Kaip pasigaminti m altos mėsos ir ryžių pyragą: geriausi receptai

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Naminis pyragas nebūtinai turi būti saldus. Be uogienės, vaisių, kondensuoto pieno ir grietinėlės įdaro, galite jį įdaryti labiau patenkintais produktais. Pavyzdžiui, pyragas gali būti augalinis, įdarytas bulvėmis, cukinijomis, baklažanais, paprikomis ir pan. Viena iš jo rūšių yra ryžiai ir m alta mėsa. Tokie receptai leidžia pagaminti ne tik ką nors skanaus, bet ir sotaus.

Pyragas su m alta mėsa ir ryžiais

Tešla:

• Mielės – penkiolika gramų.
• Margarinas – šimtas penkiasdešimt gramų.
• Kiaušiniai – dvi dalys (plius vienas tepimui).
• Miltai – šeši šimtai gramų.
• Pienas - du šimtai penkiasdešimt mililitrų.
• Cukrus – arbatinis šaukštelis.

Užpildymas:

• Kiaulienos faršas - trys šimtai gramų.
• Jautienos faršas - trys šimtai gramų.
• Kiaušiniai – trys gabalėliai.
• Ryžiai – keturi šimtai gramų.
• Druska – desertinis šaukštas.
• Aliejus – dvidešimt mililitrų.
• Pipirai – trys žiupsneliai.
• Svogūnai – du gabaliukai.

Gaminimo būdas

Naminis m altos mėsos ir ryžių pyragas yra skanus ir sotus kepinys, galintis pakeisti sočią vakarienę. Nei suaugusieji, nei vaikai neatsisakys švelnaus pyrago su puodeliu mėgstamo gėrimo. Pyrago su m alta mėsa ir ryžiais recepte pirmiausia turime paruošti įdarą, o tada pereiti prie bandymo. Iš ryžių pašalinkite šiukšles, sugedusius grūdus, gerai nuplaukite keturis ar penkis kartus. Tada užpilkite ryžius vandeniu ir padėkite ant viryklės. Jį reikia virti tik iki pusės iškepimo, bet tiks ir visiškai išvirti dribsniai. Išvirus sudėkite ryžius į kiaurasamtį ir palikite, kad nuvarvėtų vanduo.

Prie m altos mėsos ir ryžių pyrago paruoškite m altą mėsą. Skaniausia gaunama iš dviejų rūšių mėsos: kiaulienos ir jautienos, sumaišytos vienodais kiekiais. Bet proporcijas galima keisti kaip nori. Svogūną nulupę, nuplovę ir susmulkinę, dėkite į karštą keptuvę ir pakepinkite aliejuje, kol taps skaidrus. Tada suberkite m altą mėsą, druską ir pipirus. Įmaišykite svogūną ir m altą mėsą ir kartu pakepinkite dar penkiolika minučių.

Per šį laiką vištų kiaušinius vis tiek reikia virti. Užpilkite juos š altu vandeniu ir, užvirus, palikite ant ugnies dar aštuonias minutes. Tada atvėsinkite ir smulkiai supjaustykite. Tada suberkite į su svogūnais pakepintą faršą, suberkite virtus ryžius ir išmaišykite. M altos mėsos ir ryžių pyrago įdaras paruoštas. Dabar galite pradėti ruošti tešlą. Pirmiausia į nedidelį dubenį sudėkite mieles, šiek tiek šilto vandens ir cukraus. Išmaišykite ir palikitepražydo. Atskirai vandens vonioje visiškai ištirpinkite margariną.

Tešlos ruošimas

Atsargiai supilkite margariną į gilų dubenį ir įpilkite šilto pieno. Kai mielės pražys, tada jas taip pat sudėkite į dubenį. Įmuškite kiaušinius ir pagardinkite trupučiu druskos. Miltus persijokite į dubenį ir užminkykite minkštą tešlą. Minkymo pabaigoje tešlą būtinai užpilkite trimis šaukštais saulėgrąžų aliejaus. Išminkykite tešlą su sviestu ir padėkite ant ugnies, uždengę rankšluosčiu. Maždaug po keturiasdešimties minučių iš jo bus galima lipdyti pyragą. Tada įjunkite orkaitę ir įkaitinkite iki dviejų šimtų laipsnių temperatūros.

Tada reikia paruošti kepimo skardą. Jo dugnas ir šonai turi būti aptepti gabalėliu suminkštinto margarino. Tešlai pakilus, ją reikia perpjauti į dvi dalis, iš kurių viena bus šiek tiek didesnė už kitą. Ant patogaus horizontalaus paviršiaus iškočiokite didžiąją dalį tešlos ir paskleiskite ja kepimo skardos dugną ir šonus. Tada išdėliokite ir tolygiai paskirstykite visą iškeptą faršą su ryžiais. Uždarykite įdarą antruoju iškočiotu tešlos sluoksniu.

Apatinio ir viršutinio tešlos sluoksnių kraštai gerai sujungti ir suspausti. Į puodelį įmuškite vieną kiaušinį, įberkite žiupsnelį druskos ir išplakite šakute. Šepetėliu išplaktu kiaušiniu aptepkite visą faršo ir ryžių pyrago paviršių ir kepimo skardą pašaukite į orkaitę. Kepkite nuo keturiasdešimties minučių iki vienos valandos. Pasirengimas turi būti patikrintas su iešmu. Jei išėmus iš pyrago ant jo neliko žalios tešlos, vadinasi, ji jau paruošta, galite traukti iš orkaitės.

Pyragasbūtinai uždenkite švariu rankšluosčiu ir palikite dvidešimt trisdešimt minučių. Po to jis gali būti supjaustytas ir išdėstytas ant plokštelių. Be rausvo ir puraus pyrago, taip pat galite pasiūlyti šviežių daržovių ir grietinės. Visa šeima bus patenkinta jūsų naminiu m altos mėsos ir ryžių pyragu.

Mėsos pyragas iš paruoštos sluoksniuotos tešlos

Reikalingi produktai:

• Krakmolas – du šaukštai.
• Jautienos faršas - aštuoni šimtai gramų.
• Buljonas – dvi stiklinės.
• Ryžiai – trys šimtai gramų.
• Pipirai – pusė arbatinio šaukštelio.
• Vanduo – viena stiklinė.
• Druskos yra pilnas arbatinis šaukštelis.
• Svogūnai – du gabaliukai.
• Kiaušiniai yra vienas dalykas.
• Sluoksniuota tešla – viena pakuotė.

Sluoksnio torto gaminimas

Sluoksniuotos tešlos su ryžiais ir m alta mėsa paruošimas neužima daug laiko, jei perkate supakuotos sluoksniuotos tešlos pakuotę. Tereikia paruošti įdarą. Pirmiausia keletą kartų nuplaukite ryžius ir pavirkite dideliame vandens kiekyje, kol suminkštės.

Tada nusausinkite vandenį ir atidėkite ryžius į šalį, kol verdate m altą jautieną. Nuo svogūnų galvų nupjaukite lukštus ir sumalkite blenderiu. Į keptuvę, įkaitintą su vienu šaukštu aliejaus, dėkite jautienos faršą ir troškinkite, kol beveik iškeps. Susidariusias sulčių perteklių nupilkite ir susmulkintą svogūną sudėkite į keptuvę su faršu. Supilkite sultinį ir toliau troškinkite dar dešimt–penkiolika minučių.

Smulktą mėsą pabarstykite svogūnais, druska ir juodaisiais pipirais. Taip pat įpilkite vandenyje ištirpinto krakmolo. Tada atskirai virtus ryžius perkelkite į m altą mėsą. Galiausiai viską išmaišykite ir leiskite kartu troškintis apie penkias minutes. Įdaras, paruoštas pagal m altų ryžių pyrago receptą, paruoštas.

Pyragų formavimas

Dabar turime pereiti prie testo. Atsargiai išvyniokite gatavą atšildytos sluoksniuotos tešlos sluoksnį ir šiek tiek iškočiokite. Tada į kepimo skardą įdėkite pergamento ir ant viršaus paskleiskite iškočiotą tešlos sluoksnį.

Vizualiai padalykite tešlą į tris lygias dalis. Ant centrinės dalies atsargiai išdėliokite įdarą, o dvi šonines dalis supjaustykite įstrižai juostelėmis. Tada perdenkite šias juosteles paeiliui iš vienos pusės, o iš kitos pusės, kad padarytumėte košę.

Nuo pyrago viršaus gausiai patepkite plaktu kiaušiniu ir nusiųskite kepti. Orkaitės temperatūra turi būti šimtas aštuoniasdešimt laipsnių, o kepimo laikas užtruks keturiasdešimt minučių. Po to orkaitėje iki auksinės rudos spalvos iškeptas pyragas su m alta mėsa ir ryžiais išimamas iš orkaitės. Supjaustykite gabalėliais ir patiekite kaip sotus ir skanus užkandis.