Dieta sergant policistine inkstų liga: meniu, receptai ir mitybos ypatybės

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Beveik pusei vyresnių nei 50 metų pasaulio gyventojų gali būti diagnozuota inkstų cista. Tai vienas buteliukas, kurio viduje yra skystis, kuris auga ant inkstų minkštimo. Šis gerybinis darinys yra įgimtas arba paveldimas. Cistoms būdingas ypatumas „perkelti“į kaimyninius organus, daugiausia į kepenis. Kad tai įvyktų ne taip greitai, turite laikytis teisingo mitybos grafiko ir dietos sergant policistine inkstų liga. Pagrindinis PCOS dietos tikslas yra palaikyti normalų kraujospūdį.

Bendrosios taisyklės

Sergant policistine inkstų liga, gydytojai rekomenduoja laikytis bendrųjų dietinės mitybos principų ir standartinių mitybos apribojimų. Jie turėtų kuo mažiau vartoti riebaus ir b altyminio maisto, nes jie kenkia inkstams ir kepenims ir labai juos perkrauna. Būtina visiškai atsisakyti šokolado, kavos ir arbatos, taip pašalinant kofeiną iš dietos. Vanduo sekasuvartoti apie 1,5 litro, nes skysčių perteklius didina inkstų apkrovą. Tuo pačiu metu skysčiams priskiriami sultiniai, nuovirai, sultys, vaisių gėrimai, arbatos ir kiti skysti patiekalai bei gėrimai.

Taupi dieta sergant policistine inkstų liga turėtų apimti 5–8 valgius labai nedidelėmis porcijomis. Tuo pačiu metu stebėkite visišką alkoholinių gėrimų atsisakymą ir vartokite vitaminų kompleksus, ypač B grupę, kuri skatina medžiagų apykaitos procesus ir gerina imunitetą. Be to, dieta sergant policistine inkstų liga apima susilaikymą nuo rūkymo ir nefrotoksinių vaistų, kurie yra kai kurių antibiotikų dalis, taip pat ribojančių hormoninių vaistų vartojimą. Tuo pačiu metu net būti šalia rūkalių nerekomenduojama. Laikydamiesi dietos, turite reguliariai stebėti slėgį ir išlaikyti jo vidutines vertes nuo 120/80 iki 130/90 mm. rt. st.

Ką leidžiama valgyti sergantiems žmonėms?

Dietos taikymas gydant policistinę inkstų ligą sustiprina poveikį ir leidžia išvengti šių svarbių organų. Tokiu laikotarpiu leidžiami tik tam tikri produktai, kurie nepakenks inkstams ir kepenims bei kitiems cistozės pažeistiems vidaus organams. Į dietos, sergančios inkstų ir kepenų policistoze, dienos meniu galima ir rekomenduojama įtraukti šį maistą:

• daržovės ir vaisiai yra šviežiausios;
• duona dar vakar, šiek tiek pasenusi ir joje nėra b altymų;
• sriubos daugiausia yra daržovių – mėsos ir žuvies sultiniai neįtraukiami;
• liesasžuvis ir mėsa – mažiausiais kiekiais;
• mažo riebumo pieno produktai;
• visų rūšių grūdai;
• bet kokie žalumynai;
• sūriai – neriebūs ir švieži, be druskos;
• silpnos koncentracijos arbatos.

Ką draudžiama vartoti pacientams, sergantiems policistine inkstų liga?

Kai pacientui skiriama dieta dėl policistinės inkstų ligos, jam griežtai draudžiama valgyti šiuos maisto produktus:

• b alta šviežia duona ir saldūs kepiniai;
• stiprūs sultiniai mėsai ir žuviai, net liesoms veislėms;
• bet koks alkoholis;
• rūkyti produktai;
• grynas šokoladas ir šokolado gaminiai;
• natūrali ir tirpi kava;
• visokios dešros;
• konservai;
• žirniai ir pupelės;
• riebūs ir sūrūs sūriai;
• marinuoti agurkai;
• gazuoti gėrimai.

Priklausomai nuo simptomų

Jei pacientui diagnozuojama šalinimo sistemos patologija, jis turi nedelsdamas pakeisti mitybą į lojalesnę. Tokiems pacientams tinka dieta sergant policistine inkstų liga. Tai sumažina kenksmingų medžiagų, kurios provokuoja pažeistus organus ir trukdo normaliam jų funkcionavimui, patekimą į organizmą. Apribojus tam tikrų maisto produktų kiekį maiste, galima sumažinti inkstų ir kepenų naštą, o tai pailgina jų darbą. Yra keletas terapinių dietų variantų, leidžiančių užtikrinti patogias sąlygas inkstams ir kepenims ir palengvinti sunkius ligos simptomus.

Esant šiai patologijai, rekomenduojamadieta numeris 7. Tokia dieta sergant žmogaus policistine inkstų liga prisideda prie normalios inkstų funkcijos, leidžia pašalinti audinių patinimą ir sumažinti kraujospūdį. Be jokios abejonės, jį skiria gydytojas, išstudijavęs paciento tyrimų rezultatus. Kadangi be jo patarimo neįmanoma rasti geriausios dietos. Faktas yra tai, kad vienos iš 7 dietos parinkčių pasirinkimas priklauso nuo pastebėtų simptomų, kurių yra keletas:

• Dieta Nr. 7-A skiriama pacientui, sergančiam policistine inkstų liga, kai sutrikusi šalinimo organo funkcija. Jo ypatybė yra sumažinti b altymingo maisto kiekį ir pašalinti druską. Kad patiekalai neatrodytų pernelyg blankūs, pagardinimui galite naudoti citrinos sultis. Be to, laikydamiesi šios dietos, turite apriboti skysčių kiekį iki pusės litro per dieną ir negalite valgyti jūros gėrybių, žuvies ir ankštinių daržovių – žirnių, lęšių, pupelių.
• Dieta Nr.7-B - ne tokia griežta - b altymų papildyti leidžiama valgant liesą žuvį ir skysčių jau gali būti 600 ml.
• Dieta Nr. 7-B – skirta tiems, kurių šlapime yra daug b altymų. Norint pasiekti pusiausvyrą, į racioną įtraukiami gyvuliniai riebalai ir šiek tiek druskos (iki 2 g per dieną). Skysčių galima išgerti 800 ml.
• Dieta Nr.7-G – paskirta kraujo valymui. Laikantis šios dietos, neįtraukiami kalio turintys maisto produktai, suvartotų b altymų kiekis turi būti ne didesnis kaip 60 g, minimalus druskos, vitaminų kompleksų kiekis.

Bendrieji dietos formulavimo principai asmeniui, kuriam diagnozuota policistinė inkstų liga

Bendrieji dietos formulavimo principai pacientams, sergantiems policistine liga, turėtų būti grindžiami šiomis taisyklėmis:

• minimalus b altymų suvartojimas – vidutiniškai 1 g b altymų vienam kilogramui sergančio žmogaus svorio;
• gyvulinių riebalų pakeitimas augaliniais;
• sumažėjęs kalio ir fosforo suvartojimas, nes jie per daug apkrauna šalinimo sistemą;
• kursas apie svorio metimą nutukimui gydyti;
• valgyti šiltą neriebų maistą;
• daliniai penki–šeši valgiai per dieną su nedidelėmis patiekalų porcijomis;
• vengiant paprastų angliavandenių saldžių kepinių pavidalu.

Kasdienis kalorijų kiekis turi būti ne mažesnis kaip 2200 kcal, kad dieta būtų sveika ir veiksminga sergant policistine inkstų liga. Kiekvienos dienos meniu leidžia užtikrinti šią būklę ir padaryti paciento mitybą kiek įmanoma subalansuotą.

Į ką reikėtų atsižvelgti rengiant valgiaraštį sergančiam žmogui?

Tinkamas produktų pasirinkimas kepenų patologijai yra sėkmingo gydymo raktas. Dietinė mityba kiek įmanoma palengvina sergančius organus ir leidžia jiems gerai atsigauti. Dietologas apgalvoja, kaip pasirinkti dietos, sergančios inkstų ir kepenų policistoze, meniu. Pacientas turi aiškiai ir tiksliai laikytis visų jo nurodymų, kad pasiektų geriausią rezultatą. Tokių pacientų gydymo meniu yra patiekalai:

• iš daržovių – šviežios, virtos ir garuose;
• iš vaisių – šviežių, ypač kriaušių, kivių, braškių ir citrusinių vaisių;
• iš mėsos ir žuvies – liesa;
• iš rūgštaus pieno neriebių produktų;
• iš javų, ypač rugių ir miežių;
• pirmieji patiekalai su daržovių sultiniu;
• iš grybų.

Makiažas už pacientąvalgiaraštis kiekvienai dietai nuo policistinės inkstų ligos turėtų būti sudarytas pagal pateiktą sąrašą ir paįvairintas taip, kad būtų užtikrintas ne mažesnis kaip 2200 kcal per dieną suvartojamas kalorijų kiekis. Tai labai svarbu klinikinėje mityboje, kad dieta leistų gauti pakankamai kalorijų normaliai organizmo veiklai.

Inkstų policistinė liga. Pavyzdinis meniu tiems, kurie laikosi dietos

Apytikslis dietos, skirtos sergant policistine inkstų liga, meniu turėtų būti:

• Pusryčiai - avižiniai dribsniai (150 g) virti vandenyje, galima įdėti po arbatinį šaukštelį medaus arba riešutų ir džiovintų vaisių.
• 1 užkandis – kai kurie vaisiai: kriaušės, kiviai, bananai, obuoliai, kai kurie migdolai suteiks kalorijų. Galima rinktis iš vieno vaisiaus.
• Pietūs - b altymai su angliavandeniais: viena dalis b altymų ir du angliavandeniai, pvz., 200 g virtos arba garuose virtos vištienos filė, su daržovėmis, papuošta virtomis šparaginėmis pupelėmis, brokoliais, Briuselio kopūstais arba kaip šviežios salotos daržovės.
• Užkandis ir užkandis 2 – vėl 1 vaisius, bet ne bananas ir ne vynuogė.
• Vakarienė – b altymai ir angliavandeniai vienodai, pvz., virta mėsa (110 g) arba garų kotletai su garnyru (170 g) daržovių ar varškės.

Trijų dienų meniu

Tinkamai parinktas savaitės meniu nuo policistinių inkstų ligų dietos padės subalansuoti į organizmą patenkančių b altymų ir angliavandenių kiekį, o tai turės teigiamos įtakos pažeisto organo veiklai. Pateikiame 3 dienų dietos, kurią galima kartoti arba keisti dienas, pavyzdysvietų – taip pacientui bus patogiau. Svarbiausia, kad būtų laikomasi priėmimo principo, o produktų naudojimo tvarka nevaidina didelio vaidmens.

Pirmoji diena:

• pusryčiai - ryžių košė (150 g) neriebiame piene ir gabalėliu sviesto, gėrimas - cikorijos šaknų nuoviru;
• antrieji pusryčiai - 1 stiklinė jogurto su sausainiais;
• pietūs - daržovių sriuba (150 g), virti grikiai (100 g), kepta jūrų lydeka (100 g), daržovių salotos (150 g) ir stiklinė želė;
• užkandis - varškė (110 g) su vaisiais;
• vakarienė - virta jautiena (70 g) su moliūgų tyre (150 g), stiklinė silpnos arbatos.

Antra diena:

• pusryčiai - garų omletas iš dviejų kiaušinių, daržovių salotos (1 pomidoras + 1 agurkas), silpna arbata;
• antrieji pusryčiai - neriebios varškės užkepėlė (150 g) su šviežiomis arba šaldytomis vyšniomis;
• pietūs - troškinta veršiena (70 g), kviečių košė (150 g), stiklinė vaisių gėrimo iš uogų;
• užkandis – vaisiai su neriebiu jogurtu;
• vakarienė - virta lydeka (100 g), bulvių košė (110 g), stiklinė kompoto.

Trečia diena:

• pusryčiai - sumuštiniai (2-3 vnt.) iš vakarykštės duonos su neriebiu neraugintu sūriu, silpna arbata;
• antrieji pusryčiai - vaisių tyrė (210 g);
• pietūs - (250 g) liesi barščiai, virti ryžiai (100 g) ir kepta menkė (100 g), želė;
• užkandis - vaisių ir varškės kokteilis;
• vakarienė - vištienos suflė (170 g), daržovių salotos (150 g), neriebus kefyras (1 stiklinė).

Dienų ar valgių pertvarkymas ir išradimasvienas iš rekomenduojamų maisto produktų konkrečiam patiekalui, galite gana patogiai įveikti dietos keliamus apribojimus. Be to, yra daugybė dietinių patiekalų receptų, kurie padarys valgymą malonų ir skanų. Jų dėka suprasite, kad tai ne toks jau nemalonus dalykas – dieta sergant policistine inkstų liga. Gardžių ir saugių patiekalų receptai pateikiami žemiau.

gavėnios barščiai

Jam paruošti reikės 2 vienetų bulvių, morkų, pomidorų, svogūnų, 1 burokėlio, 150 g kopūstų ir šaukšto pomidorų pastos. Daržoves nulupkite ir supjaustykite, apkepkite morkas ir burokėlius, kol pusiau iškeps, suberkite svogūnus, dar šiek tiek pakepinkite ir supilkite pomidorų pastą, viską išmaišykite ir palaikykite ant ugnies 5 minutes. Į keptuvę su padažu supilkite stiklinę vandens ir troškinkite uždengę ant silpnos ugnies 20 minučių. Bulves išvirkite iki beveik išvirtų ir į jas sudėkite pjaustytą kopūstą ir padažą iš keptuvės, 10 minučių virkite po dangčiu, tada suberkite smulkiai pjaustytus pomidorus ir palikite barščius po dangčiu 3 minutes. Prieš patiekdami pabarstykite petražolėmis.

Morkų-obuolių kotletai

Dvi morkas sutarkuokite stambia tarka, sudėkite į puodą ir įpilkite neriebaus pieno. Virkite, kol pusiau iškeps, tada suberkite manų kruopas 2 valg. l., gerai išmaišykite ir virkite po dangčiu 15 minučių. Nulupkite ir susmulkinkite du obuolius, viską sumaišykite su virta mišiniu, šiek tiek pasaldinkite ir įmuškite žalią kiaušinį. Gerai ismaisyti,padaryti kotletus, užpilti grietine ir kepti 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Aštrios sūrio salotos

Ko jums reikia: 300 g olandiško sūrio ir 70 g kietojo sūrio, virta liesa mėsa (jautiena, vištienos arba kalakutienos krūtinėlė, veršiena) - 100 g, grietinė - 100 g, grietinėlė - 100 g. sudedamąsias dalis supjaustykite kubeliais, išmaišykite, supilkite grietinę, gerai išmaišykite ir atsargiai įmaišykite plaktą grietinėlę.

Kepta menkė

Maisto gaminimui reikės: menkės filė (700 g), vienos paprikos, vieno svogūno. Gaminimo procesas labai paprastas, kiekvienas gali susitvarkyti. Pirmiausia reikia nuplauti filė ir supjaustyti gabalėliais. Daržoves nuplaukite, svogūną supjaustykite žiedais, o papriką - juostelėmis. Paimkite foliją, pirmiausia uždėkite svogūną, tada žuvį, į paskutinį sluoksnį įdėkite pipirus. Suvyniokite gaminį į foliją, pašaukite į orkaitę pusvalandžiui.

Dietinės mėsos salotos

Reikėtų ruošti: virta mėsa - 150 g, virtos bulvės - 200 g, švieži pomidorai - 150 g, kietai virtas kiaušinis, pipirai, petražolės. Viską supjaustykite ir paskleiskite sluoksniais: pomidorai-bulvės-mėsa, užpilkite padažu. Padažui - 3 kietai virti kiaušiniai, 20 g garstyčių, 50 g svogūnų, pipirų, druskos, 3% vyno acto - 30 g, alyvuogių aliejaus - 30 g, smulkintų krapų. Papuošimui reikės kiaušinio griežinėlių ir petražolių.

Žuvies salotos su morkomis

Neriebi virta arba garuose troškinta žuvis 250 g, 3-4 morkos, 2-3 šaukštai tarkuotų krienų šaknų, alyvuogių aliejus, žolelės. Supjaustykite liesą žuvį ir virtas morkas, užpilkite aliejumi su krienais, pabarstykite žolelėmis. Morkos gali būti žaliostik tada jį reikia tarkuoti didelėmis ląstelėmis.

Salotos "Tolimieji Rytai"

Reikalingi produktai: virta menkės filė - 160 g, virtos bulvės - 80 g, morkos - 30 g, švieži pomidorai - 30 g, virtas kiaušinis, spanguolės - 40 g, žalieji svogūnai, augalinis aliejus - 40 g, padažas pomidoras - 20 g, petražolės, pipirai. Daržoves supjaustyti plonomis juostelėmis, sumaišyti su spanguolėmis, suberti menkės filė gabaliukus, išmaišyti, pagardinti visa tai aliejumi ir kečupu. Papuoškite kiaušinio ir pomidorų griežinėliais, žolelėmis ir spanguolėmis.

Dietinės vištienos salotos

Ingredientai: virta vištiena 500 g, virtos bulvės 2 vnt., 3 vnt. agurkai ir virti kiaušiniai, alyvuogių aliejus, citrinos sultys, pomidorų pasta - 1 valg. l., žalumynai. Vištieną nulupkite ir išimkite kaulus, supjaustykite mažais kubeliais, tą patį padarykite su bulvėmis ir kiaušiniais, išmaišykite. Alyvuogių aliejų sumaišykite su citrinos sultimis ir užpilkite ant salotų. Papuoškite žaluma.

Sūrio troškinys

Tai puikus desertas turintiems PCKD. Maisto gaminimui reikės: pusės kilogramo neriebios varškės, 2 valg. šaukštai medaus ir 2 valg. šaukštai manų kruopų, uogų (nebūtina, pagal jūsų skonį), 1 a.š. l. mažo riebumo grietinė. Pirmiausia manų kruopas sumaišykite su grietine, palikite 10 minučių. Į kitą indą išplakame kiaušinius, dedame varškę, išmaišome. Varškės masę perkelkite į manų kruopas, išmaišykite. Suberkite uogas, išmaišykite. Siųsti kepti į įkaitintą orkaitę apie 30 min.

Išvada

Dabar žinote, ką reiškiadieta sergant policistine inkstų liga. Meniu ir receptai pateikti aukščiau. Šiame straipsnyje pateikta medžiaga aiškiai rodo, kad laikytis griežtos dietos nėra taip sunku, jei patiekalai gaminami skaniai ir turi optimalų kalorijų kiekį.