Koks geriausias būdas kepti pieno pyragus?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kai kurie kulinarijos ekspertai mano, kad pieno pyragai yra patys skaniausi. Norint sutikti su šia nuomone ar jai protestuoti, reikia pačiam viską patikrinti. Norėdami tai padaryti, apsvarstykite keletą gana įdomių receptų.

Paskubėk pyragas

Pirmiesiems galite išbandyti paprasčiausią variantą. Pagal šį receptą pieniški pyragaičiai gaminami labai seniai.

Norint dirbti, naudojamas standartinis ingredientų rinkinys: stiklinei cukraus paimkite 2 kiaušinius, pusantros stiklinės miltų, 100 gramų sviesto, 2-3 gramus druskos, ¾ įprasto cukraus. stiklinė pieno, pusantro arbatinio šaukštelio kepimo miltelių ir pora arbatinių šaukštelių vanilės ekstrakto.

Gaminimo procesas vyksta laipsniškai:

1. Sviestą išplakite su cukrumi iki putų. Viskas bus gerai, jei produktai bus šiek tiek pašildyti prieš tai.
2. Nepertraukdami proceso įdėkite kiaušinių ir vanilės.
3. Sumaišykite sausus ingredientus ir palaipsniui įpilkite į aliejaus mišinį.
4. Pieną įpilkite paskiausiai.
5. Sumontuokite nuimamą formą, patepkite augaliniu aliejumi ir lengvai pabarstykite miltais. Įdėkite į ją tešlą.
6. Kepkite pyragus su pienu orkaitėje apie 35 minutes. Tuo pačiu metu temperatūra vidujeturi būti bent 180 laipsnių.

Gaminio būseną galite patikrinti tiesiog paspausdami pirštą. Gatavas pyragas turi atšokti po ranka.

Lengvesnis nei pyragas

Yra receptų, kurie stebina savo paprastumu. Jiems nereikia sudėtingos įrangos ar neįprastų komponentų. Pieninius pyragus su jais galite gaminti bent kasdien.

Šios parinkties produktų rinkinys itin glaustas: dviem su puse stiklinės miltų - 12 gramų sodos, kiaušinio, taip pat 1 stiklinė uogienės ir šviežio pieno.

Maisto gaminimo technologija taip pat paprasta:

1. Surinkite visus produktus į vieną indą ir metodiškai plakite šluotele.
2. Perkelkite masę į paruoštą formą ir nusiųskite į orkaitę.

Kai tik pluta parausta, galite saugiai gauti gatavą pyragą. Tai užtruks ne ilgiau kaip pusvalandį. Kad jis būtų švelnesnis ir kvapnesnis, karštą produktą reikia užpilti kondensuotu pienu arba aptepti grietinėle. Čia kiekvienas turėtų pasirinkti tai, kas jam labiausiai patinka. Nėra aiškių požymių. Sprendimas priimamas tik sielos paliepimu.

Įdomios parinktys

Pyragui labai patogu virti tešlą piene. Pirma, tai užima nemažai laiko. Antra, su tokiu pusgaminiu galite naudoti beveik bet kokį įdarą.

Tešlai paruošti reikės: pusei kilogramo miltų 5 gramų druskos, 1 kiaušinio, 250 gramų sviesto ir stiklinės šviežiopienas.

Tokią pieno tešlą pyragui reikia ruošti taip:

1. Išsijokite sausus ingredientus (miltus ir druską) ir sumaišykite į dubenį plakimui.
2. Įdėkite sviesto ir švelniai supjaustykite peiliu.
3. Atskirai išplakite kiaušinį. Įpilkite pieno ir vėl išmaišykite.
4. Sumaišykite abi mases ir gerai išminkykite tešlą.

Prieš kepant tokį pusgaminį reikia susukti į sluoksnį ir palaikyti šaldytuve apie 15 min.. O laisvą laiką galima skirti įdaro ruošimui. Tai gali būti grybai, daržovės, mėsa ir net saldūs mišiniai. Tešla pasirodo labai tvirta ir gerai išlaiko bet kokią masę, neleidžia jai ištekėti.

Technologinės pažangos įtaka

Šiais laikais kiekvienoje virtuvėje yra daug įdomios įrangos. Su jo pagalba gaminimo procesas tampa labai įdomus. Pavyzdžiui, lėtoje viryklėje galite lengvai pasigaminti pieno pyragą. Pasirinkimas su vaisių pridėjimu tam puikiai tinka.

Tiesiog pasiruoškite iš anksto: 5 kiaušiniai, ¾ puodelio cukraus, 2 obuoliai, 50 mililitrų pieno, pusantro puodelio miltų, pakelis vanilinio cukraus ir 5 gramai kepimo miltelių.

Su tokia mašina visada patogu dirbti:

1. Pirmiausia reikia išplakti kiaušinius ir abiejų rūšių cukrų. Turėtumėte gauti erdvią, beveik vienalytę masę.
2. Suberkite kepimo miltelius su miltais ir pienu. Tęskite su maišytuvu.
3. Obuolius nulupkite, supjaustykite kubeliais ir sudėkite į mišinį. Švelniai išmaišykite masęšaukštas.
4. Multicooker dubenėlio vidų ištepkite gabalėliu sviesto, tada perkelkite gatavą tešlą ten.
5. Nuleiskite dangtį ir skydelyje nustatykite režimą „Kepimas“.

Pažodžiui po valandos pieno pyragas lėtoje viryklėje bus paruoštas.

Puikus pakaitalas

Kartais maisto gaminimas neįmanomas dėl vieno ar kito komponento trūkumo. Tačiau gera šeimininkė dėl to neturėtų jaudintis, nes ji žino, kad beveik bet kuriam produktui galima rasti pakaitalą. Pavyzdžiui, pieno pyragą galima pagaminti net tada, kai namuose nėra šviežio produkto. Pienas greitai genda, todėl jo negalima laikyti per ilgai. Tokiu atveju kaip alternatyvą galima naudoti kondensuotą pieną.

Šiek tiek keisis produktų rinkinys: vienai skardinei kondensuoto pieno prireiks stiklinės miltų, 4 kiaušinių, pusės šaukštelio kepimo miltelių ir 50 gramų minkšto sviesto (gyvulinio).

Gaminimo būdas labai paprastas:

1. Sudėkite visus ingredientus į vieną puodą.
2. Naudokite maišytuvą, kad paverstumėte juos vienalyte mase.
3. Gautą tešlą dėkite į formą ir kepkite orkaitėje 45 minutes. Temperatūra kameros viduje neturi būti pakelta virš 180 laipsnių.

Po to gatavam pyragui reikia leisti 5 minutes pastovėti formoje. Tada jį reikia išimti ir atvėsinti. Papuošimui galite naudoti cukraus pudrą.

Vaisių malonumas

Kaip dar galite pagaminti pieno pyragą? Receptas su bananais yra būtinasvisiems smaližiams patiks. Net vaikas gali atlikti šį darbą.

Jums reikės šiek tiek maisto: 3 kiaušinių, 80 gramų gyvulinio sviesto, stiklinės cukraus, 3 bananų, 100 mililitrų pieno, pusės arbatinio šaukštelio sodos ir pusės stiklinės miltų.

Toliau prasideda svarbiausias dalykas:

1. Pirmiausia dubenyje su mentele arba šakute reikia sutrinti banano minkštimą.
2. Tada įpilkite sviesto, cukraus ir kiaušinių. Gerai išmaišykite.
3. Įdėkite miltų ir sodos mažomis dozėmis.
4. Supilkite pieną ir pagaminkite galutinę partiją.
5. Sudėkite tešlą į formą ir nusiųskite į orkaitę kepti. Temperatūra ten jau turėtų būti pakankamai aukšta (200 laipsnių).

Po pusvalandžio bus paruoštas kvapnus ir švelnus pyragas. Kad gaminys atrodytų estetiškiau, jį galima užpilti iš anksto paruoštu glaistu. Bet tai nėra būtina, nes ir taip bus labai saldus skonis.