Vaisių sriuba – skanėstas vaikams ir suaugusiems

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Gurmaniškas desertas, kūdikio pietūs ar dietinis maistas? Šiandien kalbėsime apie tai, kaip virti saldžias sriubas.

Kvapi žuvienė, švelnūs vištienos makaronai ir sotūs barščiai dažniausiai asocijuojasi su žodžiu „sriuba“. Daržoves keiskite vaisiais ar uogomis, sultinį – lengvu jogurtu ar grietinėle, mėsą – šokoladu. Šis patiekalas tikrai patiks suaugusiems ir vaikams!

Karštomis dienomis

Pradėkime nuo vaikų meniu. Vaisių sriuba yra puikus būdas supažindinti vaiką su naujais maisto produktais. Ankstesniame amžiuje verta atidžiai rinktis ingredientus, kad vėliau neieškotumėte vaisto nuo alergijos maistui vaistinėse.

Daugelis mamų pradeda pastebėti, kad kūdikių apetitas mažėja prasidėjus karštoms vasaros dienoms. Pediatrai rekomenduoja vaikams ruošti lengvesnius patiekalus ir nelaukti tuščių lėkščių. Tačiau ne vienas aktyvus mažylis neatsisakys tokio skanėsto kaip vaisių sriuba su ryžiais. Jei nėra šviežių ingredientų, puikiai tiks ir džiovinti vaisiai, todėl pateiksime du patiekalo variantus.

Ryžiai + švieži vaisiai

Vasarą ir rudenį drąsiai eikite į artimiausią vaisių turgų arba į savo sodą.

Norėdami pagaminti sriubą su ryžiais ant želė, jums reikės:

• 2 litrai vandens;
• 1 kg šviežiųvaisiai (kriaušės, obuoliai, vynuogės, vyšnios, abrikosai, vyšnios arba persikai);
• 50 g cukraus;
• 3 šaukštai. l. krakmolas;
• pav.

Jei ruošiate kūdikių sriubą, atkreipkite ypatingą dėmesį į visų komponentų apdorojimą. Uogos ir vaisiai turi būti kruopščiai nuplauti, pašalinti visas šakeles ir sėklas, o tada supjaustyti mažais gabalėliais.

Į puodą su verdančiu vandeniu panardiname ingredientus ir verdame 10-15 min. Šis gaminimo būdas padės neprarasti visų vitaminų. Nedideliame kiekyje vandens ištirpinkite krakmolą ir suberkite į sriubą. Skystis turi būti pilamas plona srovele ir tuo pačiu metu maišomas, kad neatsirastų gabalėlių. Ryžiai verdami atskirai.

Patiekdami lėkštėje, suberkite ryžius ir supilkite sriubą. Patiekalą galite papuošti kalnu plaktos grietinėlės arba pasiūlyti biskvitą mažajam gurmanui.

Iš džiovintų vaisių

Vaisių sriubą lengva pasigaminti žiemą ir pavasarį, net nepasirodžius sezoniniams vaisiams. Norėdami tai padaryti, jums tereikia vasarą apsirūpinti atsargomis arba nusipirkti reikiamų džiovintų vaisių parduotuvėje.

Ingredientai:

• 2,5 litro vandens;
• 500 g džiovintų vaisių (razinų, figų, obuolių, džiovintų abrikosų, kriaušių);
• krakmolas - 3 valg. l.;
• 2 šaukštai. l. cukraus.

Džiovintus vaisius reikia gerai nuplauti, jei reikia, supjaustyti. Kaip ir ankstesniame recepte, užvirinkite vandenį ir tik tada suberkite džiovintus vaisius. Virimo laikas - 30 minučių. Paskutiniame etape įpilkite praskiesto krakmolo ir palaukite, kol sutirštės.

Šis konkretus receptas primena darželio virtuvę, kurioje dažnai naudojami džiovinti vaisiai.

Be ryžių, saldžias sriubas galima papildyti manų kruopų kukuliais, makaronais, avižiniais dribsniais ir skrebučiais. Taigi gaunamas gana sotus patiekalas, tinkantis ne tik kaip užkandis, bet ir sočiai pavalgyti.

Mažiesiems

Kaip žinote, pirmieji papildomi maisto produktai prasideda nuo košės ir vienkomponentės tyrės. Per šį laikotarpį kūdikis turi daug naujų potyrių. Vaisių tyrės sriuba yra vienas iš labiausiai paplitusių patiekalų išrankiems mažyliams iki vienerių metų.

Ingredientai:

• obuoliai;
• trys abrikosai;
• vištienos kiaušinis;
• 1 valgomasis šaukštas l. cukrus;
• 100 ml kūdikių jogurto (skystas, be priedų) arba fermentuoto pieno mišinio;
• 100ml vandens;
• manų kruopos - 1 a.š. l.

Pirmasis etapas. Saldžius vaisius kruopščiai nuplaukite ir nulupkite, tada supjaustykite mažais gabalėliais. Abrikosus ir obuolius paskirstome į puodą, užpilame š altu vandeniu ir verdame apie 15 min. Minkšti obuolių griežinėliai pasakys apie pasirengimą.

Antras etapas. Iš virto kiaušinio imame tik trynį, suminkome šakute. Palaukiame, kol vaisiai šiek tiek atvės, ir sutriname blenderiu. Suberkite cukrų, vėl viską išmaišykite.

Trečias etapas. Padedame keptuvę ant viryklės ir užmiegame manų kruopas. Nenustodami maišyti, virkite vaisių sriubą penkias minutes. Pabaigoje sudėkite trynį ir jogurtą, tada vėl viską gerai išmaišykite.

„Pieno kokteilis“lėkštėje

Kai langas nepakeliamaskarštis, vaikišką vaisių sriubą geriausia patiekti š altą. Kitas mūsų receptas priklauso greito ir nešvaraus gaminimo kategorijai, nes jį paruošti užtrunka vos kelias minutes.

Ingredientai:

• neriebus kefyras arba geriamasis jogurtas be priedų - 200 ml;
• 2 šaukštai. l. citrinos sultys;
• nokęs bananas;
• medus - 1 šaukštelis;
• vaisiai ar uogos su sultingu minkštimu.

Blenderiu sumaišykite bananą ir kefyrą (natūralų jogurtą). Supilkite medų ir citrinos sultis, vėl gerai išplakite. Š altą sriubą supilkite į lėkštę ir papuoškite smulkintais vaisiais, uogomis bei mėgstamais pusryčių dribsniais.

Vaikui tikrai bus įdomūs spalvingi ingredientai, o mama nesijaudins dėl tuščio skrandžio, nes ši sriuba yra gana soti ir sveika.

Smagiamiesiems

Priklausomai nuo cukraus kiekio, vaisių sriubą galima lengvai priskirti dietiniam maistui. Tačiau kitas mūsų receptas skirtas tiems, kurie neišsižada saldumynų.

Šią skanią šokoladinę greipfrutų sriubą paruošite maždaug trisdešimt minučių.

Ingredientai:

• kartus šokoladas - 150 g;
• greipfrutas;
• 1 valgomasis šaukštas l. cukrus;
• m altas cinamonas ir kakavos milteliai;
• grietinėlė – 100 ml (22 % riebumo).

Mums reikia tik greipfruto minkštimo, todėl gerai nuplaukite ir pašalinkite storą žievelę bei visas membranas.

Ištirpinkite nedidelius šokolado gabalėlius vandens vonelėje. Atskirai pašildykite grietinėlę ir kartu su cukrumidedame į puodą su šokoladu. Išmaišykite sriubą, kol visi ingredientai susimaišys, ir supilkite į dubenį. Į vidurį įdėkite greipfruto minkštimą ir pabarstykite kakavos ir cinamono mišiniu.

Šokoladinę sriubą reikia patiekti iškart po virimo.