Kava sergant gastritu: privalumai ir trūkumai. Mitybos taisyklės sergant gastritu

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Sergant virškinimo sistemos ligomis, nepageidautina gerti karštų gėrimų. Jie sukelia gleivinės sudirginimą. Kavoje yra komponentų, kurie smarkiai padidina druskos rūgšties kiekį, tačiau yra ir svarbių „bet“. Ar turėčiau gerti kavą sergant gastritu, ar geriau jos atsisakyti? Atsakymas į šį klausimą pateikiamas straipsnyje.

Kavos poveikis

Ar galiu išgerti kavos sergant gastritu? Viskas priklauso nuo ligos, yra du gastrito variantai: su dideliu ir mažu rūgštingumu. Todėl gėrimo poveikis virškinimo organams taip pat skiriasi. Žmonėms, sergantiems virškinimo trakto ligomis, gydytojai skiria specialią dietą. Valgant tam tikrus maisto produktus, padidėja skrandžio sulčių rūgštingumas.

Nustatyta, kad jei išgersite puodelį kavos ryte tuščiu skrandžiu, tai gali sukelti rėmenį. Jei yra lėtinis gastritas, pankreatitas, cholecistitas, uždegimas, gėrimas gali sukelti paūmėjimą. Jei geriate kavą ryte, joje yra daug komponentų, kurie sukelia gleivinės dirginimą. Norėdami tai perdirbtiproduktas organizmas išskiria daug skrandžio sulčių.

Rūgščių perteklius neigiamai veikia skrandį ir sukelia rėmenį. Todėl gerti kavą sergant gastritu tuščiu skrandžiu neverta. Pavojinga jį gerti net pasibaigus maisto asimiliacijos stadijai, o naujai dar neprasidėjus. Jei vartosite, tai tik virškinimo proceso metu. Tačiau gėrimas neturėtų būti stiprus ir karštas. Laikantis šių taisyklių, kavą galima gerti sergant gastritu.

Bet kai gėrimas yra stipriai užplikytas, jis dirgina skrandį net ir sveiko žmogaus. Esant skrandžio gleivinės uždegimui, kavą reikia gerti nedideliais kiekiais arba visiškai ją pašalinti. Neigiamas dalykas yra chlorogeno rūgšties buvimas gėrime.

Kavos su gastritu su dideliu rūgštingumu gerti negalima. Esant gleivinės uždegimui, atsiranda tam tikras rūgštingumo „sprogimas“, dėl kurio atsiranda stiprus skausmas ir raugėjimas. Jei ryte žmogus geria tik šį gėrimą, o kelias valandas nieko nevalgo, tai rūgštis ėda skrandžio sieneles. Laikui bėgant išsivysto uždegimas, dėl kurio gali išsivystyti opa.

Kava su pienu

Sunku ryte atsisakyti gėrimo, jei tai yra įprotis. Net uždegimas ir skausmas žmonės sustoja tik trumpam. Kavą su pienu galite naudoti sergant gastritu. Toks gėrimas turi teigiamą poveikį organizmui:

• normalizuoja rūgštingumą;
• sumažina gėrimo temperatūrą;
• mažina rūgšties gamybą.

Reikia kavosimk tik natūralų. Pienas turi turėti mažą riebalų procentą. Nepageidautina gerti iš karto po valgio, nes tai sumažina virškinimo trakto funkcionavimo kokybę. Tokiu atveju geriau gerti gėrimą praėjus 2 valandoms po valgio.

Sumažintas rūgštingumas

Kavos nauda ar žala? Viskas priklauso nuo gastrito tipo. Jei rūgštingumas mažas, tuomet gėrimą galima gerti dažnai, geriau tai daryti praėjus 60 minučių po valgio. Tačiau svarbu, kad kava nebūtų karšta ir nestipri.

Jei rūgštingumas mažas, pieno pilti nereikia. Sergant gastritu tirpios kavos geriau negerti, gėrimas turi būti natūralus.

Didelis rūgštingumas

Šiuo atveju pageidautina visiškai neįtraukti kavos. Po to pakyla rūgštingumas, atsiranda skausmai, dirginimas skrandžio gleivinėje. Remisijos stadijoje leidžiama gerti kavą. Svarbu, kad gėrimas būtų natūralus ir šiltas.

Naudojimo taisyklės

Kavą reikia gerti mažais kiekiais ryte. Tai turėtų būti padaryta praėjus valandai po valgio. Bet jei išgeri puodelį prieš valgį, tuomet padaugėja druskos rūgšties ir ji ardo skrandžio sieneles. Dėl šios priežasties liga pasireiškia žmonėms, kurie neturi skrandžio problemų.

Pakeitimas

Ką galiu gerti sergant gastritu? Kiekvienas žmogus yra individualus, todėl jis nusprendžia, ką naudoti. Pavyzdžiui, kai kurie geria kakavą, kavos pakaitalus iš miežių grūdų ar cikorijos ir kavą be kofeino. Atsergant gastritu, nurodyti gėrimai leidžiami.

Jei sunku atsisakyti mėgstamo gėrimo, turėtumėte atlikti nedidelį testą. Prieš valgant reikia išgerti silpnos kavos košę. Pagal organizmo reakciją nustatoma, ar gėrimą galima vartoti mažais kiekiais. Jei būklė pablogėja, kavos reikėtų visiškai vengti.

Galite gerti vaisių ir daržovių sultis iš saldžių obuolių, vyšnių, kriaušių, persikų, kopūstų, pomidorų, bulvių. Juos reikia atskiesti š altu vandeniu ir vartoti šiltus. Rekomenduojamas erškėtuogių nuoviras, žalioji arbata, silpna juodoji arbata su pienu, kompotas, negazuotas mineralinis vanduo, želė.

Mitybos principai

Koks turėtų būti maistas sergant didelio rūgštingumo gastritu? Kaip ir sumažinus, turite laikytis specialios dietos. Jį sudaro produktai, kurie švelnina skrandžio gleivinę ir koreguoja skrandžio sulčių sekrecijos intensyvumą. Svarbu laikytis šių principų:

1. Reikalinga apriboti maistą per pirmąsias dvi ūminės ligos stadijos dienas. Kai kurie gydytojai pataria atsisakyti maisto pirmosiomis paūmėjimo valandomis, organizuojant pasninko dieną. Galite gerti vėsią silpną arbatą ir negazuotą mineralinį vandenį. Šis metodas padės skrandžiui „pailsėti“nuo maisto virškinimo ir atkurti efektyvumą.
2. Nuo antros dienos į valgiaraštį turėtų būti įtraukti skysti avižiniai dribsniai, kisieliai, neriebi bulvių košė vandenyje ir minkštai virti kiaušiniai.
3. Maistas turi būti dalinis – mažomis porcijomis visą dieną. Geriausiai 5-6 priėmimai per 3-4 valandas. Valgyti naktįtai turėtų būti padaryta likus 3 valandoms iki miego.
4. Gerkite skysčius praėjus 30 minučių po valgio. Vanduo padeda sumažinti skrandžio sulčių koncentraciją, apsunkina virškinimą. Prieš valgį galite išgerti stiklinę negazuoto vandens.
5. Geriau valgyti nesūdytą maistą.
6. Vieno komponento patiekalai yra sveikesni, kai nėra kelių produktų iš karto. Jei maistas sveikas ir paprastas, skrandis nebus perkrautas.
7. Valgydami kruopščiai sukramtykite kiekvieną kąsnį, nes tai palengvins virškinimą.
8. Negalite valgyti sauso maisto ir užkandžiauti kelyje.
9. Ūminėmis sąlygomis negalite valgyti žalių daržovių ir vaisių.
10. Svarbu, kad maisto temperatūra būtų patogi, nes karštas ar š altas maistas dirgina skrandį.
11. Maistas ruošiamas daugiausiai dviem dienoms. Jei jis laikomas ilgą laiką, prarandama maistinė vertė ir sunaikinami vertingi vitaminai.
12. Maisto produktus laikykite šaldytuve, prieš valgydami pašildykite iki kambario temperatūros.
13. Gaminkite tik šviežią maistą.
14. Geriau valgyti produktus be konservantų, dažiklių, kenksmingų priedų ir skonio stipriklių.

Leidžiamas maistas

Valgymas sergant gastritu, nors ir ribotas, organizmas vis tiek turi gauti reikiamą maistinių medžiagų ir energijos kiekį. Naudinga valgyti šiuos maisto produktus:

1. Košė. Patiekalai prisotina angliavandenių, suteikia energijos, gerina skrandžio ir žarnyno veiklą. Avižiniai dribsniai laikomi geriausiais, nes malšina skrandžio spazmus iruždegimas. Jis gali būti vartojamas su vaisiais ir džiovintais vaisiais, pridedant cukraus. Naudingos manų kruopos, soros, ryžiai, miežiai, grikiai, kviečių košė.
2. Pirmieji kursai. Juos reikia virti silpname sultinyje. Kaulai, riebi mėsa, prieskoniai nenaudojami. Sudedamosios dalys turi būti smulkiai pjaustytos arba, dar geriau, sutrintos.
3. Žuvis ir mėsa. Reikia rinktis neriebias žuvų veisles: polaką, jūrų lydeką, lydeką, navagą, plekšnę. Kepti jų negalima, bet tinka virti garuose ir lėtoje viryklėje. Iš mėsos reikėtų rinktis triušieną, kalakutieną, vištieną, jautieną.
4. Daržovės. Žalios jos valgomos tik ligos remisijos metu. Daržovėse neturėtų būti stambių skaidulų. Leidžiama naudoti moliūgus, cukinijas, morkas, pomidorus, bulves.
5. Vaisiai, uogos, moliūgai. Obuolius reikėtų rinktis saldžius ir valgyti be žievelės, kauliukų. Bananus geriausia valgyti ne daugiau kaip 1 kartą per dieną. Kriaušės taip pat naudingos, galite naudoti arbūzus ir melionus, bet nedideliais kiekiais.
6. Pienas ir kiaušiniai. Jie turi būti dietoje sergant gastritu. Nenugriebtas pienas vartojamas saikingai – sunkiai suskaidomas ir ilgai virškinamas. Patartina dėti į arbatą, dribsnius, sriubas. Ožkos pienas taip pat padeda, nes mažina uždegimą. Pravers ir varškė, iš kurios gaminami troškiniai, sūrio pyragas, kukuliai. Nedidelį kiekį galite valgyti kietąjį sūrį: švelnų ir nesūdytą. Galite valgyti raugintą keptą pieną, neriebią grietinę, jogurtą, acidophilus. Kiaušiniai virinami garuose.
7. Miltai ir saldainiai. Padeda skrandžio gleivinei krekeriai ir pasenusi b alta duona. Juos galima suminkštinti silpnoje arbatoje. Per vieną dienąį racioną leidžiama įtraukti nepoliruotus sausainius be šokolado arba nepoliruotas bandeles. Garnyras gali būti makaronai ir vermišeliai. Iš saldumynų galite naudoti medų, manų pudingą, naminę uogienę iš saldžių vaisių, varškės suflė, natūralių vaisių želė, nerūgščius džiovintus vaisius, brandintus šiltame vandenyje.

Draudžiami maisto produktai

Tačiau atminkite, kad kai kurie produktai yra draudžiami. Jų reikėtų vengti, nes jie dirgina skrandį, apsunkina virškinimą ir sukelia per didelę fermentaciją. Į dietą neturėtų būti įtraukta:

• ruginė ir šviežiai kepta duona;
• keptos bulvės;
• stiprūs riebūs sultiniai;
• okroshki;
• barščiai su pomidorais ir kepti;
• keptas maistas;
• rūkyta mėsa, dešros ir dešrelės;
• riebi žuvis;
• aštrūs sūrūs kietieji sūriai.

Negalite valgyti glazūruotos varškės, riebios grietinės ir grietinėlės, ledų, pyragų ir pyragaičių, konservų. Valgiaraštyje neturėtų būti riešutų, sėklų, imbiero, padažų, majonezo, garstyčių, krienų, taukų, margarino. Alkoholis draudžiamas.

Ruošiant dietą būtina atlikti diagnostiką, siekiant nustatyti skrandžio rūgštingumą ir sekrecinę funkciją. Nors yra bendrų rekomendacijų, vis tiek dėl mitybos geriau pasitarti su gydytoju.

Išvada

Taigi, sergant gastritu, svarbu pasirinkti tinkamą maistą ir gėrimus. Tik šiuo atveju atsiranda paūmėjimų, kurie atsiranda tada, kainetinkama mityba.