Alkoholio pakaitalas. Kaip atpažinti padirbtus alkoholinius gėrimus

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Kas yra alkoholio pakaitalas? Kuo jis skiriasi nuo įprasto alkoholio ir kokios yra apsinuodijimo šia medžiaga pasekmės? Nedaug žmonių žino atsakymus į šiuos klausimus. Nors geriau apie tokius dalykus žinoti.

Kas yra surogatas

Tai yra skysčiai, kurių cheminė sudėtis yra panaši į alkoholį, tačiau kurių visiškai negalima naudoti vietoj alkoholio. Tačiau ne visi laikosi šios taisyklės. Be to, vidaus rinkoje gausu žemos kokybės produktų, tai yra, pakaitalų. Labiausiai erzina tai, kad klastotę galima rasti ne tik abejotinoje alkoholio parduotuvėje, bet ir didžiulių prekybos centrų lentynose.

Nr. Tai reiškia, kad alkoholizmu sergantys žmonės dažniausiai kenčia nuo tokio apsinuodijimo.

Surogato tipai

Dabar yra daug „neteisingo“alkoholio, tačiau jį galima suskirstyti į dvi pagrindines grupes.

1. Etanolio pagrindu. Tai apima pramoninį alkoholį,losjonai ir net vaistai. Tai visi buitiniai produktai, kuriuose yra alkoholio. Juose gali būti medžiagų, kurios sukelia ne tik apsinuodijimą, bet ir mirtį.
2. Be etanolio. Jie taip pat vadinami netikrais surogatais. Tačiau jų vartojimas sukelia būseną, panašią į apsvaigimą. Tai apima dichlorvosą, benziną, amilo, butilo ir metilo alkoholius.

Šį sąrašą galima papildyti odekolonais, dezinfekavimo priemonėmis, alkoholio tinktūromis iš vaistinės ir moonshine. Visa tai galioja ir alkoholio surogatams. Tačiau jūs turite suprasti, kad šių medžiagų naudojimas yra pavojingas gyvybei ir sveikatai.

Surogatų naudojimo pasekmės

Jie gali būti labai skirtingi, bet niekada teigiami. Natūralu, kad labiausiai nukenčia alkoholikai. Antroje vietoje – paaugliai. Jie gali apsinuodyti alkoholio pakaitalais, nes jais neparduodama kokybiško alkoholio iš įprastos parduotuvės kasos.

Tačiau sveiki suaugusieji rečiausiai atsiduria ligoninės lovoje dėl surogato, nes parduotuvėje, turinčioje atitinkamą licenciją, beveik neįmanoma patekti į netikrą alkoholį. Nors tokių precedentų yra. Taip pat galite gauti dovanų prastos kokybės alkoholio.

Kaip bebūtų keista, būtent alkoholio pakaitalas yra lyderis, be kitų apsinuodijimo priežasčių. Be to, tai labai dažnai sukelia mirtį. Yra duomenų, kad devyni iš dešimties aukų miršta nelaukdami hospitalizacijos. Be mirties, gali būti ir kitų pasekmių, vienos iš labiausiaiaklumas yra dažnas. Tokius apsinuodijimus gydo toksikologai ir narkologai.

Kas yra etilo alkoholis

Tai bespalvis skystis, tai yra visiškai skaidrus, specifinio kvapo ir deginančio skonio. Šis komponentas yra įtrauktas į bet kokius alkoholinius gėrimus. Taigi iš ko gaminamas alkoholis? Viskas priklauso nuo to, kam jis skirtas. Juk jis naudojamas ne tik kaip alkoholinių gėrimų pagrindas. Štai kodėl yra keletas etilo alkoholio rūšių.

Etanolio rūšys

1. Geriamas. Jis naudojamas alkoholio gamyboje. Pirma, jame yra tik natūralios žaliavos, antra, jis pagamintas naudojant specialią technologiją ir, trečia, kelis kartus valomas. Būtent šios procedūros dėka skystis palieka visas kenksmingas priemaišas, kurios gali rimtai pakenkti sveikatai.



2. Pramoninis. Paprastai jis pagamintas iš aliejaus ir kitų nenatūralių komponentų. Jis praktiškai nėra išgrynintas, nes toks alkoholis nėra skirtas vartoti žmonėms.
3. Medicina. Toks skystis gana kruopščiai išvalomas. Visi techniniai reikalavimai rodo, kad šio produkto negalima gerti. Tačiau suvartotas jis nepadarys daugiau žalos organizmui nei įprasti alkoholiniai gėrimai. Jį galima įsigyti bet kurioje vaistinėje be recepto už nedidelius pinigus. Jis gali būti pagrįstas tiek natūraliomis, tiek cheminėmis žaliavomis.

Svarbu: į alkoholinius gėrimus be alkoholio dedama vandens ir dažniausiai įvairių aromatinių priedų.

Gamybaetanolis

Taigi iš ko gaminamas alkoholis? Yra keletas būdų, kaip pasigaminti šį skystį. Nemaistinis etilo alkoholis gaminamas iš įvairių žaliavų. Pavyzdžiui, mėšlas, anglis, nafta ar bet koks kitas techninės kilmės elementas. Šie komponentai paruošiami ir vežami į distiliavimo gamyklą.

Ten žaliavos yra apdorojamos tam tikru būdu, jos techniškai sutvirtinamos. Tada jis supilamas į konteinerius ir siunčiamas į pramonės įmones. Kai kurios distiliavimo gamyklos veikia nelegaliai ir dalį tokio produkto siunčia alkoholio padirbinėjimui.

Spiritinių gėrimų gamyba

Alkoholio gėrimas gaminamas šiek tiek kitaip. Tam naudojami visiškai skirtingi komponentai. Jo gamybai naudojami javai, bulvės, cukriniai runkeliai, cukranendrės ir kiti natūralūs elementai. Ši žaliava yra kruopščiai apdorojama. Kitame etape pridedamos mielės ir prasideda fermentacijos procesas. Rezultatas – aukščiausios kokybės alkoholis. Dabar jis gali būti išsiųstas į distiliavimo gamyklas. Alkoholis valomas tiesiai ten, kur bus gaminami alkoholiniai gėrimai.

Pastaba: dažniausiai alkoholio gamybai naudojamos nebrangios žaliavos, kadangi reikia kruopštaus apdorojimo ir kelių gryninimo laipsnių, todėl gamybos procesas labai ištemptas.

Kas yra alkoholio vartojimas

Jo yra daug veislių, viskas priklauso nuo to, koks alkoholis iš jo bus gaminamas. Jo gamybai gali būti naudojami javai, vynuogės, vaisiai, uogos, cukranendrės, agavos ir daugelis kitų žaliavų.

Pavyzdžiui, viskio gamybai reikia tokių kultūrų kaip miežiai ar kukurūzai. Norint pagaminti konjaką, brendį ar armanjaką, reikia vynuogių spirito. Šių gėrimų sudėtyje jokiu būdu negali būti techninio alkoholio. Priešingu atveju gausite alkoholio pakaitalą.

Vaisių spirito gamybos procesas turi keletą skirtumų. Taigi, pavyzdžiui, uogos dažniausiai mirkomos įprastame geriamame etilo alkoholyje ir gaunamas savotiškas aromatizuotas produktas. Kalvadosui gaminti naudojamas obuolių alkoholis.

Manoma, kad romui gaminti naudojamos cukranendrės, tačiau tai nėra visiškai tiesa. Kadangi šis produktas tiesiogiai naudojamas cukraus gamybai. Po to gaunama atliekos – juodoji melasa. Iš to gaminamas romas.

Tequila gaminama iš mėlynosios agavos, o absentas – iš žolelių spirito.

Kaip gerti alkoholį

Siekdami išvengti sunkaus apsinuodijimo, jokiu būdu nemaišykite skirtingos kilmės produktų, kurių sudėtyje yra alkoholio. Tai yra, neturėtumėte pereiti nuo degtinės prie konjako, o tada pridėti tekilos. Net atsižvelgiant į tai, kad jie turi vienodą alkoholio kiekį, vargu ar organizmas susidoros su tokia įvairove. O sunkių pagirių rizika didėja eksponentiškai. Be to, norint apsisaugoti nuo alkoholio pakaitalo, alkoholio reikėtų pirkti tik didžiuosiuose prekybos centruose arbaspecializuotos parduotuvės, turinčios gerą reputaciją. Gėrimuose neturėtų būti abejotinų ingredientų. Be to, geras alkoholis turi turėti sertifikatą, patvirtinantį atitiktį GOST.

Svarbu: kokybiškas alkoholis negali būti pigus.

Tinkamas konjakas

Šiuo metu nekokybiško alkoholio problema kaip niekad aktuali. Iš televizijos ekranų kone kas savaitę kalbama apie masinį apsinuodijimą surogatu. Vargu ar valdžia artimiausiu metu susidoros su šia problema. Kad nepatektumėte į nemalonią situaciją, geriau iš anksto žinoti, kaip atskirti konjaką nuo padirbto. Reikia atkreipti dėmesį į kelis dalykus.

Gėrimo konsistencija

Geras konjakas visada būna tirštas ir riebus. Norėdami tai patikrinti, turite apversti konteinerį aukštyn kojomis. Jei „ašaros“slysta išilgai dugno ir sienų, tada gaminys yra aukštos kokybės. Kitas geras ženklas – vienas didelis lašas, nukritęs iš apačios.

Būna, kad butelis prisipildo gėrimo iki kraštų. Tada, žinoma, minėtas metodas netinka. Esant tokiai situacijai, reikia atkreipti dėmesį į burbulus, kurie kyla apverčiant. Gerame konjake pirmiausia iškils dideli burbuliukai, o tik tada maži. Tai rodo, kad gėrimas yra tinkamos konsistencijos.

Kokybiškame alkoholyje neturi būti jokių priemaišų ar nuosėdų. Tai yra, jis turi būti visiškai skaidrus. Spalva gali skirtis nuo gintaro iki tamsiai rudos. Kuo senesnis konjakas, tuo jis tamsesnis.bus.

Be to, spalva priklauso nuo statinių, kuriose ji buvo brandinta, amžiaus ir karamelės spalvos kiekio. Tačiau verta dar kartą pažymėti, kad nepaisant spalvos, gėrimas turi būti skaidrus. Jei yra šiek tiek debesuotumo ir nuosėdų, nepirkite konjako.

Etiketės kokybė

Pirmiausia atkreipkite dėmesį į tai, kaip jis klijuojamas. Jei alkoholis pagamintas rankų darbo metodu, greičiausiai etiketė ant butelio nesilaikys ir atrodys asimetriškai. Jei gėrimas brangus, o ne netikras, greičiausiai jo lipdukas bus įspaustas, panašus į banknotą.

Ant buteliuko turi būti nurodyta visa informacija: gamintojas, išpilstymo data, galiojimo laikas, sudėtis ir pan. Jei etiketės popieriaus kokybė nekelia pasitikėjimo arba įspūdis neaiškus, tuomet šį gėrimą geriau palikti parduotuvėje.

Tikri ekspertai skiria originalą nuo padirbto pagal etiketę, tačiau tam reikia tam tikros įrangos. Kitas svarbus momentas – banderolė. Jo buvimas yra privalomas.

Kokybiško alkoholio kaina

Geros kokybės gėrimas yra brangus. Jei kur nors siūlo pigų konjaką, tai jis arba netikras, arba nekokybiškas. Aukšta šio alkoholinio gėrimo kaina yra visiškai pagrįsta, nes gamybos procesas yra gana sudėtingas ir brangus. Jokia brendžio gamykla nedirbs nuostolingai.

Atkreipkite dėmesį, jei siūlo Courvoisier ar Camus lygio gėrimą įsigyti 30-40 procentų pigiau. Tai aiškunetikras. Išoriškai mažai tikėtina, kad bus galima atskirti padirbtą nuo originalo. Nes tai aukšto lygio klastotė. Taip, ir nunuodyti juos, greičiausiai, tai neįmanoma. Bet malonumas ne tas pats.

Vienintelis būdas apsidrausti nuo sukčių šiuo atveju – nepirkti tokios prekės įtartinos vietose. Tik licencijuotose vietose. O brangiam alkoholiui reikia reikalauti pažymos.