Pyragas su avietėmis: receptai su nuotraukomis

2024 Autorius: Isabella Gilson | [email protected]. Paskutinį kartą keistas: 2023-12-17 03:33

Vasaros metas užtikrintai žengia link mūsų, karštas ir tvankus. Vasara – tai žaluma, lengvumas ir atsipalaidavimas, taip pat daug šviežių daržovių, vaisių ir uogų. Kokia tavo mėgstamiausia vasaros uoga? Prinokusios avietės?

Kepimas su avietėmis yra nepaprastai kvapnus, saldus, sveikas. Kaip nepasidalinti su jumis keletu puikių aviečių pyrago receptų? Vasaros sezonu skubiai reikia gauti daugiau vitaminų ir kitų naudingų elementų, pamaloninkite savo imunitetą, kad jis apsaugotų mus nuo ligų ir per rudens lietų, ir per žiemos šalčius.

Taigi, šiame straipsnyje mes jums pasakysime, kaip iš šviežių ir šaldytų uogų iškepti skanius pyragus su avietėmis, švelniais, grietine ir varške, bet pirmiausia atkreipkime dėmesį į naudingąsias šios kvapnios uogos savybes..

Naudingos aviečių savybės

Šiandien aviečių krūmą galite sutikti ne tik miškuose, bet ir pas bet kurį vasaros gyventoją sode. Naminės avietės, nors ir ne tokios kvapios kaip miškinės, yra didelės, kvapnios, ne mažiau skanios ir sveikos. Jis yra nepretenzingas ir gali augti skurdžiausioje dirvoje, todėl jį galima auginti savarankiškai bet kurioje vietovėje.

Nuo senovės Rusijos laikų avietės buvo gerbiamos kaip gydomosios uogos ir dėl geros priežasties. Nuo seniausių laikų žinoma, kad avietės yra ne tik labai skanios ir kvapnios, bet ir vitaminų bei naudingų elementų sandėlis. Ką mums atnešė močiutės, kai sirgome? Arbata su aviečių uogiene. Ir tai tiesa, aviečių arbata šildo ir skatina prakaitavimą, o tai naudinga norint greitai pasveikti.

Nuostabu, kad aviečių nauda sveikatai yra stabili karščiui, o tai reiškia, kad apdorotos uogos stiklainiuose yra tokios pat sveikos kaip ir šviežios iš krūmo. Valgydami aviečių ar gervuogių uogienę lengvai įveiksite peršalimą ir sustiprinsite imunitetą.

Ši uoga ne tik tinka peršalimui, bet ir turi antitoksinių savybių bei padeda atkurti kraują. O kaip gerai kenčiantiems nuo žarnyno ir virškinimo ligų! Avietės taip pat yra puikus natūralus antiseptikas.

Nuostabioji „meškauogė“– gardus pagalbininkas mūsų organizmui. Pabandykime išsivirti aviečių pyragą pagal paprastą receptą, palaikykime save ir savo imunitetą gardžiu desertu.

Pyragas „Tiesiog“

Šis pyragas toks skanus, kad čia vienos kepinių porcijos neužtenka. Aviečių pyrago receptas nuo visų kitų skiriasi santūriu skoniu, o neįkyrus, subtilus aromatas sukelia neįtikėtiną apetitą. tešlos joješvelnus, trapus, puikiai dera su kvapniomis uogomis. Prekybos centre tokio deserto tikrai nenusipirksi.

Pažintį pradėkime nuo paprasto nuoseklaus aviečių pyrago recepto.

Norėdami pagaminti pyragą, mums reikia paprastų ingredientų:

• 600–700 g aviečių;
• 250 g miltų;
• 3 kiaušiniai;
• 250 g cukraus;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių;
• žiupsnelis druskos ir vanilės.

Maisto gaminimas

Kad tešla būtų minkšta, erdvi, atskirkite b altymus nuo trynių ir išplakite iki putų su žiupsneliu druskos. Suberkite cukrų, minkštą sviestą ir kiaušinių trynius, gerai išplakite iki vientisos masės.

Išsijokite miltus, vanilę ir kepimo miltelius, prisotintus deguonimi, tai taip pat suteiks tešlai puošnumo. Palaipsniui suberkite miltus, plakdami mažu greičiu. Neskubėkite, kad tešla būtų minkšta ir minkšta.

Paimkite pyrago formą, sutepkite sviestu ir supilkite tešlą, išlyginkite šaukštu arba mentele.

Uogas nuplaukite ir išdžiovinkite. Į tešlą įdėkite juos iš viršaus, nugrimzdę. Uogas tankiai išdėliokite per visą paviršių.

Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Jei orkaitė nėra pakankamai karšta, pyragas gali nepakilti. Pyragas kepamas pusvalandį, patikrinkite pasirengimą medine mentele, dantų krapštuku ar degtuku.

Kai pyragas atvės, supjaustykite, pabarstykite cukraus pudra. Patiekite su pora šviežių uogų. Pyragas beprotiškai skanus su pienu, vaisių arbata ir uogų želė.

Aviečių trapios tešlos desertas

Turime jums dar ką nors: trapios tešlos receptąaviečių pyragas (žr. nuotrauką žemiau). Trapios tešlos tešla, nors ir tankesnė, bet neįtikėtinai skani.

Tortas pasirodys žemas, bet labai saldus. Puikus vasariškas desertas su paprasčiausiu paruošimu, kurį privalote išbandyti.

Štai ko jums reikia norint pagaminti šį aviečių pyrago receptą:

• 340 g miltų;
• 700g aviečių;
• 180g margarino;
• 6 str. l. cukrus;
• 1 šaukštas želatinos;
• 1 kiaušinis.

Kaip gaminti

Pyragą pradėkite ruošdami tešlą, ji turės pusvalandį pagulėti šaldytuve.

Miltus persijokite, sumaišykite su margarinu, 4 šaukštais cukraus ir kiaušiniu. Greitai išminkykite tešlą ir suvyniokite į maistinę plėvelę. Įdėkite į šaldytuvą.

Po pusvalandžio įdėkite tešlą į formą, padarykite žemas puses. Pyragą kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Tuo tarpu tešla kepa ir vėsta, pasirūpinkite įdaru.

Želatiną sumaišykite su vandeniu ir šiek tiek pašildykite. Ten suberkite likusį cukrų, gerai išmaišykite įdarą, kad ištirptų ir želatina, ir cukrus. Nuplaukite uogas ir dėkite ant pyrago, užpildydami sukietėjusia želatina.

Kai želatina visiškai sustings, pyragą apibarstykite cukraus pudra ir supjaustykite. Dažnai tokį pyragą puošia švelni plakta grietinėlė, jie čia labai tinka. Puikus skanėstas.

Štai dar viena idėja: puikų pyragą su avietėmis galima pagaminti trapių sausainių principu, tai yra sutarkuoti šaldiklyje sušaldytą trapios tešlos tešlą, įdėti su cukrumi tarkuotas avietes iruždenkite ta pačia tarkuota tešla.

Aviečių sūrio pyragas

Tortas taps kvapnesnis ir švelnesnis, jei jį kepsite su varške. Pats sūrio pyrago receptas yra neįtikėtinai švelnus ir skanus, bet su avietėmis jis toks kvapnus ir erdvus, lengvas ir švelnus, kad tiesiog reikia jį išbandyti.

Aviečių pyrago receptas yra paprastas ir nereikalauja daug laiko. Susipažinkime su gaminimo procesu.

Norėdami pagaminti aviečių sūrio pyragą, jums reikės:

• Avietės – 300 g
• Miltai – 170 g
• Varškės sūris - 300g
• Sviestas – 75 g
• Kiaušinio trynys – 2 vnt.
• Kiaušinis – 1 vnt
• Cukraus pudra - 50 g
• Druska – 1/4 šaukštelio
• Cukrus - 3 v.š. l. su skaidre.

Tešla

Pyragą pradėkite gaminti su tešla. Giliame dubenyje sumaišykite kiaušinių trynius, cukrų, sviestą. Į jį persijokite miltus ir greitai užminkykite tešlą.

Ištepkite formą aliejumi ir sudėkite tešlą, padarykite mažus šonus. Pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 15 minučių, kad sustingtų.

Šiuo metu pasirūpinkite įdaru.

Pildymas

Varškę, kiaušinį, žiupsnelį vanilės ir cukraus pudrą išplakti iki kreminės masės. Naudokite maišytuvą vidutiniu greičiu.

Po 15 minučių išimkite pyragą ir supilkite varškės masę. Ant viršaus ratu išdėliokite avietes. Avietes galite skiesti gervuogėmis.

Varškės pyragas kepamas pusvalandį. leiskite jam atvėstiir tada supjaustykite. Nepamirškite papuošti mėtų lapeliu ir cukraus pudra.

Štai toks nuostabus aviečių pyrago receptas orkaitėje. Neįtikėtinai subtilus skonis.

Į varškę galite įpilti šiek tiek citrinos sulčių, taip pyragas suteiks pikantiško rūgštumo. Be to, aviečių sūrio pyragą galima gaminti su sausainiais, o ne pluta ir be kepimo, tai yra su želatina.

Šaldytos uogos

Aviečių pyragas – tikras vasaros malonumas, tačiau naminiai pyragaičiai skirti ne tik vasarai – turime šaldytų aviečių pyrago receptą. Nuotraukoje esančios uogos yra tokios patrauklios. Receptu būtinai pasidalinsime su jumis.

Dabar uogas galite užšaldyti patys arba nusipirkti bakalėjos parduotuvėje. Šaldytų uogų lentynose yra ir žiemą, ir vasarą, kiekvieno skonio ir spalvos, tad avietėmis galėsite mėgautis bet kuriuo metų laiku ir, žinoma, išsikepti skanių ir kvapnių kepinių.

Nuostabu, kad avietėse esantys vitaminai ne tik atsparūs karščiui, jie nepraranda savo savybių net ir užšaldyti, taip pat aromato ir skonio. Bet kaip teisingai naudoti šaldytas uogas prieš siunčiant jas kepti?

Dažniausiai šaldytos avietės po atšildymo nepraranda formos, o „plaukia“. Apskritai nėra didelio skirtumo, ar gamindami naudojate šaldytą ar atšildytą uogą, tai neturės įtakos ruošiant aviečių pyrago receptą. Svarbiausia - prieš gaminantpyragą, ištraukę uogas iš kameros, gerai jas suplakite, kad atsiskirtų viena nuo kitos ir pašalinkite sniego perteklių. Be vandens pertekliaus uogos puikiai išlaikys formą, pavyzdžiui, pyragui pagal pirmąjį receptą.

Pyragas su avietėmis ir riešutais

Bet nesustokime ir pasidalinkime su jumis dar vienu kvapnaus aviečių pyrago receptu su nuotrauka. Šis aviečių pyragas yra labai švelnus, su riešutų ir grietinės įdaru.

Riešutai su avietėmis - puikus derinys, o po grietinės įdaru - palaima. Subtilus ir aštrus skonis, labai patrauklus. Taigi, norint pagaminti pyragą, jums reikės šių produktų.

Banymui:

• 2 puodeliai miltų;
• 150 g sviesto;
• 0, 5 puodeliai cukraus;
• 0, 5 puodeliai grietinės;
• 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių.

Įdarui:

• 300g aviečių;
• 150 g bet kokių riešutų;
• 200 g grietinės;
• 100 g cukraus;
• 2 šaukštai miltų;
• 1 kiaušinis;
• pusės citrinos sultys.

Prieš gamindami išimkite uogas iš šaldiklio. Taip pat kepimui reikės formos aukštais kraštais, pateptos aliejumi.

Taigi, sumaišykite grietinę su cukrumi, o sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje. Viską sumaišykite šluotele ar šakute, bet neplakite. Palaipsniui suberkite miltus, maišydami. Įdėkite kepimo miltelių.

Minkykite tešlą iki elastingos, minkštos. Riebalais išteptą formą pabarstykite miltais ir išklokite tešlą, ištiesdami plačias puses.

Iki pasimatymotešla "ilsisi" formoje, pasiruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinę, kiaušinį, miltus ir cukrų. Viską gerai išplakite, kad visiškai suskaidytų gabalėlius. Naudokite maišytuvą.

Riešutus nulupkite ir susmulkinkite, ne per smulkiai, ir pabarstykite jais dugną.

Uogas dėkite ant tešlos tolygiai paskirstydami, atsargiai užpilkite grietine ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje. Nepamirškite įkaitintos orkaitės.

Pyragas kepamas, kol kremas sutirštės, pasidaro švelniai geltonas. Gatavus kepinius papuoškite cukraus pudra, mėtų lapeliais arba aviečių sirupu.

Tobulo aviečių kepimo paslaptis

Kad skanaus aviečių pyrago receptas virstų puikiu desertu, pabaigoje pasidalinsime su jumis sėkmingo kepimo paslaptimis.

• Jei norite, kad pyragas būtų sėkmingas, geras skonis ir subtilus, subtilus aromatas, naudokite prinokusias avietes, bet ne per minkštas. Prinokusios, bet tvirtos avietės nesugadins jūsų kepinių išvaizdos.
• Uogų nemeskite per giliai, nes kol tešla kepa, uogos nuskęs pačios.
• Jei mėgstate saldumynus, dėkite daugiau cukraus, bet ar verta šį nuostabų skonį slėpti už saldumo?
• Puoškite kepinius, gražus vaizdas padidins jūsų apetitą.
• Be kitų dalykų, galite naudoti ir mielinę tešlą, ir sluoksniuotą tešlą. Sluoksniuota tešla daro nuostabius apetitą keliančius sluoksnius, o su varške - toks subtilus, malonus skonis.
• Avietė puikiai dera su kitomis uogomis – mėlynėmis, braškėmis, serbentais. Pridėti įvairių uogųeksperimentuokite su naujais skoniais. Mėtų lapeliai, truputis citrinos – taip pat apetitą žadinantis priedas prie kvapnaus vasaros pyrago.

Tikimės, kad jums patiko mūsų nuoseklūs aviečių pyrago receptai. Nuotraukos įkvėps jūsų dizaino idėjų.