Koks yra geriausias ledinės kavos ruošimo būdas?

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Daugelis mano, kad kava ar arbata yra gėrimai, kuriuos reikia vartoti tik karštus. Manoma, kad būtent tokia forma jie maksimaliai padidina savo skonį ir aromatą. Tačiau šį teiginį galima lengvai užginčyti, jei kuriam laikui pamiršite stereotipus ir pabandysite gaminti ledinę kavą pagal vieną iš jau žinomų receptų.

Gyvinanti vėsa

Rytų šalyse žmonės jau seniai išmoko suprasti stebuklingą gėrimų galią. Karštą popietę, kai saulė negailestingai kaitina, o oras tampa karštas ir tylus, visada kyla nenugalimas noras bent trumpam pajusti trokštamą vėsą. Daugelyje Azijos šalių tam naudojama ledinė kava. Teigiama, kad šis gėrimas ne tik gaivina, bet ir suteikia jėgų bei puikiai pagyvina. Įvairios kultūros turi savo š altos kavos ruošimo būdą. Pavyzdžiui, Vietname tai daroma neįprastu būdu. Norėdami tai padaryti, naudokite specialų presavimo filtrą. Tačiau viską galite padaryti daug lengviau.

Maisto gaminimui jums reikės šių produktų:

šviežia juoda kava, kondensuotapienas, ledo kubeliai.

Gėrimas gaminamas taip:

1. Pirmiausia reikia išvirti stiprios kavos. Jį galima virti Turkijoje arba tam naudoti specialų aparatą.
2. Į puodelio dugną supilkite pieną.
3. Įpilkite kavos ir gerai išmaišykite.
4. Gatą mišinį supilkite į stiklinę.
5. Įdėkite ledo ir palaukite, kol masė tinkamai atvės.

Š alta kava yra labai švelni, gaivi ir vidutiniškai saldi.

Ypatingi kvapai

Tailando gaiviųjų gėrimų idėja yra šiek tiek kitokia. Jie čia taip pat mėgsta š altą kavą, bet ruošia ją kiek kitaip.

Darbui jums reikės:

2 arbatiniai šaukšteliai šviežiai m altos kavos, ledo, šiek tiek cukraus, 1/4 šaukšto kalendros, 4 kardamono ankštys ir plakta grietinėlė.

Gaminimo procesas visai nesudėtingas:

1. Visų pirma, kavą reikia sumaišyti su kalendromis ir mišinį užplikyti turkišku įprastu būdu.
2. Įdėkite cukraus ir gerai išmaišykite.
3. Leiskite gėrimui šiek tiek atvėsti ir supilkite į puodelį.
4. Išmeskite ledo kubelių.
5. Gegužės viršus su plaktos grietinėlės putomis.

Ši š alta kava Tailande ruošiama tiesiog gatvėje ir parduodama plastikiniuose puodeliuose su šiaudeliu. Kiekvienas prekybininkas turi savo prieskonių rinkinį. Kai kurie netgi naudoja sezamą, sojų pupeles ir kukurūzus, be kalendros ir kardamono. Gėrimas aitrus, aštrus ir labai aromatingas. Tai labai gaivus ir tarnauja tikramišgelbėjimas karštyje.

Viduržemio jūros regiono motyvai

Graikai ir kipriečiai taip pat mėgsta būti lepinami. Karštą popietę jie mėgsta gerti ledinę kavą. Gėrimo receptas jų pasirodyme yra daug paprastesnis nei tajų. Jis gavo pavadinimą „frappe“iš prancūziško žodžio frappe, kuris reiškia „atšaldytas“. Jis taip pat turi savo skonį.

Maisto gaminimui jums reikės:

paruošta espreso kava, cukrus, ledai, grietinėlė ir vaisių sirupas.

Gaminti reikia taip:

1. Pirmiausia reikia išvirti espreso.
2. Gėrimui šiek tiek atvėsus, jį reikia supilti į purtyklę arba stiklinę su dangteliu.
3. Įpilkite 20 gramų cukraus, tada sandariai uždarykite indą ir gerai suplakite. Turėtumėte gauti storą putą. Egzotiškų skonių gerbėjai gali papildyti mišinį bet kokiu vaisių sirupu.
4. Į puodelį įdėkite ledo.
5. Į ją supilkite gautą putų masę.
6. Įpilkite š alto grietinėlės.

Gėrimas labai subtilus ir beveik erdvus. Malonu gerti per šiaudelį, mėgaujantis gaivinančia vėsa.

Glace kava

Mūsų šalyje žmonės įpratę ruošti atšaldytą kavą, kuri vadinama „stiklaine“. Šis žodis, išvertus iš prancūzų kalbos, reiškia „ledinis“arba „sušalęs“. Tai tiesa, nes ruošimui naudojamas tik labai atšaldytas gėrimas. Visuotinai priimta, kad „pažiūrėk“:

• "š alta", jei kavos temperatūra neviršija 2-3 laipsnių;
• "atšalęs".kai nepakyla aukščiau 10 laipsnių.

Tokiam gėrimui paruošti paprastai reikia:

pati kava, ledai, cukrus, sirupas, plakta grietinėlė, šokoladas ir riešutai (nebūtina).

Procesą sudaro keli etapai:

1. Stiprios juodos kavos ruošimas. Tai galima padaryti bet kokiu patogiu būdu. Jei pageidaujama, gėrimą galima šiek tiek pasaldinti cukrumi.
2. Toliau turite gerai atvėsinti. Norėdami tai padaryti, geriau naudoti šaldytuvą.
3. Po to reikia paimti stiklinę ir į ją įdėti ledų rutulį. Geriau, jei tai ledai.
4. Užpilkite sirupu.
5. Įpilkite kavos.
6. Ant viršaus uždėkite plaktos grietinėlės ir papuoškite šokolado drožlėmis.

Produktas dažniausiai patiekiamas stikliniuose puodeliuose ant kojos su rankena. Dažniausiai geria per šiaudelį, o grietinėlę valgo su arbatiniu šaukšteliu.