minios savo nežemiška išvaizda. Taip, ir vargu ar jį galima pavadinti vaisiumi, nes tai kaktuso vaisius iš Centrinės Amerikos. Jis buvo atvežtas į Vietnamą XIX amžiuje ir ten gerai įsišaknijo, o po to išplito visoje Azijoje. Iš pradžių šį neįprastą skanėstą sau galėjo leisti tik karališkosios šeimos nariai, o dabar jis auga visur, todėl drakono vaisių gali išbandyti ir paprasti mirtingieji. Pavadinimą jis gavo dėl savo išvaizdos, primenančios žvynuotą drakono kūną. Pitaya spalva yra rausva, o žvyneliai turi žalius galiukus, todėl skanėstas tampa dar siurrealistiškesnis.

Drakono vaisiai, kaip ir kitos Tailando gamtos dovanos, turi sodrų skonį, taip pat naudingos organizmui. Norėdami pasiekti vertingą minkštimą, turite supjaustyti pitaya išilgai arba skersai. Viduje yra b alta medžiaga su mažais juodais kaulais, įstrigusiais visoje vietoje. Vizualiai drakono vaisiaus vidus primena kivi, o skonis labai panašus. Šis gamtos stebuklas žydi visą laiką, todėl jo galite paragauti visada, nepriklausomai nuo sezono. Jei Tailande lankotės pirmą kartą, tikrai turėtumėte paragauti šio paslaptingo vaisiaus. Tai ne tik suteiks naujų skonio pojūčių, bet ir turės teigiamą poveikį širdies ir kraujagyslių sistemai.

Jackfruit

Ddekfruit yra viena iš priežasčių vykti į Tailandą. Kovo-rugsėjo mėnesiais vaisiai pasiekia geriausią formą, būtent šiuo metu geriausia juos ragauti. Džekfrutai atrodo kaip duonos vaisiai. Jis padengtas daugybe tankių dyglių, kurie bręsdami praranda savo aštrumą. Pats vaisius žalias, bet kuo labiau sunoksta, tuo jo spalvoje vyrauja rudi tonai. Šis neįprastas vaisius yra didžiulis. Jo svoris gali siekti 40 kg. Todėl šie milžinai neauga ant šakų, o prisitvirtina tiesiai prie medžio kamieno. Jackfruit medžiai užauga iki 20 metrų ir duoda apie 200 vaisių per metus.

Jackfruito minkštimas yra gana sultingas ir pluoštinis, saldaus skonio. Tailandiečiai šį vaisių naudoja visur ir įvairiomis formomis. Prinokę vaisiai gali būti naudojami kaip lengvas užkandis arba kaip priedas prie kitų patiekalų. Neprinokusių jackfrutų skonis primena daržovę ir gali būti naudojamas įvairioms sriuboms. Iš tiesų šio vaisiaus minkštimą vietiniai vartoja nuolat: prie mėsos, žuvies ir daržovių patiekalų, taip pat kartu su kitais vaisiais. Kulinarijoje naudojamos visos vaisiaus dalys, todėl niekas negaili. Be vaisių, jackfruit medžiai aprūpina tajų medieną irdažikliai. Šio naudingo medžio mediena yra malonios geltonos spalvos, kuri yra labai vertinama baldų ir muzikos instrumentų gamyboje. Jei norite patys išsiaiškinti, kurie vaisiai yra skaniausi ir maistingiausi Tailande, būtinai išbandykite džekfrutą. Tai ne tik maistas, bet ir manoma, kad jo sėklos gali apsaugoti nuo kulkos ar peilio. Džekfrutų lapai naudojami medicinoje.

Tailandietiški longan vaisiai

Longanas auga kekėmis, kaip ir vynuogės, ant visžalių medžių, kurių aukštis nuo 10 iki 20 m. Manoma, kad į Tailandą jis buvo atvežtas iš Kinijos, nors Indija paprastai vadinama jos tėvyne. Longan patiko tailandiečiai ir užėmė savo nišą, kaip ir kiti Tailando vaisiai. Kinai ją vadina „Drakono akimi“, nes nupjauta ji atrodo kaip akis. Tačiau šio vaisiaus skonis visai neprimena regėjimo organo. Greičiau jis saldus, šiek tiek muskuso skonio, kartais aptinkami rūgštūs vaisiai. Renkantis svarbu atkreipti dėmesį į odą, ji turi būti nepažeista, nepažeista. Drakono akies žievelė gana tanki, bet plona. Jis lengvai pašalinamas iš vaisiaus, atskleidžiant apetitą keliantį minkštimą. Subrendę yra tie vaisiai, kurie jau spėjo gulėti ant prekystalio, o ne ką tik nuskinti.

Tailandietiški vaisiai paprastai yra labai sveiki. Ir longanas nėra išimtis. Turi fosforo, kalcio, vitamino C. Longan lapai naudojami vaistiniuose nuoviruose nuo viduriavimo. Šis vaisius į Tailando biudžetą atneša daug pinigų, nes yra eksportuojamas į Europąšalyse ir JAV. Sunku gabenti šviežią, nes vaisiai greitai genda, tačiau džiovinti gali ilgai gulėti neprarasdami skonio.

Mango

Vienas skaniausių tropinių vaisių, mėgstamų tiek Azijoje, tiek Europoje, yra mangai. Tailande auginama daug įvairių šio gardaus delikateso veislių. Čia galima rasti ir žalių mangų, ir oranžinių ir net rausvų. Atvykę į Tailandą tikrai turėtumėte paragauti šio sultingo vaisiaus. Vaisiai kovo mėnesį pradeda bręsti ir sunokti tik iki birželio, nors tajų kasmet pavyksta nuimti 2 mangų derlių.

Mango skonis nepaprastai saldus, nors žalieji, rūgštūs vaisiai sėkmingai naudojami salotose. Renkantis šį vaisių reikia atkreipti dėmesį į žievelę. Jis turi būti lygus ir nepažeistas, o paspaudus šiek tiek elastingas. Jei odelė spaudžiant stipriai susilanksto, vadinasi, vaisius tikrai pernokęs, o jei per kietas ar laisvos struktūros, tai šis vaisius turėtų sunokti. Teigiama, kad Tailande yra saldžiausi mangai planetoje.

Kaip ir kiti Tailando vaisiai, mangai yra įtraukti į daugelį vietinių patiekalų. Dera su kitais vaisiais, ryžiais ir net ledais. Mango gamina nepaprastai skanias sultis. Europiečiai, skirtingai nei tailandiečiai, mieliau patiekia šį vaisių su mėsos ir žuvies patiekalais, kuriuose jis taip pat puikiai tinka. Mango galima džiovinti ir marinuoti. Sako, padeda džiovinti sūdyti vaisiaijūreiviams ir keliautojams susidoroti su jūros liga.

Papaya

Vienas populiariausių Tailando vaisių yra papajos. Išoriškai jis yra pailgas ir oranžinės arba geltonos spalvos, priklausomai nuo veislės. Jei supjaustysite papają, pamatysite, kad jos šonuose yra minkštimas, o centre - juodos lygios sėklos. Šio egzotiško vaisiaus minkštimas yra saldus ir sultingas. Todėl papajos yra vienas mėgstamiausių vaisių Tailande ir daugelyje kitų šalių, kur auga šis nuostabus augalas. Kaip ir kitus tailandietiškus vaisius, kurių pavadinimus rasite aukščiau, papajų galima dėti į daugelį patiekalų. Jei vartojate žalius vaisius, jie puikiai gali pakeisti daržoves sriuboje ar salotose. Jei vartojate šviežią vaisių, jis yra skanus ir vienas, ir kartu su kitais vaisiais. Papajos ypač gerai dera su laime.

Įdomu, kad šio saldaus vaisiaus medžiai skirstomi į vyriškus ir moteriškus. Patinai apdulkina moteriškus medžius, po to ant jų auga vaisiai. Tačiau kartais vaisius duoda ir patinai, o tai dar nepaaiškinta. Tačiau patys tailandiečiai juos renka ir naudoja ritualiniais tikslais. Papaja yra labai naudinga virškinimui ir padeda pasisavinti b altymus, nes joje yra papaino. Taip pat šiame vaisiuje, kaip ir daugelyje kitų, sukauptas visų rūšių vitaminų sandėlis.

Rambutanas

Rambutanas atrodo kaip ateivis iš kitos planetos. Jo išvaizda sužadina vaizduotę ir netgi gali išgąsdinti pradedantį vaisių mėgėją. Ir tai nenuostabu, nes rambutano vaisiai atrodo kaip raudoniplaukuoti rutuliukai žalsvais galiukais. Šio vaisiaus bijoti neverta, nes jis labai saldus ir malonaus skonio. Oda lengvai pašalinama, atidengiant valgomąjį minkštimą. Tam rimtų pastangų nereikia, bet kaulą iš rambutano greičiausiai teks išpjauti peiliu. Nors ji taip pat valgoma, skoniu primena gilę. Prieš valgant plaukuotus vaisius, geriausia jį pakratyti, kad išvarytų rambutano paviršiumi mėgstančias ropoti skruzdėles.

Manoma, kad pirmą kartą šio vaisiaus medžius atnešė kinai, pasisodinę sau 5 vnt. Tada jis išėjo, bet medžiai liko. Tada šioje vietoje buvo pastatyta mokykla, kuri paskatino šio naudingo medžio plitimą visame Tailande.

Ananasas

Visada malonu matyti Tailando vaisius su nuotrauka. Beveik kiekvienoje Tailando turgų nuotraukoje matote mums visiems pažįstamą ananasą. Čia jų būna įvairių. Todėl rinkoje galite rasti ananasų kiekvienam skoniui. Saldžiausi ir skaniausi yra maži geltoni vaisiai iš Čiang Rajaus, tačiau jų ne visada galima rasti prekyboje. Čia taip pat galite rasti žalių ananasų, kurie lankytojams atrodo neprinokę, bet iš tikrųjų tai tik kitokia atmaina, kuri viduje nėra prastesnė už mums įprastus ananasus.

Šis vaisius gali būti gera pagalba kovojant su peršalimu. Taip pat normalizuoja kraujospūdį ir gerina virškinimą. Ananasų galite nusipirkti ištisus metus, kaip ir kitų vaisių Tailande. Balandžio mėnesį prasideda šio skanėsto pikas, kuris tęsiasi ikibirželio mėn. Verta paminėti, kad ananasai šioje atogrąžų šalyje nėra tokie, kaip tie, kurie parduodami mūsų parduotuvėse ir prekybos centruose. Jie yra daug skanesni ir aromatingesni, nes natūraliai sunoksta.

Ličiai

Šio vaisiaus istorija Tailande siekia XVII a. Jį čia atvežė kinų emigrantai, o laikui bėgant šis vaisius susirado daug gerbėjų tarp vietos gyventojų. Daugiausia auga šiaurinėje šalies dalyje, būtent ten jo galima įsigyti pigiausiai. Kitose Tailando vietose ličiai yra gana brangūs, bent jau brangesni už kitus vietinius vaisius. Siekiant apsaugoti medžius su šiuo vaisiumi nuo parazitų, aplink juos pasodinamos ištisos bambuko gyvatvorės. Siekiant išsaugoti derlių, taikomos ir kitos apsaugos priemonės.

Ličiai atrodo kaip maži rausvi riešutėliai, kabantys grupelėmis ant medžių. Vaisiaus skonis kiek aitrokas, gal net rūgštokas, bet apskritai saldus. Šis vaisius yra vertingas eksporto produktas, atnešantis geras pajamas Tailandui. Jis eksportuojamas šviežias, konservuotas ir džiovintas. Vaisius reikėtų rinktis su visa odele, o juos geriausia valgyti išpjovus kaulą. Šiame vaisiuje yra nemažai mikroelementų ir vitaminų, taip pat gausu angliavandenių.

Atogrąžų rojus

Gražus ir šiltas Tailandas labai traukia turistus. Vaisiai, kurių pavadinimus žinojote anksčiau, ir net tie, apie kuriuos girdėjote pirmą kartą, gali patikti net ir įmantriausiam gurmanui. Natūralu, kad šis straipsnisį sąrašą įtraukta tik maža dalis iš visos Tailando turtingos atogrąžų vaisių įvairovės. Daugelis keliauja į šią nuostabią šalį dėl abejotinų ir žalingų pramogų. Tačiau čia galite gauti pakankamai vitaminų daugeliui mėnesių į priekį. Kartu su sporto stovyklomis, kurių čia yra beveik visur, galite rimtai pagerinti savo sveikatą Tailande, o ne palikti jį čia. Čia taip pat galite pamatyti Tailando boksininkų, išmanančių vietinį Muay Thai kovos meną, kovas. Šis reginys kasmet į Tailandą pritraukia tūkstančius turistų. Taip pat galbūt galėsite įvertinti senovės kovos meno grožį ir efektyvumą.

Net vaisiai, kuriuos galite rasti čia, čia daug skanesni, nes sunoksta ant medžių, o ne kelyje. Šis straipsnis šiek tiek atskleidė tailandietiškus vaisius ir jų pavadinimus, tačiau nuostabų jų skonį galite sužinoti tik patys išbandę. Verta paminėti, kad kainos Tailande gali maloniai nustebinti. Dažnai kelionė į šią egzotišką šalį yra pigesnė nei atostogos mūsų kurortuose. Taigi kitą kartą planuodami atostogas prisiminkite nuostabų atogrąžų rojų, vadinamą Tailandu.