Ką patiekti desertui? Braškių pyragas ar ledai patiks suaugusiems ir vaikams

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vasara – puikus metas palepinti save šviežiomis uogomis ir vaisiais. O visų pamėgtos braškės sunoksta kone anksčiau nei visi kiti: iš pradžių mėgaujamės šviežiomis sunokusiomis raudonomis uogomis, o po šeimininkės tradiciškai verda uogienę ir daro šalnas žiemai. Sezono metu būtinai pasinaudokite galimybe pasigaminti įvairiausių skanėstų, kuriais tikrai patiksite savo artimiesiems. Iš saldžios, sultingos uogos nesunku pagaminti daugiau nei 20 skirtingų patiekalų, neskaičiuojant galimų jų variacijų. Pavyzdžiui, braškių pyragas, o gal sūrio pyragas, vaisių desertas, braškių šerbetas, ledai, vaisių salotos, įvairūs kokteiliai ir daug, daug daugiau. Pradėkime nuo paprasčiausio recepto.

Braškių ledai

Tai jums ir jūsų vaikams tikrai patiks vasaros karštyje, todėl tai gaivūs ledai su mėgstamomis uogomis. Šiam nuostabiam desertui pagaminti prireiks maždaug 20 minučių ir poros valandų užšaldymo. Braškių, šviežių irtirpsta burnoje – įsitikinkite, kad jūsų draugės paprašys jūsų pasidalinti receptu. Kaip ingredientų mūsų skanėstams jums reikės:

• 3 kiaušinių tryniai;
• 1 stiklinė cukraus;
• 2 puodeliai trintų braškių (padės maišytuvas);
• 1 stiklinė pieno;
• ketvirtadalis šaukštelio druskos;
• 2 puodeliai riebios grietinėlės;
• 1 arbatinis šaukštelis vanilinio cukraus arba vanilino miltelių ant peilio galo.

Braškes sutrinkite su puse stiklinės cukraus, nenusiminkite, gatava masė neturi atrodyti kaip bulvių košė. Į puodą supilkite lengvai išplaktus kiaušinių trynius, likusį cukrų, pieną, druską ir gerai išmaišykite. Tada keptuvę reikia uždėti ant vidutinės ugnies ir užvirinti skystį, bet neužvirinkite. Nuėmus ledų ruošinį nuo viryklės ir leisti atvėsti šaldytuve porą valandų, karts nuo karto pamaišant. Po to supilkite grietinėlę, vaniliną ir anksčiau mikseriu išplaktas braškes. O dabar svarbiausia – supilkite mūsų mišinį į dubenį ar ledų formeles ir padėkite į šaldiklį. Vasaros desertas paruoštas! Nepamirškite pasirūpinti priedų atsargomis, nes kiekvienas, kuris paragaus naminių ledų, tikrai norės daugiau.

Greitas ir paprastas desertas: braškių pyragas

Vasarą retas iš mūsų mėgsta ilgas valandas praleisti prie viryklės virtuvėje. Todėl šeimininkėms tenka ilgai galvoti, ką skanaus patiekti desertui. Braškių pyragas – puiki išeitis, ruošiamas paskubomis ir tiks tiems, kurie, pavyzdžiui, netikėtai atėjosvečiai. Kol jie jaučiasi patogiai, galite greitai nueiti į virtuvę ir išimti juos iš šaldytuvo:

• 2 kiaušiniai;
• 3/4 (trys ketvirtadaliai) puodelio cukraus;
• 50 gr. sviestas;
• 3/4 (trijų ketvirčių) puodelio miltų;
• apie 200 gr. šviežios braškės ir keletas papuošimui;
• cukraus pudra ir manų kruopos, jei yra.

Kiaušiniai, cukrus ir sviestas sumalami iki vientisos masės, dažniausiai tol, kol kristalai visiškai ištirps masėje. Suberkite miltus ir minkykite tešlą. Nereikia naudoti maišytuvo, geriau tešlą plakti rankomis. Toliau kepimo indą ištepkite aliejumi arba ant dugno padėkite aliejumi pateptą popierių. O dabar imame savo uogas - sveikas arba supjaustytas per pusę ar ketvirčius, dedame ant formos dugno, užpildome gauta tešla ir siunčiame kepti į orkaitę, įkaitintą iki 190-200 laipsnių apie 30 minučių. Patarimas: norėdami gauti traškią plutą, prieš kepdami pyragą galite lengvai pabarstyti manų kruopomis.

Po 20 minučių kepinio aromatas pasklis po namus, o tuo tarpu likusias uogas galėsite pjaustyti papuošimui. Kai tik pyragas bus paruoštas, išimkite jį iš formos, papuoškite ir patiekite. Būtent toks yra braškių desertas, kurio receptas jums padės ne vieną kartą. Jei jūsų svečiai ar šeima labai mėgsta šviežius kepinius, galite padvigubinti arba patrigubinti ingredientų kiekį ir iškepti pyragą ant didelės kepimo skardos.

O jei žiema?

Braškių desertai nepaliks abejingų, o jei iškris už langosniegas, jokių problemų. Šviežios uogos jau seniai parduodamos parduotuvėse ištisus metus arba daugelio šeimininkių jas užšaldo rezerve. Taip pat skanūs saldainiai ir pyragaičiai, o juos iškepę net žiemą pajusite vasaros skonį.